2.3羧酸、氨基酸和蛋白质 课件 2024-2025学年高二化学鲁科版（2019）选择性必修3

第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 鲁科版| 高中化学选必3| 第二章 |官能团与有机化学反应、烃的衍生物 合作 验证 探究 自学 吸管的前世今生 1.通过回顾旧知、预习教材，能描述羧酸的组成和结构特点，能进行分类和命名，能说出常见的羧酸及其性质。 2.通过对羧基成键方式的分析，掌握羧酸的化学性质，建立“结构决定性质”的基本观念。 3.通过对生产、生活实例分析，学会从化学视角认识生活，体会羧酸类物质在有机化学合成中的贡献。 学习目标 聚乳酸(PLA)的生成流程 乳酸 一系列反应 聚乳酸 一系列反应 HO—CH—COOH CH3 丙酸 丙醛 任务一：预测丙酸的物理性质 阅读课本P89 完成学案 学习任务一。3分钟 自主学习--探求新知 1.羧酸物理性质（沸点、溶解度）的递变规律和原因。 2.常见的羧酸及其性质、用途 任务一：预测丙酸的物理性质 常见的羧酸: 预测丙酸的物理性质： 无色有强烈刺激性气味的液体，能溶于水、乙醇等有机溶剂。 熔点13.5C，沸点141 C。 HCOOH —COOH HOOC—COOH 一元羧酸 芳香酸 二元羧酸 目标检测 任务二：探究丙酸的化学性质--明确方法 分析结构 预测性质 验证性质 确定性质 官能团 是否含不饱和键 键的极性 基团间的相互影响 断键部位 反应试剂 反应类型 预测 反应产物 寻找证据 验证 分析结构 预测性质 断键 部位 反应 类型 官能团 不饱和键 键的极性 基团间的 相互影响 任务二：探究丙酸的化学性质--分析结构 C=O 加成反应 C-O O-H C-H 取代反应 羰基对羟基的影响 羟基对羰基的影响 羧基对乙基的影响 【交流·研讨】3分钟 δ- δ+ C O O H C C H H H H H 任务二：探究丙酸的化学性质 1.酸性： 与Na、NaOH 、 Na2CO3、 NaHCO3 反应。 羰基对羟基的影响 2.取代反应——酯化反应： 酸脱羟基、醇脱氢 3. —H的取代反应： 催化剂 CH3CH2COOH + Cl2 CH3CHCOOH + HCl ∣ Cl 任务二：探究丙酸的化学性质 羧基对乙基的影响 4.还原反应（强还原剂） 羟基对羰基的影响 羰基不能与H2加成 LiAlH4 RCOOH RCH2OH 乳酸 一系列反应 聚乳酸 一系列反应 HO—CH—COOH CH3 丙酸 任务三：利用丙酸的性质合成乳酸 目标检测 由丙酸合成乳酸发生了哪些反应？ —H的取代 CH3—CH—COOH OH 卤代烃的水解 酯化反应 CH3—CH—COOH OH 任务三：利用丙酸的性质合成乳酸 羧基的酸性 CH3—CH—COOH OH （1）一分子乳酸生成环状酯的化学方程式。 乳酸在浓硫酸加热条件下，自身还能发生哪些酯化反应？ 情境 应用 （3）两分子乳酸生成环状酯的化学方程式。 （2）两分子乳酸生成链状酯的化学方程式。 【交流·研讨】3分钟 ＋ H2O 丙交酯 ＋ 2H2O HO−CH−C− O CH3 O−CH−C−OH O CH3 −O−CH−C− O CH3 −O−CH−C− O CH3 −O−CH−C− O CH3 −O−CH−C− O CH3 n CH3−CH−COOH OH 浓硫酸 Δ H−O−CH−C−OH n O CH3 ＋ (n−1)H2O 聚乳酸 （4）n分子乳酸生成聚酯的化学方程式。 酯化反应 缩聚反应 情境 应用 聚乳酸的生成流程 —H的取代 CH3—CH—COOH OH 卤代烃的水解 酯化反应 CH3—CH—COOH OH 缩聚 聚乳酸 羧基的酸性 聚乳酸的应用 无毒 环保 可降解 耐热性、透气性好 机械性能好 延展性好 δ- δ+ C O O H C C H H H H H 羰基对羟基的影响 氧氢键断裂， 酸性 碳氧键断裂， 发生取代反应 δ- δ+ C O O H C C H H H H H 羟基对羰基的影响 羰基难加成，被强还原剂还原 课堂小结-模型建构 结构 性质 δ- δ+ C O O H C C H H H H H 羧基对—H的影响 —H的取代 课堂小结-模型建构 结构 性质 分析结构 (官能团、化学键) 预测性质 与反应类型 官能团转化 决定 引起 有机合成 研究有机化合物化学性质的一般程序 课堂小结-模型建构 助力 这才是化学家的真正想法 化学改变世界 创造美好生活 We engineer the molecules 我们在创造分子 We engineer the future 我们在创造未来 $$