5.1.1酶的作用和本质说课-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

课题 酶的作用和本质 说教材 本节课位于高中人教版生物学教材必修1第5章第1节降低化学反应活化能的酶第1课时。 基于本节酶大部分是蛋白质，少部分是RNA的内容，可以很好地将第2章第4节蛋白质是生命活动的主要承担者的内容联系起来，有助于学生复习旧知以及掌握新知。同时可以利用本节内容和第2章已学过的蛋白质功能来推理第5章第1节第2课时酶的特性，起到承上启下的作用。 说学情 该年级学生处于高一阶段，对事物具有强烈的新鲜感与好奇心，因此我采取科学史及实验的方式生动有趣地讲解本节内容。学生在初中简单学习了唾液淀粉酶水解淀粉为麦芽糖的知识，对酶的知识具有一定基础，但是对酶的作用和本质没有深入的了解，因此通过唾液淀粉酶水解麦芽糖的例子利用学生已有基础作为导入，系统全面的讲解本节课。该班级学生主要表现为场依存的认知方式，因此要带动课堂氛围，使大家沉浸式学习本节内容。 说教学目标 基于教材和课程标准，我将教学目标定为以下四点。 1、 通过阅读思考讨论中的资料，简述绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质。 2、 通过科学史知道大多数酶的本质是蛋白质，由结构分析酶的功能特性。（生命观念） 3、 通过观察过氧化氢在不同条件下的分解情况，分析并得出酶具有高效性的结论。（科学探究）（科学思维） 4、 通过阅读资料中科学家发现酶的本质的历程，形成锲而不舍的科学精神。（社会责任） 说重点、难点 因为理解酶的本质是学习酶的作用的基础，比较过氧化氢在不同条件下的分解是学生学习的第一个对照实验，涉及了控制变量的科学方法，有助于培养学生设计实验的科学思维。 因此我将重难点确定为，重点：1.酶的本质。2.酶在细胞代谢中的作用。难点：1.酶在细胞代谢中的作用。2.比较过氧化氢在不同条件下的分解。3.控制变量的科学方法和设计对照实验。 说教法学法 教法运用了演示法，对应的学法为观察法。 如在导入环节中，通过展示米饭图片创设情境，以及播放实验视频等。其意图是吸引学生的注意力，并且通过视频可以让学生直观的体会实验。 还有读书指导法——读书法。 如指导学生阅读教材79页思考讨论找出酶的本质。目的是通过读书培养学生的独立思考能力以及获取有效信息的能力。 最后是讲授法，讨论法——自主学习法等。 如引导学生猜测酶的功能、小组合作讨论问题等。目的是培养学生自主学习能力和小组合作能力。 说 教 学 过 程 导入 环节：观察图片，回忆旧知 首先我会展示图片。引导学生回忆唾液淀粉酶水解淀粉的知识。进一步追问酶的本质。 同时学生观看图片。回忆唾液淀粉酶水解淀粉的知识。思考问题。 这样做的目的是吸引学生注意。 授课 环节： 阅读教材，寻找答案 我会指导学生阅读教材79页思考讨论。并发出指令——探索酶的本质。 同时学生阅读教材。回答大多数酶的本质是蛋白质，少部分酶是RNA。 培养学生自主学习能力和信息搜集能力，从而达到教学目标1。 授课 环节： 实验方法，刨根问底 在讲到萨姆纳分离脲酶的实验时，由于教材上未清晰指出具体的方法，因此我会引导学生仔细分析萨姆纳偶然分离出脲酶的过程。 同时学生仔细分析。 教学意图是使学生掌握蛋白质溶于有机溶剂并且在低温条件下析出的原理和科学方法。培养学生锲而不舍的科学精神从而达到教学目标4。 授课 环节： 根据已知，推测未知 由于已经知道大多数酶是蛋白质，我会引导学生回忆蛋白质的结构及功能并提问。并鼓励学生猜测由蛋白质形成的酶具有哪个功能。 学生回答蛋白质是由多条肽链盘曲折叠形成的复杂的空间结构。回答蛋白质的功能：结构蛋白、催化化学反应、运输功能、免疫功能、调节功能等，每个学生回答的都不同。 帮助学生在合适的时机及时复习巩固旧知并且引出本节的重难点。通过类比蛋白质的结构、功能，培养学生的结构与功能观，从而达到教学目标2。学生产生歧义，利用学生的急切的求知欲引入实验探究。 授课 环节： 开展实验，挖掘答案 接下来我会开展实验，给出指令——看完视频后前后桌4人为小组讨论教材77页的讨论问题并选出代表回答答案。并播放过氧化氢在不同条件下的分解实验视频，提问。最后讲解该实验并引出对照实验及控制变量的知识，公布讨论的答案，得出结论酶具有催化作用且与无机催化剂相比催化效率更高。同时解答了上一环节猜测的答案。 学生听讲。带着问题观看视频。讨论，初步填写答案，汇报。听讲，思考，记笔记，更正答案。 利用实验培养学生的科学探究能力及科学思维，从而达到教学目标3。利用小组讨论培养学生合作学习的能力。 总结 环节：总环流程，跟上思路 我将绘制本节流程，阅读科学史——发现多数酶是蛋白质——类比蛋白质功能猜测酶功能——猜测产生歧义——开展实验——得出结论——酶具有催化作用并总结本节重点知识。 学生听讲，总结，记笔记。 流程穿线，保证学生跟上老师思路。 布置 作业 环节： 课后作业，加强巩固 最后我会让学生绘制本节课的思维导图，并完成练习册对应习题。 学生听讲，记作业。 帮助学生巩固知识。 说板书设计 以下是我的板书设计，包含了本节的重点内容，有利于学生整理总结。 学科网（北京）股份有限公司 $$