精品解析:辽宁省本溪市2024--2025学年九年级上学期期中考试化学试题
2024-11-21
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2份
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资源信息
| 学段 | 初中 |
| 学科 | 化学 |
| 教材版本 | - |
| 年级 | 九年级 |
| 章节 | - |
| 类型 | 试卷 |
| 知识点 | - |
| 使用场景 | 同步教学-期中 |
| 学年 | 2024-2025 |
| 地区(省份) | 辽宁省 |
| 地区(市) | 本溪市 |
| 地区(区县) | - |
| 文件格式 | ZIP |
| 文件大小 | 4.94 MB |
| 发布时间 | 2024-11-21 |
| 更新时间 | 2024-11-22 |
| 作者 | 匿名 |
| 品牌系列 | - |
| 审核时间 | 2024-11-21 |
| 下载链接 | https://m.zxxk.com/soft/48852118.html |
| 价格 | 5.00储值(1储值=1元) |
| 来源 | 学科网 |
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内容正文:
2024~2025学年度(上)九年级期中检测
化学试卷
理化考试时间:150分钟 化学满分:50分
考生注意:请在答题卡上相应答题区域内作答,答在本试卷上无效。
可能用到的相对原子质量:
第一部分 选择题(共10分)
1. 2024年春晚节目《瓷影》,以舞绘型,展现青白瓷跨越千年的独特魅力,下列关于青白瓷的制作过程中,属于化学变化的是
A. 揉泥 B. 烧窑 C. 做坯 D. 画坯
2. 下列物质中,由原子直接构成的物质是
A. 金刚石 B. 水 C. 氯化钠 D. 二氧化碳
3. 下列化学用语书写正确的是
A. 镍元素: B. 氧化铁:
C. 溴化钠: D. 两个镁离子:
4. 铑广泛应用于汽车尾气净化、化工、航空航天、电子和电气工业等领域,用量虽少,但起着关键作用,素有“工业维生素”之称。如图是铑元素在元素周期表中部分信息,下列说法不正确的是
A. 铑的元素符号是 B. 铑原子序数为45
C. 铑元素属于金属元素 D. 铑的相对原子质量为
5. 下列各组物质按单质、化合物、混合物的顺序排列的是
A. 水银 氧化镁 液态氮 B. 红磷 冰水共存物 白酒
C. 水 硫酸铜 洁净的空气 D. 氢气 澄清石灰水 五氧化二磷
6. 为纪念门捷列夫,101号元素被命名为“钔”,一种钔原子的核外电子数为101,相对原子质量为258,则该原子的中子数为
A. 56 B. 101 C. 157 D. 258
7. 下列基本操作正确的是
A. B.
C. D.
8. 下列物质在氧气中燃烧,生成黑色固体的是( )
A. 蜡烛 B. 木炭 C. 镁条 D. 铁丝
9. 利用催化剂可消除室内装修材料释放的甲醛,下图为该反应的微观示意图。下列说法不正确的是
A. 甲醛的化学式为
B. 生成物丙和丁中氧元素的化合价相同
C. 生成物丙由1个碳原子和2个氧原子构成
D 该反应前后一共有2种氧化物
10. 下列有关化学知识的说法正确的是
A. 具有相同质子数的粒子一定属于同种元素
B. 在化合物中,金属元素一定显正价,非金属元素一定显负价
C. 由同种元素组成的物质一定属于单质
D. 化合物中各元素的化合价代数和一定为零
第二部分 非选择题(共40分)
本部分共包括4小题。
11. 化学是一门以实验为基础科学。
Ⅰ.规范实验操作是化学实验成功的重要保证
(1)如图所示实验操作名称为__________,玻璃棒的作用是__________。
Ⅱ.实验帮助我们研究物质的性质
(2)如图是探究分子不断运动实验的改进装置。该实验不仅可以证明分子不断运动,还可以通过__________(填实验现象)的现象证明氨气的密度比空气密度小。浓氨水具有挥发性,在挥发的过程中,氨分子间隔__________(填“变小”、“不变”或“变大”)。
Ⅲ.实验帮助我们研究物质的制法
(3)实验室用高锰酸钾制取氧气,反应的化学方程式为__________。选择A、C装置制取氧气,A中试管口放一团棉花,作用是__________,判断氧气收集满的现象是__________,还可以选择D装置收集氧气,是因为氧气__________。
(4)如用装置E来测定制得氧气的体积,读数时视线应与量筒内液体__________保持水平,植物油上方的空气对实验结果__________影响(填“有”或“无”)。
(5)某款家用制氧机利用过碳酸钠(化学式为)和二氧化锰同时加入水中制取氧气。过碳酸钠易溶于水,遇水分解为和,能产生氧气。若实验室选择过碳酸钠和二氧化锰制取氧气,可选用的气体发生装置是_________(填字母序号),二氧化锰所起的作用是_________。
12. 水是生命之源,是“永远值得探究的物质”。
【水组成的探究】
(1)1800年,英国化学家尼科尔森通过电解水得到氢气和氧气。现在实验室中常采用如图所示电解水装置来探究水的组成,理想状态下,a、b两管收集到的气体的体积比为__________,该反应的化学方程式为__________,实验时,在水中加入少量氢氧化钠溶液目的是__________;水和过氧化氢组成元素相同,但化学性质不同的原因是__________。
【水的应用】
(2)自来水厂净化水的过程中使用的混凝剂一般选择明矾,明矾的作用是__________;硫酸亚铁也是一种常用净水剂,化学式为,其中硫元素的化合价为__________。
(3)直饮水机是能够制备或给付温水、热水和冷水的器具,目前许多学校安装了直饮水机,其主要工作流程如图。
“可直接饮用水”属于________(填“混合物”或“纯净物”)。其中紫外灯管照射的作用是________。
(4)实验室做铁丝在氧气中燃烧的实验时,集气瓶内要放少量的水,其作用是________。
【水资源的保护】
(5)下列有关水的说法正确的是__________。
A. 地球上水储量很大,可以任意使用
B. 农业上合理使用农药和化肥
C. 在水源地附近堆放生活垃圾
D. 修建水库和实施跨流域调水有利于调配水资源和防洪
(6)2024年3月22日是第三十二届“世界水日”,我国活动主题为“精打细算用好水资源,从严从细管好水资源”。请写出一条生活中节约用水的做法__________。
13. 阅读下面科普短文。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。以大豆为原料制作豆腐的主要工序有:选料、泡料、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等,其中点浆是制作豆腐的关键工序。
点浆时需要用到凝固剂。传统豆腐用的凝固剂是石膏(主要成分为硫酸钙)或盐卤(如氯化镁等),属于盐类凝固剂。内酯豆腐用的凝固剂是无臭、稍有甜味的白色晶体葡萄糖酸内酯(化学式为,简称),属于酸类凝固剂。
凝固剂种类对豆腐中异黄酮含量有影响,异黄酮具有抗氧化活性,可抵御癌细胞。二者的关系如图1所示。
凝固剂添加量对豆腐的品质也有影响。将大豆泡发后,与水按的比例磨成豆浆,以为例研究结果如图2所示。
豆腐中含有丰富的蛋白质和钙,不含胆固醇,容易消化吸收。但过量食用,会阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
回答下列问题。
(1)豆腐含有丰富钙,这里的“钙”指的是________(填“元素”“原子”“分子”)。
(2)的物理性质有________(写出一条即可)。
(3)的相对分子质量为________,碳元素的质量分数为________(计算结果保留1%)。
(4)由图1可知,用________凝固剂制作的豆腐异黄酮含量最高。
(5)由图2可知,豆腐保水率与添加量的关系为:其他条件相同时,添加量在0.35%~0.71%之间时,________。
(6)判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)。
①添加的越多,豆腐的产率越高。______
②豆腐营养丰富,多吃对身体无害。______
14. 活性炭常用于净水。以开心果壳为原料可以制备活性炭,使用后的活性炭通过再生处理能够恢复一定的吸附性。
【查阅资料】活性炭对亚甲基蓝和碘的吸附量可以衡量其吸附效果,吸附量越高,吸附效果越好。
Ⅰ.制备开心果壳活性炭流程如下
【解释与结论】
(1)碳化过程中,使用氮气作为保护气,是因为氮气具有__________的性质。
(2)过筛后可以得到开心果壳活性炭细粉,说明开心果壳活性炭细粉的颗粒直径__________(填“大于”或“小于”)筛子网眼直径。
Ⅱ.探究影响开心果壳活性炭吸附效果的因素
【进行实验】室温下,称取开心果壳活性炭置于的锥形瓶中,加入一定浓度的亚甲基蓝溶液,密封一段时间后,过滤后测定吸附量。结果如下表:
序号
亚甲基蓝初始浓度/
吸附时间/min
吸附量/
①
100
30
133.9
②
150
30
148.5
③
200
30
149.8
④
200
50
183.8
⑤
200
70
204.2
⑥
250
30
150.6
⑦
300
30
202.5
【解释与结论】
(3)设计①②③⑥⑦实验的目的是__________。
(4)下列亚甲基蓝初始浓度范围中,随亚甲基蓝初始浓度增大,开心果壳活性炭吸附效果变化最大的是__________(填字母序号)。
A. B.
C. D.
(5)若要证明吸附时间对吸附量有影响,应选择实验__________(填序号)的数据进行对比。
Ⅲ.探究使用后的活性炭的再生效果
【进行实验】用三种不同方法将使用后的活性炭进行再生处理,在其他条件相同的前提下,通过测定碘吸附量,比较再生效果。结果如下表:
活性炭种类
未使用的活性炭
使用后的活性炭
再生活性炭
方法1
方法2
方法3
碘吸附量/
637
373
611
630
565
【解释与结论】
(6)三种方法都能使活性炭再生,判断的理由是_________。再生效果最好的是方法_________(填“1”或“2”或“3”)。
【反思与评价】
(7)某同学进一步设计实验探究发现,升高温度开心果壳活性炭的吸附效果增强。请补全该同学的实验方案:称取开心果壳活性炭,置于的锥形瓶中,加入浓度为的亚甲基蓝溶液,__________。
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2024~2025学年度(上)九年级期中检测
化学试卷
理化考试时间:150分钟 化学满分:50分
考生注意:请在答题卡上相应答题区域内作答,答在本试卷上无效。
可能用到的相对原子质量:
第一部分 选择题(共10分)
1. 2024年春晚节目《瓷影》,以舞绘型,展现青白瓷跨越千年的独特魅力,下列关于青白瓷的制作过程中,属于化学变化的是
A. 揉泥 B. 烧窑 C. 做坯 D. 画坯
【答案】B
【解析】
【详解】A、揉泥过程中没有新物质生成,属于物理变化,该选项不符合题意;
B、烧窑过程中有新物质生成,属于化学变化,该选项符合题意;
C、做坯过程中没有新物质生成,属于物理变化,该选项不符合题意;
D、画坯过程中没有新物质生成,属于物理变化,该选项不符合题意
故选B。
2. 下列物质中,由原子直接构成的物质是
A. 金刚石 B. 水 C. 氯化钠 D. 二氧化碳
【答案】A
【解析】
【详解】A、金刚石属是由碳原子直接构成的,正确;
B、水是由水分子构成的,错误;
C、氯化钠是由钠离子和氯离子构成的,错误;
D、二氧化碳是由二氧化碳分子构成的,错误;
故选A。
3. 下列化学用语书写正确的是
A. 镍元素: B. 氧化铁:
C. 溴化钠: D. 两个镁离子:
【答案】A
【解析】
【详解】A、根据元素符号的书写方法,第一个字母要大写,第二个字母要小写,则镍元素符号为,故书写正确;
B、氧化铁中铁元素化合价为+3,氧元素化合价为-2,则氧化铁的化学式为Fe2O3,故书写错误;
C、溴化钠是由显+1价的钠元素和显-1价的溴元素组成的,根据化合价原则,其化学式为:NaBr,故书写错误;
D、离子的表示方法是:在元素符号右上角标出离子所带的正负电荷数,数字在前正负号在后,数字为1不写,表示多个离子在离子符号前标出相应的数字,则2个镁离子表示为2Mg2+,故书写错误。
故选A
4. 铑广泛应用于汽车尾气净化、化工、航空航天、电子和电气工业等领域,用量虽少,但起着关键作用,素有“工业维生素”之称。如图是铑元素在元素周期表中的部分信息,下列说法不正确的是
A. 铑的元素符号是 B. 铑原子序数为45
C. 铑元素属于金属元素 D. 铑的相对原子质量为
【答案】D
【解析】
【详解】A、元素信息图右上角的符号是元素符号,由图可知,铑的元素符号为Rh,选项正确;
B、元素信息图左上角的数字是元素的原子序数,由图可知,铑元素的原子序数为45,选项正确;
C、由图可知,铑元素的元素名称带有金字旁,是一种金属元素,选项正确;
D、元素信息图最下方数字是元素原子的相对原子质量,由图可知,铑的相对原子质量为102.9,选项错误;
故选D。
5. 下列各组物质按单质、化合物、混合物的顺序排列的是
A. 水银 氧化镁 液态氮 B. 红磷 冰水共存物 白酒
C. 水 硫酸铜 洁净空气 D. 氢气 澄清石灰水 五氧化二磷
【答案】B
【解析】
【详解】A、水银是由一种元素组成的纯净物,属于单质;氧化镁是由不同种元素组成的纯净物,属于化合物;液态氮是氮气的液体,是由氮元素组成的纯净物,属于单质,故选项错误;
B、红磷是由一种元素组成的纯净物,属于单质;冰是水的固体,冰水共存物是一种物质,因此冰水共存物是由不同种元素组成的纯净物,属于化合物;白酒中含有酒精和水等多种物质,属于混合物,故选项正确;
C、水由不同种元素组成的纯净物,属于化合物;硫酸铜是由不同种元素组成的纯净物,属于化合物;洁净的空气含有氮气、氧气、二氧化碳、稀有气体等物质,属于混合物,故选项错误;
D、氢气是由一种元素组成的纯净物,属于单质;澄清石灰水中含有水和氢氧化钙,属于混合物;五氧化二磷是由不同种元素组成的纯净物,属于化合物,故选项错误。
故选B。
6. 为纪念门捷列夫,101号元素被命名为“钔”,一种钔原子的核外电子数为101,相对原子质量为258,则该原子的中子数为
A. 56 B. 101 C. 157 D. 258
【答案】C
【解析】
【详解】在原子中,核内质子数=核电荷数=核外电子数,钔原子的核外电子数为101,则钔原子的质子数为101;由于相对原子质量≈质子数+中子数,所以钔原子的中子数为=258-101=157。故选C。
7. 下列基本操作正确的是
A. B.
C. D.
【答案】C
【解析】
【详解】A、使用胶头滴管滴加少量液体的操作,注意胶头滴管不能伸入到试管内或接触试管内壁,应垂直悬空在试管口上方滴加液体,防止污染胶头滴管,进而污染药品,故选项操作错误;
B、加热液体时,液体体积不能超过试管容积的三分之一,故选项操作错误;
C、向试管内倾倒液体方法:瓶塞倒放在桌面上,标签向着手心,试管要倾斜,试管口与试剂瓶口紧挨着,故选项操作正确;
D、点燃酒精用火柴,不能用燃着的酒精灯引燃另一只酒精灯,以免发生火灾,故选项操作错误。
故选C。
8. 下列物质在氧气中燃烧,生成黑色固体的是( )
A. 蜡烛 B. 木炭 C. 镁条 D. 铁丝
【答案】D
【解析】
【详解】A、蜡烛在氧气中燃烧,生成能使澄清石灰水变浑浊的气体,不符合题意;
B、木炭在氧气中燃烧,发出白光,生成能使澄清石灰水变浑浊的气体,不符合题意;
C、镁条在氧气中燃烧,生成白色固体,不符合题意;
D、铁丝在氧气中剧烈燃烧,火星四射,生成黑色固体,符合题意。
故选D。
9. 利用催化剂可消除室内装修材料释放的甲醛,下图为该反应的微观示意图。下列说法不正确的是
A. 甲醛的化学式为
B. 生成物丙和丁中氧元素的化合价相同
C. 生成物丙由1个碳原子和2个氧原子构成
D. 该反应前后一共有2种氧化物
【答案】C
【解析】
【详解】A、由分子结构模型可知,甲醛的化学式为CH2O,该选项说法正确;
B、生成物丙(二氧化碳)和丁(水)中氧元素的化合价相同,都是-2价,该选项说法正确;
C、由分子结构模型可知,生成物丙的每个分子是由1个碳原子和2个氧原子构成,该选项说法不正确;
D、该反应涉及的物质为甲醛、氧气、二氧化碳、水,甲醛是由C、H、O三种元素组成的化合物,不属于氧化物,氧气是由氧元素组成的纯净物,属于单质,二氧化碳是由C、O元素组成的化合物,属于氧化物,水是由H、O元素组成的化合物,属于氧化物,故涉及2种氧化物,该选项说法正确。
故选C。
10. 下列有关化学知识的说法正确的是
A. 具有相同质子数的粒子一定属于同种元素
B. 在化合物中,金属元素一定显正价,非金属元素一定显负价
C. 由同种元素组成的物质一定属于单质
D. 化合物中各元素的化合价代数和一定为零
【答案】D
【解析】
【详解】A、同种元素质子数相同,但质子数相同的粒子不一定属于同种元素,如氖原子和水分子的质子数相同,不属于同种元素,故选项说法错误;
B、在同一化合物中,若金属元素显正价,则非金属元素一定显负价错误,如碳酸钠中碳元素是+4价,故选项说法错误;
C、单质由一种元素组成,由一种元素组成的物质一定是单质错误,如氧气和臭氧,故选项说法错误;
D、化合物中各元素化合价的代数和一定为零,故选项说法正确。
故选D。
第二部分 非选择题(共40分)
本部分共包括4小题。
11. 化学是一门以实验为基础的科学。
Ⅰ.规范的实验操作是化学实验成功的重要保证
(1)如图所示实验操作名称为__________,玻璃棒的作用是__________。
Ⅱ.实验帮助我们研究物质的性质
(2)如图是探究分子不断运动实验的改进装置。该实验不仅可以证明分子不断运动,还可以通过__________(填实验现象)的现象证明氨气的密度比空气密度小。浓氨水具有挥发性,在挥发的过程中,氨分子间隔__________(填“变小”、“不变”或“变大”)。
Ⅲ.实验帮助我们研究物质的制法
(3)实验室用高锰酸钾制取氧气,反应的化学方程式为__________。选择A、C装置制取氧气,A中试管口放一团棉花,作用是__________,判断氧气收集满的现象是__________,还可以选择D装置收集氧气,是因为氧气__________。
(4)如用装置E来测定制得氧气的体积,读数时视线应与量筒内液体__________保持水平,植物油上方的空气对实验结果__________影响(填“有”或“无”)。
(5)某款家用制氧机利用过碳酸钠(化学式为)和二氧化锰同时加入水中制取氧气。过碳酸钠易溶于水,遇水分解为和,能产生氧气。若实验室选择过碳酸钠和二氧化锰制取氧气,可选用的气体发生装置是_________(填字母序号),二氧化锰所起的作用是_________。
【答案】(1) ①. 过滤 ②. 引流
(2) ①. ①处的棉花团先变成红色 ②. 变大
(3) ①. ②. 防止加热时,粉末状物质进入导管 ③. 大气泡从集气瓶口向外冒出 ④. 密度比空气大
(4) ①. 凹液面的最低处 ②. 无
(5) ①. B ②. 催化作用
【解析】
【小问1详解】
如图所示实验操作名称为过滤,过滤时玻璃棒起到引流作用,防止液体飞溅;
【小问2详解】
在实验中观察到①处的棉花团先变成红色,据此现象推测氨气的密度小于空气的密度;浓氨水在挥发的过程中,有液体变成气体,氨分子之间的间隔会变大;
【小问3详解】
加热高锰酸钾生成锰酸钾、二氧化锰和氧气,反应的化学方程式为:;试管口要放一团棉花,是为了防止加热时,粉末状物质进入导管;排水法收集验满的方法是:当大气泡从集气瓶口向外冒出时,证明满了;氧气的密度比空气大,可用向上排空气法收集;
【小问4详解】
如用E装置来测定制得氧气的体积,读数时,视线应与量筒内液体凹液面的最低处保持水平;植物油上方的空气对实验结果无影响,是因为有多少体积的二氧化碳进入集气瓶,就有多少体积的水排入量筒;
【小问5详解】
用过碳酸钠、二氧化锰、水制取氧气,是固体与液体在常温下生成气体的反应,选用的发生装置是固液常温发生装置,即装置B;二氧化锰能加快过氧化氢的分解速率,是该反应的催化剂,在此反应中气催化作用。
12. 水是生命之源,是“永远值得探究的物质”。
【水组成的探究】
(1)1800年,英国化学家尼科尔森通过电解水得到氢气和氧气。现在实验室中常采用如图所示电解水装置来探究水的组成,理想状态下,a、b两管收集到的气体的体积比为__________,该反应的化学方程式为__________,实验时,在水中加入少量氢氧化钠溶液目的是__________;水和过氧化氢组成元素相同,但化学性质不同的原因是__________。
【水的应用】
(2)自来水厂净化水的过程中使用的混凝剂一般选择明矾,明矾的作用是__________;硫酸亚铁也是一种常用净水剂,化学式为,其中硫元素的化合价为__________。
(3)直饮水机是能够制备或给付温水、热水和冷水的器具,目前许多学校安装了直饮水机,其主要工作流程如图。
“可直接饮用水”属于________(填“混合物”或“纯净物”)。其中紫外灯管照射的作用是________。
(4)实验室做铁丝在氧气中燃烧的实验时,集气瓶内要放少量的水,其作用是________。
【水资源的保护】
(5)下列有关水的说法正确的是__________。
A. 地球上水储量很大,可以任意使用
B. 农业上合理使用农药和化肥
C. 在水源地附近堆放生活垃圾
D. 修建水库和实施跨流域调水有利于调配水资源和防洪
(6)2024年3月22日是第三十二届“世界水日”,我国活动主题为“精打细算用好水资源,从严从细管好水资源”。请写出一条生活中节约用水的做法__________。
【答案】(1) ①. 1:2 ②. 2H2O2H2↑+O2↑ ③. 增强导电性 ④. 分子构成不同
(2) ①. 吸附水里悬浮杂质,加速沉降 ②. +6
(3) ①. 混合物 ②. 消毒杀菌
(4)防止高温熔融物溅落炸裂瓶底 (5)BD (6)淘米水浇花
【解析】
【小问1详解】
电解水正极产生氧气,分解产生氢气,体积比为1:2,a管与正极相连是氧气,b管是氢气,故填1:2;
方程式为:2H2O2H2↑+O2↑;
水是电的弱导体,在水中加入少量氢氧化钠溶液能增强导电性;
同种分子化学性质相同,不同种分子化学性质不同,水和过氧化氢的分子构成不同,所以化学性质不活泼;
【小问2详解】
矾净水是明矾溶于水形成胶体,可以吸附水里悬浮的杂质,加速沉降;
硫酸亚铁中铁元素显+2价,氧元素显-2价,设硫元素化合价为x,化合物正负化合价代数和为0,(+2)+x+(-2)×3=0,x=+6;
【小问3详解】
由图可知,可直接饮用水中仍含有可溶性物质,属于混合物;
紫外线能杀死细菌,故紫外灯管照射的作用为杀菌消毒;
【小问4详解】
铁丝在氧气中剧烈燃烧,火星四射,为防止高温熔融物溅落炸裂瓶底,所以在瓶内放少量的水;
【小问5详解】
A、地球上水储量很大,但可用的淡水资源缺很紧缺,要节约使用,选项错误;
B、农业上合理使用农药和化肥,能减少对水资源的污染,选项正确;
C、在水源地附近堆放生活垃圾,会造成河流污染,选项错误;
D、修建水库和实施跨流域调水有利于调配水资源和防洪,选项正确;
故选BD;
【小问6详解】
生活中一水多用(如淘米水浇花等)、及时关水龙头等均能保护水资源。
13. 阅读下面科普短文。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。以大豆为原料制作豆腐的主要工序有:选料、泡料、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等,其中点浆是制作豆腐的关键工序。
点浆时需要用到凝固剂。传统豆腐用的凝固剂是石膏(主要成分为硫酸钙)或盐卤(如氯化镁等),属于盐类凝固剂。内酯豆腐用的凝固剂是无臭、稍有甜味的白色晶体葡萄糖酸内酯(化学式为,简称),属于酸类凝固剂。
凝固剂种类对豆腐中异黄酮含量有影响,异黄酮具有抗氧化活性,可抵御癌细胞。二者的关系如图1所示。
凝固剂添加量对豆腐的品质也有影响。将大豆泡发后,与水按的比例磨成豆浆,以为例研究结果如图2所示。
豆腐中含有丰富的蛋白质和钙,不含胆固醇,容易消化吸收。但过量食用,会阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
回答下列问题。
(1)豆腐含有丰富的钙,这里的“钙”指的是________(填“元素”“原子”“分子”)。
(2)的物理性质有________(写出一条即可)。
(3)的相对分子质量为________,碳元素的质量分数为________(计算结果保留1%)。
(4)由图1可知,用________凝固剂制作的豆腐异黄酮含量最高。
(5)由图2可知,豆腐保水率与添加量的关系为:其他条件相同时,添加量在0.35%~0.71%之间时,________。
(6)判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)。
①添加的越多,豆腐的产率越高。______
②豆腐营养丰富,多吃对身体无害。______
【答案】(1)元素 (2)稍有甜味(合理即可)
(3) ①. 178 ②. 40.4%
(4)GdL (5)随着MgCl2添加量的增加,豆腐产率先增大后减小,MgCl2添加量在0.54%时,豆腐产率最大(合理即可)
(6) ①. 错 ②. 错
【解析】
【小问1详解】
豆腐含有丰富的钙,这里的“钙”不是以单质、分子、原子等形式存在,这里所指的“钙”是强调存在的元素,与具体形态无关;
【小问2详解】
由题干信息可知,GdL的物理性质有无嗅、稍有甜味、白色晶体;
【小问3详解】
的相对分子质量为:;碳元素的质量分数为:;
【小问4详解】
由图1可知,用GdL凝固剂制作的豆腐异黄酮含量最高;
【小问5详解】
由图2可知,豆腐产率与MgCl2添加量的关系为:其他条件相同时,MgCl2添加量在0.35%~0.71%之间时,随着MgCl2添加量的增加,豆腐产率先增大后减小,MgCl2添加量在0.54%时,豆腐产率最大;
【小问6详解】
①由图2可知,其他条件相同时,MgCl2添加量在0.35%~0.71%之间时,随着MgCl2添加量的增加,豆腐保水率先增大后减小,MgCl2添加量在0.54%时,豆腐保水率最大,说明此时豆腐的保水性最好;
②由题干信息可知,豆腐中含有丰富的蛋白质和钙,不含胆固醇,容易消化吸收,但过量食用,会阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
14. 活性炭常用于净水。以开心果壳为原料可以制备活性炭,使用后的活性炭通过再生处理能够恢复一定的吸附性。
【查阅资料】活性炭对亚甲基蓝和碘的吸附量可以衡量其吸附效果,吸附量越高,吸附效果越好。
Ⅰ.制备开心果壳活性炭流程如下
【解释与结论】
(1)碳化过程中,使用氮气作为保护气,是因为氮气具有__________的性质。
(2)过筛后可以得到开心果壳活性炭细粉,说明开心果壳活性炭细粉的颗粒直径__________(填“大于”或“小于”)筛子网眼直径。
Ⅱ.探究影响开心果壳活性炭吸附效果的因素
【进行实验】室温下,称取开心果壳活性炭置于的锥形瓶中,加入一定浓度的亚甲基蓝溶液,密封一段时间后,过滤后测定吸附量。结果如下表:
序号
亚甲基蓝初始浓度/
吸附时间/min
吸附量/
①
100
30
133.9
②
150
30
148.5
③
200
30
149.8
④
200
50
183.8
⑤
200
70
204.2
⑥
250
30
150.6
⑦
300
30
202.5
【解释与结论】
(3)设计①②③⑥⑦实验的目的是__________。
(4)下列亚甲基蓝初始浓度范围中,随亚甲基蓝初始浓度增大,开心果壳活性炭吸附效果变化最大的是__________(填字母序号)。
A. B.
C. D.
(5)若要证明吸附时间对吸附量有影响,应选择实验__________(填序号)的数据进行对比。
Ⅲ.探究使用后的活性炭的再生效果
【进行实验】用三种不同方法将使用后的活性炭进行再生处理,在其他条件相同的前提下,通过测定碘吸附量,比较再生效果。结果如下表:
活性炭种类
未使用的活性炭
使用后的活性炭
再生活性炭
方法1
方法2
方法3
碘吸附量/
637
373
611
630
565
【解释与结论】
(6)三种方法都能使活性炭再生,判断的理由是_________。再生效果最好的是方法_________(填“1”或“2”或“3”)。
【反思与评价】
(7)某同学进一步设计实验探究发现,升高温度开心果壳活性炭的吸附效果增强。请补全该同学的实验方案:称取开心果壳活性炭,置于的锥形瓶中,加入浓度为的亚甲基蓝溶液,__________。
【答案】(1)化学性质不活泼
(2)大于 (3)探究吸附时间相同时,亚甲基蓝初始浓度对开心果壳活性炭吸附效果的影响 (4)D
(5)③④⑤ (6) ①. 三种方法再生后的活性炭的碘吸附量均比使用后的高 ②. 2
(7)温度在高于室温时,吸附30min,过滤后测定吸附量,吸附量大于149.8 mg•g-1
【解析】
【小问1详解】
碳化过程,用氮气作为保护气,利用氮气的主要性质是化学性质不活泼;
【小问2详解】
过筛的目的是除去大于筛子网眼直径的颗粒;
【小问3详解】
①②③⑥⑦的目的是探究吸附时间相同时,亚甲基蓝初始浓度对开心果壳活性炭吸附效果的影响;
【小问4详解】
分析表中数据可知,随亚甲基蓝初始浓度增大,活性炭吸附效果变化最大的是,故选D;
【小问5详解】
由③④⑤可以得到的结论是在温度、活性炭质量、亚甲基蓝溶液初始浓度、体积等其他条件相同时,吸附时间在 30~70 min 范围内,吸附时间越长,开心果壳活性炭吸附效果越好;
【小问6详解】
三种方法都能使活性炭再生,判断的依据是三种方法再生后的活性炭的碘吸附量均比使用后的高;分析表中数据可知,三种方法中再生效果最好的是方法2;
【小问7详解】
继续实验,发现升高温度,开心果壳活性炭的吸附效果增强。实验方案为:称取2mg开心果壳活性炭置于250mL锥形瓶中,加入100mL200mg•L-1 的亚甲基蓝溶液,温度在高于室温时,吸附30min,过滤后测定吸附量,吸附量大于149.8 mg•g-1。
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