第1课 从食物采集到食物生产 课件--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第 1 课 从食物采集 到食物生产 《经济与社会生活》第一单元 食物生产与社会生活 【课程标准】 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 【高考链接】 时间 全国卷 地方卷 2024 【新课标】中国与西欧古代农业文明的差异 浙江·都江堰的修建 2023 湖北·原始农耕的生产与文字 2022 山东·世界物种交流 湖南·秦至清粮食生产和需求演变 湖北·古代农书与农业 新课导入 三明治 汉 堡 包 子 油 条 面 条 你知道这些食物的原材料都原产自哪里吗？ 人类早期的生产 与生活 壹 1.远古时期——采集与渔猎时代 食物来源 自然界现成的动植物：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。 生产工具 木、骨和石等材料制作的工具。 从图中可以看出早期人类的哪些生活特征？ 一、人类早期的生产与生活 1.远古时期——采集与渔猎时代 食物来源 自然界现成的动植物：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。 生产工具 木、骨和石等材料制作的工具。 女性地位 ①生育、抚养后代； ②负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 从图中可以看出早期人类的哪些生活特征？ 一、人类早期的生产与生活 在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 1.远古时期——采集与渔猎时代 食物来源 自然界现成的动植物：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。 生产工具 木、骨和石等材料制作的工具。 生活方式 ①采集和渔猎； ②群居、迁徙； ③用火取暖、烧烤食物。 女性地位 ①生育、抚养后代； ②负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 从图中可以看出早期人类的哪些生活特征？ 一、人类早期的生产与生活 攫取性经济 2.约1万年前——原始农耕和畜牧业产生 （1）原因： 在采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，逐渐学会选择、驯化野生动植物 三大农业 起源中心 农耕 畜牧业 西亚 东亚 美洲 （2）分布: 一、人类早期的生产与生活 小亚细亚半岛南部——小麦、大麦 绵羊、山羊 黄河中上游——粟 长江中下游——世界最早种植水稻（南稻北粟） 贾湖——猪 河姆渡——猪和狗 中美洲——玉米、甘薯 南美印第安人驯化了骆马 骆马 羊驼 火鸡 一、人类早期的生产与生活 生产性经济 2.约1万年前——原始农耕和畜牧业产生 一、人类早期的生产与生活 3.农业产生的意义 ①人类开始从食物采集者转变为食物生产者； ②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况； ③改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 （1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。 （2）农业的出现促进了生活和生产方式的变化。 ①从迁徙到定居，逐渐形成聚落； ②一部分人开始从事手工业劳动； ③原始音乐、文学和宗教的产生。 （3）农业的出现推动了科学技术的发展。 ①天文历法发展； ②数学和其他相关学科发展。 第二次社会大分工 【跟进训练】 1．农牧业产生后，人类从食物的采集者变成食物的生产者，人们要求有更好更方便的生产工具和生活用品，需要更细密的社会分工，这促进了生产力进一步发展，进而出现剩余产品、社会分化和阶级。为了控制生产资料和剩余产品，国家开始产生。人类由此进入奴隶社会。材料旨在说明（    ） A．人类文明产生具有曲折性和长期性 B．农牧业是古代最重要的生产部门 C．阶级和国家出现是文明产生的标志 D．生产力的发展是文明产生的根源 D 贰 不同地区的食物生产与社会生活 二、不同地区的食物生产与社会生活 1.四大农业文明 中国黄河长江流域 古代中国文明 西亚两河流域 古巴比伦文明 南亚印度河和恒河流域 古印度文明 非洲尼罗河流域 古埃及文明 共性： ①灌溉农业发达。 ②集中在大河流域。 特点：独立发展、呈现多元特征 2.两河流域和尼罗河流域 （1）食物生产： 主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 （3）社会生活： （2）土地归属： ①古巴比伦：王室和神庙，政府官员、贵族、商人等拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。 ①古巴比伦：《汉谟拉比法典》用法律规范农业生产。 ②古埃及：以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。 ②古埃及：土地主要由王室和神庙占有。 第四十五条：自由民以其田租与农人佃耕，并将收取其田佃金。 第五十三条：如果一个人不去加固他的河堤，在他的河段中出现了决口，使水冲走了农田，那么他应该赔偿他毁掉的大麦。 第二四五条：倘自由民租牛，因不慎或殴打致牛死亡，则彼应以牛还牛，赔偿牛之主人。 ——《汉谟拉比法典》 呵！尼罗河，我称赞你， 你从大地涌流而出，养活着埃及…… 一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。 ——古埃及长诗 二、不同地区的食物生产与社会生活 3.古代中国 二、不同地区的食物生产与社会生活 （1）食物生产： 北方粟麦农业区 南方稻作农业区。 （2）社会生活： 商和西周 战国以后 秦 以后 秦汉到 隋唐 土地掌握在君主和各级贵族手中（奴隶主土地国有制），集体耕作 ①铁犁牛耕极大地提高了农业生产效率。 ②以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用。 （小农经济——男耕女织 自给自足） ①重农抑商 ②水利工程：秦国都江堰、西汉龙首渠等。 北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 【精耕细作】在土地上投入较多劳动和农业生产资料，并勤于管理……将耕耙、播种、浇灌、施肥、收获等精细化操作，最大限度提高单位面积产量。 4.古希腊 （1）食物生产： ①主要粮食作物：大麦和小麦（从西亚传入） ②在土地肥沃地区实行谷物和蔬菜轮作， 在地力较差的地区建立果园种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。 使用奴隶劳动 （2）土地归属： （3）劳动力来源： 只有公民才能拥有土地 古希腊陶器上绘制的采摘葡萄的人们 二、不同地区的食物生产与社会生活 长时期实行土地国有 5.古代罗马 （1）食物生产： （2）土地归属： 以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。 （3）社会生活： ①以家庭为单位进行生产。 ②随着征服扩张，贵族或富人获得越来越多的土地，小农逐渐破产。 （战俘为奴：斯巴达人征服希洛人） 因地制宜 6.古代美洲 （1）食物生产： （2）社会生活： 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。 阿兹特克人的土地：贵族私有土地、村社公有土地、家庭份地等。 （阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷） 二、不同地区的食物生产与社会生活 浮动园地 【跟进训练】 2．希腊素有“橄榄之国”之称，自古以来，希腊人民就对橄榄树有着特别的情感，视其为智慧、和平与胜利的象征。关于古希腊的橄榄种植，以下说法正确的是（ ） A．橄榄树多种植于土地肥沃的地区 B．橄榄是古希腊人的主要粮食作物 C．橄榄种植推动了商品经济的发展 D．希腊公民禁止奴隶参与橄榄采摘 C 叁 生产关系的变化 三、生产关系的变化 1.男女社会地位的变化 农业产生后，男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。 母系氏族公社→父系氏族公社 2.私有制、阶级、国家的出现 私有制出现 贫富分化 阶级产生 强制机关国家诞生 生产力发展 农耕畜牧 剩余产品出现 氏族部落的首领利用自己手中的权力把集体的财物变为私有财产，氏族内部出现贫富分化。 早期奴隶主 早期奴隶 （战俘等） 为调节阶级之间的利益冲突 人类开始从野蛮时代进入文明时代 【跟进训练】 3.据现有考古发现，长江下游地区在距今8000年前后，出现栽培稻和定居村落；距今5000年前后，出现规模化的水田和较多的复合农具，水坝和宫殿等遗址也被发现。这说明（ ） A．早期国家出现促进农业进步 B．水稻栽培技术源于中国 C．长江流域成为当时经济中心 D．农业革命推动文明发展 D 课堂小结 从食物采集到食物生产 人类早期的生产生活 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化 古巴比伦、古代埃及 古代中国 古代希腊、罗马 古代美洲 农耕畜牧产生 原因 分布 意义 男女生产地位的变化 私有制产生 阶级和国家产生 ①是人类经济和社会生活的第一次革命 ②促进了人类生活和生产方式的变化 ③推动了科学技术的发展 ④使人类社会的生产关系发生巨大变化 采集和渔猎时期 王室、神庙和贵族拥有很多土地 南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛耕；重农抑商； 因地制宜；城邦公民拥有土地 土地贵族私有和村社公有 22 $$