11.凉拌折耳根我会做（课件）三年级上册劳动技术同步备课系列（人民版)

凉拌折耳根我会做 小学劳动技术 人民版 三年级上册 1 一、课堂导入 二、主题物品介绍 三、课堂活动 四、拓展活动 2 一、课堂导入 一、课堂导入 3 课堂导入： 同学们，你们有没有在日常生活中吃到过 一种特别的蔬菜，它有着独特的味道，有 的人可能觉得有点鱼腥味，但是在贵州， 人们特别喜欢吃它，它就是我们今天要学 习的折耳根。你们知道吗？凉拌折耳根不 仅好吃，还能清热解毒呢！今天我们就一 起来尝试制作美味的凉拌折耳根吧！ 4 二、主题物品介绍 5 主题物品介绍： 折耳根，又名鱼腥草，是一种常见的中药，具有清热解毒的功效。它大量生长在长 江以南的地区，尤其是在贵州，人们对其情有独钟。折耳根的根部肥嫩，可以用来 烹饪多种菜肴，今天我们将要制作的凉拌折耳根就是其中一种。 6 课堂活动：以下是我们的课堂活动内容： 7 三、课堂活动 三、课堂活动 8 【准备活动】 1.讨论环节：你吃过哪些折耳根的菜肴？怎么制作凉拌折耳根？ 2.实践环节：自己动手去挖一些折耳根，观察野外的折耳根。 9 【练习活动】 劳动场域： •劳动场所：家里厨房或学校烹饪教室。 •材料：折耳根、生抽、盐、糊辣椒、醋、葱、蒜、香油等。 •工具：小盆、盘子、菜刀等。 劳动过程： •挑选清洗折耳根 •折耳根切段 •腌制折耳根 •混合调料 •凉拌完成 10 【活动评价】 •劳动成果展示 •劳动评价：选材、美味、清洁、作品呈现 •劳动日志：记录趣事 11 四、拓展活动 四、拓展活动 12 拓展活动： 拓展知识：同学们，除了凉拌折耳根，其实折耳根还有很多其他的用途和知识。比如，折耳根在中医中还有很多药用价值，它可以帮助我们治疗感冒、喉咙痛等症状。 【拓展活动具体内容】 1.学习活动：我们来了解一下折耳根的药用价值，老师会给大家讲解几个简单的中 药方子，看看折耳根是如何帮助我们的。 2.实践活动：我们可以尝试制作一个简单的折 耳根茶，通过泡茶的方式，体验折耳根的清热 解毒效果。 这个拓展活动不仅符合小学生的认知水平，还 能让他们在学习制作美食的同时，了解到中国 传统中药文化的魅力。 14 谢谢观看 同学们下次再见 15 $$