项目八：给客人泡一杯茉莉花茶（课件）-2024-2025学年五年级上册劳动人教版

给客人泡一杯茉莉花茶 齐白石 《茶具梅花图》 唐代《宫乐图》（局部）描绘了宫廷仕女聚会饮茶的场面 《斗茶图》（元）赵孟頫 fǔ（局部）表现斗茶比赛的场景 明代 唐寅 《品茶图》 神 农 氏 斗 茶 场 景 茶 学 探 究 茶圣——陆羽（唐代） 1.是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著。 2.全书对茶的采、制、沏、品，阐述的很透彻。 《茶经》 茶圣——陆羽（唐代） 陆羽（约733—约804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。 陆羽一生嗜茶，精于茶道，撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。《茶经》成为世界上第一部茶叶专著。 “太闷了，喝茉莉花茶透透” 茉莉花茶，一款香气扑鼻、口感醇厚的东方茶饮，以其独特的魅力征服了无数茶客的心。然而，要想充分领略茉莉花茶的韵味，正确的冲泡方法至关重要。 接下来就让我为你详细揭秘茉莉花茶的冲泡之道吧！ 毋庸置疑，茉莉花茶是“大众”的。 一：冲泡 冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢……。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。用90℃左右开水冲泡茉莉花茶，随即加上杯盖，以防香气散失。 二：闻香 茉莉花茶冲泡3分钟后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品” 三：品饮    经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫"口品"。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。 $$