1.3《庖丁解牛》课件 2023-2024学年统编版高中语文必修下册

庖丁解牛 《庄子》 学习目标 知识与技能 1.掌握课文中主要的实词、虚词的意义和用法。 2.了解庄子之道的内涵及其哲学思想，认识客观规律必须通过反复实践的道理。 3.学习用生动细致的描写来表达抽象的道理的写法。 过程与方法 诵读课文，媒体展示，合作探究，检测拓展提升 情感态度与价值观 一切事物都有它的客观规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。 庄子简介 庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人，先祖是宋国君主宋戴公。他是东周战国中期著名的思想家、哲学家和文学家。创立了华夏重要的哲学学派庄学，是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物，是道家学派的主要代表人物之一。 庄周因崇尚自由而不应楚威王之聘，生平只做过宋国地方的漆园吏。史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。庄子最早提出“内圣外王”思想对儒家影响深远，庄子洞悉易理，深刻指出“《易》以道阴阳”；庄子“三籁”思想与《易经》三才之道相合。他的代表作品为《庄子》，其中的名篇有《逍遥游》、《齐物论》等。与老子齐名，被称为老庄。 庄子的思想主张 天道观念：“道”是庄子超越哲学的核心，“心斋”与“坐忘”是达到超越的理想手段，“逍遥游”是生命自由的最佳境界，“万物齐一”是追求生命自由的必然世界观。 自由思想：庄子认为只有以通达的精神超越现实世界，才能获得无限的自由和心灵的宁静。庄子认为，真正的自由是“无待”的，它不依赖于任何条件。无待就是通过“心斋”与“坐忘”来实现。 辨证思想：庄子的思想包含着朴素辨证法因素。他认为“道”是“先天生地”的，从“道未始封”（即“道”是无界限差别的）。照庄子的逻辑，道是无分别、无界的混沌，因而它不是理性的对象：“夫道，有情有信，无为无形，可传而不可受，可得而不可见；自本自根，素有天地，自古以固存。” 《庄子》 《庄子》又名《南华经》，是战国中期庄子及其后学所著道家经文。到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。其书与《老子》《周易》合称“三玄”。《庄子》一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。其内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。 写作背景 庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也体会到了社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，颐养天年，并对生死、寿夭进行了相对的解释。其代表作《庄子》阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。本文就体现了庄子主张养生之道的思想。 题解 庖：厨师；丁：厨师的名字。解牛：指剖开、分割牛的肢体。 庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。假托庖丁为文惠君解牛的故事，阐述庄周的“养生之道”。 此言解牛者，盖以牛为大物。许慎《说文》“物”云：“万物也，牛为大物，故从牛。”故以宰国寓之于宰牛，而终归养生，所谓养生为主。 《庖丁解牛》是《庄子• 养生主》中的一则寓言。养生主：指养生之道的关键（要领）。 《养生主》 吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。 我的生命是有限的，而知识是无限的。用有限的生命去追求无限的知识，真是累人啊！已经追逐知识的人，可真是疲倦呀。做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱，沿着名誉与刑罚的缝隙间形成的道路走，遵循了这条人生的正道，那就可以保养身体，可以保全天性，可以修炼精神，可以享尽天年。 课文精读 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（xū）然向(xiǎng)然，奏刀騞(huō)然，莫不中(zhòng)音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？” 【注释】为：给。之：音节助词，无实义。所触：“所”字结构“所”+动词=名词性结，所接触的地方。砉然：皮骨相离的声音。向： 通“响”。騞然：象声词，比“砉然”声音较大。这里的几个“然”的用法都是处在“象声词”词尾。译为 “……的声响（声音）”。中：合乎音律。于：介词，引出对象，乎，跟。《桑林》：传说中商汤时代的舞乐名。《经首》：传说中尧时代的舞乐名。会：节奏。盖：“盍”，何，怎样。 【译文】庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”  问题探究1 庄子是如何描写庖丁解牛技艺的？ ①动作描写。解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。 ②运用大胆的夸张和生动的比喻。解牛时进刀而发出的声音——用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。 ③侧面烘托。作者写解牛场面，避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。 课文精读 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 【注释】释：放下。道：天道，自然的规律。进：超过。乎：相当于 “于”，介词，可不译。庖丁的答话十分重要，其意谓道于是乎在，不得以技视之。道进乎技，则道艺合一。无非：没有不是。未尝见全牛：《庄子》强调“未尝见全牛”，分肌擘理，表里洞然，如指诸掌，所谓“及其久也，相说以解”，故无全牛。方：当。“以神遇而不以目视”，说明目之用局而迟，神之用周而速。“官知止而神欲行”说明非止不能稳且准，非行不能敏且活也。 【译文】厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 课文精读 依乎天理，批大郤（xì），导大窾(kuǎn)，因其固然，技经肯綮（qìng）之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。 【注释】“依乎天理”，即“照之于天”，“依自然之涯分”，天理：牛的生理上的天然结构。批：击。导：顺着、沿着。窾：空。因：即顺着。固然：本来的样子。技：应是“枝”字，指支脉。经：指经脉，即筋脉经络相连的地方。肯綮：筋骨结合的地方。之：助词，提前宾语。軱：大骨。族庖：一般的厨师。族，众。折：断，指用刀砍断骨头。发：出。硎：磨刀石。 【译文】依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 课文精读 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为（wéi）， 怵（chù）然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。 【注释】 无厚：没有厚度，形容刀口薄而锋利。恢恢乎：很宽绰的样子。于：介词，对于。是以：因此。虽然：即使如此；虽说是这样。至于：到达。族：（筋骨）交错聚结的地方。其：它，代“族”。难为：难以处理，意即难得用刀剖开。怵然：警惕的样子。为戒：因为它而警惕戒备。介词“为”后省宾语“之”，之，代“族”。视：目光。止：集中地停留在一点上。行：动作。迟：缓慢。微：轻。○从心理活动与行动特点写出庖丁处理“族”的情态。 【译文】那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽说是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。 课文精读 謋（huò）然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”  【注释】  謋：拟声词，骨肉离开的声音。一说，桀，通“磔”；桀然，迅速分裂开的样子。委：卸落。○成功地剖开了“族”。 为之：介宾短语，因为它，为此。之，指代“桀然已解"的成绩。四顾：向四面看。踌躇：悠然自得的样子。满志：心满意足。善：通“缮”，修治，这里是拭、擦的意思。藏之：把刀藏在刀鞘中。 ○从庖丁的动作与心理状态表现他获得胜利的喜悦。 【译文】豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。” 1. “庖丁解牛”这个故事中，庖丁解牛的技艺达到了什么境界？ A. 熟练至极，但未达到道的境界 B. 技艺平平，需要更多练习 C. 达到了道的境界，游刃有余 D. 技艺生疏，经常出错 答案：C 解析：庖丁解牛的技艺已经达到了道的境界，他能够游刃有余，不以目视而以神遇，说明他的技艺已经超越了一般的熟练程度。 2. 庖丁解牛时，为何能够“奏刀騞然，莫不中音”？ A. 因为他用力过猛 B. 因为他的刀非常锋利 C. 因为他掌握了牛的解剖结构 D. 因为他运气好 答案：C 解析：庖丁之所以能够“奏刀騞然，莫不中音”，是因为他完全掌握了牛的解剖结构，顺着牛的自然结构去解牛，而不是随意切割。 3. 庖丁解牛的故事中，“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也”这句话说明了什么？ A. 良庖和族庖更换刀具的频率 B. 良庖和族庖解牛的技巧不同 C. 良庖和族庖解牛的态度不同 D. 良庖和族庖解牛的结果不同 答案：B 解析：这句话说明了良庖和族庖解牛的技巧不同，良庖用刀割，而族庖用刀折，反映了他们对刀具使用和解牛技巧的差异。 4. 庖丁解牛时，为何“依乎天理”？ A. 因为他遵循了自然的规律 B. 因为他听从了天命 C. 因为他相信天理是最高的 D. 因为他无法违背天理 答案：A 解析：“依乎天理”意味着庖丁在解牛时遵循了自然的规律，即牛的生理结构，这是他能够游刃有余的关键。 5. 庖丁解牛的故事中，“因其固然”指的是什么？ A. 根据牛的本来面目 A. 根据牛的品种 C. 根据牛的性别 D. 根据牛的年龄 答案：A 解析：“因其固然”指的是庖丁在解牛时根据牛的本来面目，即牛的自然结构，而不是随意改变。 6. 庖丁解牛时，为何“批大郤，导大窾”？ A. 因为这样更容易 B. 因为这样更快捷 C. 因为这样更符合牛的结构 D. 因为这样更节省力气 答案：C 解析：“批大郤，导大窾”意味着庖丁在解牛时顺着牛的大关节和空隙进行，这样做更符合牛的自然结构，能够更加顺利地解牛。 7. 庖丁解牛的故事中，“技经肯綮之未尝”意味着什么？ A. 庖丁从未遇到过难题 B. 庖丁从未伤害过牛的筋骨 C. 庖丁从未尝试过新的技巧 D. 庖丁从未失败过 答案：B 解析：“技经肯綮之未尝”意味着庖丁在解牛时从未伤害过牛的筋骨，这表明他的技艺已经达到了非常高超的水平。 8. 庖丁解牛的故事中，“每至于族，吾见其难为，怵然为戒”说明了什么？ A. 庖丁在解牛时总是小心翼翼 B. 庖丁在遇到难题时会感到恐惧 C. 庖丁在解牛时总是感到困难 D. 庖丁在解牛时总是戒备森严 答案：B 解析：这句话说明了庖丁在遇到解牛的难题时会感到恐惧，并因此而更加小心谨慎。 9. 庖丁解牛的故事中，“视为止，行为迟”反映了庖丁的什么特点？ A. 庖丁在解牛时非常迅速 B. 庖丁在解牛时非常谨慎 C. 庖丁在解牛时非常自信 D. 庖丁在解牛时非常鲁莽 答案：B 解析：“视为止，行为迟”反映了庖丁在解牛时非常谨慎，他不会急于行动，而是会仔细观察，确保每一步都是正确的。 10. 庖丁解牛的故事中，“动刀甚微”说明了什么？ A. 庖丁的刀非常小 B. 庖丁的动作非常细微 C. 庖丁的刀非常锋利 D. 庖丁的动作非常迅速 答案：B 解析：“动刀甚微”说明了庖丁在解牛时的动作非常细微，这表明他的技艺已经达到了非常高超的水平。 11. 庖丁解牛的故事中，“謋然已解，如土委地”意味着什么？ A. 庖丁解牛时非常迅速 B. 庖丁解牛时非常干净利落 C. 庖丁解牛时非常小心 D. 庖丁解牛时非常用力 答案：B 解析：“謋然已解，如土委地”意味着庖丁解牛时非常干净利落，牛的骨肉分离得非常自然，就像土自然地落到地上一样。 12. 庖丁解牛的故事中，“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”反映了庖丁的什么心态？ A. 庖丁对自己的技艺非常自信 B. 庖丁对自己的技艺感到疑惑 C. 庖丁对自己的技艺感到不满 D. 庖丁对自己的技艺感到恐惧 答案：A 解析：这句话反映了庖丁对自己的技艺非常自信，他在解牛完成后，提刀而立，四顾踌躇，表现出对自己工作的满意和自豪。 13. 庖丁解牛的故事中，“善哉，吾闻庖丁之言”是谁说的？ A. 庖丁自己 B. 庖丁的徒弟 C. 文惠君 D. 庖丁的朋友 答案：C 解析：这句话是文惠君说的，他表示对庖丁的技艺和言论感到赞叹。 14. 庖丁解牛的故事中，“养生之道”指的是什么？ A. 庖丁解牛的技巧 B. 庖丁的生活哲学 C. 庖丁的养生方法 D. 庖丁的道德修养 答案：B 解析：“养生之道”在这里指的是庖丁的生活哲学，即如何顺应自然，达到身心的和谐。 15. 庖丁解牛的故事中，“吾生也有涯，而知也无涯”这句话是谁说的？ A. 庖丁 B. 文惠君 C. 庄子 D. 庖丁的徒弟 答案：C 解析：这句话是庄子说的，表达了他对生命和知识无限性的认识。 16. 庖丁解牛的故事中，“以神遇而不以目视”意味着什么？ A. 庖丁解牛时不使用眼睛 B. 庖丁解牛时不依赖视觉 C. 庖丁解牛时只依赖视觉 D. 庖丁解牛时不使用精神 答案：B 解析：“以神遇而不以目视”意味着庖丁在解牛时不依赖视觉，而是依靠对牛的深刻理解和内在的感觉。 17. 庖丁解牛的故事中，“官知止而神欲行”这句话说明了什么？ A. 庖丁的官能停止了，但他的精神还在继续 B. 庖丁的官能和精神都停止了 C. 庖丁的官能和精神都在继续 D. 庖丁的官能继续，但他的精神停止了 答案：A 解析：这句话说明了庖丁在解牛时，他的官能（感官） 18. 庖丁解牛的故事中，“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒”这句话体现了庖丁的什么态度？ A. 轻视困难 B. 勇敢无畏 C. 谨慎小心 D. 鲁莽冲动 答案：C 解析：这句话体现了庖丁在面对困难时的谨慎小心态度。他在遇到难以解牛的部位时，会感到警惕并小心行事，这显示了他对待工作的认真和对技艺的尊重。 19. 庖丁解牛的故事中，“三年之后，未尝见全牛也”这句话意味着什么？ A. 庖丁三年后不再解牛 B. 庖丁三年后不再看牛 C. 庖丁三年后不再使用整头牛 D. 庖丁三年后对牛的结构已经了如指掌，不再需要看整头牛 答案：D 解析：这句话意味着庖丁经过三年的实践和学习，对牛的内部结构已经非常熟悉，他不再需要看到整头牛，就能凭借经验和技巧完美地解牛。 20. 庖丁解牛的故事中，“良庖岁更刀，族庖月更刀”这句话说明了什么？ A. 良庖和族庖更换刀具的频率不同 B. 良庖和族庖解牛的技巧不同 C. 良庖和族庖解牛的态度不同 D. 良庖和族庖解牛的结果不同 答案：B 解析：这句话说明了良庖和族庖解牛的技巧不同。良庖因为技巧高超，刀具磨损慢，一年换一次刀；而族庖技巧较差，刀具磨损快，一个月就要换一次刀。 21. 庖丁解牛的故事中，“以无厚入有间”这句话如何理解？ A. 用没有厚度的刀进入有间隙的地方 B. 用薄刀片进入牛的关节间隙 C. 用无形的技巧解决实际问题 D. 用无形的刀法进入有形的空间 答案：C 解析：这句话可以理解为庖丁用他高超无形的技巧（无厚）去解决实际的解牛问题（有间），即他凭借对牛结构的深刻理解和精湛的技艺，轻松地解牛。 22. 庖丁解牛的故事中，“彼节者有间，而刀刃者无厚”这句话说明了什么？ A. 牛的关节有间隙，刀刃没有厚度 B. 牛的关节没有间隙，刀刃有厚度 C. 牛的关节没有间隙，刀刃没有厚度 D. 牛的关节有间隙，刀刃有厚度 答案：A 解析：这句话说明了牛的关节之间存在间隙，而庖丁的刀刃几乎无厚度，因此他能够轻松地将刀刃插入这些间隙中，而不会遇到任何阻碍。 谢谢观看 $$