2.3.3 真菌-2024-2025学年七年级生物任务式教学优质课件（人教版2024）

第三章 微生物 第二单元 多种多样的生物 想一想、议一议 长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢? 长满“毛毛”的豆腐 发霉的橘子  豆腐上的是毛霉菌；橘子上的是青霉；两种都属于真菌。 说真菌类型 酵母菌 香菇 木耳 灵芝 霉菌(青霉) 牛肝菌 银耳 任务一：认识多种多样的真菌 3 真菌分类： 真菌 单细胞 多细胞 霉菌 大型真菌 酵母菌 （青霉、曲霉） （香菇、木耳、灵芝等） 任务一：认识多种多样的真菌 实验·探究 观察酵母菌和霉菌 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 实验目的 材料用具 酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、碘液、解剖针、滴管、镊子、载玻片、盖玻片、吸水纸、放大镜、显微镜等。 任务二：真菌的结构和生殖 酵母菌 学生活动一：观察酵母菌 ①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察。 ②在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核。 观察后思考 1. 显微镜下酵母菌形态如何？ 2. 酵母菌是单细胞还是多细胞真菌？ 3. 酵母菌除细胞核还有哪些结构？（阅读P111） 任务二：真菌的结构和生殖 椭圆形 单细胞 单细胞真菌——酵母菌的结构 结构 有成形的细胞核，属于真核生物。 细胞膜 细胞核 液泡 细胞质 细胞壁 任务二：真菌的结构和生殖 细胞膜 细胞核 液泡 细胞质 细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 ① ② ④ ⑤ ③ 液泡 叶绿体 酵母菌 植物细胞 VS 与植物细胞相比，酵母菌无叶绿体。 思考：真菌细胞没有叶绿体，是如何获得有机物维持生活的？ 异养----只能利用现成的有机物生活。蘑菇和霉菌等细胞结构都相同，都是没有叶绿体。 营养方式：异养 出芽生殖（主要方式） 孢子生殖（环境不良） 酵母菌生殖方式 任务二：真菌的结构和生殖 知识拓展：酵母菌的呼吸方式 有氧 无氧 酵母菌 二氧化碳+水+能量（多） 二氧化碳+酒精+能量（少） 酵母菌 二氧化碳使松软多孔 制作馒头、面包、包子等食品 葡萄糖 葡萄糖 酿酒、制酒精 10 青霉 学生活动二：观察青霉 ①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察。 ②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察菌丝的颜色，气生菌丝的顶端的结构，以及孢子的着生状态和颜色。 思考问题 1.青霉的菌丝特点，类型是什么？ 2.青霉的孢子着生部位，形状，颜色是怎样的？ 3.青霉是如何获取营养的? 任务二：真菌的结构和生殖 ①结构：多细胞。青霉的细胞中有成形的 ，属于 。 ②营养方式： 异养 细胞核 真核生物 细胞核 隔膜 任务二：真菌的结构和生殖 青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 ③菌丝：分为 和 两种。 ④生殖方式： 孢子生殖 气生菌丝 营养菌丝 青绿色 青霉 曲霉 黄色、黑色或绿色 孢子 气生菌丝 营养菌丝 扫帚状 放射状 生殖细胞 在营养基质表面向空中生长 深入营养基质内部吸收有机物 任务二：真菌的结构和生殖 水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌，专家提醒：水果切掉霉变部分也不能食用。 生活小贴士：健康饮食 蘑菇 学生活动三：观察蘑菇 准备材料：新鲜蘑菇、放大镜、镊子、白纸、小刀。 观察外形：将蘑菇放在白纸上，用肉眼观察菌盖、菌柄的形状、颜色等。 观察菌褶：用镊子取下菌盖，观察菌褶的颜色和排列方式，也可以用放大镜辅助观察。 观察内部结构：用小刀纵向切开菌柄，观察其内部结构。 任务二：真菌的结构和生殖 阅读教材111页蘑菇结构相关知识，小组讨论回答下列问题。 1.尝试说出蘑菇的结构及名称。 2.蘑菇属于真菌类，为什么不属于植物类？ 任务二：真菌的结构和生殖 ①构成： ②结构： 1 2 3 4 菌褶 多细胞真核生物 孢子 菌盖 菌柄 菌丝 吸收外界的水分和有机物 子实体 ③营养方式： ④生殖方式： 孢子生殖 异养 生殖细胞 任务二：真菌的结构和生殖 蘑菇 蘑菇的菌体也是由菌丝构成。 蘑菇没有根、茎、叶的结构，没有叶绿体，不能利用无机物进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，因而属于真菌类。 蘑菇属于真菌类，为什么不属于植物类？ 任务二：真菌的结构和生殖 注意注意，切勿触碰或食用以下野生菌哦 簇生黄韧伞 炫蓝蘑菇 有剧毒 生活小贴士：健康饮食 小结：真菌的主要特征 酵母菌 青霉 蘑菇 形态 结构 营养方式 生殖方式 单细胞个体；细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡 多细胞, 菌丝构成； 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 多细胞， 菌丝构成, 有子实体；细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 异养 出芽生殖 孢子生殖 孢子生殖 ①寄生在人的体表或体内，导致人患病（如手癣、足癣等） ②导致粮食作物和经济作物的疾病（如水稻稻瘟 病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病等） 手癣 玉米瘤黑粉病 害 任务三：真菌与人类的关系 ①有的真菌，可以食用（如香菇、银耳等）； ②利用真菌可制作多种食品。 ③有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病（如青霉素） ④用于工业生产（如大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。） 毛霉菌制作毛豆腐 青霉生产青霉素 酵母菌生产酒精 任务三：真菌与人类的关系 ⑤促进物质循环（细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物） 动植物遗体（有机物） 细菌和真菌（呼吸作用） 二氧化碳（光合作用） 二氧化碳（光合作用） 水、无机盐 水、无机盐 任务三：真菌与人类的关系 课堂小结 真菌 细胞结构: 营养方式: 细胞中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，它们的细胞中都有成形的细胞核，所以真菌属于真核生物 细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活 生殖方式: 孢子生殖或出芽生殖 与人类的关系 有害 有益 课堂小结 比较细菌和真菌的异同 种类/项目 细菌 真菌 细胞结构 个体大小 繁殖方式 营养方式 ___细胞，_____成形细胞核 个体______ _______繁殖 _________ _____________细胞，___成形细胞核 有个体_____的,也有_____ _______繁殖 ____ 单 没有 微小 分裂 大多数异养 异养 单细胞或多细胞 有 微小 较大 孢子 练习与应用 一 、概念检测 1. 青霉产生的青霉素可以杀死某些细菌，主要原因是青霉素可以抑制这些细菌细胞壁的合成。判断下列叙述是否正确。 (1)使用青霉素能治疗某些细菌感染引起的疾病。( ) (2)培养这些细菌的培养基被青霉污染后，青霉菌落周围无细菌生长。( ) 练习与应用 一 、概念检测 2.冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列说法错误的是( ) A. “夏草”细胞中有叶绿体 B. 真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 C. 真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核 D. 真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 练习与应用 二、拓展应用 1.夏天，受潮的粮食、衣物等常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的?为什么霉菌容易在这些物品上生长? 霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物等给孢子提供了适宜萌发的环境条件和营养物质，所以霉菌容易在这些物品上生长。 练习与应用 二、拓展应用 2.我国一些地方盛产野生菌，人们在食用野生菌的过程中偶有中毒现象发生。请查阅相关资料，看看有毒的野生菌具有哪些形态特征。 有毒野生菌的形态特征：(1)有毒菌一般颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。(2)有毒菌的菌盖中央一般呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上一般有菌环，菌托细长或粗长，易折断。(3)有毒菌的分泌物稠浓，一般呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 Lavf57.62.100 Lavf55.33.100 Lavf57.83.100 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 $$