精品解析：2024-2025学年河南省郑州陈中实验学校大象版六年级上册第一次月考科学试卷

2024－2025学年秋期第一次阶段性诊断 六年级（科学） 时间：60分钟 满分：100分 一、我会选（请将正确选项的序号填入括号中，30分） 1. 下图序号①--④分别表示的是显微镜的哪个部分？（ ） A. 目镜 物镜 载物台 反光镜 B. 物镜 目镜 反光镜 载物台 C 目镜 镜筒 反光镜 载物台 2. 下列关于显微镜和体视显微镜的表述正确的一项是（ ）。 A. 体视显微镜的放大倍数比显微镜大 B. 体视显微镜没有目镜和物镜 C. 体视显微镜比显微镜使用起来更方便，因为体视显微镜不用制作装片就可以直接观察立体的实物 3. 下面做法不利于预防真菌感染是（ ）。 A. 指甲不要留长，经常修剪 B. 将自己的衣服与感染真菌的家人的衣服放在一起洗 C. 避免和别人共用衣物、梳子、毛巾等物品 4. 妈妈想要用酵母菌发面，如果想要缩短发面的时间，最适合往面里加入的水是（ ）。 A. 28～30℃的温糖水 B. 28～30℃的纯净水 C. 8～10℃的糖水 5. 探探早上起来发现前天买的面包发霉了，她应该（ ）。 A. 继续食用面包 B. 去掉发霉的部分后，继续食用面包 C. 立即扔掉面包 6. 霉菌的（ ）可以深入食物内部吸收养料，就像植物的根。 A. 营养菌丝 B. 气生菌丝 C. 鞭毛 7. 下列生物中，没有完整细胞结构的是（ ）。 A. 大肠杆菌 B. 蘑菇 C. 新型冠状病毒 8. 在显微镜下观察到的洋葱表皮细胞位于视野的正下方，为了将其移至视野中心，应将装片往（ ）移动。 A. 正上方 B. 正下方 C. 左边 9. 想要知道酵母粉里有什么，应该选择的观察工具是（ ）。 A. 放大镜 B. 显微镜 C. 望远镜 10. 为了探究影响霉菌生长的环境因素，究究和奇奇进行了如下操作：取三块大小、质量都相同的面包分别编号为甲、乙、丙，将面包暴露在空气中30分钟后按照下表进行处理，10天后观察并记录实验现象。下列叙述不正确的是（ ）。 甲 乙 丙 温度 －15℃ 5℃ 25℃ 放置时间 10天 实验现象 不发霉 少量霉菌产生 大量霉菌产生 A. 该实验改变的实验条件是湿度 B. 该实验说明25℃有利霉菌生长 C. 该实验说明低温可以有效防止食物霉变 11. 物体从高空落下或从高处滚下、滑下的动力来自（ ）。 A. 重力 B. 推力 C. 摩擦力 12. 发好的面团中有很多蜂窝状的小孔，这主要是因为酵母菌将面团中的葡萄糖代谢生成了（ ）。 A. 氧气 B. 二氧化碳 C. 氮气 13. 真空包装法能减慢食物的变质速度，这是因为破坏了微生物生长所需要的（ ）。 A. 空气条件 B. 水分条件 C. 温度条件 14. 发好的面团中有很多蜂窝状的小孔，这主要是因为酵母菌将面团中的葡萄糖代谢生成了（ ）。 A. 氧气 B. 二氧化碳 C. 氮气 15. 牛奶发酵主要利用的是（ ）。 A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 二、我会填。（每空2分，共20分） 16. （ ）是生物体的基本组成单位。 17. 酵母菌能够将生面团中的葡萄糖代谢生成__________和___________。____________在面团中形成气泡，从而使面团中产生很多蜂窝状的小孔。这就是酵母菌发面的原理。 18. 在用显微镜观察装片时，要先用________（填“高”或“低”）倍物镜观察整体，再换_________（填“高”或“低”）倍物镜观察细节。 19. 在处理数据时，我们可以用（ ）的方法来减小误差。 20. 物体在地面的滑行距离与（ ）无关，与（ ）有关。 21. 骑车上坡的时候很费力，下坡的时候不用蹬车，可以滑行下来。坡度越大，我们滑行的距离越________（填“远”或“近”）。 三、我会判断。（正确的用“√”错误的用“×”表示，共20分） 22. 我们人体全身所有细胞的大小和形状都是一样的。（ ） 23. 除了发面，酵母菌还可以用来酿酒。（ ） 24. 我们服药时，可以根据自己的症状增加除医嘱外的其他药品。（ ） 25. 酵母菌和蘑菇、木耳一样，都属于真菌。（ ） 26. 每个洋葱表皮细胞中间都有一个小黑点，这就是细胞核。（ ） 27. 细菌和真菌都没有细胞核，病毒则没有完整的细胞结构。（ ） 28. 真菌是生态系统中的主要分解者，在生态系统中扮演着重要角色。 （ ） 29. 大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可被杀灭，但是有致癌性黄曲霉毒素，即使煮沸也不能将其分解。（ ） 30. 真菌感染包括从足癣等皮肤层感染，到隐球菌病等全身性的感染，严重的真菌感染甚至可能导致死亡。（ ） 31. 细菌对人类都是有害无利的。（ ） 四、识图题。（8分） 32. 在植物的细胞结构图中标出各组成部分的名称。 33. 在动物的细胞结构图中标出各组成部分的名称。 五、科学探究题。（22分 ） 34. 甲图为显微镜结构图，乙图为妙妙观察洋葱表皮细胞时按照规范的使用操作看到的2个视野，其中A视野是模糊不清的视野。请据此回答问题。 （1）甲图中的①是___________，②是___________，③是___________。 （2）在显微镜的规范使用过程中，调焦观察是非常重要的一步，这一步在操作过程中，首先需要旋转图中的___________使镜筒徐徐下降，直至物镜快要接触到玻片时停止；然后使__________缓缓上升，直至看清标本。 （3）妙妙发现洋葱表皮是由一个个小格子组成的，这是洋葱的__________，显微镜上看到小黑点是__________________。 35. 一到夏天，南方的一些物品就会“长毛发霉”。奇妙小组探究了“影响霉菌生长的因素”，实验方法与步骤及一周后的实验结果记录如下表所示。请据此回答下列问题。 组别 方法与步骤 实验结果 1 将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在冰箱里 馒头片小面积发霉 2 将烤干的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 馒头片小面积发霉 3 将烤干的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在冰箱里 馒头片不发霉 4 将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境 馒头片全部发霉 （1）使馒头片发霉的真菌是霉菌，其中我们能看到的霉斑是霉菌中的________________，我们看不见的，深入馒头片内部吸收养料的是__________________。 （2）比较第1、3组的实验结果，研究的是（ ）对食物发霉的影响；比较第2、3组的实验结果，研究的是（ ）对食物发霉的影响。 A.二氧化碳含量 B.温度 C.水分 （3）实验结论：夏天时，物品在__________、__________的环境下容易发霉。 （4）根据以上实验结论，请写出一种保存食品的方法。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2024－2025学年秋期第一次阶段性诊断 六年级（科学） 时间：60分钟 满分：100分 一、我会选（请将正确选项的序号填入括号中，30分） 1. 下图序号①--④分别表示的是显微镜的哪个部分？（ ） A 目镜 物镜 载物台 反光镜 B 物镜 目镜 反光镜 载物台 C. 目镜 镜筒 反光镜 载物台 【答案】A 【解析】 【详解】普通光学显微镜显微镜的机械部分包括镜座、镜筒、物镜转换器、载物台、推动器、粗调手轮、微调手轮等部件。分析图片可知，序号①--④分别表示的是显微镜的目镜、物镜、载物台、反光镜。 2. 下列关于显微镜和体视显微镜的表述正确的一项是（ ）。 A. 体视显微镜的放大倍数比显微镜大 B. 体视显微镜没有目镜和物镜 C. 体视显微镜比显微镜使用起来更方便，因为体视显微镜不用制作装片就可以直接观察立体的实物 【答案】C 【解析】 【详解】体视显微镜，亦称实体显微镜，从不同角度观察物体，使双眼引起立体感觉的双目显微镜，对观察体无需加工制作，直接放入镜头下配合照明即可观察，观察物要求放大倍率在200倍以下。体视显微镜有目镜和物镜。 3. 下面做法不利于预防真菌感染的是（ ）。 A. 指甲不要留长，经常修剪 B. 将自己的衣服与感染真菌的家人的衣服放在一起洗 C. 避免和别人共用衣物、梳子、毛巾等物品 【答案】B 【解析】 【详解】传染病是由病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。要预防真菌感染，要注意指甲不要留长，经常修剪；避免和别人共用衣物、梳子、毛巾等物品等。将自己的衣服与感染真菌的家人的衣服放在一起洗，这样容易真菌感染。 4. 妈妈想要用酵母菌发面，如果想要缩短发面的时间，最适合往面里加入的水是（ ）。 A. 28～30℃温糖水 B. 28～30℃的纯净水 C. 8～10℃的糖水 【答案】A 【解析】 【详解】酵母菌是能发酵糖类的单细胞真菌，会随着菌龄与环境不断变化。酵母粉中的酵母菌在28～30℃的温糖水中能够迅速生长繁殖，发面效果也最好。故选A。 5. 探探早上起来发现前天买的面包发霉了，她应该（ ）。 A. 继续食用面包 B. 去掉发霉的部分后，继续食用面包 C. 立即扔掉面包 【答案】C 【解析】 【详解】霉变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。探探早上起来发现前天买的面包发霉了，她应该立即扔掉面包，不能食用。 6. 霉菌的（ ）可以深入食物内部吸收养料，就像植物的根。 A. 营养菌丝 B. 气生菌丝 C. 鞭毛 【答案】A 【解析】 【详解】在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。霉菌主要由营养菌丝和气生菌丝组成。其中营养菌丝就像植物的根，可以深入食物内部吸收营养。故选A。 7. 下列生物中，没有完整细胞结构的是（ ）。 A. 大肠杆菌 B. 蘑菇 C. 新型冠状病毒 【答案】C 【解析】 【详解】除病毒外，生物体都是由细胞组成的。大肠杆菌、蘑菇是由细胞组成的。新型冠状病毒不具有细胞结构。 8. 在显微镜下观察到的洋葱表皮细胞位于视野的正下方，为了将其移至视野中心，应将装片往（ ）移动。 A. 正上方 B. 正下方 C. 左边 【答案】B 【解析】 【详解】标本制作好后，应先置于显微镜低倍镜下观察，先确定目标。由于显微镜所成的像是倒像，所以物像的移动方向与装片的移动方向相反。如果在观察中发现表皮细胞位于视野的正下方，要将其移到视野正中央，应将装片向正下方移动。故选B。 9. 想要知道酵母粉里有什么，应该选择的观察工具是（ ）。 A. 放大镜 B. 显微镜 C. 望远镜 【答案】B 【解析】 【详解】电子显微镜可把物体放大到200万倍，可看到病毒的样子，光学显微镜可看到池塘里的微生物，放大镜可看到食盐晶体的形状，想要知道酵母粉里有什么，应该选择的观察工具是显微镜。 10. 为了探究影响霉菌生长的环境因素，究究和奇奇进行了如下操作：取三块大小、质量都相同的面包分别编号为甲、乙、丙，将面包暴露在空气中30分钟后按照下表进行处理，10天后观察并记录实验现象。下列叙述不正确的是（ ）。 甲 乙 丙 温度 －15℃ 5℃ 25℃ 放置时间 10天 实验现象 不发霉 少量霉菌产生 大量霉菌产生 A. 该实验改变的实验条件是湿度 B. 该实验说明25℃有利霉菌生长 C. 该实验说明低温可以有效防止食物霉变 【答案】A 【解析】 【详解】根据表格中的信息，实验中改变的实验条件是温度，而不是湿度。三块面包在不同的温度下放置了相同的时间（10天），然后观察霉菌生长的情况。实验结果显示，温度对霉菌生长有显著影响，其中在25℃时霉菌生长最多，而在－15℃时霉菌不生长。这说明实验探究的是温度对霉菌生长的影响，而不是湿度。其他两个叙述是正确的，实验确实说明了25℃有利于霉菌生长，以及低温可以有效防止食物霉变。故选A。 11. 物体从高空落下或从高处滚下、滑下的动力来自（ ）。 A. 重力 B. 推力 C. 摩擦力 【答案】A 【解析】 【详解】地球上的所有物体都受到重力的作用，树上的苹果掉落到地上就是受到了重力的原因。 12. 发好的面团中有很多蜂窝状的小孔，这主要是因为酵母菌将面团中的葡萄糖代谢生成了（ ）。 A. 氧气 B. 二氧化碳 C. 氮气 【答案】B 【解析】 【详解】酵母菌能够将生面团中的葡萄糖代谢生成二氧化碳和酒精。二氧化碳在面团中形成气泡，从而使面团中产生很多蜂窝状的小孔。这就是酵母菌发面的原理。故选B。 13. 真空包装法能减慢食物的变质速度，这是因为破坏了微生物生长所需要的（ ）。 A. 空气条件 B. 水分条件 C. 温度条件 【答案】A 【解析】 【详解】微生物的生活需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。食物在温暖、潮湿的环境中容易发霉。防止物品发霉的方法：1．真空包装；2．放干燥剂；3．低温保存。真空包装法能减慢食物的变质速度，这是因为破坏了微生物生长所需要的空气条件，所以A符合题意。 14. 发好的面团中有很多蜂窝状的小孔，这主要是因为酵母菌将面团中的葡萄糖代谢生成了（ ）。 A. 氧气 B. 二氧化碳 C. 氮气 【答案】B 【解析】 【详解】酵母菌能够将生面团中的葡萄糖代谢生成二氧化碳和酒精。二氧化碳在面团中形成气泡，从而使面团中产生很多蜂窝状的小孔。这就是酵母菌发面的原理。故选B。 15. 牛奶发酵主要利用的是（ ）。 A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 【答案】B 【解析】 【详解】细菌生长的条件是温暖和潮湿。酸奶是由鲜牛奶在乳酸菌的作用下发酵而成的。牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。故选B。 二、我会填。（每空2分，共20分） 16. （ ）是生物体的基本组成单位。 【答案】细胞 【解析】 【详解】生命体都是由细胞组成的，细胞是生物最基本的结构单位，也是生物最基本的功能单位，细胞学说的建立被誉为19世纪自然科学的三大发现之一。细胞的形态是多种多样的，它们具有不同的功能。细胞的作用：生长发育、繁殖、遗传等。 17. 酵母菌能够将生面团中的葡萄糖代谢生成__________和___________。____________在面团中形成气泡，从而使面团中产生很多蜂窝状的小孔。这就是酵母菌发面的原理。 【答案】 ①. 二氧化碳 ②. 酒精 ③. 二氧化碳 【解析】 【详解】酵母菌是能发酵糖类的单细胞真菌，常呈圆形、卵圆形或者圆柱形。酵母菌不仅可以用来发面制作馒头、饼等食品，还可以用来酿酒，早在殷商时期人们就知道利用酵母酿造米酒。酵母菌能够将生面团中的葡萄糖代谢生成二氧化碳和酒精。二氧化碳在面团中形成气泡，从而使面团中产生很多蜂窝状的小孔。这就是酵母菌发面的原理。 18. 在用显微镜观察装片时，要先用________（填“高”或“低”）倍物镜观察整体，再换_________（填“高”或“低”）倍物镜观察细节。 【答案】 ①. 低 ②. 高 【解析】 【详解】显微镜是由一个透镜或几个透镜的组合构成的一种光学仪器，是人类进入原子时代的标志，主要用于放大微小物体成为人的肉眼所能看到的仪器。在用显微镜观察装片时，要先用低倍物镜观察整体，再换高倍物镜观察细节。 19. 在处理数据时，我们可以用（ ）的方法来减小误差。 【答案】多次实验求平均值 【解析】 【详解】真实值与测量值之间的差异叫误差，误差存在是不可避免的，但可以减小误差。在处理数据时，可以用多次实验求平均值的方法来减小误差。 20. 物体在地面的滑行距离与（ ）无关，与（ ）有关。 【答案】 ①. 物体重量 ②. 下滑点高度 【解析】 【详解】物体在地面的滑行距离与物体的重量无关，与下滑点高度有关。物体的下滑点高度越高，物体滑下来的能量越大，在地面滑行的距离越远。 21. 骑车上坡的时候很费力，下坡的时候不用蹬车，可以滑行下来。坡度越大，我们滑行的距离越________（填“远”或“近”）。 【答案】远 【解析】 【详解】物体在斜面上会向下运动，运动形式有滑动和滚动。骑车上坡的时候很费力，下坡的时候不用蹬车，可以滑行下来，坡度越大，物体就具有更大的重力势能，可以转化更多的动能，使我们滑行的更远。 三、我会判断。（正确的用“√”错误的用“×”表示，共20分） 22. 我们人体全身所有细胞的大小和形状都是一样的。（ ） 【答案】× 【解析】 【详解】生物体都是由细胞构成的，细胞是生物最基本的结构单位，也是生物最基本的功能单位。生物的种类不同，细胞的大小不同，形状也不一样。即便是同一种生物，其体内的细胞的形状、大小也各不相同。 23. 除了发面，酵母菌还可以用来酿酒。（ ） 【答案】√ 【解析】 【详解】母菌是能发酵糖类的单细胞真菌，常呈圆形、卵圆形或者圆柱形。酵母菌不仅可以用来发面制作馒头、饼等食品，还可以用来酿酒，早在殷商时期人们就知道利用酵母酿造米酒。 24. 我们服药时，可以根据自己症状增加除医嘱外的其他药品。（ ） 【答案】× 【解析】 【详解】有病时要及时到正规医院进行检查、化验和诊断。要根据医嘱定时定量用药、改变用药时间，不要不经诊断盲目用药或私自在医嘱之外增加其他药品。 25. 酵母菌和蘑菇、木耳一样，都属于真菌。（ ） 【答案】√ 【解析】 【详解】真菌是一种既不属于植物也不属于动物的生物，由大量的菌丝构成的，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。酵母菌和蘑菇、木耳一样，都属于真菌。 26. 每个洋葱表皮细胞中间都有一个小黑点，这就是细胞核。（ ） 【答案】√ 【解析】 【详解】在显微镜下我们能够清楚地看到洋葱表皮细胞，并可以看到在每个细胞中间都有一个小黑点，这个小黑点叫细胞核。 27. 细菌和真菌都没有细胞核，病毒则没有完整的细胞结构。（ ） 【答案】× 【解析】 【详解】细菌是单细胞微生物，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，没有成形的细胞核，细胞内没有染色体。真菌则有细胞核。病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。 28. 真菌是生态系统中的主要分解者，在生态系统中扮演着重要角色。 （ ） 【答案】√ 【解析】 【详解】生态系统主要由生产者、消费者、分解者等构成，环境的多样性是生态系统多样性形成的基础。真菌是生态系统中的主要分解者，在生态系统的物质循环中扮演着重要角色。题干说法正确。 29. 大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可被杀灭，但是有致癌性的黄曲霉毒素，即使煮沸也不能将其分解。（ ） 【答案】√ 【解析】 【详解】霉菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。对于大多数的霉菌，通常在80度以上的高温20分钟就能够被杀死。但是有致癌性的黄曲霉毒素，即使煮沸也不能将其分解。 30. 真菌感染包括从足癣等皮肤层的感染，到隐球菌病等全身性的感染，严重的真菌感染甚至可能导致死亡。（ ） 【答案】√ 【解析】 【详解】有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病。真菌感染包括从足癣等皮肤层的感染，到隐球菌病等全身性的感染，严重的真菌感染甚至可能导致死亡。 31. 细菌对人类都是有害无利的。（ ） 【答案】× 【解析】 【详解】细菌有功有过，利用细菌可以生产新的食物，如：奶酪、泡菜、酱油等；利用细菌生产药品和生物塑料：微生态制剂、疫苗；改善环境污染如降解垃圾的厨房垃圾袋等；有的细菌会致病，如：吃了不干净或过期的食物会发生腹泻等疾病。炎链球菌肺炎是由肺炎链球菌所引起来的肺炎，但让人生病的只占1%，绝大多数对人类有益。 四、识图题。（8分） 32. 在植物的细胞结构图中标出各组成部分的名称。 【答案】 【解析】 【详解】生物细胞的形态多种多样，不同生物的细胞是不同的，植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、线粒体和液泡。 33. 在动物的细胞结构图中标出各组成部分的名称。 【答案】 【解析】 【详解】生物细胞的形态多种多样，不同生物的细胞是不同的，动物细胞的基本结构包括细胞膜、细胞核和细胞质。 五、科学探究题。（22分 ） 34. 甲图为显微镜结构图，乙图为妙妙观察洋葱表皮细胞时按照规范的使用操作看到的2个视野，其中A视野是模糊不清的视野。请据此回答问题。 （1）甲图中的①是___________，②是___________，③是___________。 （2）在显微镜的规范使用过程中，调焦观察是非常重要的一步，这一步在操作过程中，首先需要旋转图中的___________使镜筒徐徐下降，直至物镜快要接触到玻片时停止；然后使__________缓缓上升，直至看清标本。 （3）妙妙发现洋葱的表皮是由一个个小格子组成的，这是洋葱的__________，显微镜上看到小黑点是__________________。 【答案】（1） ①. 转换器 ②. 物镜 ③. 反光镜 （2） ①. ⑤粗准焦螺旋 ②. 镜筒 （3） ①. 表皮细胞 ②. 细胞核 【解析】 【分析】在使用显微镜观察时，要先转动转化器用低倍的物镜找到物像，需要时再换高倍的物镜。 【小问1详解】 观图可知：①是转换器、②是物镜、③是反光镜、④是目镜、⑤是粗准焦螺旋、⑥是细准焦螺旋、⑦是底座。 【小问2详解】 在显微镜的规范操作步骤中，调焦观察是非常重要的一步，这一步在操作过程中，首先需要侧面注视物镜，旋转图中的⑤粗准焦螺旋，使镜筒徐徐下降，直至接近玻片；然后左眼看图中的目镜，使镜筒徐徐上升，直至看到物像，再通过调节显微镜相应结构，使物像清晰。 【小问3详解】 显微镜下，我们看到的一个个小格子，其实就是洋葱内表皮的一个个细胞，小格子里面的小黑点为洋葱细胞的细胞核。 35. 一到夏天，南方的一些物品就会“长毛发霉”。奇妙小组探究了“影响霉菌生长的因素”，实验方法与步骤及一周后的实验结果记录如下表所示。请据此回答下列问题。 组别 方法与步骤 实验结果 1 将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在冰箱里 馒头片小面积发霉 2 将烤干的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 馒头片小面积发霉 3 将烤干的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在冰箱里 馒头片不发霉 4 将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境 馒头片全部发霉 （1）使馒头片发霉的真菌是霉菌，其中我们能看到的霉斑是霉菌中的________________，我们看不见的，深入馒头片内部吸收养料的是__________________。 （2）比较第1、3组的实验结果，研究的是（ ）对食物发霉的影响；比较第2、3组的实验结果，研究的是（ ）对食物发霉的影响。 A.二氧化碳含量 B.温度 C.水分 （3）实验结论：夏天时，物品在__________、__________的环境下容易发霉。 （4）根据以上实验结论，请写出一种保存食品的方法。 【答案】（1） ①. 气生菌丝 ②. 营养菌丝 （2） ①. C ②. B （3） ①. 温暖 ②. 潮湿 （4）【示例】将食品及时晾晒、烘干，储存在低温、干燥的环境中。 【解析】 【小问1详解】 霉菌主要由营养菌丝和气生菌丝组成，其中营养菌丝就像植物的根，可以深入食物内部吸收营养。使馒头片发霉的真菌是霉菌，其中我们能看到的霉斑是霉菌中的气生菌丝，我们看不见的，深入馒头片内部吸收养料的是营养菌丝。 【小问2详解】 根据题干可知，对比实验只有一个变量，由于第1、3组唯一的变量是水分，所以研究的是水分对食物发霉的影响；根据题干可知，对比实验只有一个变量，由于第2、3组唯一的变量是温度，所以研究的是温度对食物发霉的影响。 【小问3详解】 霉菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。夏天时，物品在温暖、潮湿的环境下容易发霉。 【小问4详解】 霉菌在温暖、潮湿的环境里生长最快。通过采取相对应措施，阻止霉菌的繁殖，就能有效地防霉。所以防止发霉可采用：太阳暴晒、低温保存、真空包装、加干燥剂。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$