5.19 食物与营养（教学课件）-三年级科学上册同步精品课堂（苏教版）

食物与营养 授课教师：科学教师 苏教版三年级上册 第五单元 人的呼吸和消化 1 米饭 面条 馒头 包子 面包 油条 米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的糖类，可以给我们能量，支持我们的运动。 糖类 油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃。 脂肪 蛋白质 鱼、肉、蛋、奶、豆类食物含有丰富的蛋白质，是我们长身体必需的营养素。 鸡肉 鸭肉 猪肉 牛肉 羊肉 鱼肉 维生素、无机盐 蔬菜、水果类食物含有丰富的维生素和无机盐，是我们保持健康不可缺少的食物。 生菜 胡萝卜 西红柿 黄瓜 豆角 西兰花 苦瓜 茄子 苹果 梨 草莓 橙子 葡萄 西瓜 香蕉 火龙果 水 水是人体最重要的营养素，吸收营养、排出废物都需要它的帮助。 膳食纤维 粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助我们排出体内的有害物质和废物。 检测食物中的营养成分 1.用滴管在各种食物上滴1~2滴碘酒。 2.观察各种食物的表面颜色的变化。 要点提示：滴碘酒时。滴管头不能触碰到食物，防止碘酒被污染；在各种食物上滴1~2滴碘酒即可，不要滴太多。要把被检测食物分开放置，以免影响检测结果。 检测食物中的营养成分 1.将各种食物逐一放在白纸上，用石块去挤压食物。 2.观察各种食物在白纸上留下的痕迹。 检测食物中的营养成分 橘色算珠表示谷物，每天应该摄入5～ 6 份; 绿色算珠表示蔬菜，每天 4～5 份; 蓝色算珠表示水果，每天 3 ～ 4 份; 紫色算珠表示动物性食物，每天 2～3 份; 黄色算珠表示大豆坚果奶制品，每天 2 份; 红色算珠表示油盐，每天 1 份。 为家人制作一张营养食谱 课后作业： 感谢您的聆听 Lavf57.41.100 $$