发木耳（课件）-2024-2025学年三年级上册劳动人教版

发 木 耳 木耳 木耳的形状像耳朵，有脉络状的皱纹，有弹性。 下面这些木耳，大家见过么？ 1：黑木耳。 黑木耳的形态独特，子实体呈胶质片状，腹面光滑、色深，背面则长有许多短毛，色泽黑褐，宛如一片片精致的耳坠镶嵌在枯木之上。 2：毛木耳 实层面光滑，色泽深赤褐色至带暗紫色，干后则变得硬而韧，淡紫褐色至紫黑色。 3：皱木耳。 其子实层面初期奶油色，后期浅灰色、灰褐色至黄褐色，具明显的皱褶并形成网格状。 4：小碗耳 小碗耳，顾名思义，其形态宛如一只精致的小碗，边缘薄而内卷，色泽黑褐，光泽诱人 5：玉木耳 玉木耳的形态独特而迷人，其子实体呈胶质片状，色泽洁白如玉，表面光滑细腻，如同精心雕琢的艺术品。 6：毛肚耳 毛肚耳的形态独特，菌包两头的鲜耳片腹面布满脉状皱褶，宛如毛肚的纹理，呈现出棕红色，背面则为棕灰色，整体看起来肥厚、柔软，充满了自然的韵味。 1分钟了解木耳 吃木耳的好处有哪些？ 1.木耳中含有大量铁元素，可用于防治缺铁性贫血，还具有养血驻颜的作用。 2.黑木耳中含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附能力，是人体的清道夫。 3.白木耳还能增进人体健康，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。 4.木耳具有丰富的膳食纤维，可以调理肠道功能、改善便秘，还能调理心血管疾病的病人的血脂。 泡发 木耳为什么要晒干后再泡发？ 泡发 吃木耳的好处有哪些？ 　　1、优质天然补血品 2、人体的清道夫 3、头发白多吃黑木耳 4、减肥防癌治便秘 　　5、预防心脑血管疾病 泡木耳前的准备 干木耳 保鲜盒 食盐 如何泡发木耳？ 1.用清水冲洗干木耳，去掉木耳表面的浮尘。 2.用冷水浸泡木耳，可以在水里放一小勺盐。（水要没过木耳） 3.盖好保鲜盒盖。四五十分钟后，吸饱水的木耳便会舒展开来，变得又大又松软了。 发木耳的时候，木耳在水中浸泡的时间不宜过长。一旦我们发现泡发的木耳表面及泡木耳的水黏黏的，就表明木耳已经变质，这样的木耳一定不能食用! 注意事项： 你还知道哪些可以泡发的食物？ 腐竹、银耳、香菇、海带、虾米、海蜇、海参、紫菜等 课后拓展 做一道美味的凉拌木耳吧！ 课后作业： 1.填写课本20-21页内容。 2.试着泡发一次木耳，做一道凉拌木耳。 Lavf58.20.100 Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) Lavf58.20.100 $$