第2课 新航路开辟后的食物物种交流（分层训练）-【大单元教学】高二历史同步备课系列（统编版选择性必修二）

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 · 课时考点针对练 考点一：食物物种的交流 考点二：食物物种交流的影响 · 选必融合提升练 课时考点针对练 考点一：食物物种的交流 1．【历史解释】下表是棉作物传入中国的相关信息表。以下解读不正确的是（　　） 种类 原产地 传入时间 种植情况 木棉 未定 未定 树棉 南亚 3000年前 亚洲树棉（中国棉） 南亚 宋元间 经中国培育成为草棉 非洲草棉 非洲 公元初年 陆地棉 美洲 19世纪 逐渐取代中国棉的优势地位 A．新航路开辟推动棉花在中国推广种植 B．历史上棉作物通过多种途径传入中国 C．新来物种和已有物种存在竞争与嬗替 D．棉作物推动并影响了中国经济的发展 【答案】A 【解析】据材料并结合所学可知，棉花在内地的种植始于宋代，在元代得到大力推广，南方植棉逐渐普遍，带动了棉纺织业的发展，选项与史实不符，故A项错误，符合题意；各种棉作物产地不同，传入途径自然不同，如有北道的（印度一中亚一新疆），也有南道的（越南一闽粤、缅甸一云南），故B项正确，不符合题意；从“种植情况”中说“陆地棉”的引进“逐渐取代中国棉的优势地位”可知，新来物种和已有物种存在竞争与嬗替，故C项正确，不符合题意；棉花本身是经济作物，棉花传入中国推动了中国经济发展，故D项正确，不符合题意。 2．【历史解释】咖啡原产于非洲，15世纪由拜占庭传入意大利，并逐渐在英国上层社会流行。1650年，欧洲第一家咖啡馆在英国牛津大学建立；至17世纪末，咖啡馆在伦敦街头大量出现，人们在咖啡馆中讨论各种时事、知识和艺术，因此咖啡馆也被称为“便士大学”。咖啡馆在英国的出现和发展（　　） A．得益于全球经济联系的日益密切 B．源于物种交流促进英国的农业发展 C．表明思想解放运动影响社会生活 D．折射出经济发展推动消费结构升级 【答案】A 【解析】据材料可知，咖啡的传播和咖啡馆在英国的兴起，明显受益于全球各地经济联系的加强，这使得非洲的咖啡能够传入欧洲并流行开来，故选A项； 虽然咖啡作为一种物种被引入欧洲，但材料主要强调的是咖啡馆的社会功能，而非对农业发展的直接影响，排除B项； 材料中虽提及人们在咖啡馆中讨论时事、知识和艺术，但并未将这些讨论直接与思想解放运动相联系，排除C项； 消费结构升级通常指的是消费品种类和质量的提升，而材料中更多的是描述咖啡馆作为社交和思想交流场所的兴起，与消费结构升级的直接关联不明显，排除D项。 3．【史料实证】道光年间，袁景晖在《建始县志》描绘道：“邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷、洋芋、荞麦、燕麦……深林剪伐殆尽，巨阜危峰，一望皆包谷也。”这反映了该地区（　　） A．经济发展水平欠佳 B．土地利用效率提升 C．有效解决粮食问题 D．人地矛盾开始凸显 【答案】B 【解析】据材料可知，该地区因山多田少，居民数量增加导致稻谷产量不足，故而在山上种植了包谷、洋芋等多种作物，使得原本深林覆盖的山峰变成了满是包谷的景象。这表明当地为了适应人口增长和粮食需求，提高了土地的利用程度，种植了更多种类的作物，从而提升了土地利用效率，故选B项；材料主要反映的是当地农业种植结构的调整和土地利用方式的变化，并未直接体现经济发展水平，排除A项；虽然种植了更多作物，但材料并未明确说明这一举措是否有效解决了粮食问题，排除C项；“人地矛盾开始凸显”中的“开始”一词无法从材料中得出，材料主旨是土地利用的变化而非人地矛盾，排除D项。 4．【史料实证】1903年，猕猴桃由中国引入新西兰，在当地大量种植。因其外表与新西兰国鸟Kiwi（几维鸟）相似，故取名KiwiFruit（奇异果），成为新西兰水果中的宠儿，返销中国并行销世界。由此可知（　　） A．新航路开辟促进各大洲物产交流 B．中外商品贸易和文化交流互动频繁 C．奇异果命名体现新西兰自然崇拜 D．中国为丰富全球食物种类做出贡献 【答案】D 【解析】据材料信息，猕猴桃原产于中国，后被引入新西兰并大量种植，最终返销中国并行销世界。这一过程不仅丰富了新西兰的水果种类，也通过奇异果的广泛传播，为中国在全球食物种类的丰富上做出了贡献，故选D项；虽然新航路开辟确实促进了各大洲之间的物产交流，但材料主要讲述的是猕猴桃从中国传入新西兰并返销中国的过程，并未直接体现新航路开辟对物产交流的影响，排除A项；材料仅描述了猕猴桃从中国传入新西兰并返销中国的单一事件，并未涉及中外商品贸易和文化交流互动的频繁性，排除B项； 奇异果的命名是因其外表与新西兰国鸟Kiwi相似，而非体现新西兰的自然崇拜，排除C项。 5．【时空观念】有学者指出：作为对人类最重要献礼之一的马铃薯，最初其实是颇低贱的食物，根本不受投资者青睐。一系列的战争、饥荒替马铃薯打入欧洲，打开了一个更大更长久的开口。下列表述正确的是（　　） ①马铃薯原产于美洲 ②马铃薯由葡萄牙人带回欧洲 ③马铃薯的“发现”得益于新航路的开辟 ④马铃薯等作物的传播一定意义上也是一次文明的链接 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 【答案】C 【解析】马铃薯原产于美洲，故①正确；美洲主要是西班牙的势力范围，马铃薯由西班牙人带回欧洲，故②错误；马铃薯由西班牙人带回欧洲，得益于新航路的开辟，故③正确；马铃薯等作物的传播一定意义上也是一次文明的链接，是欧洲文明与美洲文明的相遇，故④正确；选择C项符合题意。 考点二：食物物种交流带来的影响 6．【史料实证】“哥伦布大交换”将玉米带到了非洲，将甘薯带到了东亚，将马和苹果带到了美洲，将大黄和桉树带到了欧洲，同时也带动了昆虫、细菌的流动，这些生物在进入它们之前从未涉足的领地以后，对新的领地产生了巨大的影响。这表明（　　） A．新航路的开辟对美洲而言弊大于利 B．物种与生物的互动使生态更为平衡 C．跨区域大范围的全球联系初步建立 D．世界范围的多元文明格局得到维护 【答案】C 【解析】据材料信息可知，“哥伦布大交换”促进了世界不同地区之间物种的交换和生物的传播，表明跨区域大范围的全球联系初步建立，故选C项；材料表明跨区域大范围的全球联系初步建立，各地区间物种的交换增多，未涉及对美洲的影响，排除A项；新航路开辟后，物种与生物的互动在一定程度上使得原有的生态环境遭到破坏，排除B项；“哥伦布大交换”在一定程度上打破了世界范围多元文明的格局，从而出现了一体化趋势，排除D项。 7．【史料实证】1582年，威尼斯一位贵族家的“田地播种计划”表明，他们家的佃农已在一块夏季遭涝的田地上种玉米；1601年，一份威尼斯市场交易所的官方文献记载，“玉米被最贫穷可怜的人们购买，对于他们来说玉米是一种市价便宜、赖以维生的资源”。这可用以说明，玉米的引进（　　） A．冲击了西欧的庄园经济 B．提升了抗饥荒的能力 C．导致了生态环境的恶化 D．缓解了通货膨胀现象 【答案】B 【解析】由于玉米能在夏季易涝的田地上种植，且被贫穷的人们视为廉价且赖以生存的资源，这表明玉米的引进增加了粮食来源，有助于提升社会整体的抗饥荒能力，故选B项；材料中没有提及庄园经济受到冲击的信息，且玉米的引进与庄园经济的直接冲击无直接关联，排除A项；材料中并未提及玉米种植对生态环境造成的负面影响，排除C项；通货膨胀是一个复杂的经济现象，与单一农作物的引进无直接关联。此外，材料中并未提及通货膨胀或物价水平的变化，排除D项。 8．【历史解释】明清两朝政府对甘薯的生物学特性已有较高认识，常派官员到各地宣传、发布文书，推广甘薯的种植。特别是在灾荒年份，官方更是劝导农民种植甘薯，采取积极补救措施。官府的这些行为（　　） A．减轻了农民赋税负担 B．缓解人口激增的压力 C．提升了政府行政效能 D．解决了粮食短缺问题 【答案】B 【解析】据材料“推广甘薯的种植”“灾荒年份……劝导农民种植甘薯”等并结合所学可知，甘薯是外来高产作物，明清对于其习性熟识，并且大力推广其种植，尤其是在灾荒年间更是加大劝导种植的力度，甘薯的种植有利于提高粮食产量，缓解人地矛盾、饥荒，缓解人口激增的压力，故选B项；种甘薯跟减赋税没有直接关系，排除A项；材料只涉及政府推广种甘薯这一项工作，其他行政情况不可知，无法判断政府行政效能的情况，排除C项；种甘薯可以一定程度上缓解饥荒，但不能“解决了”粮食短缺，排除D项。 9．【历史解释】16世纪初，身处墨西哥的殖民者发生骚乱，要求当地殖民政府供应小麦面包。于是，当地殖民政府鼓励种植小麦，“确保新西班牙能够生产足够的小麦与其他粮食，以喂饱自己这些人口”。殖民政府的举措在客观上（　　） A．有利于缓解美洲的粮食短缺问题 B．为欧洲工业革命的开展准备了原料条件 C．开启了欧洲饮食文化的传播进程 D．丰富了墨西哥地区的农作物和饮食结构 【答案】D 【解析】小麦原产于西亚，后来传播到欧洲，16世纪初，墨西哥的殖民政府鼓励种植小麦，客观上促进了墨西哥地区农作物和饮食结构更加多样化，所以说客观上丰富了墨西哥地区的农作物和饮食结构，故选D项；由于身处墨西哥的殖民者不适应当地的饮食，所以发生骚乱，要求当地殖民政府供应小麦面包，所以这说明不是由于美洲粮食短缺才出现上述举措，其举措客观上也就并不是有利于缓解美洲的粮食短缺问题，排除A项；对墨西哥进行殖民统治的是西班牙，而欧洲开始工业革命的是英国，二者之间并无直接关联，且工业革命开始于1765年，也与题干时间不符，所以不能据此得出为欧洲工业革命的开展准备原料条件的结论，排除B项；欧洲的饮食文化早在新航路开辟之前就开始了传播到亚洲和非洲的进程，与题干时间不符，所以C项不符合史实，也不符合题意，排除C项。 10．【史料实证】地球逐渐形成为一个同一的共同体，从而导致人类社会的一系列变革发展。如生态领域，它导致了无数的生物交换，地球上的植物、动物和疾病出现了局部同一化的现象，这种趋势一直延续到了今天。这一事例表明，新航路开辟后（　　） A．真正意义上的世界性贸易成为可能 B．各地区各民族之间的联系日益紧密 C．西欧资本原始积累的速度大大加快 D．亚非拉国家被迫纳入资本主义市场 【答案】B 【解析】根据材料“地球逐渐形成为一个同一的共同体，从而导致人类社会的一系列变革发展……这种趋势一直延续到了今天”可知，新航路开辟后使得世界各地区之间的联系日益紧密，从而使得人类社会发生变革，故选B项；材料反映的是新航路开辟后，由于各地区之间联系紧密，如生物交换等越来越频繁，不涉及世界贸易，排除A项；材料反映的是新航路开辟后，由于各地区之间联系紧密，不涉及西欧资本原始积累，排除C项；材料反映的是新航路开辟后，由于各地区之间联系紧密，不涉及亚非拉国家被迫纳入资本主义市场，排除D项。 选必融合提升练 11．（2024·浙江高考）有学者指出：“欧洲作物在美洲的一页农艺史，是在哥伦布二度来航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉（今海地、多米尼加两国所在之岛屿），带领着17艘船只、1200名人手，还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列项中，属于哥伦布能带去的“作物”是（　　） A．马铃薯 B．辣椒 C．小麦 D．玉米 【答案】C 【解析】新航路开辟前，小麦的原产地是西亚，是在旧大陆广泛种植的粮食作物，属于哥伦布能带去美洲的“作物”，故选C项；马铃薯的原产地是美洲，不符合题意，排除A项；辣椒的培育最早也是在美洲，不符合题意，排除B项；玉米是美洲印第安人最早培育的，新航路开辟后逐渐外传，不属于哥伦布能带去美洲的“作物”，排除D项。 12．（2024年浙江高考）咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲。17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆，之后咖啡馆逐渐风行欧洲。与此同时，欧洲人也有计划地在殖民地生产咖啡。1882年，第一家国际性的咖啡交易所在纽约开张。到20世纪初，拉丁美洲成了全世界咖啡生产的中心，美国成了全世界最大的咖啡市场。据此判断，下列说法正确的是（ ） ①咖啡传入亚洲是在世界市场初步建立之后 ②咖啡传入欧洲源于启蒙思想家的大力宣传 ③拉丁美洲成为全世界咖啡生产中心与近代不合理国际分工密切相关 ④美国成为全世界最大的咖啡市场得益于近代世界贸易与文化的交流 A.①④ B.②③ C.②④ D.③④ 【答案】D 【解析】本题是组合选择题。时空是近代和现代世界。咖啡传入亚洲不晚于6世纪，世界市场初步建立是在近代以后，①错误；咖啡15世纪后传播到欧洲，与新航路开辟有关，而非源于17至18世纪启蒙思想家的大力宣传，②错误；拉丁美洲成为全世界咖啡生产中心是因为欧洲殖民者在拉丁美洲实行殖民统治，大规模种植咖啡，拉丁美洲形成单一经济结构，沦为殖民国家的原料产地和商品倾销市场，反映近代不合理国际分工，③正确；近代世界贸易的发展促使咖啡成为世界贸易中的重要商品和世界范围内重要的日常消费品，文化的交流使得饮用咖啡风气的日益流行，因此美国成为全世界最大的咖啡市场得益于近代世界贸易与文化的交流，④正确。③④正确，D项正确；排除A、B、C项。故选D项。 13．（2023.6·浙江高考·19）从1750年算起，欧洲人口在100年时间里从1．42亿增长到2．65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指数开始朝相反的方向移动。下列项中，促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是（　　） A．黄热病的肆虐 B．工业企业的增加 C．土豆等新物种种植的普及 D．优质高效化肥的广泛应用 【答案】C 【解析】据材料“此前每次人口增长……移动”可知，欧洲人口增长的同时食物降价，说明随着新航路的开辟，土豆、玉米等美洲新物种种植的普及，极大提高了食物的供应，故选C项；黄热病的肆虐，会带来人口的下降，而不是增加，排除A项；工业企业的增加，并不一定会带来食物的降价，如果食物种植跟不上，同样会涨价，排除B项；20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用，与材料时间不符，排除D项。 14．（2023·海南高考·11）原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以稀为贵，在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲，随着可可树被广泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。引起这一变化的根本原因是（　　） A．新航路开辟促进物种交流 B．欧洲的商业格局发生变化 C．资本主义世界经济的驱动 D．世界殖民体系的初步形成 【答案】C 【解析】据材料“加工技术和食用方法的不断改进”“大众化商品”可知新航路开辟后，全球物种交流逐渐扩大，使可可豆的种植范围不断扩大，随着西方资本主义经济的发展和工业革命的进行，使可可豆的生产和加工技术不断改进，扩大了巧克力的市场供应，所以资本主义世界经济的发展是推动巧克力普及的根本原因，故选C项；新航路开辟后的物种交流只是扩大了可可豆的种植范围，无法大幅度提高生产效率，扩大市场的供应量，排除A项；欧洲商业格局的变化主要体现世界的贸易中心从地中海东岸转向大西洋沿岸，材料并未具体体现可可豆种植范围的变化，排除B项；殖民体系的初步形成只是强化了宗主国对殖民地的掠夺，与可可豆的加工技术和食用方法的改进无关，排除D项。 15.（2015·全国Ⅱ卷高考·32）17世纪60年代，茶叶在英国只是上流社会的消费品；到18世纪末，茶叶已成为普通民众的日常消费品。这反映了当时的英国（　　） A．等级观念明显淡化 B．崇尚东方的生活方式 C．贫富差距日益缩小 D．扩大了与东方的贸易 【答案】D 【解析】茶叶的普及属于社会经济和文化现象，体现不出等级观念淡化这一结论，故A项错误；中英两国文化差异较大，对东方生活方式向往不会成为英国社会的普遍认识，不是对材料中茶叶逐渐普及现象的合理解释，故B项错误；随着18世纪中期英国工业革命的开始，贫富差距不是缩小，而是日益拉大，故C项错误；由于英国殖民扩张和工业革命，加大了对东方的贸易，使茶叶大量流入英国，导致茶叶价格下降，成为普通民众也可消费的产品，故出现材料变化，故D项正确。 16．（2024·福建漳州一模·13）英国人最初认为吸烟是落后群体的消遣。17世纪开始，中产阶级认为烟草不仅有神秘的药用价值，还能让其与他人自由交流从而彰显其富裕的身份和地位，因此烟草逐渐被推广为大众化消费品。该变化主要原因是（　　） A．人文主义的传播 B．自然科学的普及 C．社会阶层的流动 D．经济利益的驱使 【答案】D 【解析】据材料“17世纪开始......彰显其富裕的身份和地位”可知，中产阶级认为烟草不仅有药用价值，同时还能彰显富裕的身份和地位，说明烟草地位的变化，是由于经济利益的驱使，故选D项；人文主义的传播是针对宗教神权的思想束缚，这与题中烟草成为消费品的主旨不符，排除A项；据材料“烟草不仅有神秘的药用价值”可知，吸烟有害健康，烟草的推广有违自然科学的精神，排除B项；据材料“彰显其富裕的身份和地位”可知，社会阶层的流动是烟草大众化的反映而非原因，排除C项。 17．（2024·浙江湖州、衢州、丽水二模·12）在15世纪的欧洲，糖是非常稀缺和昂贵的商品。到了18世纪末，它已成了欧洲的大众消费品。在这个转变过程中，起关键作用的是（　　） A．商业革命的出现 B．美洲种植园经济的发展 C．价格革命的出现 D．全球贸易网的最终形成 【答案】B 【解析】据材料信息并结合所学可知，随着美洲新大陆的发现，欧洲列强开始在美洲建立殖民地，并发展种植园经济。甘蔗在16世纪—17世纪传入巴西和加勒比地区，很快就成为以非洲黑奴劳动力为基础的美洲种植园经济的主要经济作物之一。大量的土地被用来种植甘蔗，糖的生产成本大大降低，从而使普通人也能够消费得起糖，故选B项；商业革命是16世纪随着新航路开辟引起的欧洲商业和世界市场的一系列新变化，与材料现象没有直接关联性，排除A项；价格革命是16—17世纪由于美洲廉价金银流入欧洲而引起的欧洲金银贬值，物价上涨，与材料信息无关，排除C项；19世纪末20世纪初，以欧美列强为主导的资本主义世界市场最终形成，与材料时间段不符，排除D项。 18．（2024·辽宁锦州一模·12）新航路开辟后，花生由南美洲传到旧大陆，但主要由种植者自己食用，种植面积和产量都不大。1900年前后，德国和美国科学家发现了花生和花生油的几十种工业用途，印度、西非和中国的花生产量和出口量由此大增。由此可见，花生的传播与种植（　　） A．主要缘于工业革命进程的推进 B．以世界市场的最终形成为前提 C．迅速提高了农业的商品化程度 D．受到科学技术发展水平的影响 【答案】D 【解析】据材料“德国和美国科学家发现了花生和花生油的几十种工业用途”、“印度、西非和中国的花生产量和出口量由此大增”并结合所学可知，1900年前后，科技的发展拓展了花生的用途，推动了花生种植面积的扩大，故花生的传播与种植受到了科技发展的影响，故选D项；花生的传播与种植受到工业需求的影响，但工业革命不是花生传播与种植的主要原因，A项理解错误，排除A项；世界市场最终形成于19世纪末20世纪初，在此之前花生就已经传播与种植，B项不符合史实，排除B项；花生的商品化是一个长期的过程，且主要出现在1900年之后，并不是迅速出现的，C项不符合题意，排除C项。 19．（2024·天津河东区一模·13）1750年至1850年，小麦逐渐取代了其他谷物的地位，引起了欧洲真正的食物革命，白面包不再是富人的专利和地位的象征，也不再是穷人奢望的食品。这一变化说明物种交流（　　） A．扩大了经济文化的交流 B．促进了欧洲人口的增长 C．改善了欧洲的饮食结构 D．带来了世界文明的交融 【答案】C 【解析】据材料信息并结合所学可知，随着新航路的开辟，推动物种在世界范围内交流，小麦引入欧洲，改善了欧洲人的饮食结构与习惯，故选C项；材料主要涉及“饮食结构”的变化，“经济文化的交流”在材料中没有体现，A项不符合题意，排除A项；小麦作为粮食作物，引入欧洲能够促进欧洲人口增长，但材料没有提及，B项不符合材料主旨，排除B项；文明交融是指不同文明之间的相互影响和交流，材料只单方面涉及小麦引入欧洲丰富了欧洲人的饮食结构，体现不出“交融”，排除D项。 20. （2023年北京卷）柑橘与《橘录》 材料一 中国是最早栽培柑橘类果树的国家之一。宋代，柑橘的产销扩大。南方出现了温州、苏州、荆州和福州等多个柑橘生产中心，有众多专门贩运柑橘的商人。开封的酒肆内有温柑、金橘等多个品种，临安有专门售卖柑橘的市场“柑子团”。士大夫喜爱歌咏“橙黄橘绿”，苏轼自称“能手自接果木，尤好栽橘”。南宋韩彦直总结了柑橘栽培技术，撰成世界第一部柑橘专著《橘录》。该书将柑橘类果树分为3大类27种，分述植株、果实、食味和产地等，并介绍了栽培、去病、浇灌、采摘、收藏和入药等各项环节。 材料二 15世纪以后，中国的甜橙传入欧洲，哥伦布将其带到美洲。在甜橙基础上培育出的脐橙成为美洲重要品种。18世纪，瑞典植物学家奥斯贝克在广州记录了当地柑橘品种，并把标本带回国。19世纪初，英国从广州引进宽皮柑橘。 中国良种的引进，使欧美柑橘从药用、装饰转向食用为主，并形成商品化消费。西班牙在18世纪末就出现了商业化柑橘种植园。20世纪初，美国植物学家施永格在中国发现了宜昌橙等耐寒柑橘品种，将其引入美洲，用于改良品种。 《橘录》在欧、美、日均有流传。1923年，《橘录》英文版在欧洲最具影响力的汉学杂志《通报》上发表，法国汉学家伯希和为其撰写引言。世界柑橘业权威著作《柑橘产业》也多次引用《橘录》。 （1）概述宋代柑橘产销扩大的历史条件。 （2）阅读材料，结合所学，简述中国柑橘品种和《橘录》在世界传播的影响。 【答案】（1）城市经济、商品经济的繁荣发展；士大夫的推动；柑橘栽培专著的出现。 （2）促进了新的物种的出现；改变了欧美饮食格局、并形成商品化消费；为世界柑橘著作的发展奠定基础。 【解析】（1）本题属于原因类材料分析题。根据材料“南方出现了温州、苏州、荆州和福州等多个柑橘生产中心，有众多专门贩运柑橘的商人。开封的酒肆内有温柑、金橘等多个品种，临安有专门售卖柑橘的市场‘柑子团’。”可得城市经济、商品经济的繁荣发展；根据材料“士大夫喜爱歌咏‘橙黄橘绿’，苏轼自称‘能手自接果木，尤好栽橘’。”可得士大夫的推动；根据材料“南宋韩彦直总结了柑橘栽培技术，撰成世界第一部柑橘专著《橘录》。”可得柑橘栽培专著的出现。 （2）本题属于影响类材料分析题。根据材料“15世纪以后，中国的甜橙传入欧洲，哥伦布将其带到美洲，在甜橙基础上培育出的脐橙成为美洲重要品种。18世纪，瑞典植物学家奥斯贝克在广州记录了当地柑橘品种，并把标本带回国。19世纪初，英国从广州引进宽皮柑橘。”可知促进了新的物种的出现；根据材料“使欧美柑橘从药用、装饰转向食用为主，并形成商品化消费。西班牙在18世纪末就出现了商业化柑橘种植园。”可知改变了欧美饮食格局、并形成商品化消费；根据材料“《橘录》在欧、美、日均有流传。1923年，《橘录》英文版在欧洲最具影响力的汉学杂志《通报》上发表，法国汉学家伯希和为其撰写引言。世界柑橘业权威著作《柑橘产业》也多次引用《橘录》。”可知为世界柑橘著作的发展奠定基础。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 · 课时考点针对练 考点一：食物物种的交流 考点二：食物物种交流的影响 · 选必融合提升练 课时考点针对练 考点一：食物物种的交流 1．【历史解释】下表是棉作物传入中国的相关信息表。以下解读不正确的是（　　） 种类 原产地 传入时间 种植情况 木棉 未定 未定 树棉 南亚 3000年前 亚洲树棉（中国棉） 南亚 宋元间 经中国培育成为草棉 非洲草棉 非洲 公元初年 陆地棉 美洲 19世纪 逐渐取代中国棉的优势地位 A．新航路开辟推动棉花在中国推广种植 B．历史上棉作物通过多种途径传入中国 C．新来物种和已有物种存在竞争与嬗替 D．棉作物推动并影响了中国经济的发展 2．【历史解释】咖啡原产于非洲，15世纪由拜占庭传入意大利，并逐渐在英国上层社会流行。1650年，欧洲第一家咖啡馆在英国牛津大学建立；至17世纪末，咖啡馆在伦敦街头大量出现，人们在咖啡馆中讨论各种时事、知识和艺术，因此咖啡馆也被称为“便士大学”。咖啡馆在英国的出现和发展（　　） A．得益于全球经济联系的日益密切 B．源于物种交流促进英国的农业发展 C．表明思想解放运动影响社会生活 D．折射出经济发展推动消费结构升级 3．【史料实证】道光年间，袁景晖在《建始县志》描绘道：“邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷、洋芋、荞麦、燕麦……深林剪伐殆尽，巨阜危峰，一望皆包谷也。”这反映了该地区（　　） A．经济发展水平欠佳 B．土地利用效率提升 C．有效解决粮食问题 D．人地矛盾开始凸显 4．【史料实证】1903年，猕猴桃由中国引入新西兰，在当地大量种植。因其外表与新西兰国鸟Kiwi（几维鸟）相似，故取名KiwiFruit（奇异果），成为新西兰水果中的宠儿，返销中国并行销世界。由此可知（　　） A．新航路开辟促进各大洲物产交流 B．中外商品贸易和文化交流互动频繁 C．奇异果命名体现新西兰自然崇拜 D．中国为丰富全球食物种类做出贡献 5．【时空观念】有学者指出：作为对人类最重要献礼之一的马铃薯，最初其实是颇低贱的食物，根本不受投资者青睐。一系列的战争、饥荒替马铃薯打入欧洲，打开了一个更大更长久的开口。下列表述正确的是（　　） ①马铃薯原产于美洲 ②马铃薯由葡萄牙人带回欧洲 ③马铃薯的“发现”得益于新航路的开辟 ④马铃薯等作物的传播一定意义上也是一次文明的链接 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 考点二：食物物种交流带来的影响 6．【史料实证】“哥伦布大交换”将玉米带到了非洲，将甘薯带到了东亚，将马和苹果带到了美洲，将大黄和桉树带到了欧洲，同时也带动了昆虫、细菌的流动，这些生物在进入它们之前从未涉足的领地以后，对新的领地产生了巨大的影响。这表明（　　） A．新航路的开辟对美洲而言弊大于利 B．物种与生物的互动使生态更为平衡 C．跨区域大范围的全球联系初步建立 D．世界范围的多元文明格局得到维护 7．【史料实证】1582年，威尼斯一位贵族家的“田地播种计划”表明，他们家的佃农已在一块夏季遭涝的田地上种玉米；1601年，一份威尼斯市场交易所的官方文献记载，“玉米被最贫穷可怜的人们购买，对于他们来说玉米是一种市价便宜、赖以维生的资源”。这可用以说明，玉米的引进（　　） A．冲击了西欧的庄园经济 B．提升了抗饥荒的能力 C．导致了生态环境的恶化 D．缓解了通货膨胀现象 8．【历史解释】明清两朝政府对甘薯的生物学特性已有较高认识，常派官员到各地宣传、发布文书，推广甘薯的种植。特别是在灾荒年份，官方更是劝导农民种植甘薯，采取积极补救措施。官府的这些行为（　　） A．减轻了农民赋税负担 B．缓解人口激增的压力 C．提升了政府行政效能 D．解决了粮食短缺问题 9．【历史解释】16世纪初，身处墨西哥的殖民者发生骚乱，要求当地殖民政府供应小麦面包。于是，当地殖民政府鼓励种植小麦，“确保新西班牙能够生产足够的小麦与其他粮食，以喂饱自己这些人口”。殖民政府的举措在客观上（　　） A．有利于缓解美洲的粮食短缺问题 B．为欧洲工业革命的开展准备了原料条件 C．开启了欧洲饮食文化的传播进程 D．丰富了墨西哥地区的农作物和饮食结构 10．【史料实证】地球逐渐形成为一个同一的共同体，从而导致人类社会的一系列变革发展。如生态领域，它导致了无数的生物交换，地球上的植物、动物和疾病出现了局部同一化的现象，这种趋势一直延续到了今天。这一事例表明，新航路开辟后（　　） A．真正意义上的世界性贸易成为可能 B．各地区各民族之间的联系日益紧密 C．西欧资本原始积累的速度大大加快 D．亚非拉国家被迫纳入资本主义市场 选必融合提升练 11．（2024·浙江高考）有学者指出：“欧洲作物在美洲的一页农艺史，是在哥伦布二度来航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉（今海地、多米尼加两国所在之岛屿），带领着17艘船只、1200名人手，还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列项中，属于哥伦布能带去的“作物”是（　　） A．马铃薯 B．辣椒 C．小麦 D．玉米 12．（2024年浙江高考）咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲。17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆，之后咖啡馆逐渐风行欧洲。与此同时，欧洲人也有计划地在殖民地生产咖啡。1882年，第一家国际性的咖啡交易所在纽约开张。到20世纪初，拉丁美洲成了全世界咖啡生产的中心，美国成了全世界最大的咖啡市场。据此判断，下列说法正确的是（ ） ①咖啡传入亚洲是在世界市场初步建立之后 ②咖啡传入欧洲源于启蒙思想家的大力宣传 ③拉丁美洲成为全世界咖啡生产中心与近代不合理国际分工密切相关 ④美国成为全世界最大的咖啡市场得益于近代世界贸易与文化的交流 A.①④ B.②③ C.②④ D.③④ 13．（2023.6·浙江高考·19）从1750年算起，欧洲人口在100年时间里从1．42亿增长到2．65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指数开始朝相反的方向移动。下列项中，促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是（　　） A．黄热病的肆虐 B．工业企业的增加 C．土豆等新物种种植的普及 D．优质高效化肥的广泛应用 14．（2023·海南高考·11）原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以稀为贵，在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲，随着可可树被广泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。引起这一变化的根本原因是（　　） A．新航路开辟促进物种交流 B．欧洲的商业格局发生变化 C．资本主义世界经济的驱动 D．世界殖民体系的初步形成 15.（2015·全国Ⅱ卷高考·32）17世纪60年代，茶叶在英国只是上流社会的消费品；到18世纪末，茶叶已成为普通民众的日常消费品。这反映了当时的英国（　　） A．等级观念明显淡化 B．崇尚东方的生活方式 C．贫富差距日益缩小 D．扩大了与东方的贸易 16．（2024·福建漳州一模·13）英国人最初认为吸烟是落后群体的消遣。17世纪开始，中产阶级认为烟草不仅有神秘的药用价值，还能让其与他人自由交流从而彰显其富裕的身份和地位，因此烟草逐渐被推广为大众化消费品。该变化主要原因是（　　） A．人文主义的传播 B．自然科学的普及 C．社会阶层的流动 D．经济利益的驱使 17．（2024·浙江湖州、衢州、丽水二模·12）在15世纪的欧洲，糖是非常稀缺和昂贵的商品。到了18世纪末，它已成了欧洲的大众消费品。在这个转变过程中，起关键作用的是（　　） A．商业革命的出现 B．美洲种植园经济的发展 C．价格革命的出现 D．全球贸易网的最终形成 18．（2024·辽宁锦州一模·12）新航路开辟后，花生由南美洲传到旧大陆，但主要由种植者自己食用，种植面积和产量都不大。1900年前后，德国和美国科学家发现了花生和花生油的几十种工业用途，印度、西非和中国的花生产量和出口量由此大增。由此可见，花生的传播与种植（　　） A．主要缘于工业革命进程的推进 B．以世界市场的最终形成为前提 C．迅速提高了农业的商品化程度 D．受到科学技术发展水平的影响 19．（2024·天津河东区一模·13）1750年至1850年，小麦逐渐取代了其他谷物的地位，引起了欧洲真正的食物革命，白面包不再是富人的专利和地位的象征，也不再是穷人奢望的食品。这一变化说明物种交流（　　） A．扩大了经济文化的交流 B．促进了欧洲人口的增长 C．改善了欧洲的饮食结构 D．带来了世界文明的交融 20. （2023年北京卷）柑橘与《橘录》 材料一 中国是最早栽培柑橘类果树的国家之一。宋代，柑橘的产销扩大。南方出现了温州、苏州、荆州和福州等多个柑橘生产中心，有众多专门贩运柑橘的商人。开封的酒肆内有温柑、金橘等多个品种，临安有专门售卖柑橘的市场“柑子团”。士大夫喜爱歌咏“橙黄橘绿”，苏轼自称“能手自接果木，尤好栽橘”。南宋韩彦直总结了柑橘栽培技术，撰成世界第一部柑橘专著《橘录》。该书将柑橘类果树分为3大类27种，分述植株、果实、食味和产地等，并介绍了栽培、去病、浇灌、采摘、收藏和入药等各项环节。 材料二 15世纪以后，中国的甜橙传入欧洲，哥伦布将其带到美洲。在甜橙基础上培育出的脐橙成为美洲重要品种。18世纪，瑞典植物学家奥斯贝克在广州记录了当地柑橘品种，并把标本带回国。19世纪初，英国从广州引进宽皮柑橘。 中国良种的引进，使欧美柑橘从药用、装饰转向食用为主，并形成商品化消费。西班牙在18世纪末就出现了商业化柑橘种植园。20世纪初，美国植物学家施永格在中国发现了宜昌橙等耐寒柑橘品种，将其引入美洲，用于改良品种。 《橘录》在欧、美、日均有流传。1923年，《橘录》英文版在欧洲最具影响力的汉学杂志《通报》上发表，法国汉学家伯希和为其撰写引言。世界柑橘业权威著作《柑橘产业》也多次引用《橘录》。 （1）概述宋代柑橘产销扩大的历史条件。 （2）阅读材料，结合所学，简述中国柑橘品种和《橘录》在世界传播的影响。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！5 学科网（北京）股份有限公司 $$