第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 导学案--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第3课《现代食物的生产、储备与食品安全》导学案 【学习目标】 1.通过史料分析，引导学生探究食物生产现代化和粮食安全的意义（史料实证、唯物史观）。 2.了解粮食安全和食品安全的概念（历史解释）。 3.通过认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义，形成节约粮食，反对浪费的好习惯。（家国情怀）。 【学习重难点】 重点：食物生产的现代化。 难点：粮食安全与食品安全之间的关系。 【知识体系】 【知识梳理】 一、食物生产的现代化 （一）农业生产现代化 1．原因： ①工业革命推动了机器的发明和使用； ②科学技术的进步； ③政府的支持和推广。 2．过程： ①工业革命后：资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变； ②20世纪中叶：欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业； ③20世纪下半叶：优良品种育成推广，高效化肥广泛使用；以高科技为基础的设施农业取得突破性进展，生产量大幅度增长；大型农场、养殖场成为主要生产经营方式。 3．表现 ①农业机械现代化 条件 20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机械的广泛使用创造了条件 特征 美国农业机械以大型为主；法国以中型为主；日本以小型为主；中国则是大、中、小型相结合 作用 用大功率拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合收割机等，大大提高了工作效率 农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变 ②杂交育种技术进步 成就 美国 1930年，利用杂交技术培育出玉米新品种 墨西哥 1941年培育出小麦新品种 菲律宾 20世纪60年代培育出的杂交水稻在东南亚推广 中国 杂交水稻制种技术不断取得突破2014年，“中国超级杂交水稻”创世界纪录 意义 提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献 （二）畜牧业现代化 （1）生产机械化和自动化：养殖场和牧场的各个生产环节，实现了机械化和自动控制。 （2）生产规模大型化： （三）渔业现代化 ①渔船、网具等日趋现代化； ②向工厂化、机械化和集约化经营发展； ③从淡水养殖向海水养殖发展 【思考】据材料并结合所学，概括世界农业现代化的特点，并分析其影响。 （1）特点： ①农业现代化与工业化城市化相伴发展； ②高效率与高效益相结合； ③农业从业人员大幅度下降； ④农业在经济结构中的比重大幅度下降。 （2）影响： ①极大提高了生产力和劳动效率； ②提高农产品的产量，为人类消除饥饿做出重大贡献； ③有效促进农业人口向非农转移，有利于整个国民经济发展； ④有利于建立合理的农业生态结构和产业结构。 【概念解释】 传统农业：主要使用人畜力、比较简陋的农具和农家肥，农业生态系统的物质循环是一种内循环，农产品的加工是很初步的。 现代农业：是继原始农业、传统农业之后的一个农业发展新阶段，是持续、广泛应用现代科学技术、现代管理和现代工业装备的专业化、社会化、集约化产业，是把生产、加工和销售相结合，把产前、产中和产后相结合，把生产、生活和生态相结合的一体化的高效率与高效益的综合性产业。 【拓展延伸】 传统农业与现代农业的比较? 2、 食物储备技术的进步 （一）粮食储备技术的发展 时间 表现 原始社会 人们利用地窖和陶器来存储余粮 古代社会 储备技术逐渐改进，不仅防鼠、防盗、防潮、防火，还具有良好的保鲜功能 20世纪50年代 美国已经使用机械通风储粮技术 20世纪70年代 中国开始采用机械制冷低温储粮技术 21世纪以来 新型制冷设备相继推出；粮仓仓容量不断扩大；低温、低氧等储藏技术广泛应用；粮食储备自动化和智能化水平不断提高 （二）物储存技术的发展 （1）古代：人们利用腌制或风干等方法加工保存食品，还利用自然界的冰来延长食品保藏期。 （2）现代： ①冷冻食品加工的发展：自20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进步。 ②冷冻食品储存：家用冰箱和冰柜普及，冷冻食品工业有了突飞猛进的发展，冷链物流产业发展起来。 ③中国冷链物流产业：2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局，大大促进了这项产业的发展。 思考：冷链物流对人们生活有哪些影响？ ①有利于满足人们对生鲜产品的品质要求； ②有利于丰富食品种类，实现跨区和跨季节销售； ③有利于防止食品变质，减少损失的同时保障食品安全； ④有利于提高生活品质，有利于人们的生活水平的提高。 3、 消除饥饿与食品安全 （一）粮食安全 1．产生原因： ①工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少； ②农业长期投资不足； ③经济危机的影响； ④全球环境与气候变化的风险； ⑤国际政治经济的矛盾； ⑥人口增长。 2．解决措施 世界 1945年成立的联合国粮食及农业组织多次召开世界粮食安全首脑会议，制订粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源 中国 （1）制定保障粮食安全的法律、法规：1996年，发布了《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。此后，中国制定了一系列保障粮食安全的法律、法规。（2）政策支持；（3）制度创新；(4)农业科技进步； 【学思之窗】课本16页：我们应该如何应对粮食安全问题？ ①加强国际合作； ②从粮食生产与供应入手，利用高科技成果提高粮食生产水平； ③增强人们的粮食安全意识，从开源与节流两方面应对粮食安全问题。 （二）食品安全 1．产生原因 ①化肥农药的过度使用； ②禽畜饲养过度使用抗生素； ③食品加工过度使用添加剂； ④食品供应过程中的污染、变质等问题。 2．解决措施 （1）世界：各国重视食品安全问题，并制定法律法规进行治理。 （2）中国： ①立法规范：2009年，全国人大常委会通过《中华人民共和国食品安全法》，用法律手段确保食品安全，此后又对食品安全法进行了修订。 ②严格监管：中国政府还提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责，提高食品安全监管水平和能力。 第3课《现代食物的生产、储备与食品安全》课堂达标 一、选择题：（每小题3分、共48分） 1.从2004年开始，我国实行耕地占补平衡政策，划定了12000万公顷耕地红线；同时，还实行永久基本农田特殊保护制度，划定永久基本农田10300多万公顷。这些政策( ) A.有利于保障我国的粮食安全 B.实现了我国粮食的完全自给 C.确保我国粮食产量稳步增长 D.促成了我国农业的均衡发展 2.2017年，国务院提出要建立一个符合国情的“全链条、可追溯、新模式、网络化、高效率”的冷链物流体系。各大冷链物流企业纷纷应用GPS（全球定位系统）等技术，监控物流车辆的温度，还能防止配送员不及时配送。对此解读正确的是( ) ①冷链物流解决了食品供需矛盾②现代科技助力企业管理的完善 ③国家重视保障居民的食品安全④食物储备技术现代化水平提升 A.②④ B.①②③ C.②③④ D.①②③④ 3.2006年9月，联合国世界粮食计划署发表的《2005年度国际粮食援助监测报告》显示，2005年中国共对外提供了57.7万吨粮食援助，占当年全球粮食援助总量的6.9%，仅次于美国和欧盟。据此可知( ) A.世界经济新秩序正逐步建立 B.世界粮食安全已经得到保障 C.中国积极维护世界粮食安全 D.改革开放促进中国整体脱贫 4.1930年代，台湾地区稻米产量大幅增产，但当时人均稻米消费量却比1910年代减少了23.1%。粮食不足部分，当地居民主要以番薯代替。这一状况说明，当时台湾地区( ) A.大力支持全民族抗战 B.受限于工业化进程缓慢 C.受制于特殊的政治状况 D.遭到世界经济危机的冲击 5．（23-24高二下·安徽·期中）如表所列为袁隆平获得的部分国际奖项。这些奖项的获得，主要是表彰袁隆平（   ） 1985年10月 获世界知识产权组织颁发的发明和创造金质奖章和荣誉证书，被誉为“杰出发明家” 1988年3月 因在粮食研究方面取得重大成果，获国际“让克奖” 1993年4月 获美国菲因斯特基金会“拯救世界饥饿奖” 1995年10月 获联合国粮农组织设立的“粮食安全保障荣誉奖章” A．在杂交育种技术领域取得新突破 B．在人类驯化野生植物方面取得成功 C．为人类消除饥饿作出了突出贡献 D．在世界各地推广“中国超级杂交稻” 6．（23-24高二下·河北保定·期中）2006年9月，联合国世界粮食计划署发表的2005年度国际粮食援助监测报告显示，2005年中国共对外提供了57．7万吨粮食援助，占当年全球粮食援助总量的6．9%，仅次于美国和欧盟。中国成为维护世界粮食安全的主要力量，主要得益于（   ） A．现代化农业的实现 B．国家不断加大农业科技投入 C．相关法律法规的颁布 D．联合国粮食组织大力的推动 7．（22-23高二下·河南周口·阶段练习）在现代食品生产中，美国借助全球卫星定位系统（GPS）的帮助，拖拉机可以保证每次都在同一道车辙上行驶，避免了在相同区块重复操作，既节省了汽油，又避免了重复撒种、施肥和用药，同时也促进了农业产量的提高。这一结果主要得益于美国（   ） A．经济结构的不断优化 B．资本主义大农场的推广 C．食品加工工艺的需要 D．农业生产智能化推动 8．（24-25高二上·甘肃武威·开学考试）1860年以后，农业机械迅速在美国推广使用，粮食播种机、粮食收割机、打谷机、谷捆搬运机、割草机等相继出现，主要农业作物产量大幅增加。到19世纪末，美国农业劳动人口比重已从19世纪初的约80%降到约30%。这一结果（   ） A．导致了工人结构变化 B．说明服务业人口增加 C．反映了工业化的发展 D．表明大工业迅速发展 9．（23-24高二下·山东济宁·期末）据考古发现，在浙江余姚河姆渡氏族遗址，存有占地数百平方米、厚度约20~50厘米的稻谷堆集物。在新石器时代仰韶文化早期的半坡遗址发掘区域，也发现了大小不等的地窖200多个。这些考古发现表明当时（   ） A．农业生产丰富了食物种类 B．贫富差距和阶级分化显现 C．社会拥有强大的组织能力 D．人们已有原始的储备意识 10．（2024·山西运城·模拟预测）1930年，美国利用杂交技术培育出玉米新品种，平均亩产提高了三倍。1941年，墨西哥培育出小麦新品种，推广之后使小麦亩产增长了五倍。2013年，“中国超级杂交水稻”百亩示范田实现平均亩产988．1千克，创世界纪录。这说明20世纪以来（   ） A．发展中国家掌握了农业核心科技 B．各国广泛推广现代化农业技术 C．粮食作物杂交育种技术不断发展 D．世界人民已逐渐消除饥饿问题 11．（2024·河北沧州·二模）如表是1930～1969年美国国民经济发展等相关情况的统计。对此的合理解释是（   ） 年份 全国人口年均增长（%） 农业总产值 均增长（%） 农业劳动生产率年均增长（%） 农业劳动力年均下降（%） 1930～1939 0．7 1．6 1．88 0．7 1940～1949 1．3 1．9 6．00 2．4 1950～1959 1．7 1．8 7．35 2．8 1960～1969 1．3 1．9 6．92 4．5 A．劳动力的减少意味着农业逐步走向衰落 B．现代农业的集约化程度降低 C．农业技术是推动劳动力转移的重要因素 D．非农产业对经济影响力增强 12．（2024·湖南永州·三模）据下图可知，隋唐时期（   ） 隋唐大运河沿岸的大型粮仓示意图 A．朝廷开始建立常平仓制度 B．政府重视粮食的官方储备 C．经济重心和政治中心南移趋势明显 D．官仓建设侧重于日常生活中的赈济 13．（2024·青海西宁·一模）罐头食品的出现始于战争中食品保藏的需要。1864年，法国微生物学家巴斯德发现食品的腐败是由微生物引起的，他阐明了罐藏的原理并制定出科学的罐头生产工艺，实现了罐头食品的规模化生产。这从根本上反映了（   ） A．战争助推食品生产行业的变革 B．工业革命改变了民众饮食结构 C．罐头工业生产实现流水化作业 D．科学、技术与现实需要的耦合 14．（2024·山东聊城·二模）有学者在研究改革开放以来我国社会经济发展的某一主题时将其划分为四个阶段：统购统销政策变革与市场化改革酝酿阶段，供需关系转换条件下粮食市场化改革的四轮曲折探索阶段，民生主旨下的粮食支持保护调控机制迈向健全阶段，市场竞争力导向的粮食结构性调整与优化阶段。据此判断，该学者研究的主题应是（   ） A．国内市场与对外贸易 B．粮食生产和政策调控 C．供求关系与经济结构 D．经济发展与社会稳定 15．（2024·辽宁抚顺·三模）下表所示为某学者统计的1914年和1941年美国玉米产量情况。对表中所示变化影响最直接的因素是（   ） 时间 单位面积产量/千克每公顷 农民高产竞赛记录/千元每公顷 1914年 1635 7000 1941年 1980 12009 A．生产竞赛的开展 B．育种技术的进步 C．政府补助的增加 D．农村生态的修复 16．（2024·陕西汉中·二模）阅读如表，据此可知（   ） 世界各地区饥饿人口数量及饥饿发生率变化情况表（单位：百万、%） 地区 1990—1992年 1995—1997年 2005—2007年 数量 发生率 数量 发生率 数量 发生率 发展中国家 826．7 20 768．1 17 835．2 16 拉美和加勒比地区 54．3 12 53．3 11 47．1 8 近东和北非 19．6 6 29．5 8 32．4 7 发达国家 16．7 <5 19．4 <5 12．3 <5 A． 发展中国家的饥饿人口数量与饥饿发生率同向变化 B．粮食杂交新技术为世界消除饥饿作出突出贡献 C．发展中国家不同区域的饥饿人口数量均在持续下降 D．保障粮食安全仍应是世界各国政府的重要职责 二、非选择题：（12分） 17.（22-23高二下·福建漳州·期中）阅读材料，完成下列要求。 材料一  随着第一次工业革命和城市化的推进，曼彻斯特由乡村村庄和小市镇发展成为工业城市和工业中心，城市人口迅速增加、城市规模不断扩大，如何解决激增人口的吃饭问题？……曼彻斯特和英国中央政府实施了一些方法对策。首先，在曼彻斯特和全国范围内推动以运河和铁路为主要标志的交通运输的发展。……曼彻斯特是英国交通史上发展最迅速的城市，在1850年，曼彻斯特已有5条运河和6条铁路穿过，这些运河和铁路，满足了工业化和城市化的粮食需求，为曼彻斯特城市工业的发展提供了可靠的物质保障。其次，1839年曼彻斯特的自由贸易派成立了反谷物法同盟。他们提倡自由贸易，要求国家不干涉经济生活，反对贸易保护主义的原则。反谷物法同盟加速了《1815年谷物法》的废除，保证本国的粮食供应。第三、英国议会圈地运动的开展。议会圈地是指根据议会颁布的法令而实行的私人圈地活动，被圈占的土地既可以是农场也可以是牧场。议会圈地运动的开展，使大量的荒地因被圈占而得到充分的开发利用，土地资源的开发利用，增加了粮食的种植面积，提高了粮食的产量。 ——摘编自贾情《第一次工业革命时期英国城市粮食供应问题研究——以曼彻斯特为例》 材料二  新中国成立70年来，中国政府高度重视粮食生产，粮食综合产能逐步提升。……中国粮食总产量年均增长约2．6%，其中，有52个年度的粮食总产量实现同比正增长，在2004-2015年间更是实现了12年“连增”，目前，中国已能比较稳定地用不到世界10%的耕地，生产世界1/4的粮食，养活世界1/5的人口，成就举世瞩目。……中国国家粮食安全战略经过多次调整，逐步建立起了相对稳固的国家粮食安全保障体系。为平衡粮食供需，中国粮食安全的保障目标和范围、实施路径和方式以及保障主体均进行了适应性调整，并形成了如下图所示的粮食安全战略演变路径。 ——摘编自王钢、钱龙《新中国成立70年来的粮食安全战略：演变路径和内在逻辑》 （1）根据材料一并结合所学知识，归纳英国为解决粮食安全而采取的措施，并分析其历史影响。（6分） （2）根据材料二并结合所学知识，归纳中国粮食安全战略的特点，并谈谈你对粮食安全问题的认识。（6分） 第3课《现代食物的生产、储备与食品安全》课堂达标参考答案 一、选择题 1.答案：A 解析：根据材料信息可知，我国严守耕地红线以及保护永久基本农田，有利于保障粮食生产，实现主粮的基本自给，从而维护国家粮食安全，故选A项：我国实现粮食基本自给，并非完全自给，故排除B项；这些措施是一种最低限度的保障措施，无法保证粮食产量的增长，故排除C项；这些政策未涉及农业生产结构，体现不出我国农业均衡发展，故排除D项。 2.答案：C 解析：根据材料信息并结合所学知识可知，“各大冷链物流企业纷纷应用GPS (全球定位系统)等技术”体现现代科技助力企业管理的完善，②正确，国务院提出要建立一个符合国情的“全链条、可追溯、新模式、网络化、高效率”的冷链物流体系体现国家重视保障居民的食品安全，③正确，“各大冷链物流企业纷纷应用GPS (全球定位系统)等技术，监控物流车辆的温度”等信息体现食物储备技术现代化水平提升，正确，C项正确。 3.答案：C 解析：根据材料“2005年中国共对外提供了57.7万吨粮食援助……仅次于美国和欧盟”可知，中国对外提供大量的粮食援助，说明中国积极维护世界粮食安全，故C项正确；材料未涉及世界经济新秩序逐步建立的信息，排除A项；世界粮食安全仍存在问题，尚未得到完全保障，排除B项；材料未涉及中国的改革开放与脱贫问题，排除D项。 4.答案：C 解析：结合所学知识可知，20世纪30年代日本抓紧侵华，而此时台湾是日本的殖民地，因此这一时期虽然稻米高产，但是却显得不足，主要是被日本征用，为侵华服务，C项正确；全民族抗战开始于1937年，排除A项；材料与工业化进程无关，排除B项；经济大危机并不会导致台湾人民人均消费稻米的数量减少，排除D项。故选C项。 5．C 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：现代的中国。表中所示均为袁隆平获得的具有重大影响的国际奖项，袁隆平因为杂交育种新技术的突破和应用，提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献，因而获得许多具有重大影响的国际奖项，为人类消除饥饿作出了突出贡献，C项正确；“在杂交育种技术领域取得新突破”说法不符合题目设问，排除A项；“在人类驯化野生植物方面取得成功”不符合题目设问，排除B项；“在世界各地推广中国超级杂交稻”说法不符合事实，排除D项。故选C项。 6．B 【解析】本题是单类型单项选择题。依据材料主题干的设问词可知本题是推断题。依据材料时间信息可知准确时空是：2006年后的世界。依据材料概况可知：中国成为维护世界粮食安全的主要力量，说明中国粮食产量得到极大提高，原因是国家不断加大对农业科技的投入，促进了粮食产量的提高，B项正确；中国朝着现代农业发展，而非实现现代化农业，排除A项；相关法律只是有利于保障粮食产量，而非主要原因，排除C项；联合国粮食组织大力的推动属于外在原因，不是主要原因，排除D项。故选B项。 7．D 【解析】据本题主题干设问词，可知这是原因题，时空是现代美国。根据材料可知，在美国现代食品生产中，美国通过“全球卫星定位系统（GPS）的帮助”，“避免了在相同区块重复操作”“既节省了汽油，又避免了重复撒种、施肥和用药”，这一结果主要得益于美国农业生产智能化的推动，D项正确；材料强调的是农业技术应用对于农业发展的影响，没有经济结构优化的信息，排除A项；材料未涉及资本主义大农场推广的相关信息，与题干材料无关，排除B项；食品加工工艺的需要与题干材料没有直接关系，排除C项。故选D项。 8．C 【解析】根据次题干的提示词，可知是本质题、影响题。时空是：1860年以后的美国。据材料，1860年以后，农业机械迅速在美国推广使用，这得益于工业化发展促进了农业机械的大量生产和使用，反映了工业化的发展，C项正确；农业劳动人口主要是农民和农业劳工，工人主要在工业领域劳动，两者存在区别，排除A项；劳动人口分布在农轻重三个产业，农业劳动人口比重下降不意味着服务业人口比重上升和数量增加，排除B项；农业机械推广只能反映与农业机械相关的工业门类的发展，不能断定所有所有工业领域都迅速发展，排除D项。故选C项。 9．D 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：新石器时代（中国）。据材料“在浙江余姚河姆渡氏族遗址，存有占地数百平方米、厚度约20~50厘米的稻谷堆集物。在新石器时代仰韶文化早期的半坡遗址发掘区域，也发现了大小不等的地窖200多个。”可知，在新石器时代的人们为了保证生活所需，会贮备粮食，说明当时已有原始的储备意识，D项正确；材料没有讲述农业生产丰富了食物种类，排除A项；材料没有讲述强调新石器时代贫富差距和阶级分化显现，排除B项；据材料无法得出社会拥有强大的组织能力的结论，排除C项。故选D项。 10．C 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是近代世界。据题意可知，1930年，通过培训农作物新品种，在世界范围内实现了不同粮食作物的增产，这体现了粮食作物杂交育种技术的不断发展，C项正确；材料内容并不能体现发展中国家对农业核心科技的掌握，排除A项；材料仅体现了育种技术的发展，并不能体现广泛推广现代农业技术，B项说法过于夸张，排除B项；世界人民尚未消除饥饿问题，排除D项。故选C项。 11．C 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：1930～1969年美国。根据材料可知，1930～1969年间美国农业劳动力总体呈下降趋势，而农业总产值和农业劳动生产率呈现出上升趋势，这表明农业生产中机械化可以节约劳动力，提高生产效率，农民不再需要大量的人力进行耕作和照管农作物，进而推动了农业劳动力向非农领域转移，C项正确。材料中反映出的劳动力减少恰恰反映出农业的现代化、技术化发展水平不断提高，排除A项；20世纪以来美国农业机械以大型为主，农业集约化程度提高，排除B项；材料未体现出农业与非农对经济影响力的对比情况，排除D项。故选C项。 12．B 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：隋唐时期（中国）。据本题材料图片信息可知，隋唐时期在大运河沿岸建立了大型粮仓，说明政府重视粮食的广泛储备，B项正确；汉朝建立常平仓制度，积谷备仓，调节粮价，排除A项；根据图片可知，隋唐时期经济重心和政治中心仍然在北方看不出南移趋势明显，排除C项；根据所学可知民间组织、社会力量的救济活动侧重于日常生活中的赈济，排除D项。故选B项。 13．D 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：近代（世界）。根据材料信息可知，巴斯德的研究揭示了食品腐败的微生物原因，从而为食品的科学保藏提供了理论基础。这不仅推动了罐头工业的发展，也体现了科学发现如何被转化为实际的技术进步，以满足社会的特定需求，这是科学理论，技术与现实各种因素综合的结果，D项正确；战争助推食品生产行业发展的现实需要，没有直接推动其变革，排除A项；罐头的出现改变了当时人民的饮食方式，不是饮食结构的变化，排除B项；材料主旨“罐头技术，理论与现实需要”，而“流水化作业”与材料主旨不符，排除C项。故选D项。 14．B 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：现代（中国）。根据材料信息可知，该学者所划分的四个阶段均围绕着粮食生产和政策调控这一主题展开。从统购统销政策变革到市场化改革的酝酿，再到粮食市场化改革的探索，以及民生主旨下的调控机制健全，最后到市场竞争力导向的结构性调整，这一系列阶段都直接关联到粮食作为中国重要农产品的生产与政策调控问题，D项正确；“对外贸易”与材料“民生主旨下的粮食支持保护调控机制迈向健全阶段，市场竞争力导向的粮食结构性调整与优化阶段”，排除A项；“供求关系与经济结构”只能体现部分材料，排除C项；材料主旨“粮食生产和政策调控”，而“经济发展与社会稳定”与材料主旨不符，排除D项。故选B项。 15．B 【解析】据题干设问词可知是原因题，据材料时间信息得出准确时空是现代美国。本题考查现代美国农业发展，考查学生获取和解读历史信息、分析历史问题的能分解时空观念的素养。结合所学知识可知，20世纪上半叶，杂交育种技术在美国玉米生产中的运用，大大提高了玉米产量，B项正确；生产竞赛对单位面积产量提高只存在间接影响，排除A项；政府补偿对粮食单位面积产量的提高没有直接影响，排除C项；20世纪上半叶，随着化肥、浓药的广泛使用，美国农村生态环境日益遭到破坏，排除D项。故选Ｂ项。 16．D 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：当代世界。据材料可知，20世纪90年代以来，世界各地区饥饿人口数量仍居高不下，饥饿发生率也未发生大的变化，据此可判断，粮食问题仍然是世界各国急需解决的重要问题，保障粮食安全仍应是世界各国政府的重要职责，D项正确；进入21世纪，发展中国家的饥饿人口数量增加，而饥饿发生率却在降低，非同向变化，排除A项；根据材料信息，无法判定粮食杂交新技术的贡献，排除B项；进入21世纪，发展中国家不同区域的饥饿人口数量有所增加，而非持续下降，排除C项。故选D项。 二、非选择题： 17.【参考答案】 （1）措施：大力发展交通运输，便利商品流通；成立反谷物法联盟，推行自由贸易；立法推进圈地运动，充分利用土地资源。（3分） 影响：基本解决了粮食供应问题；有利于稳定社会秩序；为工业革命的深入发展创造了条件；推动了英国政治民主化进程。（3分，任答3点即可） （2）特点：国家重视，成就巨大；与时俱进，不断调整；立足国情，统筹兼顾。（3分） 认识：要始终把粮食安全问题作为治国理政的头等大事；要制定符合中国国情的粮食安全战略；要把握好涉及粮食安全问题的多方关系；要坚持以人民为中心。（3分，任答3即可） 【解析】（1）本题是特点、影响类材料分析题，时空是近代英国。第一小问特点：由材料“在曼彻斯特和全国范围内推动以运河和铁路为主要标志的交通运输的发展。”可得出大力发展交通运输，便利商品流通；由材料“1839年曼彻斯特的自由贸易派成立了反谷物法同盟。他们提倡自由贸易，要求国家不干涉经济生活，反对贸易保护主义的原则。”可得出成立反谷物法联盟，推行自由贸易；由材料“议会圈地运动的开展，使大量的荒地因被圈占而得到充分的开发利用，土地资源的开发利用，增加了粮食的种植面积，提高了粮食的产量。”可得出立法推进圈地运动，充分利用土地资源。第二小问影响：由材料“这些运河和铁路，满足了工业化和城市化的粮食需求，为曼彻斯特城市工业的发展提供了可靠的物质保障”可得出基本解决了粮食供应问题；由材料“他们提倡自由贸易，要求国家不干涉经济生活，反对贸易保护主义的原则。”及所学可得出有利于稳定社会秩序；由材料“议会圈地是指根据议会颁布的法令而实行的私人圈地活动，被圈占的土地既可以是农场也可以是牧场。”及所学可得出为工业革命的深入发展创造了条件；结合所学可得出推动了英国政治民主化进程。 （2） 本题是特点、认识类材料分析题，时空是现代中国。第一小问特点：由材料“新中国成立70年来，中国政府高度重视粮食生产，粮食综合产能逐步提升。……成就举世瞩目。”可得出国家重视，成就巨大；由材料“中国国家粮食安全战略经过多次调整，逐步建立起了相对稳固的国家粮食安全保障体系。”可得出与时俱进，不断调整；由材料“为平衡粮食供需，中国粮食安全的保障目标和范围、实施路径和方式以及保障主体均进行了适应性调整”及所学可得出立足国情，统筹兼顾。第二小问认识：由材料“新中国成立70年来，中国政府高度重视粮食生产，粮食综合产能逐步提升。”可得出要始终把粮食安全问题作为治国理政的头等大事；由材料“中国国家粮食安全战略经过多次调整，逐步建立起了相对稳固的国家粮食安全保障体系”可得出要制定符合中国国情的粮食安全战略；结合所学知识可得出要把握好涉及粮食安全问题的多方关系；要坚持以人民为中心。 ( 1 ) 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