2025年中考生物复习难题速递：人体的营养

2025年中考生物复习难学难考速递之人体的营养( 2024年11月) 一．选择题（共17小题） 1．（2024秋•莱州市期中）为避免药物对胃产生刺激，制药厂常把药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（　　） A．胃能消化淀粉，药物慢慢渗出 B．淀粉在口腔初步消化，便于吞咽 C．胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠 D．淀粉在胃里消化，便于药物快速吸收 2．（2024秋•莱芜区期中）食以安为先，下列关于食品安全叙述正确的是（　　） A．过期但没有霉变的食物，仍然可以食用 B．发芽的马铃薯，只要把发芽的部位挖去即可食用 C．零食中添加的防腐剂对人体无害，可以用零食代替正餐 D．绿色食品不是绿颜色的食品，而是安全、优质、无污染的食品 3．（2024秋•莱芜区期中）《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助。五畜为益，五菜为充。”下列关于平衡膳食宝塔图和合理膳食的说法，不科学的是（　　） A．青少年应以③④⑤层为主要食物来源 B．①层的“五谷”为我们的膳食提供了主要的能量来源 C．②层的“五果、五菜”能为人体提供多种维生素和无机盐 D．每天摄入总能量中，早、中、晚餐能量摄入比例应为3：4：3 4．（2024秋•五华区期中）食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康。下列做法不符合食品安全理念的是（　　） A．不吃街头无卫生许可证的食品 B．发芽的马铃薯不能食用 C．过期食品只要没有发霉就可食用 D．不随意采摘和食用野生蘑菇 5．（2024秋•莱芜区期中）如图为人体消化、吸收的过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（　　） A．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 B．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．abc进入X至少需要穿过4层细胞 6．（2024秋•莱西市期中）如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．图中①是肝脏，其分泌的胆汁能分解脂肪 B．②暂时储存胆汁，若发炎会导致脂肪的消化受阻 C．③是蛋白质彻底消化的场所 D．④分泌的胰液不含消化酶 7．（2024秋•莱芜区期中）下列有关食物的消化和吸收的叙述，正确的是（　　） A．消化道的组成：口、咽、喉、食道、胃、小肠、大肠和肛门 B．大肠内壁含有大量皱襞可促进消化功能的完成 C．脂肪在消化道内最终被消化成甘油和脂肪酸 D．葡萄糖属于小分子有机物，主要在口腔内被吸收 8．（2024秋•杭锦后旗期中）下列各种概念的内涵由小到大的排列顺序与如图所示不相符的是（　　） A．胃→消化系统→人体 B．染色体→细胞核→细胞 C．植物→动物→多细胞生物体 D．细胞→组织→器官 9．（2024秋•富顺县校级月考）细胞的生活需要物质和能量，下列物质都能为细胞的生命活动提供能量的一组是（　　） A．糖类、水、脂类 B．水、氧气、无机盐 C．脂类、蛋白质、糖类 D．蛋白质、无机盐、脂类 10．（2024春•南岗区校级期中）一户只以面点为主食的人家，在高温蒸馒头前爱加许多的碱，馒头松软可口。但长此以往易患神经炎、食欲不振，原因可能是（　　） A．面粉中缺乏维生素A B．碱面破坏了维生素B1 C．蒸馒头时高温破坏了维生素C D．患者不食用其他含有维生素D的食物 11．（2024秋•五华区期中）下列关于食物中营养物质的叙述，错误的是（　　） A．无机盐在人体内含量少，作用也很小 B．水是人体细胞的主要成分之一 C．人体缺乏维生素C易患坏血病 D．儿童时期缺钙易患佝偻病 12．（2024秋•顺德区期中）医生常给危重病人吸氧和注射葡萄糖溶液，主要原因是（　　） A．为病人的生活提供物质和能量 B．增强病人的食欲和氧气 C．杀死病人体内的细菌或病毒 D．病人的消化和呼吸功能已丧失 13．（2024秋•莱芜区期中）如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述不正确的是（　　） A．图中①②③④均能分泌消化液 B．②④属于消化道内的消化腺 C．①④分泌的消化液中均含有消化酶 D．③分泌的消化液中含多种消化酶 14．（2024秋•莱芜区期中）宇航员叶光富是四川成都人，请根据他的口味，结合太空中的实际情况为他选择一套适合的午餐食谱（　　） A．炒饭、土豆牛肉、雪菜兔肉、干炒鸡 B．馒头、酱牛肉、椒麻鹅、烧鸡腿 C．面包、尖椒土豆、酱香油麦菜、橙汁莲藕 D．米饭、酸辣笋、鱼香肉丝、蔬菜牛肉汤 15．（2024•新化县一模）小浩同学做“唾液的消化作用”实验时，所得实验结果如下表所示，下列有关说法错误的是（　　） 组别 加入物质 温度 时间 加入碘液 1 淀粉糊+唾液 37℃ 5分钟 不变蓝 2 淀粉糊+胃液 37℃ 5分钟 变蓝 3 淀粉糊+唾液 0℃ 5分钟 变蓝 A．对比1、3组，可知实验的变量是温度 B．对比1、2组，得出胃液对淀粉无消化作用 C．对比2、3组，得出胃液和唾液的消化作用一样 D．分析1组结果，不能得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖 16．（2024春•陈仓区期末）人体从外界摄取的营养物质中，能够为人体提供能量的是（　　） ①蛋白质 ②维生素 ③无机盐 ④糖类 ⑤水分 ⑥脂肪 A．①②③ B．②④⑤ C．①④⑥ D．②③⑥ 17．（2024秋•莱芜区期中）下面所列物质与缺乏症，不相符的是（　　） A．含磷的无机盐——厌食、肌无力等 B．维生素B1——骨质疏松症 C．含碘的无机盐——地方性甲状腺肿 D．含锌的无机盐——生长发育不良 二．解答题（共3小题） 18．（2024秋•莱芜区期中）民以食为天，合理营养是身体健康、生活幸福的基石。目前，不吃早餐上学、偏食、挑食现象在中小学生身上时有发生，导致营养不良或营养过剩。请回答： （1）合理营养是指 　 　的营养。初二学生小丽经常不吃早餐，患上了贫血，其原因可能是因为含 　 　的无机盐摄入不足导致的，也可能是摄入 　 　（一种有机物）不足导致的。 （2）过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗，在体内可转变成 　 　，作为备用能源贮存起来，导致肥胖。 （3）小刚同学挑食，不爱吃蔬菜和水果，这样容易导致体内维生素 　 　的缺乏，长此以往，容易患上 　 　。建议小刚同学一定要改掉挑食的不良习惯。 （4）佝偻病是一类以骨骼病变为主要特征的慢性疾病，常发生于儿童生长发育期。近年来，我国佝偻病发病率逐年下降，病情趋于轻度。婴幼儿患上佝偻病的原因可能是摄入 　 　或 　 　不足导致的，因此，婴幼儿及其母亲不得偏食、挑食，减少此病的发生。 19．（2024秋•莱西市期中）米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同。那么，他们对消化淀粉能力是不是也有差异呢？ （1）在探究馒头在口腔中的变化过程中，把馒头块用刀切碎、用玻璃棒搅拌反应液分别是模拟口腔中 　 　（填器官名称）的功能。淀粉消化的最终产物是 　 　。 （2）同学们利用所学知识进行了调查研究。将在校生按照其惯常主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组相同数量受试者的唾液对淀粉的消化能力。检验方法及结果如图所示。 ①水浴选择37℃的原因是 　 　。 ②向稀碘液中滴入混合液后，若颜色 　 　，说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可完成检验，记录 　 　。该同学并对数据取平均值，其目的是 　 　。 ③根据实验结果判断，三组受试者的唾液对淀粉的消化能力从弱到强的排列顺序为 　 　。 （3）为进一步研究“能否通过改变主食结构来增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题，同学们认为应该选择 　 　的受试者作为研究对象最佳，将其每日主食换为等量的 　 　，并保证其他饮食不变，四周后检验其唾液对淀粉的消化能力是否有所提高。 20．（2024秋•莱西市期中）马铃薯中包含了人体所需要的六类营养物质和膳食纤维。其维生素C含量远远超过粮食作物，蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜，其蛋白质极易被人体吸收利用，而脂肪含量不高，属于低脂肪食品。可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”图中的A是人体消化系统示意图，B为中国居民“膳食平衡宝塔”，请据图回答： （1）在马铃薯片上滴加碘液，马铃薯片会变成蓝色，这说明马铃薯中含有较多的 　 　，该物质最开始被消化的器官是A中的[　 　]。 （2）马铃薯中所含的蛋白质是构成人体细胞的重要物质，能促进人的 　 　，修复和更新受损细胞。通常可以从B中第 　 　层食物中获取较多的该物质。 （3）此外，马铃薯中含的 　 　可以预防坏血病。 （4）综合来说，马铃薯在人体内被消化和吸收的主要器官是A中的[　 　]　 　，请写出一条该器官适于消化的结构特点：　 　。 （5）香脆的油炸薯条受到很多年轻人的喜爱，但油炸过程会导致B中第五层的 　 　物质含量增多，该物质消化过程中需要的消化液有 　 　，累积过多会造成超重和肥胖，甚至会造成高血脂症。请你从膳食平衡的角度，给肥胖人群提一条健康饮食的建议 　 　。 2025年中考生物复习难学难考速递之人体的营养( 2024年11月) 参考答案与试题解析 一．选择题（共17小题） 1．（2024秋•莱州市期中）为避免药物对胃产生刺激，制药厂常把药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（　　） A．胃能消化淀粉，药物慢慢渗出 B．淀粉在口腔初步消化，便于吞咽 C．胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠 D．淀粉在胃里消化，便于药物快速吸收 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．版权所有 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】C 【分析】食物中含有的淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖。当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。 【解答】解：胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，但不能对淀粉进行消化。所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，到小肠内被消化，从而避免对胃的刺激。因此ABD不符合题意，C符合题意。 故选：C。 【点评】解答此题的关键首先是要了解胶囊的主要成分，其次是食物消化的知识。 2．（2024秋•莱芜区期中）食以安为先，下列关于食品安全叙述正确的是（　　） A．过期但没有霉变的食物，仍然可以食用 B．发芽的马铃薯，只要把发芽的部位挖去即可食用 C．零食中添加的防腐剂对人体无害，可以用零食代替正餐 D．绿色食品不是绿颜色的食品，而是安全、优质、无污染的食品 【考点】关注食品安全．版权所有 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】D 【分析】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 【解答】解：A、食物过了保质期，虽然没有霉变，但原有的细菌、真菌已开始大量繁殖，不能食用，A错误。 B、发芽的马铃薯含有龙葵素，把发芽的部位挖去，其他部位也可能含有有毒物质，不能食用，B错误。 C、零食中添加的防腐剂对人体有害。此外，不能用零食代替正餐，导致营养不良，C错误。 D、绿色食品是指在无污染的条件下种植，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称，D正确。 故选：D。 【点评】正确地理解食品安全的重要性和绿色食品的概念是解题的关键 3．（2024秋•莱芜区期中）《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助。五畜为益，五菜为充。”下列关于平衡膳食宝塔图和合理膳食的说法，不科学的是（　　） A．青少年应以③④⑤层为主要食物来源 B．①层的“五谷”为我们的膳食提供了主要的能量来源 C．②层的“五果、五菜”能为人体提供多种维生素和无机盐 D．每天摄入总能量中，早、中、晚餐能量摄入比例应为3：4：3 【考点】注意合理营养．版权所有 【专题】结构示意图；类比推理；人体的消化系统专题． 【答案】A 【分析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。五谷位于①层；五果、五菜位于②层；五畜位于③④层。 【解答】解：A、青少年成长过程中需要全面而平衡的营养，应“膳食宝塔”的比例食用①②③④⑤层食物，含糖类较多的①层是主要的食物来源，A符合题意。 B、“①层的“五谷”含有丰富的糖类（淀粉），为人体提供了主要的能量来源，B不符合题意。 C、“五果、五菜”位于②层，含有丰富的维生素和无机盐，能为人体提供多种维生素和无机盐，C不符合题意。 D、营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量比应为3：4：3，D不符合题意。 故选：A。 【点评】该题考查膳食营养搭配，需了解宝塔各层位置的内容。 4．（2024秋•五华区期中）食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康。下列做法不符合食品安全理念的是（　　） A．不吃街头无卫生许可证的食品 B．发芽的马铃薯不能食用 C．过期食品只要没有发霉就可食用 D．不随意采摘和食用野生蘑菇 【考点】关注食品安全．版权所有 【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】C 【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。 【解答】解：A.无卫生许可证的食品可能存在卫生隐患，不吃是正确的做法，A不符合题意。 B.发芽的马铃薯含有毒素，食用可能对健康有害，B不符合题意。 C.过期食品可能已经变质，即使没有发霉也可能存在其他食品安全问题，不应该食用，C符合题意。 D.野生蘑菇可能有毒，随意采摘和食用可能导致中毒，D不符合题意。 故选：C。 【点评】解题关键是掌握食品安全相关知识。 5．（2024秋•莱芜区期中）如图为人体消化、吸收的过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（　　） A．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 B．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．abc进入X至少需要穿过4层细胞 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．版权所有 【专题】过程示意图；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】B 【分析】观图可知：①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液。a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。 【解答】解：A、①为唾液腺分泌的唾液，能将一部分淀粉分解为麦芽糖，A错误。 B、④和⑤是肠液和胰液，都通过导管进入十二指肠，因此它们发挥作用的场所是小肠，B正确。 C、③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化，C错误。 D、经消化后的小分子营养物质abc经过消化道小肠处的黏膜上皮细胞进入血液至少需要穿过小肠绒毛壁、毛细血管壁2层细胞。D错误。 故选：B。 【点评】掌握食物中营养物质的消化过程及小肠的结构特点是解题的关键。 6．（2024秋•莱西市期中）如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．图中①是肝脏，其分泌的胆汁能分解脂肪 B．②暂时储存胆汁，若发炎会导致脂肪的消化受阻 C．③是蛋白质彻底消化的场所 D．④分泌的胰液不含消化酶 【考点】各种消化腺的位置和功能．版权所有 【专题】结构示意图；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】B 【分析】观图可知：①肝脏、②胆囊、③胃、④胰腺。 【解答】解：A、①肝脏是人体最大的消化腺，它能分泌的胆汁，胆汁不含消化酶，主要作用是乳化脂肪，A错误。 B、②胆囊储存胆汁，胆囊发炎，会影响脂肪的消化，B正确。 C、③是胃，胃液能够初步消化蛋白质，C错误。 D、④是胰腺，胰腺分泌的胰液中含有消化脂肪、蛋白质、糖类的酶，D错误。 故选：B。 【点评】明白人体消化系统的组成和功能是解题的关键。 7．（2024秋•莱芜区期中）下列有关食物的消化和吸收的叙述，正确的是（　　） A．消化道的组成：口、咽、喉、食道、胃、小肠、大肠和肛门 B．大肠内壁含有大量皱襞可促进消化功能的完成 C．脂肪在消化道内最终被消化成甘油和脂肪酸 D．葡萄糖属于小分子有机物，主要在口腔内被吸收 【考点】人体消化系统的组成和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程．版权所有 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】C 【分析】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。 【解答】解：A、消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，A错误。 B、大肠能吸收少量的水，无机盐和维生素，没有消化功能，B错误。 C、脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，C正确。 D、葡萄糖主要在小肠内被吸收，D错误。 故选：C。 【点评】明确消化系统的组成和功能、营养物质的消化和吸收过程是解题的关键。 8．（2024秋•杭锦后旗期中）下列各种概念的内涵由小到大的排列顺序与如图所示不相符的是（　　） A．胃→消化系统→人体 B．染色体→细胞核→细胞 C．植物→动物→多细胞生物体 D．细胞→组织→器官 【考点】人体消化系统的组成和功能；染色体、DNA、基因及其关系；动物体人体的结构层次；生物的分类依据．版权所有 【专题】开放性图表题；归纳推理；生物体的结构层次；人体的消化系统专题；生物的遗传和变异专题． 【答案】C 【分析】图中的1、2、3之间是包含关系，3包括2和1，2包括1。 【解答】解：A、人体由消化、呼吸、循环、运动、泌尿、生殖、神经、内分泌八大系统构成，胃是组成消化系统的一个器官，所以由小到大的排列顺序胃→消化系统→人体，符合图示关系，A不符合题意。 B、细胞核内有染色体，细胞核位于细胞内，符合图示关系，B不符合题意。 C、多细胞生物体包含植物和动物，但植物和动物不是包含关系，不符合图示关系，C符合题意。 D、细胞组成组织，组织构成器官，符合图示关系，D不符合题意。 故选：C。 【点评】做这题要求基础知识掌握的扎实，并会识图、分析图形，总结其逻辑关系。 9．（2024秋•富顺县校级月考）细胞的生活需要物质和能量，下列物质都能为细胞的生命活动提供能量的一组是（　　） A．糖类、水、脂类 B．水、氧气、无机盐 C．脂类、蛋白质、糖类 D．蛋白质、无机盐、脂类 【考点】人体需要的主要营养物质．版权所有 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】C 【分析】细胞中的物质一般可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水，无机盐，氧等，这类物质是无机物，无机物中不储存能量，不能为细胞的生命活动提供能量；一类是分子比较大的，一般含碳，如糖类、脂类、蛋白质等，这类物质是有机物，有机物中一般储存能量，能够为细胞的生命活动提供能量。 【解答】解：A．糖类和脂类都是有机物，都能够为细胞的生命活动提供能量，其中糖类是细胞中最重要的供能物质，细胞进行各项生命活动所需要的能量主要是糖类氧化分解释放的；脂类是细胞内重要的储备能源物质；水是无机物，不能为细胞的生命活动提供能量，故A不符合题意。 B．水、氧气和无机盐都是无机物，都不能为细胞的生命活动提供能量，故B不符合题意。 C．脂类、蛋白质和糖类都是有机物，既是构成细胞的物质，又能为细胞的生命活动提供能量，被人们誉为“三大营养物质”，其中蛋白质还是人体生长发育、组织更新和细胞修复等不可缺少的物质基础，故C符合题意。 D．蛋白质和脂类都是有机物，都能够为细胞的生命活动提供能量，无机盐是无机物，不能为细胞的生命活动提供能量，故D不符合题意。 故选：C。 【点评】解题的关键是明确食物中各种营养物质的作用。 10．（2024春•南岗区校级期中）一户只以面点为主食的人家，在高温蒸馒头前爱加许多的碱，馒头松软可口。但长此以往易患神经炎、食欲不振，原因可能是（　　） A．面粉中缺乏维生素A B．碱面破坏了维生素B1 C．蒸馒头时高温破坏了维生素C D．患者不食用其他含有维生素D的食物 【考点】营养物质的作用与缺乏时症状．版权所有 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】B 【分析】无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。 【解答】解：A、维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，A错误。 B、维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病、消化不良，B正确。 C、维生素C维持正常的新陈代谢、促进伤口愈合和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，C错误。 D、维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等，D错误。 故选：B。 【点评】解答此题的关键是明确营养物质的作用与缺乏时症状的相关知识。 11．（2024秋•五华区期中）下列关于食物中营养物质的叙述，错误的是（　　） A．无机盐在人体内含量少，作用也很小 B．水是人体细胞的主要成分之一 C．人体缺乏维生素C易患坏血病 D．儿童时期缺钙易患佝偻病 【考点】人体需要的主要营养物质．版权所有 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】A 【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病。 【解答】解：A、无机盐虽然在人体内的含量很少，但是作用很大，人体如果缺少这类物质，可能会患病，如缺钙易患佝偻病，缺铁易患贫血病等，A错误。 B、水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，B正确。 C、维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，人体缺维生素C易患坏血病，C正确。 D、钙是组成骨骼的成分，儿童时期缺钙或者维生素D易患佝偻病，D正确。 故选：A。 【点评】解答此题的关键熟练掌握人体需要的营养物质及其作用。 12．（2024秋•顺德区期中）医生常给危重病人吸氧和注射葡萄糖溶液，主要原因是（　　） A．为病人的生活提供物质和能量 B．增强病人的食欲和氧气 C．杀死病人体内的细菌或病毒 D．病人的消化和呼吸功能已丧失 【考点】人体需要的主要营养物质．版权所有 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】A 【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。 【解答】解：重危病人进食困难，体内能量供应不足，滴注葡萄糖和吸氧后，葡萄糖在细胞内氧化分解，可以产生足够的能量供病人生命活动需要，A正确，BCD错误。 故选：A。 【点评】解答此题要掌握人体需要的主要营养物质及其作用。 13．（2024秋•莱芜区期中）如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述不正确的是（　　） A．图中①②③④均能分泌消化液 B．②④属于消化道内的消化腺 C．①④分泌的消化液中均含有消化酶 D．③分泌的消化液中含多种消化酶 【考点】各种消化腺的位置和功能；人体消化系统的组成和功能．版权所有 【专题】结构示意图；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】C 【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。图中，①肝脏、②胃、③胰腺、④小肠。 【解答】解：A、人体内的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等。所以，①肝脏、②胃、③胰腺、④小肠，均能分泌消化液，A正确。 B、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，所以②胃内的胃腺和④小肠内的肠腺都属于消化道内的消化腺，B正确。 C、①肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，C错误。 D、③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，D正确。 故选：C。 【点评】理解掌握各种消化腺的作用是解题的关键。 14．（2024秋•莱芜区期中）宇航员叶光富是四川成都人，请根据他的口味，结合太空中的实际情况为他选择一套适合的午餐食谱（　　） A．炒饭、土豆牛肉、雪菜兔肉、干炒鸡 B．馒头、酱牛肉、椒麻鹅、烧鸡腿 C．面包、尖椒土豆、酱香油麦菜、橙汁莲藕 D．米饭、酸辣笋、鱼香肉丝、蔬菜牛肉汤 【考点】注意合理营养．版权所有 【专题】类比推理；人体的消化系统专题． 【答案】D 【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要要保持平衡。人体内的六大营养素包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐。 【解答】解：AB、炒饭、土豆和馒头中主要含有糖类，而牛肉、雪菜兔肉、干炒鸡、酱牛肉、椒麻鹅、烧鸡腿中主要含有蛋白质、水、脂肪和无机盐，缺少维生素，不能满足人体对营养的需要，AB不符合题意。 C、面包、土豆、莲藕中主要含有糖类，而尖椒酱香油麦菜、橙汁中含有维生素，该食谱缺少蛋白质，C不符合题意。 D、米饭主要含有糖类，而酸辣笋、鱼香肉丝、蔬菜牛肉汤中含有维生素、油脂、蛋白质和无机盐等营养物质，该食谱的营养搭配均衡，能满足人体对营养的需要，D符合题意。 故选：D。 【点评】食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质，要均衡膳食。 15．（2024•新化县一模）小浩同学做“唾液的消化作用”实验时，所得实验结果如下表所示，下列有关说法错误的是（　　） 组别 加入物质 温度 时间 加入碘液 1 淀粉糊+唾液 37℃ 5分钟 不变蓝 2 淀粉糊+胃液 37℃ 5分钟 变蓝 3 淀粉糊+唾液 0℃ 5分钟 变蓝 A．对比1、3组，可知实验的变量是温度 B．对比1、2组，得出胃液对淀粉无消化作用 C．对比2、3组，得出胃液和唾液的消化作用一样 D．分析1组结果，不能得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖 【考点】探究发生在口腔内的化学消化．版权所有 【专题】对照实验思想；人体的消化系统专题． 【答案】C 【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。 【解答】解：A、1、3组形成了温度为变量的对照实验，正确； B、淀粉遇碘液变蓝，1、2组中，1组不变蓝，说明唾液能消化淀粉，2组中变蓝，得出胃液对淀粉无消化作用，正确； C、2、3组有两个变量，不能构成一组对照实验，因此，不能得出胃液和唾液的消化作用一样，错误； D、麦芽糖和葡萄糖遇碘液都不变蓝，因此，分析1组结果，不能得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖，正确。 故选：C。 【点评】掌握对照实验的原则是解题的关键。 16．（2024春•陈仓区期末）人体从外界摄取的营养物质中，能够为人体提供能量的是（　　） ①蛋白质 ②维生素 ③无机盐 ④糖类 ⑤水分 ⑥脂肪 A．①②③ B．②④⑤ C．①④⑥ D．②③⑥ 【考点】人体需要的主要营养物质．版权所有 【答案】C 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答． 【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。水、无机盐、维生素不提供能量。可见C符合题意。 故选：C。 【点评】关键点：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量． 17．（2024秋•莱芜区期中）下面所列物质与缺乏症，不相符的是（　　） A．含磷的无机盐——厌食、肌无力等 B．维生素B1——骨质疏松症 C．含碘的无机盐——地方性甲状腺肿 D．含锌的无机盐——生长发育不良 【考点】营养物质的作用与缺乏时症状．版权所有 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】B 【分析】人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病。 【解答】解：A、缺乏含磷的无机盐，会出现厌食、肌无力、骨痛等症状，A正确； B、儿童缺钙会患佝偻病，成人缺钙会患骨质疏松症，缺维生素B1易患脚气病，B错误； C、缺乏含碘的无机盐，会造成地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍，C正确； D、缺乏含锌的无机盐导致生长发育不良，味觉发生障碍，D正确； 故选：B。 【点评】解题的关键是知道几种无机盐的作用及缺乏症。 二．解答题（共3小题） 18．（2024秋•莱芜区期中）民以食为天，合理营养是身体健康、生活幸福的基石。目前，不吃早餐上学、偏食、挑食现象在中小学生身上时有发生，导致营养不良或营养过剩。请回答： （1）合理营养是指 　全面而平衡　的营养。初二学生小丽经常不吃早餐，患上了贫血，其原因可能是因为含 　铁　的无机盐摄入不足导致的，也可能是摄入 　蛋白质　（一种有机物）不足导致的。 （2）过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗，在体内可转变成 　脂肪　，作为备用能源贮存起来，导致肥胖。 （3）小刚同学挑食，不爱吃蔬菜和水果，这样容易导致体内维生素 　C　的缺乏，长此以往，容易患上 　坏血病　。建议小刚同学一定要改掉挑食的不良习惯。 （4）佝偻病是一类以骨骼病变为主要特征的慢性疾病，常发生于儿童生长发育期。近年来，我国佝偻病发病率逐年下降，病情趋于轻度。婴幼儿患上佝偻病的原因可能是摄入 　钙　或 　维生素D　不足导致的，因此，婴幼儿及其母亲不得偏食、挑食，减少此病的发生。 【考点】注意合理营养；营养物质的作用与缺乏时症状；人体需要的主要营养物质．版权所有 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】（1）全面而平衡；铁；蛋白质 （2）脂肪 （3）C；坏血病 （4）钙；维生素D 【分析】（1）为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理。 （2）食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。 【解答】解：（1）良好的饮食习惯与均衡的营养能够保证身体的正常发育，增强机体对疾病的抵抗力。为保证学生的身体健康，就必须合理营养，合理营养是指全面而均衡的营养。贫血患者是因血液内血红蛋白的数量或红细胞的含量低于正常值而造成的，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，所以贫血患者，可能是因为含铁的无机盐摄入不足导致的，也可能是摄入蛋白质不足导致的。 （2）过多的糖类摄入也会导致肥胖，这是因为过多的糖类被人体吸收后不能完全消耗，多余的糖类在体内会转变成脂肪作为备用能源物质贮存起来，从而导致肥胖。 （3）新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素C，缺乏维生素C易患坏血病。小刚同学挑食，不爱吃蔬菜和水果，因缺乏维生素C而患环血病。 （4）维生素D能够促进人体对钙、磷的吸收，缺乏维生素D或缺钙，儿童可得佝偻病。 故答案为： （1）全面而平衡；铁；蛋白质 （2）脂肪 （3）C；坏血病 （4）钙；维生素D 【点评】解题的关键是掌握合理膳食、营养物质的作用及其缺乏症等知识。 19．（2024秋•莱西市期中）米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同。那么，他们对消化淀粉能力是不是也有差异呢？ （1）在探究馒头在口腔中的变化过程中，把馒头块用刀切碎、用玻璃棒搅拌反应液分别是模拟口腔中 　牙齿和舌　（填器官名称）的功能。淀粉消化的最终产物是 　葡萄糖　。 （2）同学们利用所学知识进行了调查研究。将在校生按照其惯常主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组相同数量受试者的唾液对淀粉的消化能力。检验方法及结果如图所示。 ①水浴选择37℃的原因是 　37℃的温度环境条件下唾液淀粉酶的活性最强　。 ②向稀碘液中滴入混合液后，若颜色 　不变蓝　，说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可完成检验，记录 　检验次数　。该同学并对数据取平均值，其目的是 　减小误差　。 ③根据实验结果判断，三组受试者的唾液对淀粉的消化能力从弱到强的排列顺序为 　米饭组＜混合组＜馒头组　。 （3）为进一步研究“能否通过改变主食结构来增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题，同学们认为应该选择 　米饭组和混合组（或米饭组、或混合组）　的受试者作为研究对象最佳，将其每日主食换为等量的 　馒头　，并保证其他饮食不变，四周后检验其唾液对淀粉的消化能力是否有所提高。 【考点】探究发生在口腔内的化学消化．版权所有 【专题】探究结论；实验步骤设计与评价；对照实验思想；人体的消化系统专题；人体的循环系统专题． 【答案】（1）牙齿和舌；葡萄糖 （2）①37℃的温度环境条件下唾液淀粉酶的活性最强； ②不变蓝；检验次数；减小误差； ③米饭组＜混合组＜馒头组； （3）米饭组和混合组（或米饭组、或混合组）；馒头。 【分析】（1）淀粉在消化道内消化的途径为：淀粉麦芽糖葡萄糖。 （2）对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同。其它量皆相同的实验。只有一个变量，这就是实验中所有探究的问题，是可以改变的量。 （3）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。 【解答】解：（1）在探究馒头在口腔中的变化过程中，把馒头块用刀切碎、用玻璃棒搅拌反应液分别是模拟口腔中牙齿和舌。淀粉在消化道中被消化的部位是口腔、小肠，开始消化的部位是口腔，在口腔中唾液淀粉酶的作用下，淀粉被初步消化成麦芽糖；然后进入小肠，再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖。 （2）①37℃水浴是在模拟人体口腔内的温度，因为37℃的温度环境条件下唾液淀粉酶的活性最强。 ②淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。向稀碘液中滴入混合液后，若颜色不变蓝，说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可完成检验，记录检验次数，为减小误差求平均值。 ③由图2实验结果可知，馒头组平均检验次数最少，说明馒头组同学的混合液不变蓝最快，因此唾液消化淀粉的能力最强，混合组次之，对淀粉消化能力最差的是米饭组的同学。 （3）为进一步研究“能否通过改变主食结构来增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题，我认为应该选择消化能力较差的米饭组和混合组（或米饭组、或混合组）的受试者作为研究对象，将其每日主食换为等量的馒头，并保证其他饮食不变，四周后检验其唾液对淀粉的消化能力是否有所提高。 故答案为：（1）牙齿和舌；葡萄糖 （2）①37℃的温度环境条件下唾液淀粉酶的活性最强； ②不变蓝；检验次数；减小误差； ③米饭组＜混合组＜馒头组； （3）米饭组和混合组（或米饭组、或混合组）；馒头。 【点评】实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。 20．（2024秋•莱西市期中）马铃薯中包含了人体所需要的六类营养物质和膳食纤维。其维生素C含量远远超过粮食作物，蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜，其蛋白质极易被人体吸收利用，而脂肪含量不高，属于低脂肪食品。可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”图中的A是人体消化系统示意图，B为中国居民“膳食平衡宝塔”，请据图回答： （1）在马铃薯片上滴加碘液，马铃薯片会变成蓝色，这说明马铃薯中含有较多的 　淀粉　，该物质最开始被消化的器官是A中的[　⑤　]。 （2）马铃薯中所含的蛋白质是构成人体细胞的重要物质，能促进人的 　生长发育　，修复和更新受损细胞。通常可以从B中第 　三、四　层食物中获取较多的该物质。 （3）此外，马铃薯中含的 　维生素C　可以预防坏血病。 （4）综合来说，马铃薯在人体内被消化和吸收的主要器官是A中的[　⑧　]　小肠　，请写出一条该器官适于消化的结构特点：　小肠很长（或小肠内有多种消化液）　。 （5）香脆的油炸薯条受到很多年轻人的喜爱，但油炸过程会导致B中第五层的 　脂肪　物质含量增多，该物质消化过程中需要的消化液有 　胆汁、胰液、肠液　，累积过多会造成超重和肥胖，甚至会造成高血脂症。请你从膳食平衡的角度，给肥胖人群提一条健康饮食的建议 　少吃油炸食品（或多吃蔬菜水果、适量摄入蛋白质和糖类等）　。 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；注意合理营养；人体需要的主要营养物质；人体消化系统的组成和功能．版权所有 【专题】结构示意图；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】（1）淀粉；⑤； （2）生长发育；三、四； （3）维生素C； （4）⑧小肠；小肠很长（或小肠内有多种消化液）； （5）脂肪；胆汁、胰液、肠液；少吃油炸食品（或多吃蔬菜水果、适量摄入蛋白质和糖类等）。 【分析】观图可知：图A中①咽、②肝脏、③大肠、④肛门、⑤口腔、⑥胃、⑦胰腺、⑧小肠；图B膳食平衡宝塔中，一层含丰富的糖类、二层含丰富的维生素、三层和四层含丰富的蛋白质、五层含丰富的脂肪。 【解答】解：（1）淀粉遇到碘液会变蓝色，谷类中含淀粉较多；因此，在马铃薯片上滴加碘液，马铃薯片会变成蓝色，这说明马铃薯中含有较多的淀粉。口腔内有唾液，含唾液淀粉酶，能初步消化淀粉；因此，淀粉最开始被消化的器官是A中的⑤口腔。 （2）蛋白质能促进人体生长发育、修复和更新受损细胞，在“膳食平衡宝塔”中，第三、四层食物鱼、禽、肉、蛋、豆类和奶类食物中含蛋白质较多；因此，可以从B中第三、四层食物中获取较多的蛋白质。 （3）维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等；水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，能颈防坏血病。因此，马铃薯中含的维生素C可以预防坏血病。 （4）小肠是消化和吸收的主要场所；小肠长5﹣6米，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；含有多种消化液，如肠液、胰液、胆汁，有利于营养物质的消化，因此，综合来说，马铃薯在人体内被消化和吸收的主要器官是A中的⑧小肠。 （5）油炸薯条中含有大量的脂肪，图B中第五层为脂肪类物质；因此，油炸过程会号致B中第五层的脂肪类物质含量增多，脂肪消化过程中需要的消化液有：胆汁、胰液、肠液。脂肪主要作为储能物质储存在体内，累积过多会造成超重和肥胖，甚至会造成高血脂症；因此，从膳食平衡的角度，建议肥胖人群少吃油炸食品、多吃蔬菜水果、适量摄入蛋白质和糖类等。 故答案为：（1）淀粉；⑤； （2）生长发育；三、四； （3）维生素C； （4）⑧小肠；小肠很长（或小肠内有多种消化液）； （5）脂肪；胆汁、胰液、肠液；少吃油炸食品（或多吃蔬菜水果、适量摄入蛋白质和糖类等）。 【点评】掌握消化系统的组成和功能、三大营养物质的消化过程、膳食平衡宝塔等知识点是解题的关键。 第1页（共1页） 学科网（北京）股份有限公司 $$