课外阅读材料 美味披萨的制作课件 -2024-2025学年统编版语文六年级上册

美味披萨的制作 同学们，你们想吃披萨吗？ 课程引导 它们是怎么制作成的呢？我们一起来 看一看是怎么制作的吧！ 课程引导 我们先来看一个视频 比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤炉烤制而成。 披萨 蔬菜类的披萨 肉类的披萨 水果类的披萨 同学们看了这么多种类的披萨， 我们一起来制作吧！ 食材准备： 奥尔良鸡肉培根披萨 披萨皮部分：高筋面粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克， 盐2克，水50克，黄油15克 披萨酱部分：洋葱半个，番茄一个，大蒜三瓣，番茄酱两大勺，盐小半勺，糖半勺，黑胡椒适量 披萨馅料部分：培根两片，鸡腿一个，玉米粒适量，洋葱适量，青红辣椒适量，原制马苏里拉奶酪适量 制作过程： 1、先做披萨皮 把除黄油外的全部材料混合成絮状，加入黄油揉成光滑面团，然后发酵至两倍大，拿出排气，擀成直径约25厘米的圆饼，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然后松弛10分钟，放入提前预热好的烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。 2、披萨酱部分 番茄用刀表面划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁，洋葱和大蒜切碎，然后锅里烧油，放入大蒜和洋葱末爆香，放入番茄翻炒一下，加入盐，糖，番茄酱，胡椒粉煮至浓稠，番茄差不多融化即可。 3、把披萨酱抹在披萨皮上，然后撒上一层马苏里拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条，最后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可 4、烤箱提前200℃预热5分钟，把披萨放入烤箱中层上下火200℃烤16分钟即可 Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) $$