第1课 从食物采集到食物生产 课件--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

导入新课：今天早餐你吃了什么？ 三明治 汉 堡 包 子 油 条 面 条 你知道这些食物的原材料都原产自那里吗？ 《经济与社会生活》第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 【课程标准】 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 古代农业和畜牧业的产生 ※学习目标与史学素养分析 素 养 考 向 概 念 聚 焦 1.立足时空观念、借助图文史料，分析不同地区的食物生产的特点及其对社会生活的影响，认识人类文明的多元性。 2.从唯物史观角度，分析人类由食物采集者向食物生产者演进的意义，认识人类早期社会生产关系的变化。 食物采集、食物生产、农业革命、小农经济、精耕细作、生产关系等 3 课文构成 学习聚焦：农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式发生了巨大变化 人类早期的生产与生活 学习聚焦：古代不同地区的居民都培育或引进了合适本地区种植的农作物和饲养的家畜 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化 学习聚焦：农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大的变化，私有制、阶级和国家出现 农业出现的过程及意义 不同地区农业的特点和影响 农业带来的生产关系巨变 生产力的发展 生产关系的变革 二、人类早期的生产与生活 1、远古人类的生活 距今约一万八千年山顶洞人生活想象图 食物结构 生产工具 生活方式 社会关系 农业产生之前，人类早期生产生活的特点？ 采集、渔猎为主； 学会使用火； 迁徙、群居生活； 女性地位高 ； 5 一、人类早期的生产与生活 1、远古人类的生活 食物来源：渔猎和采集 居住方式：迁徙生活 妇女占主导地位 【探究与拓展】据《白虎通义》记载“古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农耕。”对这段材料分析合理的是(　　) A．原始农业是由原始采集经济发展而来 B．神农氏为农耕经济的发明者 C．人口增长是农耕经济出现的重要原因 D．真实地反映了远古生活状况 C 【探究与拓展】 古者民茹草饮水,采树木之实,食蠃蠪（bang）之肉,时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷,相土地宜燥湿肥硗（qiao）高下,尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就。 — —《淮南子·修务训》 人口增长 疾病毒伤之害 6 学习任务一 与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 食物结构 生产工具 生活方式 社会关系 采集渔猎 农耕畜牧 采集植物果实、茎叶、鱼虾、动物 木、骨、石；打制为主 用火取暖；迁徙生活； 女性负责养育后代、采集食物 选择、驯化野生动植物 大约1万年前 磨制石器、陶器 定居生活 男性开始在生产中占据主导地位； 女性从事家务劳动和家庭副业，从属地位 农 业 种植业 畜牧业 渔 业 林 业 农业革命：在距今大约1.1万最后一个冰期结束，气候渐趋变暖，人类历史上发生了一个重大转折，即人类由狩猎和采集时代过渡到定居农业时代。这一转折在历史上称为农业革命或新石器革命。 二、人类早期的生产与生活 1、远古人类的生活 食物来源：渔猎和采集 居住方式：迁徙生活 妇女占主导地位 2、原始农业和畜牧业的出现 农耕起源于西亚、东亚和中美洲 畜牧业出现在西亚、中国和南美洲 原始农耕 原始畜牧业 东亚 西亚 美洲 9 西亚的小亚细亚半岛南部 东亚的黄河中上游和长江中下游 中美洲 欧洲、中东、中亚的小麦区 东亚为主的稻米区 美洲的玉米区 （2022·山东高考·11）图3为世界物种交流过程中两种作物的传播路线示意图，两种作物是（　　） A．小麦、玉米 B．玉米、水稻 C．小麦、甘蔗 D．水稻、甘蔗 甘蔗发源地： 东南亚、欧洲均有甘蔗 C 【课堂探究】结合教材P3及导语部分，探究农业的出现具有哪些重要意义。 稻作农业 干栏建筑 划桨行舟 日鸟合璧 食物采集者变为食物生产者 迁徙到定居，形成聚落 手工业从农业中分离 天文历法等科学发展 金乌负日 夏至 冬至 春分 秋分 整体：农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物生产者； 具体： （1）人类本身：食物增加，人口增长，改造自然能力增强； （2）生产与生活： ①推动定居和聚落形成； ②推动社会分工，手工业、商业产生； ③推动原始音乐、文学、宗教等产生与发展； ④推动天文历法、数学等科技发展； （3）社会生产关系： ①男子地位提高，女子退居从属地位； ②私有制、阶级、国家出现，人类进入文明社会； 古代巴比伦和古代埃及 古代中国 古代希腊、罗马 古代美洲 二、不同地区的食物生产与社会生活 古代印度 地区 种植作物、驯化动物 土地所有制 土地经营 古巴比伦 古埃及 古中国 商周时期： 战国以后： 古希腊 古罗马 古代美洲 古代中国 ☆精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。主要表现为生产工具的改进、生产经验总结、水利技术的提高、高产农作物的种植、农著著作等等。 (2021·湖南高考·5)宋孝宗时绍兴府赈灾，有人户状告“检放秋苗不尽不实”。朱熹受命调查后发现确实存在不实，但是当时田土大多已经种麦，没有稻根可据以核查受灾面积。这反映了( ) A.绍兴府行政效率低下 B.理学强调实事求是的精神 C.宋代赈灾方式不合理 D.绍兴农业精耕细作的特点 D 地区 种植作物、驯化动物 土地所有制 土地经营方式 古巴比伦 种植大麦、小麦, 饲养山羊、绵羊、牛等 王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地 合伙经营或将土地出租给佃户 古埃及 古埃及的土地主要由王室和神庙占有 古中国 分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区 饲养猪和狗等家畜 商和西周时期,土地掌握在君主和各级贵族手中 奴隶集体劳动 战国以后,铁器得到推广,农民往往以家庭为基本单位 男耕女织、个体经营 古希腊 大麦和小麦从西亚传入希腊;种植葡萄和橄榄,并加工成葡萄酒和橄榄油; 古希腊城邦中,只有公民才能拥有土地。 农业生产中普遍使用奴隶劳动。人们以家庭为单位进行生产; 古罗马 古罗马以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄 古罗马长时期实行土地国有 奴隶劳作 古代美洲 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯 驯化了骆马 阿兹特克人的土地有贵族私有、村社公有和家庭份地三类 为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回 世界古代以农耕为基础的多样文明 ①形成三大谷类植物区（东亚东南亚稻米区；美洲玉米区；欧洲、中东、中亚及中国黄河流域的小麦区） ②农业耕作技术的差异（精耕细作与休闲农耕制） ③种植与畜牧的比重差异（主谷式农业与谷草式农业） ④食物结构的差异（中国：素食结构；西方：肉奶为主） ⑤土地经营方式的差异 男子在生产中占据主导地位；女子退居从属地位。 生产力发展，人类产品有剩余，首领利用权力形成私有财产。 自由人（富人、穷人）、奴隶，阶级划分产生。 调节阶级之间利益冲突的强制机关出现，国家是阶级矛盾不可调和的产物。 国家的诞生 阶级的产生 自由民与奴隶 贫富分化出现 社会关系变化 战争使军事首领地位上升，权力加强，战俘被变成奴隶。 【合作探究】： 请运用唯物史观，结合教材分析农业的诞生引起的生产关系的变化？ 生产力 生产关系 决定 三、生产关系的变化 【学习聚焦】农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化，私有制、阶级和国家出现。 从食物采集到食物生产 人类早期的生产生活 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生 采集渔猎：木石骨器；学会用火 古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地 古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰 古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作…… 古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地 古代美洲：土地贵族私有和村社公有 农耕畜牧 农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲 畜牧业：随农业和定居而产生 知识小结 2024/11/19 长沙市第十一中学 龚宇 18 第一课背诵重点（结合课本、小册子） 1.农业出现之前生产与生活的特点； 2.农业产生的时间、原因、特点、影响； 3.不同文明地区食物生产与社会生活的状况； 感 谢 观 看 敬 请 指 导 $$