5.4.3 真菌 教学设计-2024-2025学年人教版生物八年级上册

真菌 教学设计 教学内容： （1）本节课的主要教学内容是探索真菌的世界，包括真菌的基本结构、生活习性及其在自然界和人类生活中的作用。 （2）本节课主要介绍了真菌的分类、结构特征、繁殖方式和营养获取方式等知识点。通过比较酵母菌、霉菌和蘑菇等不同类型的真菌，学生将理解真菌细胞的共同特征，如具有细胞核但没有叶绿体，以及它们是如何适应各自的生活环境的。 （3）通过学习本节课，学生能够认识到真菌在生态系统中的重要作用，比如分解有机物，循环营养物质。同时，学生也将了解到人类如何利用真菌进行食品加工、医药生产等方面，体会生物学知识在现实生活中的应用价值。 教学目标： （1）能识别生活中常见的真菌种类，描述真菌的主要结构特征（包括细胞有细胞核、无叶绿体，多细胞种类细胞连成菌丝等）以及繁殖方式（孢子繁殖），理解真菌结构与营养方式（依靠现成有机物生活）相适应的关系。 （2）通过对真菌相关资料（图片、视频、实物等）的观察分析，培养观察、比较、归纳等科学探究能力。 （3）体会真菌与生活的紧密联系，激发对生物学科的学习兴趣，形成尊重生命、关注生物与环境关系的意识。 教学重难点： （1）教学重点：举例说出常见真菌种类并阐述真菌的主要结构特征。 （2）教学难点：理解真菌结构特征与营养方式相适应的关系。 教学方法： 讲授法、观察法、实验法、案例分析 教学过程： 一、导入 教师活动：展示图片：利用密封容器自行酿葡萄酒的装置图。提问：大家知道，将葡萄压碎后封存一段时间可以酿制出葡萄酒。这个过程与哪种生物有关呢？（生：酵母菌。）教师：非常好！酵母菌是一种真菌。今天我们要讨论的是生活中常见的各种真菌。 学生活动：回答：酵母菌。（生：酵母菌是酿造葡萄酒的关键微生物。） 设计意图：通过学生熟悉的生活实例引入课题，激发学生的兴趣并减少对真菌的陌生感。 二、真菌细胞的特征 教师活动：展示三种细胞结构图：酵母菌、细菌和植物细胞的结构图。提问： 酵母菌与细菌细胞相比有哪些不同？ 酵母菌与植物细胞又有什么不同？ 学生活动：回答：与植物细胞相比，酵母菌没有叶绿体。与细菌相比，酵母菌有成形的细胞核。（生：通过比较这三种细胞的结构图，我注意到酵母菌具有真正的细胞核。）教师：非常好的观察！真菌具有真正的细胞核，因此它们属于真核生物。（生：酵母菌的细胞核使其归类为真核生物。） 设计意图：通过已有知识的比较分析，帮助学生理解酵母菌的主要特征，并将其与细菌和植物细胞区分开来。 三、真菌菌体的特征 教师活动：提供几种真菌样本，包括酿酒的酵母菌、市场上出售的蘑菇以及使物品发霉的霉菌。提问： 为什么广东方言中把物品发霉的现象称为“发毛”？ 用手撕开蘑菇，观察它的断面。你发现了什么？它是不是由一些绒毛状物体组成的？ 学生活动：学生分组观察并汇报观察结果：霉菌看起来是一些白色的绒毛，蘑菇也是由类似的绒毛组成。（生：我觉得这些“毛”可能是真菌的一种特殊结构。） 教师活动：解释：这些“毛”称为菌丝。用显微镜观察菌丝（展示霉菌菌丝显微结构图），可以看到它由许多细胞首尾相接而成。每个细胞都有细胞核，但没有叶绿体。因此，霉菌和蘑菇都是多细胞的真菌，它们的细胞结构特征与酵母菌一样。（生：原来这些“毛”就是菌丝，是由很多真菌细胞连接而成的。） 设计意图：通过实物观察，让学生亲身体验和思考，从而理解和总结真菌的共同特征。 四、真菌的营养方式 教师活动：提出问题：真菌没有叶绿体，那它们是如何获取有机物来维持生活的呢？展示相关图片和视频资料，说明以下几点： 酵母菌可以分解某些粮食或水果中的糖类，产生酒精和二氧化碳。 根霉或毛霉菌在豆腐上生长，可以制作出腐乳、毛豆腐等食品。 木耳生长在腐朽的枯木上；竹荪生长在竹林的落叶堆中；草菇是从枯草堆上长出来的；冬虫夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内形成的。 学生活动：学生观看资料并进行小组讨论，汇报分析结果：真菌依赖现成的有机物生活。这是因为它们的细胞内没有叶绿体。（生：从这些例子中可以看出，真菌都是利用现成的有机物来生存的。） 设计意图：通过事实性资料的分析，引导学生归纳出真菌的营养方式，并联系其细胞结构特点，加深理解。 五、真菌的繁殖 教师活动：引用巴斯德的鹅颈瓶实验，说明生物不能自然发生。那么真菌又是如何繁殖后代的呢？展示以下资料： 视频：校园草地上的马勃菌，成熟后里面充满了灰色粉末，轻轻一碰便会成为“烟雾”飞散出来。 实验：取新鲜香菇剪去菌柄，将菌盖扣在培养皿上，外面再罩上烧杯。第二天可以看到菌盖下出现了一个由白色粉末组成的印痕。将这些粉末和“印痕”制成临时装片，放在显微镜下观察，可以发现它们是一种特殊的细胞，称为孢子。 学生活动：学生观察并记录观察结果：通过观察和视频资料，我发现真菌是通过孢子来进行繁殖的。（生：原来真菌是通过孢子来进行繁殖的。） 教师活动：进一步解释：霉菌也通过孢子繁殖。在霉菌生长的后期，原本白色的菌丝会呈现黑、绿、黄等不同的颜色，这是由于产生了孢子。例如，青霉的孢子着生在菌丝上的形态呈扫帚型，而曲霉的孢子则呈放射型。 设计意图：通过孢子飞散的视频、蘑菇孢子印以及霉菌孢子的实物，帮助学生认识到真菌的不同繁殖方式及其重要性。 六、小结 教师活动：总结本节课的内容，并提出以下问题： 日常生活中，在什么条件下物品容易发霉？为什么？ 如何避免物品发霉？ 学生活动：学生回答： 在温暖、潮湿且富含有机物的条件下，物品容易发霉。 为了防止物品发霉，可以将其保存在低温、干燥的地方，并密封保存以避免接触真菌孢子。 设计意图：通过联系实际生活，引导学生运用所学知识解决实际问题，增强学习的实用性和应用性。 课后作业： （1）观察并描述生活中常见的发霉物品，分析其发霉的条件，并尝试运用所学知识解释为什么这些物品会发霉。 （2）设计一个实验，验证真菌孢子的飞散方式，并撰写实验报告，包括实验目的、材料、方法、结果和讨论。 学科网（北京）股份有限公司 $$