4.中秋月饼我会做（课件）三年级上册劳动技术同步备课系列（人民版)

中秋月饼我会做 小学劳动技术 人民版 三年级上册 1 一、课堂导入 二、主题物品介绍 三、课堂活动 四、拓展活动 2 一、课堂导入 一、课堂导入 3 课堂导入： 亲爱的同学们，中秋节快到了，你们是不是已经闻到了 月饼的香气呢？今天，我们要一起学习做月饼，就像歌 里唱的：“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀。月 饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊……”让我们一起 动手做月饼，享受劳动的快乐，过一个不一样的中秋节 吧！ 4 二、主题物品介绍 5 主题物品介绍： 月饼，是中秋节的传统食品，象征着团圆和幸福。月饼的种类繁多，有京式、苏式、 广式等。今天我们要介绍的是广式月饼。广式月饼的特点是皮薄馅多，口感丰富。 月饼上的美丽花纹是通过不同的模具压制而成的，这也是我们今天要学习的内容。 以下是我们将要使用的材料和一些工具介绍： 材料：中筋面粉、豆沙泥、鸡蛋、植物油、蜂蜜等。 工具：烤箱、压模、厨房电子称、食用碱等。 7 三、课堂活动 三、课堂活动 8 【准备活动】 了解烤箱的结构特征、功能和使用方法。 学习如何自制碱水，并了解碱水在月饼制作中的作用。 【练习活动】 做饼皮：将蜂蜜、植物油和碱水混合，制作饼皮。 均分饼皮和馅料：用电子秤分出适量的饼皮和馅料。 包饼料、压饼形：学习如何包馅料并使用模具压制花纹。 烘烤：按照步骤烘烤月饼，注意烤箱温度和使用安全。 9 【活动评价】 劳动成果：分享自己制作的月饼，进行成果展示。 劳动评价：从精选食材、口味适宜、外形美观、安全操作等方面进行自我评价。 四、拓展活动 四、拓展活动 11 拓展活动： 【劳动拓展】 同学们，月饼的世界非常丰富，除了我们今天学习的广式豆沙 月饼，还有很多其他口味的月饼，比如桂花月饼、火腿月饼、冰皮月饼、榴莲月饼 等。下面我们来做一个拓展活动： 拓展任务：和家人一起尝试制作一种不同的月饼。 12 具体步骤： 选择一种月饼(如冰皮月饼)，了解其制作材料和方法。 准备材料，按照制作步骤进行尝试。 记录制作过程中的发现和感受，与同学分享。 文化知识：介绍月饼的历史和文化意义，让学生了解更多 关于中秋节的传统习俗。 通过这样的拓展活动，我们不仅学会了制作月饼的技能， 还了解了更多的文化知识，让我们的中秋节更加丰富多彩！ 13 谢谢观看 同学们下次再见 14 $$