11.1化学与人体健康课件---2024-2025学年九年级化学人教版(2024)下册

第十一单元 化学与社会 课题1　化学与人体健康 1 1. 人体必需的元素有20多种。下列不属于人体必需的微量元素的是 ( ) A.N B.Zn C.I D. Fe A 2 2. 袁隆平院士使我国杂交水稻技术领先世界。水稻脱壳后产出的大米富含的营养素是 ( ) A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素 A 3 3. 在广州乡村美食节中，用艾草叶、糯米粉、花生米、糖制成的甜艾糍深受市民的喜爱，艾糍中富含的营养物质不包括 ( ) A.蛋白质 B.油脂 C.糖类 D.无机盐 D 4 4. 学好化学能促进人的全面发展。下列项目涉及的化学知识描述错误的是 ( ) D 选项 项目 化学知识 A “德”：我国明文规定室内公共场所禁止吸烟 香烟的烟气中含有CO等有毒物质 B “体”：运动时若出现低血糖症状，可摄入适量糖类物质 糖类是人体主要的供能物质 C “美”；将水果汁加入面粉中，做成营养丰富的水果面包 水果中富含维生素 D “劳”：做饭时加入香油提香 油脂会使人发胖，应禁止食用 5 5. “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述正确的是 ( ) A.用甲醛保存的食物，保存时间长、营养不流失 B.霉变的大米加热到300℃以上，即可食用 C.生病时，为了提高疗效，可增大药物用量 D.生活有规律，合理膳食，远离毒品 D 6 6. 神舟十七号载人飞船于2023年10月26日成功对接“天宫”空间站。航天员在空间站食用的航天食品备受关注，下列有关说法错误的是 ( ) A.航天食品中的水果、蔬菜均可补充维生素 B.航天员长期驻留空间站易流失钙元素，钙是人体 必需的微量元素，应及时补充 C.空间站中航天员作业后大量出汗，可适量饮用富 含钠、钾元素的饮料 D.为避免航天员贫血，航天食品中应适量添加富含 铁元素的食材 B 7 7. 人体缺乏维生素 C(简写“Vc”)就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此死亡。如下图所示为某种“维生素C”说明书的一部分。 请回答下列问题: （1）“Vc”中含有　种元素；属于　 （填“有机”或“无机”）化合物。 3 有机 8 (2)若正常人每天对“Vc”的最低需要量为 600 mg。 ①当“Vc”完全来自如图所示的“维生素 C”， 则每天至少服用___次。 ②当“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜(每100 g这 种蔬菜含“Vc”120 mg)，则每天至少应食用 这种蔬菜_____g 3 500 9 (3)取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明“Vc”的溶液显___性;加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“Vc”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时为减少“Vc”的损失，应采取的措施之一是__________________________ 。 凉拌生食(或不要高温爆炒等) 酸 10 8. 化学与生活息息相关。“开门七件事”是中国古代平民百姓日常生活中不可或缺的七样必需品，分别是柴、米、油、盐、酱、醋、茶。 (1)柴:成语釜底抽薪(柴)利用的灭火原理是________ _____。 燃物 移除可 11 (2)米:米在宋朝是主食，其为人体提供的主要营养物质为_____。葡萄糖在人体组织里在酶的催化作用下经缓慢氧化发生的化学方程式为__________________ ________________。 (3)油:人体内的脂肪是重要的 ________。 备用能源 糖类 C6H12O6＋6O2 6CO2＋6H2O 12 (4)盐:氯化钠是食盐的主要成分，是重要的调味品，试列举氯化钠在其他领域的一条用途:_____________ __________________。钠元素和氯元素均属于人体中的____(“常量”或“微量”)元素。 农业选种或交 通融雪等(合理即可) 常量 13 (5)酱:食用补铁酱油可有效预防缺铁性贫血，这里的“铁”指的是铁______(填“原子”“离子”或“元素”)。 (6)醋:传统生产醋酸(CH3COOH)的方法为向乙醇中通入氧气，在一定温度下得到醋酸，反应的化学方程式为 ________________________________________;醋酸属于 _______(填“有机物”或“无机物”)。 元素 有机物 C2H5OH＋O2 CH3COOH＋H2O 14 (7)茶:软水泡茶可最大程度保持茶的各种营养成分，软水是指不含或含较少_______________________。 可溶性钙、镁化合物的水 15 $$