走进时代居于此的居民—探访宋家庄古村落 教学设计 2024-2025学年统编版高中语文必修上册

教学设计 课程基本信息 学科 语文 年级 高一 学期 秋季 课题 走进时代居于此的居民——探访宋家庄古村落 教学目标 1.通过访谈古村落宋家庄的农民和“三八席”的厨师，了解“三槐堂”的历史和“三八席”的美食文化，深入了解家乡的文化生活。 2.了解采写对象，确定访谈主题，拟定访谈提纲，实施访谈，整理访谈记录的基本方法，为“风物志”的写作准备素材。 教学重难点 搜集古村落三槐堂和非遗美食“三八席”的相关资料，撰写访谈提纲，在撰写访谈提纲的基础上，学习如何撰写风物志。 教学过程 第一课时 导入 同学们，在山西阳泉，有这样一个古村落，这里既有明清建筑亘古不变的坚守，木石砖瓦镌刻着古老的旧时光；这里也可品尝非遗美食“三八席”，了解悠久的民俗文化。 本节课，就让我们通过访谈，走进传统与古典的美丽乡村——宋家庄。 一、了解受访对象、收集古村落资料 【教师提问】 同学们，我们在进行人物访谈之前需要做什么工作呢？我们可以查阅古村落的相关材料（如查看地方志、图片、影像等），也可以实地考察风景名胜、建筑设施，或走访本地档案馆等。 要了解采写的对象，根据访谈对象，确定访谈的主题（如古村落名称的由来、古村落的历史传说等），然后拟定采访提纲，根据访谈主题选定合适的访谈对象并征得对方同意。 【学生活动】事先在网上搜集关于古村落的资料，特别是古建筑三槐堂的历史，再进行实地考察，拍摄照片，形成文字。 （案例一） 访谈时间： 2020年10月1日 访谈人： 李丽 被访谈人： 王三贵 被访谈人介绍： 王三贵，68岁，居住于宋家庄的农民。 谈时间： 2020年10月1日 访谈人： 赵云海 被访谈人： 孙敏 被访谈人介绍： 孙敏，35岁，三槐堂厨师。 （案例二） 【素材收集示例】 宋家庄村历史悠久，元代延佑年间（1314-1320），寇姓人家首居该地，因寇氏无后继子嗣，其媳宋氏便从昔阳西寨村邀其娘家人迁来，后族大枝繁茂，于元至正年间（1341-1368），以宋姓居多定名为宋家庄。至今已达700余年，一直属平定管辖。20世纪60年代后期，村庄面貌基本还保留着明清以来的建筑格局。村庄属文物建筑遗产型历史文化村落，古村内的院落负阴抱阳，背山面水，因势构筑，显示着晋东居民特有的韵味，被考过学家称为“北方明末清初居民的活标本”。较好的院落多由二进或三进院落组成，正面主屋多为窑洞，有的顶部还建有“高房”。其中王氏的垂恕堂、三槐堂、蕴华堂、六庆堂、仁恕堂设有家塾（学房院），孙氏院设有私塾。 “三槐堂”是宋家庄村古建筑的代表，为三进式带跨院的四合院。关于三槐堂名称的来历，有两种说法。一种是院子内原来有3棵古槐，枝繁叶茂，树干得由两人才能勉强合抱，因此得名三槐堂。另一种说法是，三槐堂是清朝名臣王光国的堂号，因为名声远播九州，以至于现在还能查到三槐堂的词条。 如今的“三槐堂”已被开辟成了村里的文化园，是一座典型的明清院落。因为刚刚整修不久，更显得气势恢宏，红色的灯笼，红色的柱子，古香古色的窗棂，黑底金字的楹联，让人仿佛穿越到一百多年前。 现在的三槐堂，除了观赏功能外，还多了一项传播饮食文化的功能。平定名宴“三八席”便是这里的镇店之宝。相传，平定自古为通衢大道的咽喉，商贸较为发达，宴请就成了人们社交、商务、礼仪不可缺少的手段。““三八席”的席面十分讲究，菜肴大小碗相配，荤素相间，干鲜交错，不仅选料精致，烹饪独到，而且寓意深刻，凝聚着平定人的聪明才智和创造精神，也传承着对美好生活的向往和祝福。 三八席”制作技艺源于宋金时期，兴于明清年代。作为平定菜系的精品，“三八席”代表民间最高档的宴席，常被用作款待女婿的婚宴。因此，才有了“想吃‘三八席’，就做新女婿”的说法。 【教师点拨】我们要对相关资料进行阅读、整理、思考，筛选出有关宋家庄变迁和非遗传统美食“三八席”的相关文字记载和图片，在进行采访时，能做到“有的放矢”。 二、因人而问——紧扣访谈目的 【教师提问】以古村落宋家庄的明清古建筑、非遗传统美食“三八席”为访谈目的设计的访谈提纲，应该如何对收集到的信息进行设计呢？ 【教师点拨】设计访谈提纲要领： ①针对性。（明确被采访人的年龄、知识水平、生活习惯、职业等等） ②确切性。（提问方式、选词适当，易于回答） ③层次性。（有利于现象的梳理与挖掘） 【学生活动】 拟写访谈提纲 （案例一） 1、您知道自己的祖辈是什么时候来到这里的吗？ 2、在您的记忆深处宋家庄有什么变化，三槐堂有变化吗？ 3、您能给我们讲讲三槐堂的故事吗？ 4、您觉得您现在的生活幸福吗？这和宋家庄成为古村落有关系吗？ 5、您对未来宋家庄古村落的发展有什么期望？ （案例二） 1、您在这儿当厨师多少年了？ 2、您能介绍介绍三八席吗？ 3、今年中秋预定三八席的人多吗？记忆中有没有特别的事情？ 4、您觉得饮食文化的发扬对三槐堂的保护有什么作用？你们平时是如何做的？ 5、您对未来三槐堂的发展有什么建议？ 【教师点拨】同学们设计的访谈提纲做到了“有的放矢”，逐层深入。 三、依目的而行问——形成交流式访谈 【教师提问】请同学们思考，在具体的访谈过程中，我们应该注意哪些事项呢？ 【教师点拨】 访谈注意事项 三要: ①要善于引导；②要控制好语速；③要说清楚谁来写。 六不要: ①不要过于主动；②不要啰嗦；③不要急忙下结论； ④不要过度抬高被访谈者的地位（比如“您的信息、很重要”之类的）； ⑤不要用不确定性的字眼（如“可能”等）； ⑥不要说多余的话（例如“随时可以问我”）。 学习访谈的提问技法： ①趣问：发问方式诙谐有趣，消除陌生感，拉近双方的距离。 ②直问：提问直截了当，不拐弯抹角。 ③推问：善于运用逻辑推理，提出问题。 ④旁问：善于制造轻松氛围，调节情绪，旁敲侧击。 ⑤追问：有疑点或没有充分说明的地方，可以继续追问。 四、归纳整合信息 【学生活动】 案例一： 1、我的祖上三代都在这儿居住，至于更早的，我就不知道了。我也在这儿耕种了一辈子，是地道的宋家庄农民。 2、从我记事起，宋家庄发生了翻天覆地的变化，60年的时候，咱这儿可困难了，三槐堂也破败不堪，人们都在闹饥荒。等80年那会儿，人们有了自己的土地，终于不用挨饿了。三槐堂也受到了政府的重视。现在，我们村人人有楼房住，三槐堂重新开放，迎接四方来客。 3、关于三槐堂的故事：三槐堂建于明代，系明万历二十五年（1597年）丁酉科乡举王经天的故宅，因《宋史·王旦传》内有“旦父祐手植三槐于庭曰：吾之后必有为三公者”一说，王氏后人即以三槐为典故，堂名取“三槐堂”。 4、我觉得现在很幸福，我们村建立了以明清一条街为特色的文化生态旅游。旅游也带动了我们的经济，我们可以卖农产品。这都提高了我们的生活质量。 5、我希望未来，我们村扩大宣传，让更多的人来到我们这里，看明清一条街，买我们制作的文创产品，增加我们更多的收入。 案例二： 1、我已经在这里做了十年厨师，由配菜工到厨师，一步步走了十年。 2、“三八席”包括八凉菜、八大碗、八小碗，以及菜前的8碟干鲜果品。平定传统宴席制作技艺源于宋金时期。“三八席”作为平定菜系的精品，代表民间最高档的宴席，是平定婚俗中谢婚的席面，也是整个婚礼中娘家的重头戏。席面十分丰盛，而且寓意深刻、吉祥，现在成为本地一道独特的风景，具有古朴而丰富的文化内涵 3、人很多，一般要提前预定。记忆中最深刻的是今年的中秋，有一位叫张志强的顾客是江苏常熟人，今年“五一”和平定姑娘郝丽丽结婚后，一直没顾上到平定看望岳父岳母。9月15日，张志强预订了4张中秋节前的机票，打算带着父母、妻子一同到平定和岳父一家团圆。张志强忙碌的同时，郝丽丽的父母也没闲着——跑了好几家饭店预订“三八席”，“这几年人们越来越重视传统节日，不少人选择在合家团圆的时候一边吃‘三八席’一边赏月，我问了好几家能做‘三八席’的饭店，都预订满了”。宴请女婿一定要三八席，好不易在咱们这里预定了。 4、我觉得有很大的作用。一、让游客食客了解了三槐堂和三八席的文化；二、让食客在就餐的同时，学习保护文物的相关知识，共同参与到文物的保护工作中来；三、也促进我们餐饮经营者更注重文物的保护，让三槐堂更具吸引游客的魅力。 5、我希望未来，在我们经营的过程中，创设一些活动，让游客的参与度更高；也希望能创设以三槐堂和三八席为文化基点的文娱活动；也希望我们的未来三槐堂创收更上一层楼。 作业：了解如何撰写“风物志”，小组合作，广泛搜集信息，为撰写好一篇“风物志”做充分准备。 第二课时 【明确学习任务】 1、搜集整理人物、风物的各类资料； 2、学习什么叫“志”及人物志、风物志的写法； 3、按照分定的小组在一起合作，完成文章撰写。 一、整理访谈资料 【教师点拨】 1、访谈前——整理访谈提纲 2、访谈中——做好访谈记录 3、访谈后——整理素材，撰写“风物志” 二、明确什么是“志” 【教师点拨】 （一）撰写“志”要突出家乡特色。 记叙人物，要写清人物的生平、主要事迹，突出他对家乡的贡献。记叙风物要写清楚其来源、特点、文化价值等。“志”的表述方式以叙述和说明为主，语言力求准确、平实、简易。在记叙中自然地融入自己对家乡的思考与情感。 （二）撰写“志”的写作思路: 1、条理清楚、自然明白； 2、要倾注自己的思想感情（如可以是探索人生真谛，或谈论思想问题、治学精神）使读者受到启迪和教育。 三、撰写“家乡风物志” （一）人物(风物)志的拟写要素 （二）结合实践，说说风物志撰写基本流程 1.选取风物的眼力 ◎选取反映本地历史、体现本地风土民情，对本地文化生活有重要影响的自然景物、建筑、物产、风俗等。 ◎小组讨论，确定本地有哪些适合写入“家乡风物志”的风物。 【学生活动】 搜集反映本地历史、体现本地风土民情的风物资料 三槐堂是宋家庄的标志性建筑，位于河沟街南侧，坐西南朝东北，为三进式带跨院之四合院。在三槐堂可以品尝到非物质文化遗产美食“三八席”，“三八席”以其特有的排场、精湛的技艺以及深厚的民俗文化积淀，享誉三晋大地。　 现世的留存及影响 在明清历史文化一条街两侧，将宋家庄村的历史文化名人和我国在抗日战争、解放战争中的场景以版面形式进行宣传。在赵增益故居开辟了“宋家庄革命历史陈列馆”，馆内以大量的图片、实物、文字材料，集中展现了宋家庄人民为抵御外敌、翻身求解放的斗争历程，现被平定县命名为“爱国主义教育基地”。 2.搜集资料的途径 ◎网上搜索：根据关键词在网络上查阅相关材料，获取所需信息。 ◎实地采访：采访与风物有关的人员，包括相关风物的管理人员、久居本地的居民等。 四撰写“家乡风物志” 【学生活动】 案例：庭院深深 烟雨蒙蒙，在明清一条街光滑的石板路上，有陈年的苔藓，有萦回的旧梦，有抹不去的斑驳。我走在这片烟雨中，像是回到了亘古的远方，像是看到了姗姗而来的身居闺阁的佳人，像是邂逅一段未了的尘缘。 明清街上，曾经的繁华现在还能从赫然映红的“三槐堂”三个大字看到端倪。年年的修缮，年年的守护，是为了传承，也是为了铭记。据说三槐堂建于明代，系明万历二十五年（1597年）丁酉科乡举王经天的故宅，因《宋史·王旦传》内有“旦父祐手植三槐于庭曰：吾之后必有为三公者”一说，王氏后人即以三槐为典故，堂名取“三槐堂”。那里寄予了对后辈的期许，那里更是祖上对后嗣的荫庇。走进三槐堂二进三跨的院落，左右厢房对称，古香古色的窗棂，黑底金字的楹联，让人仿佛穿越到一百多年前。走进那繁华的所在，走进那被人遗忘的盛世浮华。 “三槐堂”的三晋古风，留存给现代，就是绵延的文化印记，就是宝贵的历史资源，就是文旅的最好所在。 庭院深深深几许，或许在那烟锁重楼的闺阁中，早有一位饱读诗书的丽人，用她含情脉脉的双目眺望着遥远的今朝，看浮华掠动，看过往云烟，看身世浮沉。 我和她就邂逅在这烟雨之巷，这铺满斑驳的岁月里，对着风云，莞尔微笑！ 作业：写一篇阳泉非遗美食“三八席”的风物志，不少于500字。 备注：教学设计应至少含教学目标、教学内容、教学过程等三个部分，如有其它内容，可自行补充增加。 学科网（北京）股份有限公司 $$