第5课《蔬菜食用小调查》（教案）-2024-2025学年一年级上册劳动通用版

第5课《 蔬菜食用小调查》教学设计 课题 蔬菜食用小调查 单元 第二单元 学科 劳动技术 年级 一年级 核心素 养目标 价值体认：了解关于蔬菜的一些小知识，能更好地选择蔬菜。 责任担当：在学习中了解蔬菜富含营养，在日常生活中能更加重视，多吃蔬菜。 问题解决：能够在老师的带领下，认识蔬菜，对自己还不清楚的方面提问，能够将问题转化为研究小课题，体验课题研究的过程与方法，提出自己的想法。 创意物化：通过课堂所学以及自己的探索，将想法转化为具体的实践，并用来增加自己的相关知识内容。 教学重点 了解蔬菜的营养价值。 教学难点 通过学习能更加重视蔬菜。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 第五课 《蔬菜食用小调查》 板书课题。 蔬菜是生活中必不可少的食物， 我们要和它们成为好朋友。 播放视频。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。 讲授新课 新知讲解： 板书课题。 一、我的活动我准备 【聊一聊】 蔬菜有很多种，你认识哪些？ 白菜、丝瓜、花菜…… 还有很多，橙色的黄瓜、红色的番茄、白色的萝卜…… 分享链接：参观菜园子 花菜 豇豆 芋艿 【连一连】 洋葱 四季豆 苋菜 葫芦 【议一议】 餐桌上为什，么不能没有蔬菜? 我们的成长需要 蔬菜的营养。 菜场里有好多蔬菜摊位，去了解一下。 我想了解蔬菜的选购方法。 1、看颜色，有的蔬菜颜色不正常，要提高注意。 2、看形状，形状正常的蔬菜，一般是常规栽培。 3、看鲜度，蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。 分享链接：菜场小发现 走进菜场小记录 菜场名 tíng川菜场 tān 位 共有80个tān 位位，其中shū 菜类62个，卖30多种shū菜。 二、我的活动我行动 活动A、我和蔬菜交朋友 学校食堂每周的菜谱是怎样的？小伙伴们喜欢吃吗？ 【聊一聊】 想知道同学们喜不喜欢吃蔬菜，可以怎么做？ 与食堂工作人员交谈。 一个一个的问。 在吃饭的时候观察。 分享链接：一周菜谱设计 菜谱 小知识 小青菜，白又绿，大大咧咧地上待。 小包菜，像个球，不 能滚来不能揉。 小土豆，地下藏，看不见来摸不着。 小茄子，全 身紫，颜色深深真好看。 小蔬菜，人人爱，多吃它们身体壮。 【问一问】 去问问食堂工作人员，同学们最爱吃什么蔬菜。 我们可以这么做。 找几个小伙伴 讨论访谈问题 准备纸和笔 礼貌性的访谈，随时记录 整理访谈记录 【说一说】 喜欢的蔬菜 原因 不喜欢的蔬菜 原因 白菜 白菜的烹饪方式多，味道也好。 胡萝卜 口感不喜欢。 花菜 花菜的口感脆脆的。 紫甘蓝 味道很奇怪。 白萝卜 白萝卜带着一股清香。 西红柿 有时候酸酸的。 竹笋 竹笋很脆。 芹菜 不喜欢它的味道。 小贴士 被访谈人: 时间： 地点： 问题1：您觉得同学们喜欢吃什么菜呢? 问题2：您认为同学们喜欢吃您烧的蔬菜吗？ 问题3：学校的菜谱是您定的吗？ 【拓展延伸】 蔬菜的分类 1、十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜等。 2、伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香等。 3、茄：包括番茄、茄子、辣椒。 4、葫芦科：包括黄瓜南瓜、冬瓜、佛手瓜等。 5、豆科：包括菜豆、豇豆、豌豆、绿豆等。 6、百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、百合等。 7、菊科：包括莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡等。 8、藜科：包括菠菜、甜菜等。 蔬菜采后保鲜的方法 1、降低呼吸作用； 2、减少蒸腾作用； 3、抑制菜品后熟； 4、注意贮藏温度； 5、延缓物质转化； 6、提高抗病能力。 蔬菜的相关误区 1、普通菜品没营养； 2、菜越贵营养越高； 3、营养的菜多多吃； 4、贮藏时越久越好； 5、打包存放的危害。 分享自己的想法 完成连一连。 相互交流。 学习小知识。 填写表格。 了解小贴士。 进行拓展延伸. 引导学生相互分享想法，提高学生课堂参与度。 引导学生进行连一连的课堂小练习，加深学生知识内容，以及学习的积极性。 引导学生进行交流和思考，培养学生的思考能力，以及与人交流的能力。 培养学生的学习能力，加深学生的课堂知识。 完成表格的填写，增加学生的课堂积极性，以此来了解学生对于蔬菜的认识。 引导学生学习贴士，加深学生的印象，增加相关的知识内容。 拓宽学生知识面，让学生对蔬菜有更多的认识。 课堂小结 今天，我们对生活中常见的蔬菜以及其营养价值有了一定的了解，见识了蔬菜的一些之前没有注意的知识，深切地感受到了在我们健康成长中蔬菜的重要性。同学们在探秘过程中，要仔细看、学会问、认真听、乐于想，多多分享自己的看法，增加自身的知识储备，在今后的学习中能更加得心应手。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。 课后作业 1. 你最喜欢的蔬菜是什么呢？它有什么特征？ 布置作业 拓展学生的学习能力。 学科网（北京）股份有限公司 $$