5.4.3 真菌-【宝典训练】2024-2025学年八年级全册生物高效课堂(人教版)

宝典训练生物·八年级·全册（间 第三节真菌 学目标 课标要求 素养目标 1.通过分析青霉的菌体结构，认同真菌与其营养 1.举例说出生活中常见的真菌种类。 方式是相适应的。（生命观念） 2.通过观察酵母菌和青霉的实验，归纳总结真菌 2.树立正确的科学观，学会一分为二地看待事 的主要结构特征和繁殖方式。 物。（科学思雏） 课前预学 口任务读教材P75,了解各种各样的真菌。 真菌可以简单地分为三大类：一类是单细胞的真菌，如 :一类是使食物霉变的 ,如 :还有一类是大型真菌，如各种蘑菇类、木耳、银耳等。 ⊙任务2读教材P76一P77,概述真菌的结构。 图 图2 1酵母菌（图1）：是 真菌，细胞由细胞壁、细胞膜、[2] 、细胞质、[5] 等 组成。 2.霉菌（图2）：多细胞真菌，青霉呈 色，菌体是由 构成的。青霉由上至下结构包括： [3] 、[2] 和[1] ,能吸收水和有机物的是[]。长有孢子的 菌丝看上去呈 状。 3.蘑菇（图3）：多细胞真菌，菌体都是由 构成的。地上部分是子实体，由[3] 和 [] (背面有放射状的[ ,里面通常有大量孢子)构成，地下部分是菌 丝，可以吸收 4.真菌的共同结构：酵母菌、青霉和蘑菇在形态上有很大差异，但它们都属于真菌，它们的细胞结构共 同的特征是具有 ,无叶绿体，异养。真菌与细菌 的区别在于真菌有成形的 ,属于 核生物。 0任务3读教材P77一P78,概述真菌的营养和生殖方式。 1,营养方式：真菌与绿色植物的细胞结构区别在于其细胞内没有 ,不能进行 作 用，营养方式是 2.生殖方式：真菌可以通过产生大量的 来繁殖后代。在适宜的条件下，酵母菌可以进行 生殖。 ●》70 第五单元生物图中的其他生物 核心研讨 课堂研学 名师讲坛 ⑦核心点T真苗的结构 【方法归纳】 【例1】(2023·绵阳)绵阳市某乡镇大力发展蘑菇种植产业，助力乡村 细菌和真菌的名称判断 振兴。下列关于蘑菇的叙述正确的是 尽管在细菌和真菌的名 称中都有一个“菌”字，但细 A.可通过产生孢子来繁殖 菌的名称中一般含有“球” B.能进行光合作用制造有机物 “杆”“弧”“螺旋”等描述细菌 C.在有光的条件下才能生长 形态的字眼（个别种类除外， D.细胞中无成形的细胞核 如通常所说的乳酸菌实为乳 「名师解析」蘑菇是多细胞真菌，通过孢子繁殖后代，A正确。蘑菇 酸杆菌)：真菌名称中则不含 细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能依靠现成 有此类字眼。 的有机物生活，属于异养生物，B错误。蘑菇的生长不需要光照，C 错误。蘑菇属于真菌，细胞内有真正的细胞核，D错误。 【易错警示】 ⑦核心点2真菌的生殖 霉菌的营养菌丝不是植物 【例2】(2023·东营)蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美 的根 誉。以下有关蘑菇的表达，正确的选项是 ( 霉菌的营养菌丝是霉菌 A.蘑菇是多细胞真菌，分裂繁殖后代 深入营养物质内部的菌丝， B.蘑菇的细胞内没有成形的细胞核 可以从营养物质中吸收霉菌 C.蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代 生活所需要的有机物。 D.蘑菇地上部分能进行光合作用，制造有机物 植物的根是植物吸收水 分和无机盐的主要器官，不 「名师解析」蘑菇属于多细胞的真菌，进行孢子生殖，A不正确；蘑 能吸收有机物。 菇细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，B不正 确：蘑菇能产生孢子，孢子落到适宜的环境中就会萌发生出菌丝， 菌丝形成子实体。这样的繁殖方式叫做孢子生殖，故C正确；蘑菇 【名师点拨】 属于多细胞真酋，由于真菌体内都没有叶绿体，不能进行光合作 区分真核生物和原核生物 用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式都是异养，D不 真核生物是指具有真正 细胞核的生物的总称，包括 正确。 真菌、动物和植物等： 原核生物是指不具有成 形的细胞核的生物，包括细 菌。 ●71 宝典训练生物·八年级·全册（间 础得练 。知识点1各种各样的真菌 1.下列都属于真菌的是 ①大肠杆菌 ②蘑菇 ③乳酸菌 ④青莓 A.①② B.①③ C.②④ D.③④ ○知识点2真菌的结构 2.如图是在扫描电镜下观察到的酵母菌，下列有关酵母菌的叙述，正确的是 A.细胞结构中有液泡 B.属于多细胞生物 C.按外部形态分类，属于球菌 D.能产生大量的种子 3.如图是一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后，所绘制的根霉示意图。你认为正确的是( A.①内有大量孢子 B.②是直立菌丝 C.根霉没有成形的细胞核 D.根霉是一种细菌 4,下列生物中细胞结构不同于其他三种生物的是 A.大肠杆菌 B.螺旋菌 C.酵母菌 D.金黄色葡萄球菌 5.下列有关细菌和真菌的叙述，错误的是 A.真菌和细菌都有单细胞生物 B.细菌分裂生殖，真菌孢子生殖 C.都有成形的细胞核，属于真核生物 D.都无叶绿体，只能利用现成的有机物 。知识点③真菌的生殖 6.用放大镜观察长有青霉的橘子皮，看到成串青绿色孢子，其主要作用是 A.繁殖后代 B.吸收水分 C.吸收有机物 D.吸收无机盐 7.走进潮湿的地下室，往往闻到一股霉味，这是因为 A.霉菌大量繁殖，菌丝发出的气味 B.霉菌的孢子四处飘散，进人鼻腔 C.霉菌大量繁殖，有机物腐烂的气味 D.地下室过潮，是水蒸气的味道 8.我国是黑木耳的故乡。黑木耳具有补中益气、清肺润肠、滋阴补血等功效，下列有关黑木耳的叙述 正确的是 A.属于真菌 B.细胞没有细胞核 C.是单细胞生物 D.进行出芽生殖 ●p72● 第五单元生物图中的其他生物 9.真菌与人类的生活息息相关，借助显微镜可以让我们更好地认识它们。如图是显微镜下观察到的 酵母菌和青霉。下列叙述与事实不相符的是 A.酵母菌是单细胞生物 B.酵母菌正在进行分裂生殖 C.青霉的菌体是由菌丝构成的 酵母菌 青 D.青霉的直立菌丝顶端生有孢子 10.如图所示为几种常见微生物的结构模式图，请分析回答： (1)A的特殊结构有[1] 、[6] 。A分布广泛，一是与它进行 生殖有 关，二是与它能利用 度过不良环境有关。在结构上，A没有 ,因 此属于 生物。 (2)图中属于单细胞真菌的是 (填字母)。 (3)B是由许多细胞连接起来的菌丝构成，通过位于直立菌丝顶端的 繁殖后代。 (4)C细胞里都没有 ,所以只能利用现成的有机物。它的每个细胞都具有 、细胞膜、细胞质和 11,为探究使用公筷公勺能否有效降低细菌、真菌的传播风险，科研人员招募十名健康状况相似的志 愿者模拟真实用餐过程。就餐完毕后，对三组剩余菜品进行取样检测。 五道实验菜品中的菌落总数含量（单位：菌落总数/克） 实验莱品 菊花蛋汤 丝瓜菱米老豆腐胡椒炒软兜红烧狮子头 拆烩鱼头捞饭 第一组：留样 5 6 4 2 10 第二组：使用公筷公勺 18 20 6 120 20 第三组：未使用公筷公勺 30 320 180 420 280 (1)取样检测的其中一个步骤是接种，在接种前需要将培养基进行高温灭菌处理，其目的 是 (2)接种好的培养基需要放置在恒温箱中进行培养，说明细菌和真菌的生长需要 (3)科研人员从其中一个光滑黏稠的菌落中随机挑取了样本，在电子显微镜下观察，发现该微生物 无成形的细胞核。科研人员可能看到的是 D 73 宝典训练生物·八年级·全册( (4)根据表格数据可知，第一组对照的菜品中也检测出了不同数量的菌落，这些细菌、真菌可能来 自于 中。 (5)经过重复实验，发现“使用公筷公勺”组比“不使用公筷公勺”组的菌落总数要 (选填 “多”或“少”)，可以得出实验结论： (6)虽然一些细菌和真菌可传播疾病，但是合理利用，也可以对人类有益。举出一个利用细菌、真 菌的例子： 【科学零距离】 冬虫夏草是虫还是草？ 冬虫夏草，有人认为它冬天是虫，夏天是草。其实它既不是虫，也不是草，而是一种披着虫皮的 真菌。 在同一海拔的地方，有一种真菌叫冬虫夏草菌。入冬后，冬虫夏草菌成熟的子囊孢子，也随雨水 渗入土里，一旦发现蝙蝠蛾的幼虫，便黏附在幼虫柔软的体表，钻进幼虫的体腔，以幼虫的内脏为养 料，滋生出无数菌丝。可怜的虫子，任凭虫草菌以出芽的方式，在自己体内增殖却无能为力。这种致 命的侵染要维持2到3周。随着蝙蝠蛾幼虫生命体征的消失，它的五脏六腑被坚硬的虫草菌丝体塞 满。柔软蠕动的蝙蝠蛾幼虫，从此成为坚硬的僵虫形菌核。 冬虫夏草菌没有了食物后就进入休眠期。来年春末夏初，虫子的头部会长出一根圆棒状的子实 体，高约2至5厘米，即所谓的“夏草”，真菌学家称之为“子囊果”，一颗“子囊果”长着数以亿万计的子 囊孢子。大部分孢子离开母体后不久结束自己的生命，只有很少部分随雨水渗入土壤，找到蝙蝠城的 幼虫，从此过上“穴居”生活，如此循环往复。 不是任何地方都能生长冬虫夏草。适宜冬虫夏草生长的土壤多呈黑褐色，含水量常年在30%到 50%之间，普遍有10厘米到30厘米的腐殖质层，适合各种菌类的繁殖。 思考：冬虫夏草是虫还是草？ 答： ●p74●八年级全册(R) 参考答案 【任务2】 【基础导练】 1.(2)空气中有细菌和真菌分布 1-9 BBACB DDBD (3)①高温灭菌 ②空气 不做处理 10.(1)细菌 杀死肉汤中原有的细菌等微生物 ③适宜细菌和真菌生长(相同适宜) (2)接种 适宜温度 (3)A 煮沸 细菌 (4)有菌落(5)空气中有细菌和真菌分布 (4)自然发生的 (5)叶绿体 分解者 2.(1)适宜的温度(2)无氧 11.(1)细胞质 ① (2)成形的细胞核 叶绿体 有机物 【课堂研学】 (3)分裂 一样 6400 细胞壁 芽抱 【例1】C 【例2】B (4)细菌 【基础导练】 【科学零距离】 1-9 AACCB CCAA 幽门蝶杆菌与人类是寄生关系,对人有利也有害。 10.(1)洗手前后手上的细菌和真菌一样多吗? 第三节 真菌 (2)杀死培养血、培养基上原有的细菌、真菌,防止对 实验的干抗 【课前预学】 (3)异养 有机物和水(4)丙、乙、甲、丁(5)菌落 【任务1】 11.(1)2 3 (2)接种 有机物 水 醇母菌 霉菌 青霉 (3)是 保证变量唯一 【任务2】 (4真 教室里和笔帽上都有细菌和真菌(或不同环 1.单细胞 细胞核 液泡 境中有细菌和真菌) 2.青绿 菌丝 抱子 直立菌丝 营养菌丝 1 扫昂 【科学零距离】 3.菌丝 菌柄 1 菌盖 2 菌褶 水分和有机物 4.细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞核 真 包括外界环境因素和内部自身条件,外界环境因素如天 【任务3】 敌、空间和能量的限制等;内部自身条件即自身缺陷,如 1.叶绿体 光合 异养 2.袍子 出芽 生命周期短等。 【课堂研学】 第二节 细菌 【例1】A【例2】C 【课前预学】 【基础导练】 【任务1】 1-9 CAACC ABAB 10.(1)英膜 鞭毛 分裂 芽袍 成形的细胞核 1.列文虎克 原核 2.巴斯德 (1)鹅颈瓶 巴氏消毒法 (2)孔酸菌 (2)D(3)抱子 (4)叶绿体 细胞核 细胞壁 (3)原来已存在的细菌 11.(1)防止杂菌对实验的干扰,以免影响实验结果 3.原来已经存在的细菌 (2)适宜的温度(3)A(4)空气(5)少 使用公筷 公勺能降低病菌的传播风险 【任务2】 (6)制作慢头、面包时 电镜 1.高倍镜显微镜 醇母菌产生的二氧化碳气体可以使慢头或面包膨大 2.球菌 杆菌 旋菌 3.单独 (举例正确即可) 4.(1)细胞质 DNA. 细胞膜 细胞壁 荚膜 鞭毛 【科学零距离】 (2)成形 冬虫夏草既不是虫,也不是草,而是一种披着虫皮的真菌。 (3)DNA 成形的细胞核 原核 (4)叶绿体 第四节 细菌和真菌在自然界中的作用 【任务3】 1.分裂生殖 2.芽袍 休眠体 【课前预学】 3.个体微小 分裂生殖 芽袍 【任务1】 【课堂研学】 1.分解者 腐生 【例1】B 【例2】B 2.二氧化碳 无机盐 有机物 物质循环