广东省湛江市第二十一中学2024-2025学年高一上学期期中考试生物试题

湛江市第二十一中学2024-2025学年第一学期高一期中考试 生物 考试时间：75分钟，满分：100分 一、选择题：本大题共16小题，第1-12题每小题2分，第13-16题每小题4分，共40分。每小题四个选项中，只有一项最符合题目要求。 1.下列关于细胞骨架的叙述，错误的是（ ） A.肌肉细胞的收缩依赖于细胞骨架 B.植物细胞因有细胞壁的支撑，所以不需要细胞骨架 C.内质网形成的囊泡沿细胞骨架向高尔基体移动 D.细胞骨架是真核细胞特有，原核细胞没有 2.2023年山东淄博因烧烤而全国闻名，“小饼小葱加蘸料，烧烤灵魂三件套”，肥瘦相间的五花肉均匀的裹着孜然，在木炭的高温下，每块五花肉都被烤的滋滋冒油，又劲道又嫩。下列叙述正确的是（ ） A.构成肥肉脂肪的主要化学元素为C、H、O、N四种 B.五花肉在烤制后蛋白质已变性不能用双缩脲试剂进行检测 C.“三件套”中的多糖都能被人体消化分解为葡萄糖 D.蘸料中的部分无机盐进入到人体细胞中，可维持正常生命活动 3.甲图为叶绿体的结构模式图，乙图为甲图中部分结构放大图。下列叙述错误的是（ ） A.甲图④中存在光合作用所需要的酶和少量的DNA B.甲图③大大地扩展了叶绿体的受光面积 C.乙图所示结构属于甲图中的③ D.甲图中的①②和乙图的结构和成分完全相同 4. 如图所示的四个方框代表蓝细菌、玉米、细菌和草履虫，其中阴影部分表示它们都具有的某种物质或结构。下列物质或结构不可能出现在阴影部分中的是（ ） A.DNA B.细胞膜 C.拟核 D.核糖体 5.大熊猫是中国的特有物种、国家一级保护野生动物。近年来，为加强对野生大熊猫的保护。四川省开启了“野生大熊猫DNA建档行动”，该行动旨在通过采集粪便提取野生大熊猫的DNA，然后逐个办理“身份证”，实现大熊猫的数据化保护。下列叙述错误的是（ ） A. “野生大熊猫DNA建档行动”可以在生命系统的个体层次对野生大熊猫进行保护 B.采集粪便能够提取DNA，说明粪便中可能含有来自野生大熊猫的细胞 C. 提取大熊猫的DNA办理“身份证”是因为不同个体中DNA的脱氧核苷酸序列不同 D. 提取大熊猫细胞中的蛋白质或糖原等其他生物大分子，均可以办理“身份证” 6.PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的（ ） A.无机盐 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.脂质 7.近期科学家发现了组成人体的第21种氨基酸-硒代半胱氨酸，其化学式为C3H7NO2Se，下列说法错误的是（ ） A．该氨基酸是非必需氨基酸，其R基团为-CH3Se B．各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同 C．两个氨基酸分子通过肽键连接成二肽 D．两个硒代半胱氨酸分子脱水缩合过程产生的H2O中的氢来源于羧基 8.下图为细胞核的结构模式图，叙述正确的是（ ） A．①主要由DNA和蛋白质组成，易被酸性染料染成深色 B．②与核糖体的形成有关，蛋白质合成越旺盛，②越多 C．③主要成分是磷酸和蛋白质 D．蛋白质和RNA通过核孔进出细胞核需要消耗能量 9.如图为某细胞膜的结构模型示意图，下列相关叙述正确的是（ ） A.细胞间进行信息交流都依赖于细胞膜上的④ B.④表示糖蛋白，位于细胞膜外表面，与细胞识别有关 C.图中②和⑥组成磷脂分子，其中⑥表示亲水端 D.图中③表示蛋白质，细胞膜的流动性使膜蛋白均匀分散在脂质中 10.科学成果的取得必须有技术手段作保证，技术的发展需要以科学原理为基础。下列相关叙述错误（ ） A.细胞学说的建立——显微技术的发明和应用 B.研究分泌蛋白的合成与分泌过程——放射性同位素标记法 C.分离真核细胞中各种细胞器常用的方法——密度梯度离心法 D.人鼠细胞融合探究细胞质膜的流动性——荧光标记技术 11.蓖麻毒素是一种高毒性的植物蛋白，能使真核生物的核糖体失去活性。蓖麻毒素前体在蓖麻细胞内质网腔加工形成，通过高尔基体以囊泡的形式运往液泡并降解部分肽段后，成为成熟的蓖麻毒素。下列说法错误的是（ ） A.蓖麻毒素的合成过程需要游离的核糖体 B.蓖麻毒素的加工需要内质网、高尔基体和液泡的参与 C.蓖麻毒素在高尔基体中成熟可以防止其毒害自身核糖体 D.蓖麻毒素可作为抗肿瘤药物阻止肿瘤细胞合成蛋白质 12.日本科学家大隅良典因“在细胞自噬机制方面的发现”而获得2016年诺贝尔生理学或医学奖。细胞自噬是将细胞内受损、变性、衰老的蛋白质或细胞器运输到溶酶体内并降解的过程。细胞自噬存在图中甲（微自噬）、乙（巨自噬）、丙（分子伴侣介导）的三种自噬方式。下列相关的叙述，错误的是（ ） A．细胞自噬被维持在一定水平，确保和维持细胞内的稳态 B．甲、乙过程与浆细胞分泌抗体过程一样，都需要消耗能量 C．溶酶体能合成多种水解酶来完成细胞的自噬过程 D．甲、乙、丙三种自噬方式都贯穿于正常细胞的生命历程中 13.研究者用荧光染料对细胞膜上的蛋白质进行处理，并使膜发出荧光。再用高强度激光照射细胞膜的某区域，使其瞬间被“漂白”，即荧光消失。随后，该漂白区域荧光逐渐恢复，检测该区域荧光强度随时间的变化，绘制得到荧光漂白恢复曲线，如图所示，下列说法正确的是（ ） A.细胞膜的主要成分是脂肪和蛋白质，还有少量的糖类 B.膜上被漂白区域的荧光强度得以恢复，是蛋白质分子运动的结果 C.去除膜上胆固醇漂白区域荧光恢复时间缩短，说明胆固醇能促进膜上分子运动 D.本实验最终恢复的荧光强度和初始强度相同 14.如图表示某蛋白质中氨基酸和相关基团的数目。下列错误的是（ ） A.共有3条肽链 B.共有96个肽键 C.R基中共含有22个氨基 D.形成此蛋白质时，相对分子质量至少减少1764 15.图甲表示A、B两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图乙表示钙对某种植物花粉管生长的影响。下列相关叙述中，不正确的是（ ） A. 据图甲可知，A的浓度为a时，对提高作物的产量最有利 B. 据图甲可知，B的浓度为d时，不利于提高产量有利，并造成肥料的浪费 C. 据图乙可知，适宜浓度的钙有利于花粉管的生长 D. 据图乙可知，钙对花粉管生长速率的影响随浓度变化而变化 16.神经细胞通过其表面受体感受细菌毒素刺激，引起痛觉产生。为了生产药物抑制细菌毒素诱导的痛觉，研究者设计了下图所示的药物，将特定药物装载到纳米笼中，与膜一同构成药物颗粒。下列推测不正确的是（ ） A．细菌毒素引起痛觉过程体现了细胞膜具有信息交流功能 B．提取的细胞膜可包裹纳米笼，与细胞膜具有流动性有关 C．药物颗粒可通过膜表面受体竞争结合细菌毒素缓解痛觉产生 D．上述药物颗粒用可破坏膜的表面活性剂处理后药效不变 二、非选择题：本大题包括5小题，共60分。 17（12分，每空1分）下面是几种生物的基本结构单位，其中E为某种病毒的结构图，请据图回答： （1）图中不能称为一个生命系统的是____（填字母），它在结构上不同于其他图示生物的显著特点是_____。 （2）图中属于原核细胞的是_____（填字母），此类细胞的DNA主要存在于_____中。 （3）B和C共有的结构除细胞膜、细胞质外还有_____。 （4）由于上述原核细胞_____（填细胞名）内含有_____和_____，能进行光合作用，因而属于_____（自养/异养）生物，细胞_____（填字母）也属于此类生物细胞。 （5）下列选项中不能完成生命活动的是_____。 A.脱氧核糖核酸（DNA） B.生物大分子 C.独立的SARS病毒 D.人体的心肌细胞 （6）某同学用显微镜观察酵母菌时，已知一组镜头如下图，目镜标有5×和10×，物镜标有10×和40×。视野中能观察到的细胞数目最多的组合是_____（填序号）。 18（13分，除了特别说明，每空2分）.血红蛋白（HbA）由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α、β链各2条，肽链由α、β珠蛋白基因编码。图1是血红蛋白的四级结构示意图，图2是图1中β链氨基端的氨基酸序列。回答下列问题： （1）图2片段是由_____种氨基酸脱水缩合而成的。 （2）据两图可知一条β肽链至少含有_____个羧基。从两图可以得出，从氨基酸角度分析，蛋白质结构多样性的原因是_____。 （3）胰岛素能降低血糖体现了蛋白质具有_____功能。 （4）蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构都变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，可选用_____（1分）（填“HbA”或“豆浆”）为材料，并用双缩脲试剂检测，实验组给予_____处理，预测实验结果是实验组样液的紫色程度比对照组的_____。（填深或浅） 19（12分，每空2分）大豆植株生长过程中形成根瘤容纳根瘤菌，根瘤菌能固定大气中的N2为大豆提供N元素，提高大豆产量。根瘤菌被噬菌体（一种病毒）侵染后数量减少，导致固氮作用减弱，大豆产量下降。 （1）下图A为根瘤菌细胞某种核酸的基本单位，虚线方框表示腺嘌呤；图B为根瘤菌细胞某种核酸局部结构示意图。 图A所示物质的生物学名称是___________________，图B 中④代表________________， （2）大豆叶肉细胞中含有_______种核酸， 彻底水解能得到_______种产物。 （3）核酸在生物体的遗传、变异和_______中有重要作用。某厂家开发了大豆核酸营养露保健品，产品功效中指出可直接参与受损DNA的修复。你认为这句话正确吗？ 请作出判断并说明理由_____。 20（11分，除了特别说明，每空1分）.冬春之交甲流病毒盛行，而预防甲流的有效措施是注射甲流疫苗。如图甲为某人接种甲流疫苗后体内某细胞分泌甲流病毒抗体（免疫球蛋白）的过程，图乙为该细胞通过囊泡向细胞外运输、分泌抗体的过程。请回答下列问题：    (1)图甲细胞中合成抗体的结构是【 】__________________（2分）（填序号和名称），与抗体的加工和分泌有关的具膜结构有_____________________（填序号）。细胞中各种细胞器膜、细胞膜以及核膜等结构共同构成了细胞的______________，构成这些膜结构的基本骨架是____________________________。 (2)科学家采用放射性同位素示踪的方法研究抗体的合成和分泌路径（图甲）。用放射性同位素3H标记的___________________培养该细胞。发现在细胞内的很多结构中都能观察到。从细胞的结构和功能来看，抗体的合成及分泌过程说明了什么？_____________________________________________________。（2分） (3)据图乙分析，在抗体的分泌过程中，______________________（填细胞器名称）形成的囊泡能定向、精确地转移到膜上的特定部位，其原因是囊泡膜上的________________（填图乙中的名称）具有特异性识别能力。图乙中囊泡与膜的融合依赖于生物膜的______________________________。 21（12分，除了特别说明，每空2分）.“稻香秫熟暮秋天，阡陌纵横万亩连”“夜来南风起，小麦覆陇黄”“油菜花开满地金，鹁鸠声里又春深”，农作物收获的金黄色给人以无尽遐想。水稻种子和小麦种子中富含淀粉，油菜种子中富含脂肪。在种子萌发过程中，细胞中的相关物质会发生一系列的变化。请回答下列问题： （1）种子萌发过程中，细胞中自由水与结合水的比值___________（1分），细胞代谢旺盛，细胞抵抗低温等不良环境的能力___________（1分）。 （2）水稻种子萌发过程中，淀粉经一系列过程逐步水解为麦芽糖、葡萄糖。现有萌发1日、3日、5日、7日、9日的若干水稻种子，请设计实验，探究这些种子中的淀粉是否水解及水解程度。 实验思路：取等量的萌发1日、3日、5日、7日、9日的水稻种子分别制成匀浆，各取2mL置于甲、乙两组试管中，并编号甲1、甲2、甲3、甲4、甲5，乙1、乙2、乙3、乙4、乙5，甲组试管中依次加入___________（1分），乙组试管中依次加入斐林试剂并进行___________（1分），观察甲、乙两组试管中溶液的颜色变化。 预测实验结果及结论：对于两组同编号的试管而言， ①若甲组试管溶液变为蓝色，乙组试管溶液未出现砖红色，则说明___________； ②若甲组试管___________，乙组试管___________，则说明淀粉部分水解； ③若甲组试管溶液不变蓝、乙组试管溶液出现砖红色沉淀，则说明___________。 ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $$ 湛江市第二十一中学2024-2025学年第一学期高一期中考试 生物答案 1-5DDDCD 6-10BDDBC 11-16CCBDBD 17（12分，每空1分）（1）E 没有细胞结构 （2.C、D 拟核 （3）核糖体 （4） . 蓝细菌 . 叶绿素 . 藻蓝素 . 自养 . A （5）ABC （6）①④ 18（13分，除了特别说明，每空2分） （1）3/三 （2）3/三 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同（3）调节（机体生命活动） （4）豆浆（1分） 盐酸（强酸） 深 19（12分，每空2分） （1）①.腺嘌呤核糖核苷酸 .胞嘧啶脱氧核苷酸 （2）①.2 ②.8 （3）①.蛋白质的生物合成 ②.不正确，人体细胞不能直接利用外源核酸 20（11分，除了特别说明，每空1分） (1)②核糖体(各1分） ①③④⑦ 生物膜系统 磷脂双分子层 (2)氨基酸 细胞内各结构共同协调配合完成生命活动，细胞在结构和功能上是一个统一的整体 (3)高尔基体 蛋白质A 流动性 21（除了特别说明，每空1分） （1） 升高 降低 （2）碘液 . 水浴加热 淀粉未水解（2分） 甲组试管溶液变为蓝色（2分） 乙组试管溶液出现砖红色沉淀（2分） 淀粉全部水解（2分） 详解： 1. D【详解】D原核细胞也有细胞骨架 2. 2.D【详解】A、脂肪的元素组成只有C、H、O三种，A错误；B、变性的蛋白质依旧含有肽键，可以用双缩脲试剂进行检测，B错误；C、小葱中的纤维素不是被人体消化水解为葡萄糖，小菜中的纤维素是肠道中的一些细菌帮助人体消化的，C错误；D、蘸料中的部分无机盐进入到人体细胞中，可维持正常生命活动，D正确。 3.D【详解】A、甲图④为叶绿体基质，含有暗反应所需的酶，还含有DNA和RNA，A正确； B、③为基粒，类囊体堆叠形成基粒增大了叶绿体的膜面积，B正确； C、乙表示叶绿体的类囊体膜，对应图甲中的③，C正确； D、生物膜功能的复杂程度与蛋白质的种类和数量有关，甲图中的①②（叶绿体的双层膜）与乙图中来囊体薄膜功能不能，结构和成分相似，但不完全相同，D错误。 4. C【详解】蓝细菌、细菌都是原核生物，以DNA作为遗传物质，具有拟核、细胞膜、核糖体；玉米和草履虫都是真核生物，以DNA作为遗传物质，具有细胞核、细胞膜、核糖体等。这些生物共同的物质或结构包括了DNA、细胞膜、核糖体，不可能出现在阴影部分中的是拟核，C正确。 5.D【详解】A、依题意，“野生大熊猫DNA建档行动”旨在通过采集粪便提取野生大熊猫的DNA，然后逐个办理“身份证”，因此，“野生大熊猫DNA建档行动”可以在生命系统的个体层次对野生大熊猫进行保护，A正确；B、大熊猫粪便中含有大熊猫身体脱落的细胞，可从脱落的细胞中提取DNA，B正确； C、脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息，提取大熊猫的DNA办理“身份证”是因为不同个体中DNA的脱氧核苷酸序列不同，C正确； D、糖原分子不携带遗传信息，不能通过提取大熊猫细胞中的糖原来办理“身份证”，D错误。 6.B【详解】A、无机盐不能提供能量，A错误； B、主要能源物质是糖类，根据题干信息，所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，这种示踪剂是一种改造过的葡萄糖，B正确；C、蛋白质是生命活动的主要承担者，而蛋白质的基本单位是氨基酸，C错误；D、脂质包括脂肪、固醇和磷脂，其中脂肪是主要的储能物质，D错误。 7.D，【详解】两个硒代半胱氨酸分子脱水缩合过程产生的H2O中的氢来源于羧基和氨基。所以D不对。 8.D【【详解】详解】A、分析图示可知，①是主要由DNA和蛋白质组成的染色质，易被碱性染料染成深色，A错误；B、②是核仁，与rRNA的合成以及核糖体的形成有关，蛋白质合成越旺盛的细胞中，核糖体越多，B错误；C、③为核膜，其主要成分是磷脂和蛋白质，C错误；D、蛋白质和RNA等大分子物质通过核孔进出细胞核伴随着ATP的水解，因此需要消耗能量，D正确。故选D。 9.【答案】B【详解】A、细胞间进行信息交流都与细胞膜上的④糖蛋白有关，但信息交流不一定需要糖蛋白，如胞间连丝，A错误；B、如图所示，①表示糖类，④表示糖蛋白，糖蛋白所在部位为细胞膜的外侧，与细胞识别有关，B正确；C、图中②和⑥组成磷脂分子，其中②表示亲水性的头部，⑥表示疏水端，具有屏障作用，C错误；D、图中③表示蛋白质，在细胞膜上分布是不均匀的，D错误。 10.【详解】A、借助显微镜可以观察微观世界，认识到生物体由细胞构成，由于显微技术的发明和应用，进而科学观察和归纳概括而提出了细胞学说，A正确；B、研究分泌蛋白的合成与分泌过程，科学家用3H标记的亮氨酸来显示氨基酸的合成、运输和分泌过程，因此应用了放射性同位素标记法，B正确； C、真核细胞的细胞器大小不一，可采取差速离心法通过逐渐提高离心速率来分离不同细胞器，C错误； D、1970年，科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合，故采用的是荧光标记技术，所以使用了荧光标记技术，D正确。 11.C【详解】AB、蓖麻毒素是一种植物蛋白，蓖麻毒素前体在蓖麻细胞内质网腔加工形成，通过高尔基体以囊泡的形式运往液泡并降解部分肽段后，成为成熟的蓖麻毒素，说明蓖麻毒素是一种储存于液泡中的蛋白质，其合成过程需要游离的核糖体，再经过内质网、高尔基体和液泡的加工形成成熟的蓖麻毒素，AB正确；C、蓖麻毒素能使真核生物的核糖体失去活性，在液泡中成熟可以防止其毒害自身核糖体，C错误； D、由题意“蓖麻毒素能使真核生物的核糖体失去活性”可推知，蓖麻毒素可作为抗肿瘤药物阻止肿瘤细胞合成蛋白质，D正确。 12．C【分析】图中表示细胞自噬的三种方式，其中方式甲是溶酶体直接胞吞颗粒物；方式乙是先形成自吞小泡，自吞小泡再与溶酶体融合；方式丙为蛋白质与分子伴侣结合后通过溶酶体上的膜蛋白进入溶酶体。【详解】细胞内自噬被维持在一定水平，确保和维持细胞内的稳态，A正确；甲、乙过程与浆细胞分泌抗体过程一样，都需要消耗能量，B正确；溶酶体中的水解酶属于蛋白质，在核糖体上合成，C错误；甲、乙、丙三种自噬方式都贯穿于正常细胞的生命历程中，D正确。故选C。 13.【答案】B【详解】A、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类，A错误；B、该实验中用荧光将膜上蛋白质进行标记，因此膜上被漂白区域的荧光强度得以恢复，推测是蛋白质分子运动的结果，B正确；C、去除膜上胆固醇漂白区域荧光恢复时间缩短，说明胆固醇能抑制膜上分子运动，C错误； D、据图可知，最终恢复的荧光强度比初始强度低，D错误。 14.D，【详解】A，由羧99基总数和R基的羧基数目可判断有3条肽链，A 正确。B肽键数等于总氨基酸减去肽链数=99-3=96，所以B正确，C,氨基总数25个，肽链3条，所以R基上氨基就22个。C正确。D相对分子质量减少是失去的水质量=18×96=1728，所以D不对 15.【答案】B【详解】A、据图甲可知，A的浓度在a，对提高作物的产量最有利，A正确； B、据图甲可知，当B的浓度为c左右时（曲线峰值之前），提高作物产量的效果与浓度为d时相同，而d＞c，因此在B的浓度为d时，虽然对提高产量有利，但会造成肥料的浪费，B不正确；C、据图乙可知，植物花粉管生长速率随着钙离子浓度的增大，表现为先增大后减小，因此适宜浓度的钙有利于花粉管的生长，C正确；D、据图乙可知，钙离子浓度对花粉管的生长有影响，花粉管生长速率随钙的浓度的变化而变化，D正确。 16.【答案】D【详解】A、神经细胞通过其表面受体感受细菌毒素刺激，引起痛觉产生，涉及到信号分子与受体结合传递信息，体现了细胞膜的信息交流功能，A正确；B、提取的细胞膜可包裹纳米笼，涉及到的是膜的融合，利用了膜具有一定的流动性这个结构特点，B正确； C、药物颗粒可通过膜表面受体竞争结合细菌毒素，从而阻断信号的传递，进而缓解痛觉产生，C正确； D、上述药物颗粒是被膜包裹的，用可破坏膜的表面活性剂处理后药效会改变，D错误； 二、非选择题：本大题包括5小题，共60分。 17.【分析】由原核细胞构成的生物叫原核生物，由真核细胞构成的生物叫真核生物；原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体，原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸和蛋白质等物质。题图分析：图中A是植物细胞，B是动物细胞，C是大肠杆菌，D是蓝细菌，E是病毒。 【小问6详解】图中①②为目镜，目镜的放大倍数与长度呈反比，因此二者的放大倍数为①小于②；③④为物镜，物镜的放大倍数与长度呈正比，则③的放大倍数大于④，为了能看到更多的细胞，则显微镜的放大倍数应该最小，则应该选用的组合是①④。 18.【小问1详解】图2片段中②④⑥⑧代表R基，其中⑥⑧相同，则说明图2片段是由3种氨基酸脱水缩合而成的多肽链 。【小问2详解】图图2是图1中β链氨基端的氨基酸序列，所示的该段肽链中的R基②④⑥⑧中共有2个羧基（分别位于⑥和⑧中、各1个），可推知一条β肽链至少含有的羧基数=肽链数（β肽链）+(β肽链）R基中含有的羧基数=1+2=3个，从两图可以得出，蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链盘曲折叠的方式不同。 【小问3详解】胰岛素的化学本质为蛋白质激素，胰岛素能降低血糖体现了蛋白质具有调节机体生命活动的功能。【小问4详解】由于HbA呈红色，影响实验结果的观察，所以用豆浆为材料验证盐酸能使蛋白质变性；据题意“为验证盐酸能使蛋白质变性”，应该用盐酸处理实验组；盐酸处理过的豆浆，因蛋白质变性，空间结构被破坏，结构舒展，双缩脲试剂更易与暴露出的肽键结合形成紫色络合物，因而实验组颜色更深。 19.【小问1详解】图A所示物质中含有腺嘌呤、核糖和磷酸，其生物学名称是腺嘌呤核糖核苷酸。 图B中含有T，故⑤代表一条脱氧核苷酸链片段，④包括三部分，代表胞嘧啶脱氧核苷酸，【小问2详解】 大豆叶肉细胞中含有DNA和RNA两种核酸，其彻底水解可得到8种产物，即磷酸、2种五碳糖（脱氧核糖和核糖）、5种碱基（A、C、G、T、U）。【小问3详解】核酸在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用。核酸包括DNA和RNA，DNA一般不能直接参与受损DNA的修复，人体细胞不能直接利用外源核酸，因此不正确。 20.【详解】（1）甲细胞中能合成抗体的结构是核糖体，序号②。抗体的加工和分泌相关的有膜结构有③内质网、④高尔基体、⑦线粒体和①细胞膜。细胞中各种细胞器膜、细胞膜以及核膜等结构共同构成了细胞的生物膜系统，生物膜的基本骨架是磷脂双分子层。 （2）抗体是蛋白质，所以需用放射性同位素3H标记的氨基酸培养细胞，可在特定的环境下，观察细胞中放射性出现的位置，来跟踪抗体的合成和分泌路径。从细胞的结构和功能来看，抗体的合成及分泌过程说明了细胞内各结构共同协调配合，完成生命活动，细胞在结构和功能上是一个统一的整体。 （3）图乙是囊泡和细胞膜的融合过程，在抗体的分泌中，高尔基体形成的囊泡运输到质膜上，而囊泡膜上的蛋白质A具有识别能力，可与质膜上的蛋白质B特异性结合，然后完成胞吐过程，这依赖于膜的流动性这一结构特点。 21.【小问1详解】水在细胞中以两种形式存在：自由水和结合水，自由水呈游离状态，能够自由流动，自由水的含量越多，细胞的新陈代谢越旺盛，因此种子萌发过程中，细胞中自由水/结合水的比值升高，细胞抵抗低温等不良环境能力降低。【小问2详解】该实验的目的是探究水稻种子中的淀粉是否水解及水解程度，淀粉水解可产生麦芽糖，麦芽糖是还原糖，故实验原理是斐林试剂可以和还原糖在水浴加热情况下生成砖红色沉淀，碘液可以和淀粉反应生成蓝色；实验分组编号后，甲组试管中依次加入碘液，乙组试管加入斐林试剂并进行水浴加热，观察甲、乙两组使观众溶液颜色的变化；对于两组同编号的试管而言，若甲组蓝色，乙组无砖红色，则说明淀粉未水解；若甲组试管溶液变为蓝色，乙组试管溶液出现砖红色沉淀，则说明淀粉部分水解：若甲组试管溶液不变蓝、乙组试管溶液出现砖红色沉淀，则说明淀粉全部被分解。 学科网（北京）股份有限公司 $$