2.5 核酸是遗传信息的携带者课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

新冠病毒感染人体后，会在呼吸道系统中进行繁殖，因此可以通过核酸检测、鼻咽拭子中的病毒核酸判断人体是否感染病毒，你知道什么是核酸?为什么能通过核酸检测确定新冠病毒是否存在? 核酸检测的原理 潜逃多年的犯罪嫌疑人面容改变，落网时拒不承认身份，如何确定其身份？ 生物（人教版） 高一 必修一 第二章 第2章 组成细胞的分子 第5节 核酸是遗传信息的携带者 任课老师：刘丙华 办公室：D4生物科组 手机：13512794572 本节聚焦： 1．DNA与RNA在化学组成上有什么异同点？ 2．核苷酸的排列顺序与遗传信息有什么关系？ 3．怎样理解生物大分子以碳链作为基本骨架？ 受 害 者 1 2 3 DNA指纹检测图 怀疑对象 从受害者体内分 离的精液样品 P34问题探讨： 1、DNA的中文全名是什么？为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？ ——DNA是遗传物质，而每个人的遗传物质都有所区别，因此DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息。 ——脱氧核糖核酸。 3、你还能说DNA鉴定技术在其他方面的应用吗？ ——DNA鉴定技术还可以运用在亲子鉴定、死者遗骸、研究人类起源和不同类群生物的亲缘关系等方面。 2、如果得到了DNA方面的证据，是否还需要其他证据呢？ ——需要。因为DNA鉴定只是提供了犯罪嫌疑人的遗传物质方面的信息，还需要有嫌疑人是否有作案动机、时间，是否在犯罪现场，以及是否有证人等其他证据。 父 母 A B DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途。刑侦人员将从案发现场收集到的血液、头发等样品中提取的DNA，与犯罪嫌疑人的DNA进行比较，就有可能为案件的侦破提供证据。 DNA指纹技术是指限制性核酸内切酶酶切产物在电泳图谱或Southern杂交中产生的一系列带纹，不同带纹代表了在染色体不同位置上的不同长度的DNA序列。 4 公安部答网民关于采集DNA数据的留言：DNA代表着遗传特性，具有生物学唯一性，是可靠的身份识别方法。特别是在侦破大要案件、打击拐卖儿童犯罪方面，发挥了重要作用。自2009年“打拐”DNA数据库建立以来，各地通过该库比对已找到3600余名多年前被拐孩子并送还其亲生父母。 5 DNA   多脱氧核苷酸链   单脱氧核苷酸   核苷  水解 180℃/3t C5H10O4 磷酸 磷酸 含N碱基 ＋ ＋ ＋ 0.5mol/LNaCI 0.3mol/LNaOH 98%甲醛175℃30min 　　米歇尔研究方法 瑞士科学家米歇尔，专门研究脓细胞化学的医学博士。正是从医院垃圾堆里收集的大量旧绷带上，米歇尔发现了细胞核里的主角——核酸。 1868年前后，从医院垃圾堆里的旧绷带上分离脓细胞，米歇尔当然也想搞清楚那些白细胞是怎么形成的。他先把细胞核收集起来，看看细胞核里究竟有些什么物质。当时，人们已经发现细胞中含有许多蛋白质，所以米歇尔首先考虑细胞核的主要物质是不是也是蛋白质呢？ 如果能被蛋白酶分解，那一定就是蛋白质。因为蛋白酶像一把切肉的“微型小刀”，专门切割蛋白质。米歇尔将蛋白酶加入到提取的细胞核物质中，等待细胞核物质的消失。结果发现，这些蛋白酶对细胞核物质束手无策。这说明，细胞核里的主要成分不是蛋白质，那究竟是些什么物质呢？经过进一步研究发现，细胞核里充满了磷和氮的复合物。 由于这种物质是在细胞核中发现的，他们当时把这种物质命名为“核素”。后来证明，核素的酸性很强，故改名称核酸。 核酸的发现及名称来源 米歇尔以白细胞做实验材料，制备细胞核，发现核素含碳、氢、氧、氮，而且含大量的磷，但不含蛋白质中常见的硫。从核素的溶解性和化学组成，米歇尔推测发现了新的物质。 6 一、核酸的种类和分布 ——RNA ——DNA ：主要分布在细胞核中，少量在线粒体、叶绿体（细胞质) ：主要分布在拟核（环状DNA分子），少量在少量在质粒（细胞质） ：主要分布在细胞质，少量在细胞核 ：分布在细胞质 人的口腔上皮细胞 洋葱鳞片表皮细胞 蓝细菌细胞模式图 核酸 种类 分布 脱氧核糖核酸 核糖核酸 DNA RNA 真核细胞 原核细胞 真核细胞 原核细胞 DNA病毒 RNA病毒 噬菌体 （DNA病毒） 新冠病毒 （RNA病毒） 【资料1】甲基绿可将DNA染呈绿色，吡罗红可使RNA呈现红色。 DNA 7 （一）组成核酸的基本单位——核苷酸 二、核酸的结构 一分子核苷酸包括： 五碳糖 含氮碱基 磷酸 1、核苷酸的结构 2、组成核苷酸的元素： C、H、O、N、P 脱氧核糖 （1）一分子_______ （2）一分子_______ 核糖 （3）一分子_______ 嘌呤 嘧啶 A（腺嘌呤） G（鸟嘌呤） C（胞嘧啶） T（胸腺嘧啶） U（尿嘧啶） 含氮碱基 O H OH P CH2 H H (O)H H OH OH O O 五碳糖 磷酸 1 2 3 4 5 P OH OH OH O O H OH HOCH2 H H (O)H H2 1 2 3 4 5 H2O HO H 核酸的部分片段 核苷酸的结构通式 H H2O OH 8 OH O=P－O OH CH2 O 含氮碱基 OH H H H CH2 O 含氮碱基 OH OH H H OH O=P－O OH （2）核糖核苷酸 3、核苷酸的种类： 嘌呤 T（胸腺嘧啶） A（腺嘌呤） G（鸟嘌呤） C（胞嘧啶） 嘧啶 嘌呤 U（尿嘧啶） A（腺嘌呤） G（鸟嘌呤） C（胞嘧啶） 嘧啶 （1）脱氧（核糖）核苷酸 （组成脱氧核糖核酸（DNA）的基本单位） （组成核糖核酸（RNA）的基本单位） 核苷酸根据五碳糖分为___种；脱氧核苷酸和核糖核苷酸的碱基种类各有__种， 核酸的碱基的种类有____种（A、G、C、T、U） 脱氧核苷酸和核糖核苷酸的种类各有____种；共有____种核苷酸 4 5 4 2 8 （4种脱氧核苷酸+4种核糖核苷酸） 二、核酸的结构 （一）组成核酸的基本单位——核苷酸 2 1 4 3 5 1 2 4 3 5 腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 DNA和RNA在化学组成上的异同 9 （一）组成核酸的基本单位——核苷酸 三、核酸的结构 不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况 结构组成 生物 类别 核酸 核苷酸 碱基 遗传物质 组成遗传物质核苷酸 组成遗传物质的碱基 举例 有细胞结构 原核生物和真核生物 人、豌豆、烟草、细菌 无细胞结构 病毒 乙肝病毒、噬菌体 烟草花叶病毒 只含RNA 8 4 4 5 4 4 DNA DNA RNA 含DNA和RNA 只含DNA 3、核苷酸的种类： 4 4 4 4 4 4 核酸 名称 五碳糖 碱基 核苷酸（种类） DNA RNA 脱氧核糖核酸 核糖核酸 4种，AUGC 核糖核苷酸 AUGC 核糖 4种，ATGC 脱氧核糖核苷酸 ATGC 脱氧核糖 10 脱氧核苷酸：4种 DNA： 无数种 11 小分子物质 核苷酸 脱水缩合 核苷酸链 螺旋 核酸 1、核酸的结构层次 二、核酸的结构 （二）核酸的形成过程 ？ 核苷酸链 核酸 DNA 12 1、核苷酸的脱水缩合形成核苷酸链 三、核酸的结构 （二）核酸的形成过程 3,5磷酸二酯键 O H OH P CH2 H H (O)H H OH OH O O O H OH P CH2 H H (O)H H OH OH O O 氢键 碱基互补配对原则 A G C T T C G A 脱水缩合 DNA：脱氧核苷酸长链（双链） RNA：核糖核苷酸长链（单链） 2、核酸链的螺旋 H2O 含氮碱基 含氮碱基 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 5 3 13 三、核酸的结构 （三）核酸的元素组成： C、H、O、N、P 磷酸二酯键 含氮碱基 O H OH P CH2 H H (O)H H OH OH O O O H OH P CH2 H H (O)H H OH OH O O 氢键 碱基互补配对原则 A G C T T C G A 脱水缩合 H2O 含氮碱基 14 三、核酸的结构 （四）核酸分子水（降）解的产物 项目 初步（不彻底/中间）水解产物 彻底（最终/完全）水解产物 核酸 DNA RNA 4种脱氧（核糖）核苷酸 磷酸、脱氧核糖、A、G、C、T4种碱基 8种核苷酸 磷酸、2种五碳糖、5种碱基 4种核糖核苷酸 磷酸、核糖、A、G、C、U4种碱基 (6种） (6种） 15 1 2 5 8 4种 4种 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 胸腺嘧啶 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 尿嘧啶 总结：核酸的结构 元素组成 三种小分子 核苷酸 脱水缩合 核苷酸链 核酸 螺旋 脱水缩合 一看“五碳糖” 二看“碱基” 初步水解产物 彻底水解产物 16 【思考1】图中DNA片段相同吗？ 【思考3】脱氧核糖核酸（DNA）的多样性由什么决定？ 4100种 【思考2】假设有一段由100个核苷酸组成的单链DNA片段，那么可以出现多少种核苷酸的排列组合？ 脱氧核苷酸（碱基/碱基对）的种类、数目、排列顺序决定了DNA的多样性 DNA片段1 DNA片段2 【思考4】为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？说明DNA有什么特性？ DNA是遗传物质，携带遗传信息；而每个人的遗传物质有所区别 不同，核苷酸的排列顺序不同 （五）核酸分子的多样性和特异性 三、核酸的结构 DNA具有特异性 ——核苷酸链 ——核苷酸（碱基（对））特定的排列顺序 17 （五）核酸分子的多样性和特异性 三、核酸的结构 1、核酸分子的多样性原因： 核苷酸（碱基（对））种类不同 核苷酸（碱基（对））数目不同 核苷酸（碱基（对））排列顺序不同 生物的多样性主要取决于核苷酸（碱基（对））的排列顺序（种类和数目最后也是影响排列顺序），遗传信息蕴藏在核苷酸（碱基（对））的排列顺序中。 2、核酸分子的特异性： 核苷酸（碱基（对））特定的排列顺序 核苷酸链种类不同 为何人人遗传物质不同？DNA具有特异性？ 18 【资料2】DNA分子中碱基发生了替换，从而使血红蛋白中1个氨基酸的替换，导致血红蛋白空间结构异常，红细胞形态改变，造成镰刀型细胞贫血症的发生。 四、核酸的功能 红细胞形态改变 蛋白质构象改变 核酸在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 【思考】上述资料说明核酸还具有什么作用？ 19 四、核酸的功能 （二）在生物体的___________和__________________中具有极其重要的作用。 （一）核酸是细胞内______________的物质，即核酸是遗传物质。 结构组成 生物 类别 核酸 遗传物质 举例 有细胞结构 原核生物和真核生物 人、烟草、细菌等 无细胞结构 病毒 乙肝病毒、噬菌体 烟草花叶病毒 只含RNA DNA DNA RNA 含DNA和RNA 只含DNA 携带遗传信息 遗传、变异 蛋白质的生物合成 20 分类 脱氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸(RNA) 组成单位 成分 碱基 共有 特有 五碳糖 磷酸 结构 分布 功能 A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤) T(胸腺嘧啶) U(尿嘧啶) 脱氧核糖 核糖 磷酸 脱氧(核糖)核苷酸 核糖核苷酸 一般为单链且较短，不具双螺旋结构 一般为双链且较长，双螺旋结构 ①真核生物：细胞核(主要)、 、________ ②原核生物： 、，少量在细胞质 线粒体 叶绿体 拟核 五、DNA和RNA的比较 ：主要分布在细胞质，细胞核内也 有少量的RNA ：分布在细胞质 ①真核细胞 ②原核细胞 是细胞内携带遗信息的物质，是生物体遗传、变异和蛋白质生物合成中极其重要 21 项目 核酸 蛋白质 DNA RNA 元素 组成单位 形成过程 分子结构 结构多样性的决定因素 脱水缩合 脱水缩合 盘曲折叠 C、H、O、N、P C、H、O、N、P C、H、O、N、（S、P、Fe等） 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 氨基酸 脱氧（核糖）核苷酸 双链 一般单链 具有一定空间结构 的一至多条肽链 ①核苷酸的种类 ②核苷酸的数量 ③核苷酸的排列顺序 ①氨基酸的种类 ②氨基酸的数量 ③氨基酸的排列顺序 ④肽链的数量和形成的空间结构 核糖核苷酸 DNA RNA 脱水缩合 氨基酸 多肽 蛋白质 六、核酸和蛋白质的比较 螺旋 22 课堂小结： 元素： 五碳糖 磷酸 含氮碱基 核苷酸 核酸 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸(RNA) C、H、O、N、P ①核苷酸的种类 ②核苷酸的数量 ③核苷酸的排列顺序 1.细胞内携带遗传信息的 物质； 2.在生物体的遗传、变异 和蛋白质的生物合成具有极其重要的作用 组成 组成 分类 功能 原因 核酸 基本单位 基本单位组成 结构 分布 核苷酸 五碳糖 碱基 磷酸 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖 ATGC 磷酸 双链 主要在细胞核 少量在叶绿体、线粒体 核糖核酸 RNA 核糖 核苷酸 核糖 AUGC 磷酸 单链 主要在细胞质 分类 分类 组成 23 【典例1】如图为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是（ ） A．DNA与RNA在核苷酸上的不同之处表现在①和②两方面上 B． DNA特有的③为U C．③在病毒中共有4种，在人体中共有8种 D．植物体内的③有5种，②有2种 D 24 【典例2】下图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系示意图。下列相关叙述中，错误的是（ ） A.小分子物质a含有的元素为C、H、O、N、P B.参与构成生物体蛋白质的b约有21种 C.A彻底水解得到4种小分子化合物 D.A的多样性是由a的种类、数目、排列顺序不同导致的 蛋白质 多肽 氨基酸 N DNA 脱氧核糖核苷酸 N、P √ √ 磷酸1+五碳糖1+碱基4=6 √ C 25 【典例3】下图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述不正确的是(     ) A.若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤核糖核苷酸 B.在噬菌体、烟草花叶病毒体内b均为4种 C.若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物 D.若a为脱氧核糖,则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8种 D × 6 26 七、生物大分子以碳链为骨架 (一）单体： （二）多聚体： 葡萄糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 组成生物大分子（蛋白质、核酸、多糖）的基本单位，包括氨基酸、核苷酸和葡萄糖。 每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 脂质是小分子，不属于生物大分子有机物 水解 思考：生物大分子为什么以碳链作为骨架呢？ 27 七、生物大分子以碳链为骨架 （三）碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命 构建细胞、参与细胞生命活动 生命大厦的基本框架 提供生命活动重要能源 细胞中的这些化合物，含量和比例处在不断变化之中，但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。 七、生物大分子以碳链为骨架 物质 初步水解产物 彻底水解产物 淀粉 脂肪 蛋白质 核酸 （四）糖类、脂质、蛋白质和核酸的水解产物比较 麦芽糖 葡萄糖 甘油＋脂肪酸 甘油＋脂肪酸 多肽 氨基酸 核苷酸 磷酸＋五碳糖＋碱基 七、生物大分子以碳链为骨架 30 化学元素 组成 化合物的基本单位 化合物的结构 形成 化合物的功能 决定 C、H、O C、H、O、N、（S） C、H、O、N、P 葡萄糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子以碳链为骨架 （四）生物大分子比较： C、H、O、（N、P） 脂肪酸、甘油等 脂质 生物小分子： 31 【典例4】下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是 (　　 ) A 32 【典例5】下图所示的图解表示构成细胞的元素及具有不同功能的化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析并回答下列问题： (1)若A为植物细胞特有的储能物质，则A为__________，a是____________；在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是________。若物质A在动植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，则A是__________。 (2)物质b是____________，其分子结构的特点是__________________________________________________________________。 (3)物质c在动物细胞中共有________种，分子中________________的不同决定了c的种类不同。 (4)物质d是____________，d和____________、____________都属于固醇类物质。 淀粉 葡萄糖 糖原 脂肪 氨基酸 至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 4 含氮碱基 性激素 胆固醇 维生素D 33 【典例6】下列关于生物体内有机物的叙述，正确的是(　 　) A．脂质不参与生命活动的调节 B．蛋白质是生物体主要的能源物质 C．核酸是生物体储存遗传信息的物质 D．糖类不参与细胞识别和免疫调节 C 34 【典例7】如图①～⑦表示几种化学元素所组成的化合物，下列叙述正确的是( ) A.若⑥主要分布在细胞核中，则③一共有4种 B.若②具有保温和保护作用，②一定是一种生物大分子 C.⑤可能具有催化作用，①一定含有一个氨基和一个羧基 D.若⑦是植物细胞的储能物质，则④只存在于植物细胞中 A 脂肪，非生物大分子 核苷酸 核酸 淀粉 单糖 氨基酸 蛋白质 跟踪训练 本章总结 36 ①复习“遗传信息的携带者——核酸”，整理笔记，做好知识梳理； ②完成《创新设计》P30~35页、课时精练P139-140页相关内容、课本练习与应用P36页，复习与提高P38页，用红笔订正并更正； ③预习：完成《创新设计》第3章第1节“细胞的基本结构”自主梳理 课后作业 作业 37 P36练习与应用 1.核酸是遗传信息的携带者。 判断下列有关核酸的组成和分布的表述是否正确。 (1)DNA和RNA的基本组成单位是核苷酸。 ( ) (2)核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中。 ( ） (3)构成DNA的单体是脱氧核苷酸。 ( ) ✓ ✘ ✓ 38 2.组成DNA的五碳糖是 ( ) A.核糖 B.葡萄糖 C.脱氧核糖 D.麦芽糖 3.下列物质中，不是核苷酸组成成分的是 ( ) A.碱基 B.核糖 C.甘油 D.磷酸 4.豌豆叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类是 ( ) A.1种 B.4种 C.5种 D.8种 C C C P36练习与应用 39 5.随着生活水平的提高，人们对营养保健食品日益关注。一些厂家在核酸保健品的广告中用到类似的宣传语：一切疾病都与基因受损有关；基因是核酸片段；补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力。 (1)请对上述三段宣传语作出评析，指出其中的逻辑漏洞。 P36练习与应用 “一切疾病都与基因受损有关”过于绝对，疾病有的是由基因受损导致的，还有很多疾病是受到细菌等病原体影响导致的。 “基因是核酸片段”属于概念有误，核酸包括 DNA和RNA，除少数病毒外，生物的基因是DNA上有遗传效应的片段。 “补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力”这是混淆概念关系以误导消费者。人们吃的食物中已经含有很多核酸不需要额外补充核酸，核酸也不是人体需要的营养物质；人体内不缺乏合成核酸的原料；人体细胞不会直接利用外来核酸，无论食物中的核酸，还是补充特定的核酸，都不能直接被细胞利用，都要被消化系统内的酶分解后才能被人体细胞利用；细胞内的基因修复有复杂的机制，补充核酸不会增强基因修复能力。 (2)如果有人向你推销核酸保健品，你将如何回应? 向推销人员询问该核酸保健品的成分、功效，及如何起到保健作用的原理；运用已学习的核酸知识与推销员交流，传递正确的营养保健知识；表明不会购买核酸保健品的态度。 40 1.多糖、蛋白质、核酸等生物大分子构成了细胞生命大厦的基本框架，构成这些分子基本骨架的元素是（ ） A.C B.H C.O D.N A 2.水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐， 可以用于细胞内合成（ ） A.蔗糖 B.核酸 C.甘油 D.脂肪酸 B P38复习与提高 41 3.植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn 2+的作用，正确的推测是（ ） A.对维持细胞的形态有重要作用 B.对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 C.对调节细胞的渗透压有重要作用 D.Mn 2+是硝酸还原酶的活化剂 D P38复习与提高 42 4.某同学在烈日下参加足球比赛时突然晕倒医生根据情况判断，立即给他做静脉滴注处理。请推测，这种情况下最合理的注射液应该是( ) A.生理盐水 B.氨基酸溶液 C.葡萄糖溶液 D.葡萄糖生理盐水 D 5.人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中，能直接被细胞吸收的是（ ） A.葡萄糖 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.乳糖 A P38复习与提高 43 6.脂质不具有的功能是（ ） A.储存能量 B.构成膜结构 C.调节生理功能 D.携带遗传信息 D 7.由许多氨基酸缩合而成的肽链，经过盘曲折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质。下列有关蛋白质结构多样性原因的叙述，错误的是( ) A.组成肽链的化学元素不同 B.肽链的盘曲折叠方式不同 C.组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 D.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 A P38复习与提高 44 8.多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位不同，因此它们彻底水解后的产物也不同。RNA彻底水解后，得到的物质是（ ） A.氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B.核糖、含氮碱基、磷酸 C.氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D.脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 B P38复习与提高 45 9.在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强。下图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。 回答下列问题。 (1)冬小麦的含水量从9月至12月处于下降趋势， 请解释原因。 冬小麦的含水量从9月至 12月外于下降趋势，因为随着冬季来临，气温下降，细胞中自由水的含量显著下降，有助于抵抗低温冻害。 P38复习与提高 (2)冬小麦的自由水下降非常快，而结合水则上升比较多，这是为什么? 在寒冷的情况下，自由水可以结成冰而伤害植物，结合水则不会结冰。因此，冬季来临时冬小麦细胞内自由水的比例逐渐降低，而结合水的比例逐渐上升，可以避免气温下降时因自由水过多容易结冰而损害自身，这是植物适应环境的一种表现，是生物进化的结果。 46 2.人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但红细胞主要承担运输氧的作用，心肌细胞承担心脏律动作用，请从蛋白质结构的角度分析这两种细胞功能不同的主要原因。 蛋白质的功能是由氨基酸种类、数目和排列顺序、肽链折叠或盘曲形成的空间结构决定的。人的红细胞承担运输氧的作用，是因为血红蛋白的结构适于运输氧；而心肌细胞主要是承担心脏律动作用，是因为心肌蛋白的结构适于律动。 P38复习与提高 47 3.多糖和核酸都是由许多单体组成的多聚体，试从组成二者单体种类的角度分析，为什么核酸是遗传信息的携带者，而多糖不是? 构成多糖的基本单位是葡萄糖，无论多少个葡萄糖构成多糖，它的顺序都没有什么变化。核酸就不同了，构成核酸的核苷酸，无论脱氧核苷酸还是核糖核苷酸，都各含有4种碱基。核酸是由核苷酸连接而成的长链，核酸分子中4种脱氧核甘酸(或核糖核苷酸)在数量、排列顺序上就会千差万别，从而能够承担起携带遗传信息的功能。因此说核酸是遗传信息的携带者而多糖不是。 P38复习与提高 48 4.1969年，人们在坠落于澳大利亚默奇森镇的陨石中发现了氨基酸， 这些氨基酸不是来自地球。由此你可以作出什么推测? 在陨石中发现了氨基酸，且非地球所有，这说明宇宙中很可能还存在与地球生物类似的生命形式。因为氨基酸是组成蛋白质的基本单位，而蛋白质又是生命活动的主要承担者。 P38复习与提高 49 $$