5.1降低化学反应活化能的酶第2课时导学案-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

姓名： 班级： 小组： 5.1.2 降低化学反应活化能的酶 【学习重点和难点】 教学重点：酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 教学难点：设计实验探究酶的特性 【导学内容】 阅读教材P76问题探讨，思考1、2、3题，并在完成本节学案后完善你的答案。 一、酶具有高效性（阅读教材P81回答问题） 高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。 二、酶具有专一性（阅读教材P81探究实践和P82，回答问题） 实验一：探究酶的专一性 材料用具：蔗糖、淀粉、斐林试剂、淀粉酶、酒精灯等用具若干，完成下表。 编号 项目 试管 1 2 1 注入可溶性淀粉溶液 2ml \ 2 注入蔗糖溶液 \ 2ml 3 注入新鲜的淀粉酶溶液 2ml 2ml 4 进行水浴加热加斐林试剂 进行 进行 5 观察颜色变化 实验结论: 。 专一性：每种酶只能催化 化学反应。 三、酶的作用条件比较温和的探究实验（阅读教材P82-83探究实践，回答问题） 酶活性定义： 称为酶活性。 实验二：探究温度对酶活性的影响 试管编号 1 2 3 4 5 6 处 理 2ml可溶性淀粉溶液 2ml可溶性淀粉溶液 2ml可溶性淀粉溶液 1ml淀粉酶溶液 1ml淀粉酶溶液 1ml淀粉酶溶液 水浴温度(5min) 冰块 60℃ 沸水 冰块 60℃ 沸水 （1）将4号试管的淀粉酶溶液注入到 号试管中。 将5号试管的淀粉酶溶液注入到 号试管中。 将6号试管的淀粉酶溶液注入到 号试管中。 （2）在1、2、3号试管中滴加1-2滴的碘液，摇匀。 （3）观察现象：1号试管 2号试管 3号试管 实验结论: 。 实验三：探究PH值对酶活性的影响 编号 项目 试管编号 1 2 3 1 注入新鲜的淀粉酶溶液 1ml 1ml 1ml 2 注入蒸馏水 1ml \ \ 3 注入氢氧化钠溶液 \ 1ml \ 4 注入盐酸 \ \ 1ml 5 注入可溶性淀粉溶液 2ml 2ml 2ml （1）振荡3支试管，使试管内的液体充分混合，然后将3支试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保温温5分钟在3支试管中各加入1ml ，轻轻振荡试管，使试管内的物质充分混合。 （（2）将3支试管放入50～65℃的大烧杯中进行水浴加热，观察溶液中的颜色变化 1号试管 2号试管 3号试管 实验结论: 。 四、酶的作用条件比较温和（阅读教材84页回答问题） 1、阅读教材观察图5-2、5-3，结合实验二和实验三，请写出温度和PH对酶活性的影响。 2、过酸、过碱或温度过高，对酶活性的影响？ 3、酶的保存条件？ 习题巩固 1．下列与酶相关实验的叙述中，正确的是(　　) A.探究酶的高效性时，自变量必须是酶的种类 B.探究酶的专一性时，自变量必须是酶的种类 C.探究pH对酶活性的影响时，自变量不止一种 D.探究温度对酶活性的影响时，因变量不止一种 2．很多果汁饮料都是澄清的，源于生产过程中加入的纤维素酶和果胶酶，下列关于酶的保存和使用的说法，其中错误的是(　　) A.保存酶一般要在最适pH和低温的条件下 B.要达到相同的促进效果，可以有两个不同的温度或pH C.制作果汁时使用纤维素酶和果胶酶是利用了酶的专一性 D.制作果汁时加入的纤维素酶和果胶酶越多效果越好 3.某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件，某同学进行了下列5组实验(表中“＋”表示有，“－”表示无)。 实验组 ① ② ③ ④ ⑤ 底物 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ RNA组分 ＋ ＋ － ＋ － 蛋白质组分 ＋ － ＋ － ＋ 低浓度Mg2＋ ＋ ＋ ＋ － － 高浓度Mg2＋ － － － ＋ ＋ 产物 ＋ － － ＋ － 根据实验结果可以得出的结论是 (　　) A.酶P必须在高浓度Mg2＋条件下才具有催化活性 B．蛋白质组分的催化活性随Mg2＋浓度升高而升高 C．在高浓度Mg2＋条件下RNA组分具有催化活性 D．在高浓度Mg2＋条件下蛋白质组分具有催化活性 4．(不定项)天然的氧化还原酶(如过氧化氢酶)由蛋白质和辅因子(非蛋白)两部分组成，其发挥催化作用主要依赖蛋白质活性位点附近精确排布的氨基酸残基和辅因子相互协作，其中辅因子起重要作用。在升温或pH波动时，随着多肽链的解折叠，氨基酸残基的空间排布发生改变，导致辅因子移位、脱落，从而使酶不可逆的失活。下列叙述正确的是(　　) A．酶发挥催化作用的机理是降低化学反应的活化能 B．天然的氧化还原酶中精确排布的氨基酸残基单独存在时仍具有催化活性 C．辅因子位置改变会导致氧化还原酶失活 D．高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久失活 4．某加酶洗衣粉说明上注明用40～60 ℃的温水浸泡去污效果更佳，这说明酶的催化(　　) A．有高效性 B．有特异性 C.需要适宜的条件 D．有多样性 5.(2024湖南衡阳期末)某研究小组以过氧化氢为材料进行了图甲、乙、丙所示的三组实验,图丁为获得的实验结果。下列分析不正确的是(　　) 　　　 甲　　　　乙　　　　　　丙 A.甲组与丙组实验结果证明了酶能降低化学反应的活化能 B.乙组与丙组实验结果证明了酶具有高效性 C.乙组、丙组实验对应的结果依次为图丁中的曲线b、a D.c曲线最终能达到a、b曲线的最大值 6.(2024陕西咸阳阶段练习)如图曲线乙表示在最适温度、最适pH条件下,反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是(　　) A.增大pH后重复该实验,A、B点位置均会上升 B.酶浓度降低后,图示反应速率可用曲线甲表示 C.酶浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素 D.若B点后升高温度,将呈现曲线丙所示变化 7.（2024河北沧州任丘一中阶段练习)如图为用同一种酶进行不同实验的结果,下列有关叙述正确的是(　　) 　 A.图甲曲线自变量是时间,酶活性和酶量属于无关变量 B.根据图丙可知本实验研究的酶是麦芽糖酶,其在细胞核中合成 C.实验结果表明,该酶的最适温度在30 ℃左右,该酶的最适pH是7 D.将处于40 ℃环境中的该酶逐步移入30 ℃的环境中,酶活性将不断升高 8.(2024山东枣庄三中阶段练习)图甲是过氧化氢酶的酶促反应速率受pH影响的曲线,图乙表示在最适温度下,pH=b时H2O2分解产生O2量(m)随时间的变化曲线,以下说法正确的是(　　) 　 A.图甲中pH=c,过氧化氢酶因空间结构及肽键遭到破坏而变性失活 B.若其他条件不变,pH=a时,图乙中e不变,d增大 C.温度降低时,图乙中e减小,d减小 D.若其他条件不变,pH=c时,e为0 答案 DDCAA BCB 【反思与感悟】 学科网（北京）股份有限公司 $$