第1课 从食物采集到食物生产 课件--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2

第一课 从食物采集到食物生产 【课程标准】 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 1 融通导图 一 人类早期的生产和生活 思考1：从图片中可以看出早期人类怎样的生活方式？ 食物来源 采集植物果实、茎叶、鱼虾、动物 生活方式 在一定地域范围内过着迁徙的生活；用火取暖，烧烤食物 生产工具 人们使用木、骨和石等材料制作的工具 女性地位 女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物 思考2：从图一到图二人类生产与生活发生了哪些改变？ 远古人类的生活想象图 新石器时期人类生活景象图 ①食物来源：采集渔猎 ②生产工具：木、骨、石 ③居住方式：迁徙、群居 农业、畜牧 定居、聚落 磨制石器 农业出现 （大约1万年前） 思考3：读图，农耕主要起源于哪些地区？ 西亚、东亚、中美洲 思考4：结合教材和地图，完成表格 地区 原始农耕 原始畜牧 西亚 东亚 美洲 小亚细亚半岛是小麦、大麦原产地 距今9000年前，饲养绵羊、山羊 黄河中上游：粟的发源地 长江中下游：世界上最早种植水稻 距今8500年前，贾湖居民饲养猪。 河姆渡居民饲养猪、狗 中美洲：玉米、甘薯的原产地 距今6000年前，南美洲印第安人驯化骆马 思考4：结合教材和地图，完成表格 思考5：农耕起源地特点？ ①多元中心、多样性 ②交通限制、独立发展 ③中低纬度地区 5 思考6：根据材料及教材，“农业革命”具有何种历史意义？ 材料1：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 材料2：人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物贮藏在粮仓和牲圈了，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。因而，像诸如基本机械原理的发现，纺织、犁耕、轮作制陶以及冶金术的许多发明的迅速出现，就绝非偶然。 ——罗伯特·J·布雷伍德《农业革命》 ①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。 A.人类开始从食物采集者转变为食物生产者，生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 B.农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 ②农业的出现促进了生活和生产方式的变化 A.从迁徙过渡到定居，形成聚落； B.一部分人开始专门从事手工业劳动； C.原始音乐、文学和宗教因为精神的需要而产生。 ③农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法获得较快的发展，数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 古埃及太阳历 农业革命 男女性别地位变化 生产产品出现剩余 男子开始在生产中占据主导地位，妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。 氏族部落首领把一些集体财务据为己有，变为私有财产，出现贫富分化 私有财产 贫富分化 领导对外交战过程中，军事首领地位上升，权力加强 将战争中的俘虏变成奴隶，出现自由民和奴隶的区别 私有制与阶级产生 为了调节阶级之间的利益冲突，需要一个强制机关 国家产生 生产力 生产方式 ④农业的产生使人类社会的生产关系产生了巨大变化，私有制、阶级和国家出现。 思考7：农业革命如何对生产关系产生影响？ 在我们所知的古老的人类阶级制度中，食物区分了社会阶级。 ——菲立普﹒费尔南多《文明的口味》 7 二 不同地区的食物生产与社会生活 两河流域 尼罗河流域 黄河、长江流域 印度河、恒河流域 古巴比伦 古埃及 中国 古印度 思考1：四大古代农耕文明的诞生地及其名称？ 以尼罗河流域为例说明其特点？ ①灌溉农业发达。 ②修建水利工程，统治者将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 两河流域与尼罗河流域 分类 两河流域——古巴比伦 尼罗河流域——古埃及 作物 畜牧 土地 种植大麦和小麦 饲养山羊、绵羊、牛 王室和神庙占有土地 政府官员、贵族、商人拥有土地、经营出租土地 《汉谟拉比法典》规定土地、果园等都可以作为租赁对象 形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。 向你致敬，尼罗河，你来自大地，孕育了埃及！ 用你神秘的方式，带来了肥沃的土壤，使得追随者歌唱！ ——古埃及诗歌 思考2：梳理西亚北非两大农耕文明区域的相关信息 9 古代中国 北方：粟麦农业区 南方：稻作农业区 方里而井，井九百亩，其中为公田。八家皆私百亩，同养公田；公事毕，然后敢治私事。——《孟子·滕文公上》 思考3：描述了先秦什么样的土地制度？ 井田制，土地掌握在君主和各级贵族手中 怎样的耕作方式？ 集体耕作 战国以后发生了怎样的变化？ 以家庭为基本单位生产 为什么会有这种变化？ 铁器推广，铁犁牛耕 思考4：材料反映出怎样的农业生产方式？ 精耕细作 中国古代哪些措施能够说明精耕细作的特点？ 水利设施：秦都江堰、郑国渠；楚国芍陂；西汉龙首渠 农用工具改进：铁制农具（战国推广）、灌钢法制作的农具（南北朝）、曲辕犁（唐）、翻车（东汉末年，三国时马钧革新）、筒车（唐） 两种农业体系：北方旱田，南方水田 赵过向全国推行“用耦犁，二牛三人”的牛耕法，其中“耦犁”，未知何指。崔寔的《政论》曾论及：“今辽东耕犁，辕长四尺，回转相妨，既用二牛，两人牵之，一人将耕；一人下种，二人挽耧。凡用二牛六人，一日才种二十五亩”，这与前述的“三犁共一牛，日种一顷”差距很大。崔寔说的其用二牛，两人牵之，一人将耕，可能就是二牛三人的“耦耕”，这是东汉后期的事，东汉辽东的牛耕很可能是赵过以后才推广去的，亦称之“二牛抬杠” 11 古代希腊与罗马 古希腊 古罗马 作物 粮食 经济 土地 生产 橄榄、葡萄（古希腊地力较差、不适于种植粮食地方） 公民拥有土地 土地国有 奴隶劳动现象普遍（斯巴达） 家庭为单位生产 征服扩张，贵族或富人获得土地，小农逐渐破产 大麦、小麦从西亚传入 土地肥沃地方谷物与蔬菜轮作 谷物生产为主 思考5：梳理古希腊古罗马的农业状况，完成表格。 （阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷） 美洲 作物： 土地： 玉米、甘薯、马铃薯 贵族私有土地；村社公有土地，每个家庭终身使用的份地 思考6：阿兹特克人在农业方面有什么独特的创举？ 浮动园地 一、人类早期的生产和生活 2.农业出现的影响 1.农业的产生 （1）采集到生产，改变、增加、改善、加速 古巴比伦、古埃及、古代中国 古希腊古罗马 （3）科技发展 （2）生活生产方式定居、聚落、手工业、音乐等 二、不同地区的食物生产与社会生活 （4）生产关系的变化：私有制、阶级、国家 美洲：阿兹特克 【小结】 $$