7.3.1乙醇 教学设计 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

《乙醇》教学设计 人民教育出版 必修2 《乙醇》新授课 一、学情分析 1、学生已有知识分析：学生在初中已初步学习了乙醇的知识，对乙醇的物理性质有一定了解。另外，学生通过对烷烃、烯烃的学习，已经初步认识了有机物，简单了解了官能团的概念，掌握了碳的四价理论，知道结构决定性质这一化学基本思想。 2、学生能力分析：具有一定的理性思维能力，但抽象思维能力较弱，还是易于接受感性认识，善于形象思维，因此需要教师设法把理论直观化、形象化。 3、学生程度分析：本节课授课对象是高二7班35名学生，其中18名男生17名女生。大部分同学学习态度端正、对科学实验比较感兴趣，但基础知识掌握较薄弱。本堂课采用符合中学生年龄特点的方式学习化学，以便引起学生学习化学的兴趣。 二、教材分析 1、教材内容分析： 《乙醇》是新课标人教版高中化学必修2第七章《有机化合物》第三节《乙醇和乙酸》中的第一课时的内容。在化学必修2《有机化合物》中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。在选修模块《有机化学基础》中对有机物知识的系统性则要求很高。因此，我认为在本节的教学中我们并不需要去追求知识的系统性，亦不需要过多的知识迁移。我们只需踏踏实实地按课本设置的学习内容引导学生学好，与生活多联系。多留一点时间去改变学生的学习方式，多留一点时间让学生去体验、感知学习化学的乐趣、体验成功的快乐，多留一点时间去提高学生的综合素质。教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇的认识，建立有机物“组成、结构、性质、用途”的认识关系，通过乙醇的学习，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定分析和解决问题的能力。 2、教材地位和作用： 乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导性作用。可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下了坚实的基础。因此本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。 三、三维目标 1、知识与技能目标 （1）了解乙醇的物理性质及用途； （2）掌握乙醇的分子结构和主要化学性质—与钠的反应、燃烧反应 2、过程与方法目标 通过对乙醇的结构的分析推理，学习由性质出发，来探究物质结构的一般研究方法；学习从宏观到微观，从现象到本质认识事物的科学方法。 3、情感态度与价值观目标 （1）激发学生探究化学反应本质的好奇心。 （2）认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。 四、教学重点、难点 教学重点：乙醇的结构以及乙醇的主要化学性质。 教学难点：乙醇的性质与结构之间的关系。 教学中将借助球棍模型搭建活动以及乙醇与钠的演示实验来突破重难点。 五、教学方法 合作探究法、直观演示法、讲授法 六、学习方法 观察法、对比学习法 七、教学过程设计 教师活动 学生活动 设计意图 新课引入 【引入】在抗击新冠肺炎疫情中，常使用酒精作为消毒剂，酒精有较好的渗透作用，可以进入病毒内部，使病毒的蛋白变性凝固，最终杀死病毒。然而酒精使用不当则会引发火灾。 过渡：酒精是乙醇的俗称，本节课我们就来学习一下乙醇的结构及主要化学性质。 观察思考，联系生活 以视频短片吸引学生的注意力，引导学生积极观察反思，认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。（完成现情感态度与价值观目标2） 新课推进 【教学环节1】乙醇的物理性质 观察一瓶乙醇，结合生活实际，归纳总结它的物理性质。 还记得我们的医用酒精是多大浓度的乙醇水溶液吗？ 过渡：乙醇有哪些化学性质呢？结构决定性质，我们首先学习乙醇的分子结构。 【教学环节2】乙醇的分子结构 【小组合作探究一】 经实验测定乙醇的分子式C2H6O，已知该分子是由２个C,１个O,６个H 拼接而成，根据价键理论，你能想出几种拼接方式? 其中 含有怎样的共价键？ 引导：如何证明乙醇的分子结构是前者还是后者？由于物质在实验中所表现出的化学性质，能够反应它的结构特征，那么接下来我们就通过实验1来探究一下乙醇的结构。 演示实验1 向3至4ml无水乙醇中投入一小粒金属钠 请学生观察实验现象。 钠沉在液体底部，表面有气泡 产生无色气体 反应没有钠与水剧烈 收集到的气体可被点燃 现象：钠与乙醇反生反应，有气体生成，可以燃烧，烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊。 结论：生成的气体是氢气 引导：释放出的氢气只能来源于乙醇。那么，是C-H键断裂？还是O-H键断裂呢？ 【小组合作探究二】 完成以下思考问题 思考：钠可以与乙醇反应。而钠可以保存在煤油里，说明钠与煤油反应吗？钠可以与水反应吗？ 思考：a、根据钠与水的反应，O－H键容易断裂吗？ b、煤油不与金属钠反应, C－H键容易断裂吗? c、通过对比，乙醇与钠反应是C-H键断裂？还是O-H键断裂呢？ 思考：乙醇的结构式是A还是B？ 总结补充：根据钠与水的反应，O－H键容易断裂，而不与煤油反应说明C-H键不易断裂，乙醇与钠反应是O－H键断裂，因此，乙醇中必然含有O－H键。 讲授：乙醇的分子式，结构式，结构简式，比例模型球棍模型。 乙醇分子中-OH原子团决定了乙醇的化学特性；它是乙醇的官能团，称作羟基。 乙醇可与看成由乙烷中的一个氢原子被羟基代替的产物。 【教学环节3】乙醇的化学性质 同学们从本节课的实验中能得出乙醇具有哪些化学性质？ 钠置取代羟基氢，生成氢气。 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 强调：乙醇与钠反应比水与钠反应平缓，说明乙醇羟基氢原子不如水分子中的氢原子活泼。2mol羟基可生成1mol氢气 过渡:实验室酒精灯用酒精作为燃料，说明乙醇可燃烧，发生氧化反应 乙醇可发生氧化反应： （1）可燃烧： 过渡：疫情期间出现了一种传言，说喝酒能够杀灭病毒，这种说法正确吗？ 喝酒不仅不能杀灭病毒，还有可能造成酒精中毒。酒精在人体内可被转化成乙醛，而乙醛的毒性是乙醇的10倍。那酒精是怎么变成乙醛的呢？下节课将为大家解答。 闻乙醇的气味 【合作探究】小组合作，用球棍模型尝试拼接乙醇的分子结构。  A    B              观察实验现象，思考判断产生了何种气体？ 聆听、思考。 【合作探究】小组合作，通过宏观实验事实与微观结构的分析比对，研究化学键的差异，从而获得乙醇的结构式。 书写结构简式 学生总结：（1）可与钠反应生成氢气（2）可燃烧 尝试写出钠与乙醇反应方程 尝试写出乙醇燃烧反应方程 培养同学们的观察、实验操作、语言表达能力 （完成知识与技能目标1） 从结构入手，培养学生合作意识、动手能力。 （完成三维目标情感态度与价值观目标1） 培养学生分析、对比能力、引导学生认识结构与性质之间的联系，突破难点。利用小组合作和问题串，到达主动探究的目的。（完成过程与方法目标） 培养学生总结归纳、举一反三的能力。通过疫情期间的谣言引出下节课的主要内容，引起学生兴趣（完成知识与技能目标1，强调教学重点） 小结巩固 【课堂小结】 通过这节课的学习，你们收获了什么？ 通过本节课，我们认识了一个思想，即结构决定性质，性质反映结构，通过这个思想的指导，我们推导出了乙醇的结构。 我们还学到了乙醇的两个性质，首先是物理性质，接下来是化学性质中的取代反应和燃烧反应。 【小组评价】与【自我评价】 学生自我反馈和思考，这 一节课学到了什么？ 完成巩固练习 学生评价 培养学生归纳概括能力。 根据斯金纳的强化理论和桑代克的练习律设计练习，巩固所学、完善知识内容。 作业布置 完成优化设计 基础巩固2-9题,10题选做 分层布置作业，符合不同层次学生的需求。 板书设计 3.3 乙醇 一、物理性质 二、分子结构 三、化学性质 1取代 2燃烧 帮助学生构建知识网络体系。 第5页（共5页） 学科网（北京）股份有限公司 $$