《五月粽飘香 快乐包粽子》（教案）-2024-2025学年六年级上册劳动人教版

劳动教育 跨学科主题教学设计 主 题 五月粽飘香 快乐包粽子 任 务 群 传统手工制作与技艺传承 年 级 小学高年级 作 者 单 位 跨学科主题（项目）教学整体分析与规划 一、主题（项目）背景 1.主题项目来源 每年农历五月初五是我国的传统节日——端午节。在这天，大部分家庭都会有吃粽子的习惯，对于当代学生来说，端午节的印象更多的是吃粽子和放假，对端午节的习俗大部分停留在理论学习阶段，学生亟需通过实践探究，了解更多具体的工艺，而包粽子这项传统手工制作不仅能锻炼学生的动手能在，在文化传承方面也有着重大意义。 2.资源分析 不管是平时还是节日前，市场上都能很方便地买到粽叶以及所需的食材，为开展本次活动提供了便利条件。为深入贯彻落实《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，包粽子活动可以作为体验和学习传统节日文化的一种方式。通过亲手包粽子，在享受传统文化带来温馨快乐的同时，学生可以深入了解端午节的由来、习俗和文化内涵，增强对传统文化的认同感和自豪感。 二、内容分析 通过编程软件设计模拟包粽子的游戏,再通过劳动手工包粽子，这种跨学科融合的好处是不仅能让学生更深入地了解中国传统文化，增强文化自信，还能锻炼学生的手部协调能力，培养耐心和细心，通过本课的学习为学生带来全新的学习体验，增强学习的趣味性和实践性，符合义务教育劳动课程标准。 三、学情分析 小学高年级的学生有一定的生活经验，正处于好奇心强、动手能力逐渐增强阶段，能对生活中的事进行简单的观察思考与分析。五年级的学生依托编程社团的课后服务活动，对编程有一些了解，六年级的学生在平时的信息课上有学过编程，对本课的开展奠定了一定的基础，但是部分学生在日常生活中对手工包粽子这种事视而不见，大部分都是依赖父母或长辈，而家长也乐于一切包办，也有部分同学因为年龄和经验的限制，对包粽子的具体步骤和技巧了解不够深入，导致放弃尝试。 四、整体目标 1.了解端午节的起源、历史文化背景以及吃粽子等传统习俗； 2.学会分析包粽子的过程，掌握包粽子的基本步骤和技巧； 3.学会用Scratch编程演示包粽子的过程； 4.培养学生的动手能力和团队协作能力； 4.激发学生对传统文化的热爱和兴趣； 5.培养学生将传统文化传承与信息科技有效融合的意思，引导学生学会跨学科的融合观念。 五、所跨学科 本次教学活动主要涉及的学科包括劳动教育、信息科技。通过跨学科的学习，不仅让学生学会通过编程实现包粽子的过程，同时也在动手实践中学会包粽子，进一步培养学生问题解决的能力和应用信息技术传承端午传统文化的意识。 六、整体规划 1.准备阶段 问卷星调查学生对端午节习俗的了解情况及平时是否有学过编程和动手包粽子的实际体验。 教师方面：希沃课件、班级优化大师、编程所需的图片素材、包粽子需要的工具与材料（粽叶、糯米、红枣、豆沙等馅料，绳子，剪刀，清水等） 学生方面：学习包（编程所需的图片素材等）、包粽子需要的工具与材料（粽叶、糯米、红枣、豆沙等馅料，绳子，剪刀，清水等） 2.学习阶段 师播放包粽子的编程作品视频，师打开编程作品，展示各角色的脚本，感受包粽子的动画过程。请一位学生向大家介绍包粽子的准备事项和包的顺序。 师生交流，通过流程图厘清包粽子的编程作品的实现过程，突出重点，突破难点。 观看现实生活中各式各样的粽子，选择本地常见的三角粽的制作过程的微课进行学习。 3.实践阶段 按课前的分组引导生拿出制作材料，指导学生折好三角粽的锥形结构，装粽子馅注意事项，捆绳的方法，并通过小组竞争的方式激发学生的好胜心和学习积极性。 4.总结展示阶段 组织学生进行成果展示，利用希沃白板的思维导图共同归纳本课的知识点和班级优化大师对学生的表现进行评价。通过屏幕广播软件引导生完成课堂评价的问卷星题目。 对学生进行教育：学会包粽子不但是掌握了一项生活的本领，更重要的是能体验到劳动的快乐。在包粽子过程中我们不仅要注意卫生，还要爱惜粮食。 七、评价设计 1.知识掌握评价 评价内容：学生对编程包粽子的关键脚本是否掌握，手工包粽子的步骤是否了解程度。 评价方式：设计希沃互动课件下的课堂活动，让学生上台答题，系统自动检测学生是否掌握。 2.实践能力评价 评价内容：学生的动手能力、操作规范性和团队合作精神。 评价方式：通过班级优化大师的小组点评功能对学生进行过程性评价。 3.情感态度评价 评价内容：学生对包粽子活动的兴趣、参与度和合作精神。 评价方式：利用问卷星设计一份问卷，课堂最后让学生评价自己对活动的兴趣和感受。 （ 课时教学设计 一、教学目标 1.了解端午节的起源、历史文化背景以及吃粽子等传统习俗； 2.学会分析包粽子的过程，掌握包粽子的基本步骤和技巧； 3.学会用Scratch编程演示包粽子的过程； 4.培养学生的动手能力和团队协作能力； 4.激发学生对传统文化的热爱和兴趣； 5.培养学生将传统文化传承与信息科技有效融合的意思，引导学生学会跨学科的融合观念。 二、教学重点与难点 重点：掌握编程包粽子的关键脚本、掌握手工包粽子的基本步骤和技巧。 难点：粽叶的折叠和绑绳的技巧。 三、劳动场域 多功能教室 四、教学准备 教师方面：希沃课件、班级优化大师、编程所需的图片素材、包粽子需要的工具与材料（粽叶、糯米、红枣、豆沙等馅料，绳子，剪刀，清水等） 学生方面：学习包（编程所需的图片素材等）、包粽子需要的工具与材料（粽叶、糯米、红枣、豆沙等馅料，绳子，剪刀，清水等） 五、教学过程 一、激趣导入 1.师：师播放包粽子的编程作品视频。 2.师：同学们，看完这个视频你有什么感受？ 3.生：原来也可以用编程软件来模拟包粽子。 4.师打开编程作品，展示各角色的脚本，生认真观看。 5.请一位学生向大家介绍包粽子的准备事项和包的顺序。 6.师生交流，通过流程图厘清包粽子的编程作品的实现过程。 7.师引导生利用平板电脑打开包粽子的半成品，（课件展示流程图）把关键的代码补全。 8.师巡视指导，生小组合作学习。 9.展示成功的包粽子编程作品。 10.请成功的小组分享经验。 【设计理念：让学生学会通过编程实现包粽子的过程，培养学生的逻辑思维和解决问题的能力，同时提高课程趣味性。】 二、走进端午 1.师：今天老师带来了一些图片,请同学们根据画面的内容猜一猜是什么节日？并简要说一说在这个节日里我们都要做什么？ 2.师：10号，请你！ 3.生说：在这天我们最常见的是要吃粽子。 【设计理念：利用看图猜节日，激发学生的学习积极性，并通过班级优化大师的随机点名功能活跃课堂气氛。】 （一）端午节的由来 1.师：你们知道端午节为什么要吃粽子吗？ 2.预设生回答：为了纪念屈原、节日习俗、过节庆祝、纪念伍子胥…… 3.师：刚才同学们都认真思考并发表了自己的观点。现在我们通过微课先来了解端午节的由来。（播放微课） 4.生观看微课。 5.师小结：刚才全部小组都很认真观看微课，给你们小组各加1分。端午节的由来有很多种说法，其中最为流传的是为了纪念屈原，每到农历五月初五这天，大家都会包粽子、敲锣打鼓地划船，最后演变成如今的吃粽子。（课件出示） 【设计理念：通过观看微课在全班普及端午节的由来，并通过班级优化大师的小组奖励功能，给表现好的小组加分，激励大家更认真学习。】 （二）端午节的习俗 1.师：端午节的习俗有哪些？请同学们小组讨论，写在纸上。 2.生小组讨论，师巡视指导。 3.师请小组长汇报。 4.师：第二组的小组长汇报的又详细，声音又洪亮，真棒！给你们组加1分，其他小组也要以他们为榜样哦。第三小组继续汇报！ 5.师点评，小结：通过刚才各小组的汇报，我们可以将端午节的习俗大致分为：吃粽子、赛龙舟、挂艾草、饮雄黄酒等。 6.师：我们通过一个短片来进一步感受一下这些节日氛围。 7.生观看微课。 【设计理念：通过问题驱动，用小组讨论的方式培养学生的合作学习能力。通过班级优化大师的小组奖励功能激发学生的组间竞争意识。】 （三）各式各样的粽子 1.师：说到粽子，大家都不陌生，在生活中，你都见过或者吃过什么样的粽子？ 2.预设生说：香菇肉粽、红枣粽、碱水粽…… 3.师：一个个都是小小美食品尝家，说得我口水都要流出来了！刚才大部分同学都更多地关注了粽子的馅。总的来说，南方人比较喜欢咸粽、肉粽，北方人比较喜欢甜粽。 4.师：由于各地风俗和习惯的不同，人们包出的粽子形状也各式各样。（课件图片展示） 5.生观看各式各样的粽子。 6.师：根据粽子的形状不同，可以分为三角形粽、菱形粽、圆形粽、长方形粽。我们这边的粽子主要是三角粽。 【设计理念：通过让生说一说见过或吃过的粽子，让课堂生成更真实有效，同时锻炼学生的口头表达能力，并通过课件展示不同类型的粽子，开阔学生的视野，激发他们的好奇心】 三、实践操作，包粽子体验 1.师：这么好看的粽子是怎么包出来的呢？我们以三角粽为例，我现在把这个粽子拆开，请同学们观察，需要用到哪些材料？（师边说边拆一个粽子） 2.生说：粽叶、糯米、绿豆…… 3.师：观察得很仔细！我们要用到这些材料。（课件出示） 4.师：端午节马上就要到来了，想不想学会包三角粽呢？ 5.生：想。 6.师：我们一起来看如何包三角粽。（播放包三角粽的步骤视频） 7.师：看完视频，你有什么想说的吗？ 8.预设生：感觉很简单、看起来好像有点难、我想试一试…… 9.师：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。到底难不难，我们得动手试过才知道。现在请同学们按课前的分组做好，小组长拿出材料。为了节省时间，课前老师已经把食材清洗好，同学们等下就可以直接包了。要想包好三角粽，这个锥形的折叠是首要，现在请同学们跟着老师尝试折出这个锥形。（课件出示步骤的要点） 10.生：生动手折锥形，师巡视指导。 11.师：锥形折好了，接着我们装米馅，注意米馅不要装太满，然后再把正面的粽子叶，往里微微折叠，左边粽子叶往右边折叠，右边粽子叶往左边折叠，再把残留在正前方的粽子叶往下按，最后用小细绳捆绑起来即可。（师边说边示范操作） 12.生观看。 13.师：现在以小组为单位，在规定时间内哪组包的粽子多为胜。（课件出示评比规则） 14.生动手包粽子，师巡视指导。 【设计理念：通过播放包粽子的视频让生初步感受包粽子的全过程，再通过师示范操作讲解要点克服学生的畏难情绪，最后通过小组合作，培养学生的合作精神。】 四、展示总结 1.师：时间到！请小组长统计每组完成的情况并进行汇报。 2.评选优胜组。 3.请优胜组的同学上台展示，分享经验。 4.请落后的小组分析失败原因。 5.师手机投屏生在活动中没有操作好的环节，请手巧的同学现场帮助解决问题。（师手机现场实时投屏，通过大屏幕让生观看清楚） 6.请生说一说这节课的收获。 7.（利用希沃白板的思维导图）师生共同归纳本课的知识点。 【设计意图：通过评选优胜组让生体会到成功的快乐，增强学生的荣誉感。并通过优胜组的经验分享，让更多的同学掌握技巧。同时让落后的组分析失败原因，让每个同学都有所收获，并通过希沃投屏展示失败的细节及实时投屏，让手巧的同学现场解决问题，及时帮生克服难点，让课堂生成及时有效。最后通过希沃白板的思维导图有效梳理本课的知识点。】 五、评价延伸 1.通过屏幕广播软件引导生完成课堂评价的问卷星题目。 2.生生自评。 3.师：学会包粽子不但是掌握了一项生活的本领，更重要的是能体验到劳动的快乐。在包粽子过程中我们不仅要注意卫生，还要爱惜粮食。请大家将自己包的粽子带回家煮好，请家里的长辈品尝；如果没有包好的，可以带回家再练习或请家里的长辈再教。课后同学们也可以继续对包粽子编程作品进行创新。 【设计意图：通过屏幕广播软件引导生完成自评，同时丰富教学手段。通过让生将粽子带回家，在教育学生要爱惜食物的同时让生进步体验包粽子的乐趣。】 六、板书设计 七、素养评价 通过编程包粽子活动，学生能够设计简单的程序来模拟包粽子的步骤，将所学的编程技术应用于实际问题中，展示了技术的实际应用能力。 在劳动手工包粽子活动中，学生能够亲自动手包粽子，学习包粽子的基本步骤和技巧，锻炼了手部协调能力和动手能力，同时体验到劳动的乐趣，培养了耐心和细心，提高了实践能力。 通过本课的学习学生能够通过活动更深入地了解中国传统文化，增强文化自信，增强学习的趣味性和实践性。这种跨学科的学习模式有助于培养学生的综合素质。 学科融合能够激发学生的学习兴趣和好奇心，使他们更加积极地参与到学习中来。在活动中，学生进行小组合作和交流，这有助于培养他们的团队协作能力和沟通能力。 八、作业设计 1.包粽子编程作品：根据所学知识继续完善或进行包粽子编程作品的创新设计。 2．家庭实践：鼓励学生利用所学知识在家中继续尝试包粽子手动活动，将所学知识应用于实际生活中，促进知识的迁移和应用。 九、设计反思 本课我利用希沃课件实现师生互动，教学手段丰富。通过班级优化大师辅助管理课堂，让学生的过程性评价更具体，有效激发学生的学习兴趣。我将编程与手工包粽子相结合，为学生带来了全新的学习体验。 学生通过编程模拟包粽子的过程，提高了编程技能；同时，通过亲手制作粽子，学生的动手能力和实践能力得到了锻炼。 在教学过程中，学生不仅学习了编程包粽子的技巧也学习了手工包粽子的技巧，还深入了解了粽子的历史文化背景，这对于传承和弘扬传统文化具有重要意义。 由于编程和手工包粽子都需要一定的时间，如何在有限的教学时间内平衡两个内容，确保学生充分理解和掌握，是一个需要继续优化的问题。 （ —10— 学科网（北京）股份有限公司 $$