第十单元 01 第一节 食品中的有机物-【初中必刷题】2024-2025学年新教材九年级下册化学同步课件(鲁教版2024)

化 学 九年级下册 LJ 1 2 3 第一部分 教材同步分层练 4 第十单元 化学与健康 第一节 食品中的有机物 5 刷基础 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 6 基础 知识点1 有机物与无机物 1.【2023山东济南期中】诺贝尔奖获得者屠呦呦研究的青蒿素属于有机物。青蒿 素中一定含有的元素是( ) A A.C B. C. D. 【解析】有机物是指含有碳元素的化合物，所以有机物中—定含有碳元素。故选A。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 7 特别提醒 有机物中一定含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机物。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 8 2.【2024山东济宁质检】下列物质不属于有机物的是( ) D A.甲醛 B.葡萄糖 C.醋酸 D.碳酸钙 【解析】含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物，碳酸钙 虽含碳 元素，但其性质与无机物类似，因此把它看作无机物。故选D。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 知识点2 四大有机营养素 3.【2024山西太原模拟】山西特产“羊杂汤”含有丰富的营养物质， 其中羊肝中富含的维生素A可预防的疾病是( ) A A.夜盲症 B.贫血 C.坏血病 D.佝偻病 【解析】维生素A有助于保护视力，缺乏维生素A会引起夜盲症。故选A。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 10 归纳总结 维生素A有助于保护视力，缺乏维生素A，会引起夜盲症。维生素C（也称抗坏血酸） 对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，缺乏维生素C，会引起坏血病。维生素D有 助于骨骼和牙齿的生长发育。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 11 4.【2024辽宁大连一模】维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法不 正确的是( ) D A.都属于有机化合物 B.习惯上称糖类为碳水化合物 C.都是人体需要的营养物质 D.都含有碳、氢、氧、氮四种元素 【解析】维生素、糖类和油脂中只含碳、氢、氧三种元素。故选D。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 12 5.【2024山东青岛模拟】表格是某钙奶饼干包装袋上的部分标签内容。下列对该 标签的认识，不正确的是( ) 配料 面粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、奶粉、碳酸钙 储藏方法 存放于阴凉干燥处 A A.配料中只有白砂糖属于糖类 B.配料中的基本营养成分缺少维生素 C.钙奶饼干中的“钙”指钙元素而非钙单质 D.钙奶饼干存放于干燥处是为了防止其吸收空气中的水蒸气受潮 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 13 【解析】面粉的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，A错误；面粉和白砂糖富含糖类， 精炼植物油富含油脂，鸡蛋和奶粉富含蛋白质，碳酸钙属于无机盐，因此配料中 的基本营养成分还缺乏维生素，B正确；物质是由元素组成的，钙奶饼干中的“钙” 指钙元素而非钙单质，C正确；钙奶饼干存放于干燥处是为了防止其吸收空气中的 水蒸气受潮，D正确。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 14 6.【2023四川泸州中考】方志敏同志曾在狱中用米汤给鲁迅先生写信，鲁迅先生 收信后，使用碘酒处理就看到了信中的内容，从而通过鲁迅先生巧妙地将信息传 递给了党组织。据此可证明米汤中含有( ) C A.微量元素 B.蛋白质 C.淀粉 D.油脂 【解析】淀粉遇碘变蓝色，据此可证明米汤中含有淀粉，故选C。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 15 7.有关“熟鸡蛋返生孵小鸡”的论文在网上引发热议，下列说法不正确的是 ( ) B A.鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质 B.人体摄入的蛋白质在胃、肠中的酶及体内水的作用下反应生成氨基酸，氨基酸 全部被氧化，放出能量供人体活动所需 C.鸡蛋煮熟后，因加热破坏了蛋白质的结构，导致蛋白质的性质发生了改变 D.检验蛋白质的方法之一是灼烧，闻是否有烧焦羽毛的气味 【解析】人体摄入的蛋白质在胃、肠中的酶及体内水的作用下反应生成氨基酸， 氨基酸部分被氧化，放出能量供人体活动所需，部分重新组成肌肉、皮肤、毛发 等。故选B。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 16 8.【2023黑龙江哈尔滨模拟】“大美龙江，魅力道里”。道里菜市场承载着哈尔 滨人的餐桌记忆，这里汇集了肉、蛋、果、蔬、油、盐、酱、醋及各种美味食品。 （1）这里有一种营养丰富的美食——“菜团子”，其馅料有菠菜、胡萝卜、虾仁 等。虾仁中富含的营养素是________，馅料中富含维生素的是______________。 蛋白质 菠菜和胡萝卜 【解析】虾仁中富含的营养素是蛋白质，馅料中富含维生素的是菠菜和胡萝卜； 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 17 （2）面皮由玉米面粉制作而成，玉米中含有丰富的淀粉，在人体内淀粉经酶的催 化作用，与水发生一系列反应，最终变成_________（填化学式），进入血液成为 血糖，为人体组织提供营养。 【解析】在人体内淀粉经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖， 进入血液成为血糖，为人体组织提供营养，葡萄糖的化学式为 。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 18 $$