11.1化学与人体健康课件 ---2024-2025学年九年级化学人教版（2024）下册

课题1 化学与人体健康 第十一单元 化学与社会 /CONTENTS 教学目标 /DIFFICULT 教学重难点 重点：无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。 难点：化学知识与生物学知识的融合衔接，有效提升学生知识综合应用能力。 导入新课 讨论：图中几种营养强化食品有哪些共同之处？你还能列出哪些类似的食品？人类为什么要生产营养强化食品？ 一、人体中的化学元素 常量元素(含量超过0.01%) O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 微量元素(含量低于0.01%) Fe、F、Se、Zn、I、 等 组成人体的元素有50多种。 口诀：贴福细心点 二、元素对人体健康的影响 1.钙——是人体内含量最高的金属元素 （1）存在形式：99% 的钙存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体存在。 （2）缺钙的危害 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 佝偻病 骨质疏松 （3）富含钙的食物：奶、奶制品、豆皮、虾皮等食物中含钙丰富。 维生素D可以促进钙元素的吸收。 思考：适当晒太阳能促进钙的吸收原理是什么？ 晒太阳能促进人体内维生素D的生成。 2.钠和钾 钠元素和钾元素对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血浆的pH为7.35~7.45）起重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。 运动饮料中含有钠、 钾、钙等元素 钠、钾两元素，在人体内是以离子形式存在的，一个在细胞外，一个在细胞内，它们配合默契，共同调整细胞与血液之间的容量、渗透压和酸碱平衡，对维持细胞的正常结构和功能起着非常重要的作用。 3.几种必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量 微量元素 人体内 含量 适宜摄 入量 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 铁 4～5g 20~25mg 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 锌 2.5g 15.5~19mg 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 14~21mg 50μg 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 微量元素 人体内 含量 适宜摄 入量 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 碘 25~50mg 150μg 是甲状腺激素的重要组成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 氟 2.6g 1.4mg 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 3.几种必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量 随堂训练 下列病症分别缺乏什么元素呢？ 随堂训练 富含铁的食物 芹菜 鱼 瘦肉 肝脏 锌 富含锌和硒的食物 产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 资料拓展 视频：人体摄入铝超标的危害 视频：水俣病和痛痛病 汞Hg 镉Cr 2022 完成学法练习 Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) $$