第13讲 整体把握说明文阅读-八年级语文上册知识点讲解及课后练习(江苏专用)

第13讲 整体把握说明文阅读 适用学科 语文 适用年级 八年级 适用区域 江苏 本讲时长 120分钟 知识点 及学习目标 1.掌握说明文阅读的重要题型，明确答题公式。 2.提升对公式的运用能力，提高得分率。 一、说明文分类 1.事物说明文：标题是名词性的，一般是说明事物的，是事（实）物性说明文。 2.事理说明文：用“……方法”等抽象名词作标题多是事理性的说明文。标题是动词性的，往往是说明事物的发展过程、操作过程或事理的，也是事理性的说明文。标题中带有疑问性的，常常是解释原因，也是说明事理的，是事理性的说明文。 二、说明文重要考点 1.提取概括信息（特点、原因、优势等） 2.说明文语言特点 3.说明方法 4.标题/段落的作用 5.加点词/句子的含义 6.说明顺序——时间/空间/逻辑顺序 7.说明结构——并列式、连贯式、递进式、总分式 8.链接材料 三、专题突破 · 提取概括信息 立足原文，划取关键句、关键词，并通过改写原句法或组合关键词法作答 · 说明文语言特点 1.准确性——三类题型 （1）找出体现语言准确性的词语/分析该词语的表达作用（效果）/某个词好在哪 答题思路： 加点词的意思是……，原句意思是……，“xx”一词体现了说明文语言的准确性。 （2）加点词语能否删去，为什么？ 答题思路： 不能删，加点词的意思是……，（原句意思是......），删去后原句意思就变为了……，与事实不符，“xx”一词体现了说明文语言的准确性。 （3）加点词语能否换成另外一个词语，为什么？/某两个或多个词语的顺序能否颠倒，为什么？ 答题思路： 不能换，加点词的意思是……，（原句意思是......），改后原句意思就变为了……，与事实不符，“xx”一词体现了说明文语言的准确性。 · 术语积累——词语含义 （1）“可能、大约、左右” 起限制作用，表示估计、推测 （2）“在当时”是限定时间，只说明了……在当时是……，但现在不是 （3）“几乎”表示十分接近全部 （4）“几近”是几乎接近的意思 （5）“往往”是大多数的意思 （6）“通常”起限制作用，表示……是一般情况 （7）“之一”起限制作用，表明……只是其中的一种，不是唯一的 （8）“据...”起限制作用，表明数据的来源有科学依据/历史依据 （10）“有些”是指“有一部分”的意思，从范围上加以限制 （11）“大面积”一词从范围上加以限制 （12）“大多数”从范围上限制，说明不是全部 2.生动性——手法角度 （1）分析该词语的表达作用（效果）/某个词好在哪 答题思路： 加点词的意思是……，运用了……的手法（打比方、拟人），解释手法，“xx”一词体现了说明文语言的生动性。 · 说明方法 1.举例子——先介绍一种现象或说明一个道理，然后用具体例子佐证。 答题公式：举了……的例子，形象具体地说明了……（事物）的……特点，从而使说明更具体、更有说服力。 2.作比较——将两种类别相同或不同的事物或现象加以比较来说明事物特征。 答题公式：把……和……相比较，突出强调了……（事物）的……特点。 3.打比方——用比喻的修辞手法对事物做形象的说明。 答题公式：把……比作……，生动形象地说明了……（事物）的……特点，增强了文章的趣味性。 4.列数字——运用具体的数字资料说明事物的特征。 答题公式：列举准确的数据，具体准确地说明了……（事物）的……特点，使说明更具说服力。 5.引资料/作引用——引用文献资料、名人言论、古今诗词、农谚俗语等来说明事物的特征。 答题公式：引用……，突出说明了……（事物）的……特点，增强了文章的说服力和可信度。 6.下定义——用简明的语言、科学的术语对某一概念的本质特征作规定性的说明。（……是……） 答题公式：准确简明地揭示了（事物）……的本质特点。 7.作诠释——用概括的语言对事物的某一方面或某一个特点作一般性的解释。 答题公式：对……进一步解释说明，让读者对……有进一步的认识。 8.分类别——把说明对象按一定的标准分成若干小类，然后逐类加以介绍。 答题公式：把……分为几类，条理清晰地说明了事物的……。 9.列图表——用图表的形式对事物的特征、事理加以说明。 答题公式：简明直观地说明了事物的……。 10.摹状貌——通过描绘事物形貌的方式将事物的特征表现出来。 答题公式：生动形象地说明了（事物）的……特点，使说明对象具体可感。 · 说明文标题/段落的作用 1.标题/首段的作用 ①激发读者阅读兴趣. ②（列举了....的社会现象、例子/引用了....的句子、数据）引出本文的说明对象，即…… ③使用了……方法，……（解释说明） 2.结尾段的作用 ①总结全文，照应标题 ②表明写作目的（提出……的号召/对……给予高度评价/表达对……的喜爱之情） ③想象远大前景 · 加点词/句子的含义 加点词/句子的意思是……（本意）。（划取文中关键句、关键词） 更加形象/生动/具体/有力地说明了/体现了…… · 本文使用了什么说明顺序？有何用？ 本文使用了时间/空间/逻辑顺序，对……加以说明，使说明更有条理性。 · A段和B段能否调换顺序/删去？为什么？ 不能。A段说明了……，B段说明了……，A段和B段之间是xx关系，调换/删去后不符合逻辑，所以不能调换/删去。 · 链接材料适合放在什么段？为什么？ 适合放的xx段，xx段说明了……的内容，材料说明了……的内容，起补充说明的作用，所以应该放在xx段。 （一） 5G，连接美好未来 ①每年三四月份，草长莺飞日，赏花正当时，玉渊潭公园都会迎来樱花节。今年的樱花节，游客感到购票更方便，游园体验更舒适。这到底是什么原因呢？原来是北京市公园管理中心将5G网络技术应用到景区，节省了游客入园时间。 ②无论3G、4G还是5G，这其中的“G”代表Generation（代）的意思。5G指的是第5代移动通讯网络，它是目前4G网络下一代的升级版。 ③从理论上讲，5G网络速度将是4G的百倍甚至更多，其峰值数据传输速率可达20Gbps，甚至能达到25Gbps。这将给AR（增强现实）、VR（虚拟现实）游戏的普及提供可能。目前，用手机在线玩AR、VR游戏还比较困难，这主要是因为现在的4G网络达不到AR、VR技术所需的网速。5G时代，人们的移动娱乐生活将更加丰富精彩。 ④5G能够连接大量物联网设备，具有低延迟的特点。从固定的用户终端，一直到时速500千米的超高速列车，5G保证未来用户的数据连接不会掉线，从而建立一个更智能、更连接的世界。今年4月3日，全国首例5G远程心脏微创手术由广州教授团队“隔空”指导，高州医院医生主刀实施。相距400公里，手术画面却几乎没有延迟，身处广州的医学专家仿佛亲临现场。如果信号传递慢，网络反应延迟，指令下达出现迟缓，就难以达到理想效果。5G技术为优质医疗资源共享插上了翅膀，给病患带来福音。 ⑤未来，5G网络信号无处不在。目前，在日常生活中，上班族常常会遇到这样的烦恼：乘坐地铁时，刚好客户打来微信电话，还没谈几句便因网络信号不佳而被迫中断，这种情况将不会再发生，5G基站是一种微基站，身量更小、分布更多，可以发出比4G信号塔更高密度的信号，因此解决了地下空间等区域信号存在盲点的问题。对于普通用户来说，这就意味着将获得更高质量的语音和视频通话服务。 ⑥目前，中国的5G产业仍处于发展阶段，有着巨大的商业潜能，前景广阔。5G与各行业深度融合后，会涌现出自动驾驶、工业互联网、智慧医疗等大量新兴业态。2019年的央视春晚，中国电信率先通过5G网络实现4K高清直播和视频回传，全程流畅无卡顿、无中断。 ⑦移动通信技术的更新换代不是一蹴而就的，仍有一些发展难题需要不断解决。中国迈入5G时代的铿锵步伐，正不断激发着人们对未来美好生活的无尽想象。 （根据《人民日报》《科学大众》等资料整理） 1.文章第①段有什么作用？（2分） 答案订正： 2.按要求回答下面的问题。（5分） （1）第④段中画线句中的“几乎”能否去掉？为什么？（3分） 答案订正： （2） 第⑥段中画线句中“涌现”的意思是什么？有什么表达效果？（2分） 答案订正： 3.第③段画线句运用了哪两种说明方法？有什么作用？（4分） 答案订正： 4.联系全文概括5G网络的特点。（3分） 答案订正： （一） 扇子的学问 邓云乡 ①扇子，是北京人度炎夏爱不释手的宝物。伏天里，虽说人人手中都摇着一把扇子，但由于性别、年龄、职业和文化修养的不同，所用的扇子亦各有别。 ②用蒲葵叶稍事加工即成的芭蕉扇以及用竹篾、麦秆编制的普通扇子，物美价廉，颇受大众欢迎；但就其历史和艺术价值而论，则不如羽扇、团扇和折叠扇。 ③羽扇的历史最为悠久。据晋人崔豹《古今注》一书所载，远在三千多年前的殷代就已有用鸟头羽毛制成的扇子。唐以前宫闱中所用的扇子，皆由羽毛制成。诸葛武侯与宣王司马懿在渭滨交战时，武侯就是手持白羽扇，指挥三军。羽扇出风缓软，不入肌理，对人体有益。北京的老人或僧、道、尼等各教弟子，深知古人“避风如避箭”这一养生之道的奥秘，故而于盛夏皆喜用羽扇取凉。 ④团扇为圆形短柄的扇子，古代宫中常用，又叫宫扇，为古代年轻女子一种不可少的装饰品。其作用主要是用以遮盖，手执一扇不但可以增添主人无限娴雅文静的仪态，有时还能体现少女活泼天真的个性。 ⑤正因为团扇带有装饰性，所以扇面大都选用丝绢绫罗一类的织品，以便在上面点染绘画，增加装饰美。故而梁朝的大文学家江淹有“纨扇如团月，出自机中素”之句。 ⑥昔日北京豪门中的太太、小姐以及梨园界的坤伶多喜用团扇。北京崇文门外花市的绢花作坊，每年夏季必集中人力、物力大批制作团扇，以供市场需求。其所制团扇，分素扇、字扇、画扇三种。字扇与画扇，是将成批的普通素扇“过行”给画匠或写字匠，雇佣他们在扇面上书写唐诗、宋词，彩绘花鸟虫鱼。至于素扇，上面虽无字画，却都是工精料细的上等品，扇柄以象牙或沉香木为之，柄端系有小巧玲珑的翡翠或玛瑙雕成的“扇坠儿”，价格昂贵，专门卖予有钱人。 ⑦北京人喜用的折叠扇，又称聚骨扇或紧头扇，本是外国的贡品。苏东坡记载说：“高丽白松扇，展之广尺余，合之止二指许。”由此可知折扇至少在北宋时已由朝鲜传入我国。明代张东海亦以为折扇贡于东夷，永乐间始盛行于中国。据说传入宫中时为太监所见，觉得此物展开即用，收拢易藏，非常方便，于是纷纷仿制，后逐渐传入民间。 ⑧折叠扇的扇骨、扇面有非常考究的。韵古斋所售之扇骨，有紫檀、象牙、乌木、棕竹、湘妃竹、毛竹、梅鹿竹、广漆、菠萝漆、嵌金银丝、嵌螺钿等精雅的上品，并时而出售从宫中溢出民间的雕有正龙、侧龙、百龙、百鹿、百鸟等极为罕见的老扇骨子，这些价值连城的宝物，皆为清宫造办处所制，所刻鱼龙鸟兽及蝇头细楷，刀法清晰，不失规矩笔意。荣宝斋出售的扇面，有重金、红金、洒全、块金、发笺、白面、黑面、珊瑚面等。这些质地精良的扇面，价值并不昂贵，但一经配上张大千、溥心畲、齐白石等著名书画家的水墨丹青，便成了稀世之珍。 （摘自《语文素养读本·初中卷》第6册，有删改） 1.本文主要介绍了哪三种扇子， 。（3分） 2.第⑤段运用了什么说明方法？有什么作用？（3分） 答案订正： 3.辨析第③、⑦段中加点词的作用。（4分） 答案订正： 4.下面这段话放在文中哪一段的后面比较恰当？为什么？ 唐朝诗人王建《调笑令》中“团扇，团扇，美人频来遮面”以及杜牧七绝《秋夕》中“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星”的诗句，把少女既文静又活泼的二重性格，描绘得活灵活现。 答案订正： （二） 鲸落：一只鲸鱼最后一次拥抱大海的方式 ①2020年4月，中国“深海勇士”载人潜水器完成本年度的首次科考任务，并收获了一个重要成果一一在中国南海1600米深处发现了鲸落，这也是我国科学家第一次发现该类型的生态系统。 ②但你知道吗？鲸落其实是一个很残忍又悲壮的过程。当一只鲸鱼预感到自己快死亡的时候，它会悄悄寻一片深海域，然后孤独地等待最后时刻的到来。等到气息消绝之后，鲸鱼巨大的身体便会沉落到漆黑的深海。而此刻，那些聚集在鲸鱼旁边的海洋生物便会蜂拥而至，疯狂吞食鲸尸。从鲸鱼停止呼吸的那一刻起，到巨大的身体被分食干净，大概需要4-24个月的时间。而在这段时间里，除了早就守候在鲸鱼旁边的海洋生物外，还会有成千上万只海洋生物被鲸鱼血肉的腥味吸引过来，等到它身上90%的皮肉被消解之后，这群嗅着味道来的海洋生物才慢慢散去。但这还只是开始，在这些海洋生物离开之后，一些体型较小的甲壳类生物便会在鲸尸上安家落户，接着啃食鲸尸上残余的软组织，它们会在鲸尸上停留大约两年的时间。尽管鲸尸的最后一丝血肉也被蚕食干净了，但鲸落的过程还远远没有结束；等甲壳类生物离开之后，食腐蠕虫和厌氧细菌开始进入鲸骨中，分解并吸食其中丰富的脂类，它们要在鲸骨中生活50到100年。这样，在鲸骨中的养料被吸食殆尽后，鲸鱼的残骸便在海底迻渐化作礁岩，成为一些海洋生物的寄居场所，这场盛大且漫长的仪式才算画上了句号。 ③所以，鲸落不仅指死掉的鲸鱼缓缓沉入海底，不断被分食、分解的漫长过程，还指深海中依赖鲸鱼尸体中所含的有机质而生存的底栖生态系统、据不完全统计，在北太平洋的深海中，至少有43个种类的13490个生物体都是依靠鲸落而生。鲸尸从海平面沉落至深海，然后在长达上百年的被分食、分解的过程中，成为海洋里最温暖的绿洲，给贫瘠的深海带来了巨大的养分，就像《禅定荒野》里面说的那样，“鲸落海底，哺暗界众生十五年”。 ④一鲸落，万物生，这才是鲸落真正的样子，美丽又残忍，残忍却包容。生于天地，死于天地，最后赠与自然。它给漆黑冰冷的海底带来了几十年甚至上百年的繁荣，它供养了深海上百种无脊椎生物，反哺这片养育了自己的海洋。鲸落，是一只鲸鱼最后一次拥抱大海的方式。 5.选文的说明对象是___________，其说明顺序是___________。（2分） 6.选文第②段中的加点词能否删去？请说明理由。（2分） 从鲸鱼停止呼吸的那一刻起，到巨大的身体被分食干净，大概需要4-24个月的时间。 答案订正： 7.选文第③段主要采用哪些说明方法？举例说明其作用。（至少答出两种说明方法）（4分） 答案订正： 8.请结合文本，说说“鲸落”对于海洋生态系统的意义。（2分） 答案订正： （三） 人为什么爱摸自己的脸 吴燕京 ①有人统计过，人在不自知的情况下每小时会触摸脸部二三十次，平均两三分钟就会模一次，而且这个习惯动作很难避免。那么，人为什么要摸自己的脸呢？ ②早期的人类语言与我们现在使用的语言有很大的不同，语言学家认为，在人类语言起源初期，人用于交流的方式和动物的交流方式比较类似，两者都包舍了大量的肢体动作，这是因为早期的人类语言只包含很简单的几个音节，无法满足复杂的交流需求，因此需要借助肢体动作来丰富语言交流的形态和内容。 ③在人类语言形成的早期，触摸面部、额头、下巴和脖子是早期人类语言中的重要组成部分。有人类学家甚至研究了这些动作的具体意义，比如，用手掌触摸额头代表臣服于族群的首领，用手握住脖子则是向同伴发出“有危险”的警告，触摸面部和下巴可能用于家庭成员之间的情感交流。看来，摸脸在人类早期是我们“说话”的一种方式。 ④随着语言的发展，特别是语音变化的丰富，人类已经可以通过说话表达十分复杂的思想和感情，几乎满足了所有的交流愿望。肢体动作逐步失去了其在交流中的主导作用，退化成语言的辅助机制。 ⑤相对于语言学家的解释，心理学家则认为人类触摸面部的现实意义是调节情绪，减少心理压力。 ⑥英国杜伦大学芮斯兰德教授利用超声波扫描技术研究了怀孕24-36周的准妈妈，研究发现，触摸面部和调节情绪有关，心理压力较大的孕妇其体内胎儿会更多地呈现触摸自己面部的姿势。美国迈阿密大学的神经学家指出，由于脸部生有大量的神经末梢，触摸面部皮肤会刺激神经活动，从而导致人体激素水平的变化，进而降低压力和焦虑带来的负面情绪。由此可见，人们之所以会在不经意间摸自己的脸，实际上是在调节情绪，使自己保持一个健康的心理状态。 ⑦人与动物的一个显著差异就是人类拥有强烈的自我意识。每个人都知道自己是一个独立的个体，既独立于周边的环境，也独立于他人。研究发现，部分高级哺乳动物也拥有一定的自我意识，大象，猩猩、狮子等动物在照镜子时可以区分镜子中的自己和镜子中的其他同类个体。有学者认为，人类触摸自己面部的表现正是源于这种自我意识的反应。 ⑧人类有一套心理机制保护自我意识。对于大多数人来说，触摸自己的身体是最简单、直接的提升自我意识的方法。有研究发现，人在群体中比独处的时候会更多地触摸自己的脸、胳膊和头部，这固然是因为人们更在意社交场合下自己的仪容，但群体也是影响和降低自我意识的一个关键因素，因此，在群体中人会下意识地触碰自己的身体。这种行为可以产生心理暗示作用，提升自我意识，不容易在茫茫人海中迷失自我。 ⑨当我们下一次出门注意到自己或他人触摸面部的这个动作时，体会或许会更多吧。 （选自《百科知识》2020.05A，有删改） 9.文章开头从人们习惯于摸自己的脸这种生活现象谈起，有何用意？ 答案订正： 10.第⑦段加点字“部分”能否删去，什么？ 答案订正： 11.请依据文章内容解释下列材料中的实验现象。 德国莱比锡大学的古安伍德教授让14名成年人参与到一个有关工作记忆的任务中。每一个参与者必须在5分钟内记住若干个光点在一个平面中的位置。在实验过程中，参与者会随机受到高频噪声的干扰。实验结果发现，当出现噪声时，参与者触摸面部的动作比不出现噪声时显著增多。 答案订正： 第13讲 整体把握说明文阅读 适用学科 语文 适用年级 八年级 完成情况 完成评分 青海酸奶 ①酸奶作为一种饮品对于青海就如同烤鸭于北京、泡馍于西安一样，成了外地人到青海必品尝的一道“小吃”，不能不说这是青海酸奶的独特魅力所在。 ②青海酸奶体现着游牧文化，凝聚着高原群族历史，其体现不仅仅是味道独特，更为重要的是在青海民族饮食历史上，酸奶也有着悠久的历史。早在公元641年，文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。在可称之为古代藏族社会百科全书的史诗《格萨尔》中，也有许多关于酸奶的记载。可见，酸奶在青海问世至少也有一千多年的历史。 ③青海酸奶的魅力体现在当地独有的味道、饮尝、包装上。行走在青海的各个大城小镇的街头巷尾，你会时而发现坐在低矮的板凳或马扎上的大妈、大爷面前摆放着两个篮子，上面盖着纱布，层间玻璃隔开，一边放着一摞空的白瓷碗，配上一罐白砂糖。这也就是当地最常见的卖酸奶的小摊，两到三元一碗，完全是地道人家自制。浓度大到凝结在碗里，上面形成一层厚厚的奶皮，点滴金黄的菜籽油，必须用勺子之类舀起送入口中。这就是被称为最地道的青海酸奶，所以，青海人不说喝酸奶，而说“吃”酸奶。但品尝起来酸味有点大。从口感上讲，倒是成品卖的青海老酸奶的味道更适合外地人﹣﹣一样的浓滑如丝，入口即化，醇香四溢，但少了酸味，却保留了独特的香气!到了青海你会发现当地人对酸奶的偏爱，作为在其他地方的普通饮品，在这里却成为了节日礼品的首选之一。在当地的街头，你会看到许多人手提礼品盒包装的酸奶走亲戚。 ④据业内专家介绍，酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不胀气、腹泻，反而通气、消食。青海老酸奶不只是简单的酸奶，它代表的是青海三江源地区自然无污染的纯生态绿色食品，酿造过程都不使用任何人工添加剂，属真正的绿色营养食品。 ⑤一碗老酸奶，化解千般思。到青海记得品尝酸奶，感受大自然赐予的美味，体会高原人的浓浓情怀。 1.文中第④段画线的句子运用了什么说明方法，其作用是什么？ 2.下面句子中加点词语能否删去？请说明理由。 可见，酸奶在青海问世至少也有一千多年的历史。 3.阅读全文，说说青海酸奶独特的魅力体现在哪些方面？ 4.文章最后一段在文中有何作用？ 5 / 6 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第13讲 整体把握说明文阅读 适用区域 江苏 适用年级 八年级 例题精讲 1.【答案】通过写5G网络技术应用到景区后使游客游园体验更舒适的事例，引出本文的说明对象5G网络技术，增强文章趣味性，激发阅读兴趣。 2.【答案】（1）不能，“几乎”是“接近于”的意思，说明手术画面接近于没有延迟，若删去则变成手术画面没有延迟，说法与事实不符，体现了说明文语言的准确性。    （2）“涌现”指的是人或事大量的出现，写出了5G与各行业深度融合后，会大量出现新兴业态，体现了5G产业巨大的商业潜能、前景广阔。   3.【答案】作比较、列数字。列出了20、25等数字并将5G的网络速度与4G的网络速度进行比较，准确具体、突出强调了5G网络速度快的特点。     4.【答案】（1）网络速度快；（2）能够连接大量物联网设备，低延迟；（3）信号无处不在；（4）有巨大的商业潜能，前景广阔。 课堂练习 1.【答案】羽扇、团扇、折叠扇 2.【答案】运用引用（引资料）的说明方法，引用梁朝文学大家江淹的话来说明团扇带有装饰性，扇面大多选用丝绢绫罗一类的织品，具有说服力。 3.【答案】第③段“据”字说明“羽扇的历史最为悠久”是有确切依据的，第⑦段“据说”说明折扇由宫中太监仿制到后来传至民间只是一种推测。两词均体现说明文语言严密、准确的特点。 4.【答案】放在第④段之后，第④段说团扇既“可以增添主人无限娴雅文静的仪态”，又“能体现少女活泼天真的个性”，而这段文字描绘的恰是“少女既文静又活泼的二重性格”。 5.【答案】鯨落    逻辑顺序 6.【答案】不能删。“大概”是“大致”的意思，因鲸鱼的巨大的身体被分食干净所需时间不能完全确定，使用“大概”符合实际，体现了语言的准确性。 7.【答案】①下定义，如“鯨落不仅指死掉的鯨鱼缓缓沉入海底，不断被分食、分解的漫长过程，还指深海中依赖鲸鱼尸体中所含的有机质而生存的底梄生态系统”使说明更科学，更准确。 ②列数字，如“至少有43个种类的13490个生物体都是依靠鲸落而生”，使说明更准确，更有说服力。 ③打比方，如“成为海洋里最温暖的绿洲”，使语言形象生动。 ④引用，如“鲸落海底，哺暗界众生十五年”，增强了说明文的趣味性和权威性。 8.【答案】反哺海洋，给海底带来了长时间的繁荣，从而有助于维护海洋生态系统的平衡。 9.【答案】开头列举人们总是在不自知的情况下习惯性摸脸的现象，引出说明对象：人为什么要摸自己的脸；与标题照应；为下文具体说明爱摸自己的脸的原因做铺垫；设置悬念，激发读者阅读兴趣。 10.【答案】不能。“部分”是整体中的局部，表示范围，说明并不是所有的高级哺乳动物也拥有一定的自我意识，而只是一部分，如果删去则表示全部，太过绝对，与事实不符。体现说明文语言的准确性、严密性。 11.【答案】文章中针对人类为什么习惯于摸自己的脸部，主要说明了两种原因。第一种是语言学家的解释：摸脸在人类早期是我们说话的一种方式；第二种原因是，心理学家认为人类爱摸面部的现实意义是调节情绪，减少心理压力。材料中写了在参与工作记忆的任务中受到噪音干扰后，参与者摸自己的面都动作增多，说明了人会运用触摸面部来调节情绪，减少心理压力。所以参与者在受到干扰时，为了调节情绪和减少心理压力而增加触摸次数。 课后作业 1.【答案】举例子。具体地说明了酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶，使文章更有说服力。 2.【答案】“至少”表示最小的限度，说明酸奶在青海问世的时间肯定要超过一千年，强调了青海酸奶历史悠久的特点；如果删去，强调意味不足；“至少”体现了说明文语言准确严密的特点。 3.【答案】①是外地人到青海必品尝的一道“小吃”；②体现着游牧文化，有着悠久的历史；③体现在当地独有的味道、饮尝、包装上；④代表的是青海三江源地区自然无污染的纯生态绿色食品。 4.【答案】结构上：照应标题，总结全文；内容上：对青海酸奶给予了高度评价，表达了对青海酸奶的喜爱之情。 学科网（北京）股份有限公司 $$