第3章 第5节 跨学科实践探究厨房中的物态变化问题(课件PPT)-【夺冠百分百】2024-2025学年新教材八年级上册物理新导学课时练（人教版2024）

第三章　物态变化 山东鑫聚仁数字制作中心 第5节　跨学科实践：探究厨房中的物态变化问题 1. 在“生活处处有物理”的综合实践活动中，小明观察了厨房的一些设备和现象，下 列解释中正确的是(　D　) A. 用煤气灶煲汤，在沸腾时调小火焰能使汤的温度升高 B. 用保鲜膜包起来的蔬菜放入冰箱，能加快蔬菜水分的蒸发 C. 水滴到高温的热油锅内时会爆裂溅开，并发出“噼噼啪啪”的响声，这是水的升华 现象 D. 电饭煲煮熟饭后，揭开锅盖时往往会有水从锅盖上流下，锅盖上的水经历的物态变 化是先汽化后液化 D 目录 上页 首页 下页 2. 小明在厨房炖汤，向沸腾的汤中加入盐，汤瞬间沸腾得更剧烈了。小明对此现象产 生了兴趣，想了解其中涉及的原理，在跟同学讨论后，组织了实践项目小组，对厨房 中的盐水进行探究。 【项目提出】大家对水加盐后的变化，提出了探究问题：厨房中盐水的沸点是否比水 的沸点低。 【项目实施】为验证猜想，小明用两只同型号的电热水壶，分别装入质量和初温都相 同的盐水和水，同时加热，用温度传感器测出它们的温度并记录在表中。 t/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 T盐水/℃ 32 50 65 79 89 98 99.8 99.8 99.8 T水/℃ 32 48 62 75 84 92 98 99.3 99.3 目录 上页 首页 下页 小明描点作出水的温度T随时间t变化的图像，如图所示。 【展示交流】(1)根据表中数据，请在图中描点作出盐水温度T随时间t变化的图像。由 图像可知，盐水和水加热过程中温度变化的共同点是 ⁠ ⁠。 如图所示 当温度较低时，随着加热的进 行，吸收热量，温度不断升高；当沸腾时，吸收热量，温度保持不变 目录 上页 首页 下页 (2)实验中，盐水的沸点是 ℃。小明认为盐水沸点低于100 ℃，所以猜想是正 确的；小红认为盐水的沸点比水高，所以猜想是错误的。你赞同谁的观点？ ⁠ ⁠。 (3)小亮分析表中数据认为“水加盐后能更快沸腾”，你觉得他的说法是否可靠？请说 明理由： ⁠ ⁠。 99.8 小 红 不可靠，为了使实验结论具有普遍性应进行多次实验，通过一次实验得出 结论不可靠 目录 上页 首页 下页 3. 电冰箱是人们普遍使用的家用电器，冰箱工作时，液态冷凝剂经过很细的毛细管进 入冰箱内冷冻室的管子里，变成气态，使冰箱内温度降低，之后，气态冷凝剂又被电 动压缩机压入冷凝器变成液态，使电冰箱背面温度升高，冷凝剂再进入冷冻室的管子 开始新一轮循环，从而使冷冻室内保持较低的温度。 (1)冷凝剂在冷冻室的管子里发生的物态变化是 ，冷凝剂在冷凝器内通过 ⁠ 的方法发生液化。 (2)打开冰箱门时会出现白气，热水瓶口也会出现白气。关于这两处白气，下列说法正 确的是 ⁠。 A. 它们都是由空气中的水蒸气形成的 B. 白气的本质是水蒸气 C. 它们的形成过程和冰箱里霜的形成过程是一样的 D. 冰箱门附近的白气，夏天比冬天多；热水瓶口出现的白气，冬天比夏天多 (3)夏季温度高，为避免压缩机长时间工作，冰箱内设置的温度应调 ⁠。 汽化 压 缩体积 D　 高 目录 上页 首页 下页 $$