第2课 新航路开辟后的食物物种交流 导学案-2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2 经济与社会生活

第2课　新航路开辟后的食物物种交流 任务目标 按图索骥 了解新航路开辟后，各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响。 一、美洲物种的外传 1．背景：新航路的开辟(15世纪末至16世纪初)。 2．外传物种 项目 欧洲 中国 玉米 16世纪中叶起，在南欧地区广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一；到17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国 明朝时，通过多种途径传入中国；清朝前期，在全国各地多有种植；乾隆、嘉庆年间，得到大规模推广；鸦片战争前，已遍布全国 马铃薯 16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广 传播历程与玉米相似 甘薯 引入欧洲后，传播比较缓慢 番茄 18世纪中叶开始作食用栽培；18世纪末，经过欧洲培育改良的番茄新品种又传回美洲 明朝万历年间被引入，长期被当作观赏和药用植物；清朝光绪年间，开始作为食用蔬菜在菜园种植 辣椒 15世纪末传入西班牙；16世纪传到英国等欧洲国家 明朝时传入，被称为“番椒” 二、其他地区物种在美洲的推广 1．作物的传入 (1)欧亚传入美洲的作物有：粮食类①④⑦，水果类②⑥⑨⑩，蔬菜类⑤⑧_；经济类③。(填序号) ①大麦　②苹果　③甘蔗　④小麦　⑤黄瓜　⑥葡萄　⑦水稻 ⑧豌豆　⑨柠檬　⑩甜橙 (2)主要物种的传播情况 ①小麦：由欧洲移民带到美洲，被迅速推广，成为美洲的主要粮食作物，小麦产业也随之兴盛。 ②水稻：由西班牙人带到美洲，18世纪中期成为北美第二大农作物。 2．欧洲畜禽的传入 物种 鸡、牛、驴、马、猪、羊等 影响 极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展 三、食物物种交流带来的影响 1．积极影响 (1)提高了全球粮食产量，使世界人口激增：食物物种适应了复杂的气候环境，丰富了粮食种类，提高了欧洲人的抗饥荒能力(得益于马铃薯高产、适应性强的特点)。 (2)改变了人们的饮食习惯：改变了当地食物结构，丰富了人们的食物种类；促进了畜牧业的发展，为人类提供更多更好的肉、蛋、奶。 (3)推动了当地经济和贸易的发展：在北美，水稻大量用于出口，促进了对外贸易的发展；在中国，增加了粮食供应总量，粮食投入市场出售，促进了商品经济的发展。 2．食物物种交流带来的消极影响有哪些？ (1)美洲：马、牛、羊等动物繁殖数量远超土地承载能力；大量种植农作物，导致原始森林被滥伐，地表植被遭到一定程度的破坏。 (2)中国：明清时期引进推广玉米、甘薯等作物，扩大了耕地面积，但过度垦荒造田，导致水土流失。 【教材开发】阅读教材P8图片“《本草纲目》中所附葡萄和苜蓿图”和P9图片“《本草纲目》中所附玉米图”。思考：这两类物种出现在中国的差别。 提示：葡萄和苜蓿是通过丝绸之路从西域传入中国的，葡萄主要用来酿酒，苜蓿则作为马的饲料使用；玉米是新航路开辟后，从美洲辗转其他地区传入中国的，后成为遍布全国的主要粮食和饲料作物。 【视野拓展】明清时期引入中国的作物品种多源自美洲，总数接近30种。其中甘薯、玉米等粮食作物的引入和推广不仅在当时的救荒减灾活动中发挥了重要的作用，对后世也产生了深远及多方面的影响。 ——摘编自邵侃、卜风贤《明清时期粮食作物的引入和传播 ——基于甘薯的考察》 【图解历史】玉米推广种植的用途及影响 【图解历史】美洲作物传入中国的影响 【认知升华】欧洲畜禽在美洲繁衍生息的影响 (1)极大地改变了美洲的动物群落，推动了畜牧业、农业的发展。 (2)经济的发展推动形成了独特的美洲文化，甚至还影响了政治文化。 【教材开发】阅读教材P12史料阅读，简要评价明清时期高产作物的引进。 提示：建始县山地多、可耕地少；为解决人口增加的生存压力，在贫瘠的山区引种高产作物玉米、马铃薯等；扩大了耕地面积，但也容易导致生态环境的恶化。 学习任务一　美洲作物在中国的种植 1．史料探究 材料一　16—17世纪传入中国的三种粮食作物 学名 别名(部分) 原产地 传入途径 玉米 番麦、御麦 美洲 由西班牙殖民者带到菲律宾，再传入中国 甘薯 番薯、金薯 美洲 由西班牙殖民者带到菲律宾，再传入中国 马铃薯 洋番薯、荷兰薯、土豆 美洲 由荷兰殖民者带到台湾，再从台湾传入中国大陆 ——摘编自《中国文化与外来作物》 (1)根据材料一，概括16—17世纪三种粮食作物传入中国的特点。结合所学知识，简析它们传入中国的国际背景。 提示：特点：传入的物种原产于美洲；名称中大多带“番”字；主要是从海路传入中国。国际背景：新航路的开辟(世界市场开始形成或雏形出现)；早期殖民扩张。 材料二　万历庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。比至，酋长延礼宾馆，每宴会，辄飨土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于酋奴，获之……未几伺间遁归……嗣是种播天南，佐粒食，人无阻饥。 万历二十一年(1593年)五月，福建长乐人陈振龙从吕宋携带甘薯回中国，试种后，“甫及四月，启土开掘，子母钩连，大者如臂，小者如拳”，福建巡抚金学曾大力推广。 海中之人多寿，亦由不食五谷而食甘薯故也。 (2)根据材料二，分析当时甘薯大规模引入对中国产生的影响。 提示：有利于解决粮食饥荒问题；延长了中国人的寿命；促进了人口增长；扩大了土地的开垦利用。 2．史论拓展——明清时期美洲高产作物在中国传播的原因 (1)外因 ①新航路开辟和殖民扩张，使美洲作物传到中国。 ②美洲作物适应性较强，用途广泛。 (2)内因 ①明清时期耕地面积增长速度已经明显落后于人口膨胀规模，形成了严重的人地矛盾。 ②政府政策的推动，如乾隆皇帝与各级地方政府鼓励推广种植美洲高产作物。 3．史家评论 美洲许多农产品是欧亚非诸国人民从未见过的。如玉米这一美洲特产，地理大发现后很快传到中国西南部、非洲及东南欧。马铃薯、烟草、可可等美洲特产，也传到欧亚非。非洲所产的咖啡传到欧美，成为人们生活中的必需品。美洲农产品传播到世界，增加了人类的食物供应，也因此促进了人口的增长。 ——摘编自吴于廑、齐世荣《世界史·近代史》(上卷) 解读：美洲作物在新航路开辟后，伴随殖民扩张传入亚欧非各洲。它们成为人们生活中的必需品，增加了食物供应，促进了人口增长。 4．迁移运用 (1)下表所示为明代后期至清中叶有关古代玉米种植情况的部分记载。据此可知，这一时期的玉米(　　) 内容 出处 “玉蜀黍(玉米)种出西土，种者亦罕” [明]李时珍《本草纲目》 “玉蜀黍(玉米)……田家园也多种之” 乾隆四十四年(1779年)《宁河县志》 “五谷……收番麦(玉米)则多矣” 嘉庆元年(1796年)《华亭县志》 “玉麦(玉米)……则处处产之” 道光十三年(1833年)《兰州府志》 注：宁河县位于今天津市，华亭县位于今甘肃省东部。 A．主要按自北向南方向传播 B．是中国从西方进口的大宗商品 C．作为粮食作物的地位提高 D．首先在四川地区成功实现移植 C　解析：材料反映了玉米从明朝时“种者亦罕”到清朝时“多种之”“多矣”“处处产之”，据此可知，玉米得到推广，根据“五谷……收番麦(玉米)则多矣”可知，玉米作为粮食作物的地位提高，C项正确；据表格信息无法得出玉米自北向南传播，排除A项；材料信息反映的是国内玉米的种植，而不是进口，排除B项；材料并未反映玉米首先在四川地区成功实现移植，排除D项。 (2)李百川小说《绿野仙踪》(乾隆年间成书，据旧抄本)四十九回：何公子递下十二两银子扬长而去，苗秃子帮闲骂道：“不想他是个西番柿子，中看不中吃的歪货物。”据此，对“西番柿子”推断正确的是(　　) A．仅作为观赏植物存在 B．当时不作为食用蔬菜 C．该物种来自西亚地区 D．乾隆年间被引入中国 B　解析：根据材料“他是个西番柿子，中看不中吃的歪货物”并结合所学知识可知，“西番柿子”在当时不作为食用蔬菜，故B项正确。 学习任务二　食物物种的交流 食物物种交流的特点 1．1500年，亚欧大陆人口约为4.25亿。到1600年，达到约5.45亿。从1700年开始，人口的增长速度超过了历史上的任何一个时期。对此最为合理的解释是(　　) A．人民生活水平的改善 B．全球范围的物种交流 C．外来移民的大量涌入 D．生育观念的空前解放 B　解析：根据材料可知，1500—1800年，亚欧大陆人口迅速增长，结合所学知识可知，新航路开辟后，美洲的高产农作物传入亚欧大陆，养活大量人口，促进了人口的增长，B项正确。 2．蔗糖在中古时期的欧洲是难得的奢侈品，哥伦布于1493年首次把甘蔗带到北美洲，葡萄牙人在巴西的甘蔗产业极其成功。后来，甘蔗随着西班牙殖民者的脚步，进入菲律宾和太平洋群岛，此后蔗糖进入千家万户。这一变化(　　) A．反映出民众生活水平得到极大提高 B．促进马尼拉大帆船贸易快速发展 C．是殖民扩张和奴隶贸易兴盛的结果 D．说明新航路开辟引发了价格革命 C　解析：根据材料可知，蔗糖在中古时期的欧洲是奢侈品，但是到了近代，随着殖民扩张和奴隶贸易的发展，蔗糖的产量和贸易量大增，并逐渐进入千家万户，C项正确；蔗糖逐渐普及不代表民众生活水平得到极大提高，排除A项；材料没有涉及马尼拉大帆船贸易，排除B项；价格革命是16—17世纪由于美洲廉价金银流入欧洲而引起的欧洲金银贬值，物价上涨的现象，材料没有涉及，排除D项。 食物物种交流的影响 1．史料探究 材料一　考古资料证明，玉米最早是在美洲培育出的。哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲后，在全世界得到迅速传播，成为世界三大谷物之一。历史学家评述玉米在世界传播的意义时说，“其价值超过了所有的黄金”。 ——摘编自黄邦和等主编《通向现代世界的500年：哥伦布以来 东西两半球汇合的世界影响》 (1)历史学家为什么说玉米在世界的传播“其价值超过了所有的黄金”？ 提示：玉米的传播，改变了欧亚非大陆的粮食生产结构；缓解了粮食供应的压力；促进了社会经济发展。 材料二　明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南地区，以及河北大部分与东北地区。但是，仅以这些地区生产的粮食，犹不足维持明代中叶以后增加的人口……明代开始，有许多新的粮食作物引进中国……最为重要者为甘薯与玉米。甘薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足。且不拘土壤与地形，或可在山地种植，或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农田。 (2)有研究者认为“小小的甘薯，却剧烈地改变中国历史”。根据材料二并结合所学知识，论证这一观点。 提示：这一观点具有一定的合理性。明朝时期，中国人口急剧增长，粮食供应严重不足。玉米和甘薯传入中国后，因其产量高、适应性强而迅速普及，引发传统粮食结构的重大变化，甚至带来了中国历史上第二次食物革命。但是当时的流民为了生存进山种植甘薯，毁林开荒，也在一定程度上破坏了生态平衡。 2．史论拓展——“哥伦布大交换”的影响 (1)积极影响 ①促进了全球动植物(物种)的多样化。 ②促进了世界人口的增长。高产作物(玉米、甘薯、马铃薯)的交流和广泛种植，增强了人类抗饥荒的能力，为世界人口的增长提供了食物保障。 ③改变了人们的食物结构，丰富了人们的生产、生活。 ④促进了社会经济的发展。动物饲料供应的增加，促进了畜牧业的发展；高产农作物的种植增加了粮食供应总量，有利于农副产品进入市场，促进了商品经济的发展。 ⑤密切了世界各地区之间的联系。推动了世界市场的形成和发展，有助于世界文明的交流与融合。 (2)消极影响 ①哥伦布大交换的同时伴随着西方国家的殖民扩张和掠夺，传染病的传播导致美洲等地原住居民的大量死亡，大量美洲文化流失。 ②农作物的大量种植，土地的过度开发，食草动物的大量繁殖，加速水土流失，生态环境恶化。 3．迁移运用 (1)(2023.6·浙江卷)从1750年算起，欧洲人口在100年时间里从1.42亿增长到2.65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指数开始朝相反的方向移动。下列项中，促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是(　　) A．黄热病的肆虐 B．工业企业的增加 C．土豆等新物种种植的普及 D．优质高效化肥的广泛应用 C　解析：根据材料可知，欧洲每次人口增长都会带来食物涨价，而1800年后的英国，两个指数开始朝相反的方向移动，人口增长的同时，食物在降价，这说明食物供应充足，结合所学知识可知，新航路开辟后，土豆(马铃薯)等新物种传到欧洲，作为食物逐渐推广，到19世纪大面积种植，极大提高了食物的供应，促进了人口增长，C项正确；黄热病的肆虐，会带来人口的下降，而不是增加，排除A项；工业企业的增加与食物生产没有直接关系，排除B项；20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用，与材料时间不符，排除D项。 (2)15世纪末，哥伦布第二次远航美洲时，将水稻等作物带到美洲的海地、波多黎各等地。在随后的一两个世纪内，水稻种植逐渐扩展到美洲其他地区。18世纪以后，北美的水稻种植业进入黄金时期，稻米成为纯粹的经济作物。由此可见，水稻在北美的播种(　　) A．改变了北美居民的饮食习惯 B．提高了北美农业的集约化水平 C．为北美农业发展注入了活力 D．推动了世界市场的形成和发展 C　解析：水稻进入美洲之后，广泛种植，最终成为纯粹的经济作物，这说明水稻在北美的传播丰富了北美的作物结构，为北美农业发展注入了活力，C项正确；材料未涉及北美居民的饮食习惯，排除A项；机械化提高了北美农业的集约化水平，排除B项；D项与材料主旨不符，排除。 课后素养评价(二)　新航路开辟后的食物物种交流 知识点1　美洲物种的外传 1．1520年，一位萨克森商人在里斯本买了许多玉米，回去后他赚了大钱，他说要感谢“上帝”，另一位商人则说：你还要感谢(　　) A．西欧一些特色农业区的资本家种出了玉米 B．葡萄牙人从亚洲运来了玉米 C．阿拉伯人从非洲运来了玉米 D．西班牙人从美洲运来了玉米 D　解析：根据“1520年”“在里斯本买了许多玉米，回去后他赚了大钱”可知，西方国家通过新航路进行了物种交流，使原本生长在美洲的玉米在欧洲就可以买到。结合所学可知，最早开辟通往美洲的新航路的国家是西班牙，故D项正确。 2．下图为清代绘画《卖白薯图》，描绘了时人在街头买卖白薯的情形。由此可知，当时(　　) A．粮食安全问题解决 B．饮食结构渐趋合理 C．长途贩运贸易活跃 D．外来物种得到推广 D　解析：根据图片信息可知，烤白薯在街头进行售卖，说明当时民众对这一食物的认可，即外来物种得到推广，D项正确；“粮食安全问题解决”不符合史实，排除A项；材料未说明民众日常饮食的构成，无法判断饮食结构是否合理，排除B项；仅从材料无法得出长途贩运贸易活跃，排除C项。 知识点2　其他地区物种在美洲的推广 3．新航路开辟促进了世界各地物种的交流，下列哪些是从欧洲传播到美洲的物种(　　) ①玉米　②甘蔗　③马　④骡 A．③④ B．②③④ C．①② D．① B　解析：新航路开辟后，欧洲人给美洲带来了马、牛、羊等牲畜和一些禽类以及各种麦类、甘蔗、咖啡等农作物；而美洲则为人类贡献了玉米、马铃薯、番茄、花生、橡胶、可可、烟草、南瓜、菠萝等农作物，其中贡献最大的是玉米。因此B项正确。 4．水稻本是英国移民者不熟悉的作物，16世纪开始，正是非洲人种植水稻的技艺使北美南卡林罗纳变成充满生机的“水稻王国”，并把水稻种植“提高到令欧洲人钦佩的水平”。这反映了当时北美地区(　　) A．生产关系发生了显著变化 B．非洲人的社会地位提高 C．食物生产结构进一步优化 D．水稻种植超越欧洲地区 C　解析：水稻由西班牙人带到美洲，18世纪中期，水稻成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦，故选C项；题干没有提到生产关系的变化，排除A项；16世纪开始，非洲人被西欧殖民者掳掠，贩卖到美洲作奴隶，排除B项；“超越欧洲地区”与史实不符，美洲的水稻来自非洲，排除D项。 知识点3　食物物种交流带来的影响 5．新航路开辟后，原产于美洲的烟草、可可和马铃薯等迅速传到世界各地。其中，马铃薯由于产量高、种植易、烹制简单等原因，到17世纪末已成为爱尔兰人的主食，并使人口得到快速增长。这说明了物种交流(　　) A．改善了人类的饮食结构 B．推动了工业革命的到来 C．密切了世界各地的联系 D．极大地影响着人类生活 D　解析：根据材料可知，新航路开辟后世界彼此孤立的状态被打破，物种交流极大地影响了人们的生活，如材料所示的饮食种类的丰富等，故选D项；物种交流可以丰富人们的饮食，但是不能直接改善人类的饮食结构，排除A项；各大洲间的物种交流与工业革命没有直接关系，排除B项；C项与材料主旨不符，排除。 6．1542年，德意志的一些出版物中已有对马铃薯等美洲作物的记载。可是，直到1744年普鲁士大饥荒，马铃薯这种后来的欧洲大主粮，才走出西班牙，来到德意志。这说明(　　) A．新物种被接纳需要一定契机 B．美洲物种遭到欧洲各国排斥 C．德意志的农业长期停滞不前 D．西班牙控制了美洲物种传播 A　解析：根据材料可知，推动马铃薯成为欧洲主粮的主要因素是1744年普鲁士发生了大饥荒，由此可以推断出，马铃薯作为新物种被接纳需要一定契机，A项正确；材料无法说明马铃薯作为美洲物种遭到欧洲各国的排斥，排除B项；材料中并未提及德意志农业发展情况，无法得出“德意志的农业长期停滞不前”的结论，排除C项；马铃薯在1542年的德意志刊物中有所记载，到1744年才得到广泛传播，主要是在普鲁士大饥荒之前，缺少需求，而不是“西班牙控制了美洲物种传播”，与材料主旨不符，排除D项。 7．哥伦布开辟从欧洲至美洲的航线后，美洲的一些高产作物陆续传入欧洲，仅马铃薯一项的传入就使欧洲人口在1700—1900年增长25%左右，加速了欧洲城市化进程，并助推工业革命的发生。由此可知(　　) A．人口的增长加速了城市化的进程 B．欧洲的饮食结构发生了根本性变化 C．地理大发现给欧洲带来了巨大变化 D．开辟新航路是为了获取高产作物 C　解析：根据材料可知，新航路开辟后，马铃薯等美洲高产作物传入欧洲，促进了欧洲人口增长，城市发展，催化了工业革命，说明地理大发现给欧洲带来了深远影响，C项正确；材料除了提及人口增长和城市化进程加速外，还提及助推工业革命，A项不能完整概括材料信息，排除；材料未提及从美洲引进的作物成为欧洲人的重要食物，不能得出饮食结构变化，排除B项；新航路开辟的根本原因是西欧资本主义发展的需要，主要原因是欧洲人对东方商品和财富的需求，而非主要为了获取高产作物，排除D项。 8．下表关于咖啡的传播过程反映了(　　) 6世纪 原产于非洲的咖啡传入了阿拉伯半岛 18世纪初 咖啡传入了拉丁美洲，拉丁美洲成为咖啡的主产区 18、19世纪 欧美社会生活中有了喝咖啡的习惯 A．贸易改变生产生活 B．欧美主导世界市场 C．全球形成咖啡文化 D．农产品商品化加强 A　解析：随着新航路的开辟，世界逐渐连成一个整体，各地物种不断交流，咖啡作为一个代表性物种，在世界各地流行开来，这反映了贸易改变生产生活，A项正确；材料未涉及世界市场的主导权问题，排除B项；材料只涉及非洲、阿拉伯半岛、拉丁美洲和欧美，不能体现全球性，排除C项；农产品包括粮食作物、油料作物、蔬菜水果、养殖产品、林业产品等，仅从材料中的咖啡一种产品，不能得出整个农产品商品化加强，排除D项。 9．紫茎泽兰原产于墨西哥，19世纪作为观赏植物在世界各地引种，因其繁殖力强而侵占草地、损耗土壤肥力和易引起过敏性疾病，后被列为全球性入侵物种。据此(　　) A．人类应该消灭紫茎泽兰等物种 B．外来物种引进适应了生态环境 C．物种传播是西方对外侵略手段 D．引进物种应该了解其生物特征 D　解析：材料反映了引进物种产生了不良的影响，说明引进物种应了解其生物特征，要注意其可能带来的危害，故选D项；“消灭”表述过于绝对，排除A项；根据材料“因其繁殖力强而侵占草地、损耗土壤肥力和易引起过敏性疾病”可见外来物种破坏了生态环境，且西方自身也深受其害，排除B、C两项。 10．《哥伦布大交换》一书中写道：“在旧世界，没有哪个大规模的人类群体比中国人更快地接纳了美洲的粮食作物。”中国人快速接纳美洲粮食作物的原因是(　　) A．美洲粮食作物味道更加鲜美 B．帮助中国人解决饥荒问题 C．促进中国商品经济的发展 D．可以帮助中国人解决荒地问题 B　解析：根据材料并结合所学知识可知，当时中国人口众多，而美洲粮食作物的传入为中国人提供了食物来源，提高了抗饥荒能力，因而得到中国人的快速接纳，故B项正确。 11．16世纪，美洲的西班牙人、葡萄牙人若要吃面包，需要进口欧洲小麦。进入17世纪，智利发展成南美的小麦产区，产品除了供应本地外，还被运到巴西、古巴等地。小麦在美洲的传播(　　) A．促进了殖民地的近代化 B．有利于欧洲人对美洲的殖民 C．推动了奴隶贸易的兴起 D．极大改善了当地居民的生活 B　解析：新航路开辟引起物种交流，小麦在美洲的种植扩大，使美洲大陆的欧洲移民能够吃上面包，饮食生活更为适宜，方便了他们常驻美洲，因此小麦在美洲的传播有利于欧洲人对美洲的殖民，B项正确。 12．阅读下列材料，回答问题。 材料一　公元1500年前后，世界各大洲结束了相对孤立的状态，各地的文明开始汇合交融。最活跃的是欧洲的商人，他们把中国的茶叶、丝绸等物品运到欧洲、美洲和非洲等地销售，然后把欧洲、美洲的物产运到世界各地。商人们赚取了利润，而物产的流通则促进了世界各地的经济交流。从那时候开始，人类的历史才称得上真正意义上的世界史。 材料二　明朝时期甘薯开始引入我国种植。明清时期，天灾不断导致粮食短缺，并且甘薯有易活、高产、稳产、耐旱、抗虫害等优点，在政府官员的大力倡导下，甘薯得到迅速传播。明清时期甘薯的引种在一定程度上影响了我国的饮食结构，也对生产力与生产关系产生一定的影响，粮食单产增加，促使农民开垦更多耕地，抗灾能力、生存能力增强，自耕农增加。 (1)根据材料一，谈谈你对“人类的历史才称得上真正意义上的世界史”的理解。 (2)根据材料二并结合所学知识，概括甘薯引入我国后带来的影响。 答案：(1)理解：各地文明汇合交融；世界市场初具雏形；世界各地联系开始出现。 (2)影响：积极方面，一定程度上影响着我国的饮食结构；使得生产力与生产关系有所发展与变化；粮食产量增加；荒地得以开垦，种植面积扩大；人们抗饥荒能力增强。消极方面，过度垦荒，导致水土流失，不利于可持续发展。 解析：第(1)问，根据材料一“各地的文明开始汇合交融”“欧洲的商人……而物产的流通则促进了世界各地的经济交流”进行归纳概括。第(2)问，可从积极和消极两方面回答，积极方面可根据材料二“明清时期甘薯的引种在一定程度上影响了我国的饮食结构……促使农民开垦更多耕地，抗灾能力、生存能力增强，自耕农增加”，划分层次，进而归纳概括；消极方面可结合所学知识从对生态环境影响的角度进行概括。 14/14 学科网（北京）股份有限公司 $$