精品解析：山东省泰安市正德高中2024-2025学年高一上学期10月月考生物试题

新泰正德高中高一生物2024年10月月考试题 学校：_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1. 在人体不同组织中水的存在形式与其功能直接相关，血液中的水主要是自由水，有利于物质运输，心肌中的水主要是结合水，可以维持肌肉细胞的形态，有利于肌肉的收缩。下列关于生物组织中水的叙述，正确的是（ ） A. 人体组织的形态与含水量直接相关，含水量相同的组织形态一定相同 B. 唾液腺细胞合成唾液淀粉酶过程中需要消耗水，用于连接氨基酸分子 C. 不同物质与水的结合能力不同，同一细胞不同时期结合水的比例不变 D. 外界温度下降对正常人体内自由水和结合水的比值不会产生明显影响 【答案】D 【解析】 【分析】水在细胞中以自由水和结合水形式存在。结合水在细胞中含量较低，与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分。休眠的种子、越冬的植物生活在干旱条件下的植物，体内结合水的含量相对增多，是植物的抗逆性增强。自由水以游离形式存在，可以自由流动，是良好的溶剂、能运送营养物质和代谢的废物、也参与细胞中各种代谢作用。在幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高。 【详解】A、组织形态与含水量相关，也与水的存在形式等其他因素相关，因此，含水量相同的组织形态一般不同，A错误； B、由氨基酸合成蛋白质过程称为脱水缩合，不消耗水，而是产生水，B错误； C、不同物质与水的结合能力不同，因而，同一细胞不同时期结合水的比例会发生改变，C错误； D、人是恒温动物，即使外界温度降低，正常人体内温度基本不变，自由水和结合水的比值不会产生明显变化，D正确。 故选D。 2. 骨头汤在长期以来都被人们追捧为补钙佳品，然而实际上骨头汤中钙的含量几乎与自来水相等，乳白色的汤汁实际上是因为含有丰富的脂肪。目前较为权威的补钙食物有牛奶、豆腐和绿叶蔬菜等。下列相关说法中错误的是（ ） A. 人体血液中的钙可参与生命活动的调节，缺钙会导致肌无力等症状 B. 脂肪在人体中具有储能、保温等功能，但过多的脂肪会引起高血压等疾病 C. 脂肪经人体消化后产生的甘油和脂肪酸可作为合成磷脂的原料 D. 补钙的同时适当补充维生素D，可以促进人体对钙的吸收，提高补钙的效率 【答案】A 【解析】 【分析】脂质的种类和作用：（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、人体血液中钙含量过低会出现抽搐的现象，血钙含量过高会引发肌无力，A错误； B、脂肪在人体中具有储能、保温、缓冲和减压等功能，过多的脂肪会引起高血压等疾病，B正确； C、脂肪由脂肪酸和甘油组成，磷脂的组成成分有甘油、脂肪酸、磷酸以及其他物质，故脂肪经人体消化后产生的甘油和脂肪酸可作为合成磷脂的原料，C正确； D、维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，因此补钙的同时适当补充维生素D，可以促进人体对钙的吸收，提高补钙的效率，D正确。 故选A。 3. 种子萌发形成幼苗离不开糖类等能源物质，也离不开水和无机盐。下列叙述正确的是（ ） A. 种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性 B. 种子萌发过程中所需的糖类都来自光合作用 C. 幼苗细胞中的无机盐可参与细胞构建，水不参与 D. 因为水分子是极性分子，故水是良好的溶剂 【答案】D 【解析】 【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 【详解】A、种子吸收的水与多糖等物质结合后，这部分水为结合水，结合水不具有溶解性，A错误； B、种子萌发过程中（初期）不能进行光合作用，种子萌发初期过程中所需的糖类来自种子自身储存的，B错误； C、幼苗细胞中的无机盐、水都可参与细胞构建，C错误； D、水分子是极性分子，带电的离子或分子都能与水结合，故水是良好的溶剂，D正确。 故选D。 4. 我国很多家庭都有铁锅炒菜的习惯，有人认为食用经铁锅炒出的菜可以补铁。然而铁锅中的铁是无机铁，很难被人体吸收利用，而且炒菜过程中溶出的铁也很少。动物类产品如猪肝、猪血、猪肉等可以有效补充人体所需铁元素。下列关于铁元素的叙述正确的是（ ） A. 与碳、氢、氧等元素不同，铁是微量元素，可用于合成血红素 B. 相比其他烹饪工具，用铁锅炒猪肉可更好地提供人体所需铁元素 C. 用铁锅炒菜时可加入适量醋酸，增加溶出的铁，提高菜肴营养 D. 人体缺铁会造成贫血，是因为铁元素可以为细胞的生命活动提供能量 【答案】A 【解析】 【分析】细胞中的无机盐：（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等以化合态。（2）无机盐的生物功能：a、复杂化合物的组成成分。b、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。 【详解】A、铁元素与碳、氢、氧等元素不同，铁是微量元素，可用于合成血红素，碳、氢、氧等元素为大量元素，A正确； B、题意显示，铁锅中的铁是无机铁，很难被人体吸收利用，而且炒菜过程中溶出的铁也很少，据此推测，相比其他烹饪工具，用铁锅炒猪肉并不能更好地提供人体所需铁元素，B错误； C、用铁锅炒菜时若加入适量醋酸，增加溶出的铁，但很难被人体吸收利用，因而不能提高菜肴营养，C错误； D、人体缺铁会造成贫血，是因为铁元素参与血红蛋白的合成，而不是可以为细胞的生命活动提供能量，D错误。 故选A。 5. 某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状多肽，结构式如图所示。请据图分析下列叙述错误的是（ ） A. 该化合物是由8个氨基酸组成的 B. 该化合物中不存在游离的氨基和羧基 C. 虚线框a所代表的化学键在图中一共有7个 D. 虚线框b为R基，不同种类氨基酸的R基不同 【答案】A 【解析】 【分析】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。 【详解】A、该环状多肽中含有7个R基，因此该化合物是由7个氨基酸组成的，A错误； B、由题图可知，该环状多肽中无游离的氨基(—NH2)和游离的羧基(—COOH)，B正确； C、虚线框a所代表的化学键是肽键，在图中一共有7个，C正确； D、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，虚线框b为R基，不同种类氨基酸的R基不同，D正确。 故选A。 6. 动植物均以脂肪作为良好的储能物质。下列关于动植物脂肪的叙述，错误的是（ ） A. 动植物脂肪的元素组成均为C、H、O B. 同等质量的脂肪氧化分解释放出的能量比糖原多 C. 大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，在室温时常呈固态 D. 在糖类供能不足时，脂肪会大量转化为糖类并分解供能 【答案】D 【解析】 【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分； 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、脂肪的元素组成均为C、H、O，A正确； B、脂肪比相同质量的糖原含有的H多，因而氧化分解消耗的氧气多，进而释放的能量多，B正确； C、动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，熔点高，室温状态下为固态，C正确； D、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化成脂肪，在糖类供能不足时，脂肪能转化为糖类并分解供能，但不能大量转化为糖类，D错误。 故选D。 7. 冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。人们可通过购买冰皮月饼预拌粉快速制作出好看又好吃的冰皮月饼。某同学对冰皮月饼预拌粉（溶解在水中）中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉进行了鉴定，下列相关叙述正确的是（ ） A. 做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂可装入棕色瓶便于以后使用 B. 可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉 C. 四种物质的鉴定实验中，只有一种物质的鉴定实验不需要进行水浴加热 D. 在蛋白质鉴定实验中，加入的CuSO4溶液越多，观察到的颜色反应越明显 【答案】B 【解析】 【分析】生物组织中还原糖有葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等，常用的材料为梨、苹果和白萝卜等。脂肪鉴定常用苏丹Ⅲ染液，常用的材料为花生。蛋白质的鉴定实验，使用双缩脲试剂，常用稀释的鸡蛋清。 【详解】A、斐林试剂要现配现用，做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂不能长期放置使用，A错误； B、淀粉与碘液变蓝，可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉，B正确； C、四种物质的鉴定实验中，只有还原糖的鉴定实验需要进行水浴加热，C错误； D、做蛋白质鉴定实验时，先加入1mLNaOH溶液，后加入4滴CuSO4溶液，若CuSO4过量，由于Cu2+是蓝色的，观察到的颜色反应越不明显，D错误。 故选B。 8. 有诗云“鱼在在藻，依于其蒲”。“藻”多指水中藻类，“蒲”为多年生草本植物，其实水中除“藻”、“蒲”外，还有色球蓝细菌、大肠杆菌等微生物。下列说法正确的是（ ） A. 水体中的“藻”、“蒲”及其他所有生物可构成一个群落 B. 水中含有的噬菌体等病毒属于比细胞更小的生命系统 C. 水中的“鱼”和“藻”分别属于两个不同的种群 D. “蒲”体内有呼吸系统、生殖系统、循环系统等多个系统 【答案】A 【解析】 【分析】生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈，植物没有“系统”这一层次。 【详解】A、群落是一定区域所有生物的集合，水体中的“藻”、“蒲”及其他所有生物可构成一个群落，A正确； B、细胞是最小的生命系统，噬菌体等病毒无细胞结构，不属于生命系统，B错误； C、种群是一定区域同种生物的全部个体，“鱼”和“藻”属于多种生物，不是两个种群，C错误； D、“蒲”属于植物，植物无系统层次，D错误。 故选A。 9. 水是生命之源，科学家推测地球上的原始生命诞生于原始海洋，以下不属于科学家的推测依据的是（ ） A. 水生动物的含水量通常比陆生生物的含水量高 B. 水具有较高的比热容，使水中温度变化比陆地小 C. 许多生物化学反应都要在水环境中进行，水也直接参与多种生物化学反应 D. 水是良好的溶剂，水中溶解的无机盐离子可以维持较稳定的渗透压和酸碱度 【答案】A 【解析】 【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 【详解】A、水的含量与生活环境密切相关，水生动物的含水量通常比陆生生物的含水量高，不能直接用来推测地球上原始生命的诞生与海洋的环境特点的关系，符合题意，A正确； B、水具有较高的比热容，这是水的特性，使水中温度变化比陆地小，可以用来推测地球上原始生命的诞生与海洋的环境特点的关系，不符合题意，B错误； C、许多生物化学反应都要在水环境中进行，水也直接参与多种生物化学反应，可以用来推测地球上原始生命的诞生与海洋的环境特点的关系，不符合题意，C错误； D、水是良好的溶剂，这是水的作用，水中溶解的无机盐离子可以维持较稳定的渗透压和酸碱度，可以用来推测地球上原始生命的诞生与海洋的环境特点的关系，不符合题意，D错误。 故选A。 10. 相比糖类，脂肪是良好的储能物质，原因之一是脂肪储存相同能量占用的空间和质量都比糖类小。从元素的组成上看，在脂肪中的含量显著低于糖类的元素是（ ） A. 碳元素 B. 氢元素 C. 氧元素 D. 氮元素 【答案】C 【解析】 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】从元素的组成上看，等质量的脂质比糖类含有更多的氢原子含有更少的氧原子，C正确。 故选C。 11. 下列选项中，含有相同元素的一组化合物是（ ） A. 纤维素和氨基酸 B. 脂肪酸和磷脂 C. 蔗糖和肝糖原 D. 叶绿素和血红蛋白 【答案】C 【解析】 【分析】几种化合物的元素组成： ①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素构成；③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；④糖类是一般由C、H、O构成。 【详解】A、氨基酸含有C、H、O、N，纤维素含有C、H、O，A错误； B、脂肪酸是由C、H、O三种元素组成的一类化合物，是脂肪的组成成分，而磷脂的组成元素是C、H、O、P，有些甚至含有N，即脂肪酸和磷脂含有的元素不同，B错误； C、蔗糖是一种二糖，由果糖和葡萄糖组成，肝糖原是一种多糖，由葡萄糖组成，蔗糖和肝糖原的组成元素是相同的，均为C、H、O，C正确； D、叶绿素所含元素是C、H、N、O、Mg，而血红蛋白是一种含铁的蛋白质，所含元素是C、H、O、N、Fe，D错误。 故选C。 12. 以下生物中，不属于原核生物的是（ ） A. 念珠蓝细菌 B. 幽门螺杆菌 C. 发菜 D. 青霉菌 【答案】D 【解析】 【分析】真核细胞与原核细胞最主要的区别是真核细胞有由核被膜包被的细胞核，原核细胞中没有由核被膜包被的细胞膜。 【详解】ABC、念珠蓝细菌、 幽门螺杆菌、 发菜没有由核被膜包被的细胞膜，属于原核生物，ABC不符合题意； D、青霉菌有由核被膜包被的细胞膜，属于真核生物，D符合题意。 故选D。 13. 下列有关细胞学说的说法正确的是（　　） A. 细胞学说将细胞分成了真核细胞和原核细胞 B. 细胞学说标志着生物学的发展进入分子水平 C. 细胞学说在思想观念上打破了在植物学和动物学之间的壁垒 D. 细胞学说揭示了生物的统一性和多样性，为进化论提供了依据 【答案】C 【解析】 【分析】施莱登和施旺通过对动植物细胞的研究提出了细胞学说，揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。其内容为：新细胞是由老细胞分裂产生的；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；细胞是有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成； 【详解】A、细胞学说没涉及真原核细胞，没有将细胞分成了真核细胞和原核细胞，A错误； B、细胞学说提出一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成，使生物学研究进入细胞水平，并为后来进入分子水平打下基础，B错误； C、细胞学说揭示了动物和植物的统一性，在思想观念上打破了在植物学和动物学之间横亘已久的壁垒，C正确； D、细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性，也为后来生物进化论的确立埋下了伏笔，细胞学说不涉及细胞多样性，D错误。 故选C。 14. 在观察细胞质流动时，发现黑藻等部分植物细胞中含有叶绿体，进而得出“植物细胞均含有叶绿体”的结论。下列叙述错误的是（ ） A. 关于细胞结构的研究主要使用显微镜进行观察 B. 可根据上述结论推演出原核细胞也有叶绿体 C. 上述结论的得出运用了归纳法 D. 利用同位素标记法可研究叶绿体中的某些物质变化 【答案】B 【解析】 【分析】归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。例如，从观察到植物的花粉、胚珠、柱头等的细胞都有细胞核，得出植物细胞都有细胞核这一结论，运用的就是归纳法。归纳法分为完全归纳法和不完全归纳法。根据部分植物细胞都有细胞核而得出植物细胞都有细胞核这一结论，实际上就是运用了不完全归纳法，如果观察了所有类型的植物细胞，并发现它们都有细胞核，才得出植物细胞都有细胞核的结论，就是完全归纳法。科学研究中经常运用不完全归纳法。由不完全归纳得出的结论很可能是可信的，因此可以用来预测和判断，不过，也需要注意存在例外的可能。 【详解】A、细胞结构微小，肉眼看不到内部精细结构，故关于细胞结构的研究主要使用显微镜进行观察，A正确； B、原核细胞没有叶绿体，B错误； C、上述结论用到了不完全归纳法，C正确； D、同位素可追踪物质的变化，故可以利用同位素标记法可研究叶绿体中的某些物质变化，D正确。 故选B。 15. 2021年10月，我国科学家在人工合成淀粉和蛋白质方面取得原创性突破——实现二氧化碳到淀粉和一氧化碳到蛋白质的人工合成。下列叙述错误的是（ ） A. 人工合成有机物为实现“碳中和”提供新的技术途径 B. 人工合成的有机物的活性与其空间结构无关 C. 人工合成蛋白质的原料除一氧化碳外，还需含氮的物质等 D. 可用双缩脲试剂检测人工合成的蛋白质是否存在 【答案】B 【解析】 【分析】蛋白质的基本单位是氨基酸，所有的蛋白质都含有C、H、O、N，有的蛋白质还含有S等元素。 【详解】A、人工合成有机物需要利用二氧化碳和一氧化碳，为实现“碳中和”提供新的技术途径，A正确； B、有机物的活性与空间结构有关，B错误； C、蛋白质含有C、H、O、N，有的还含有S等元素，人工合成的过程中除了一氧化碳，需要含氮的物质，C正确； D、双缩脲试剂可以和蛋白质发生反应，可用于检测蛋白质，D正确。 故选B。 二、多选题 16. 对“系统”的认识，正确的是（ ） A. 生命系统的每个层次都是“系统”，能完整表现生命活动的最微小的“生命系统”是细胞 B. 蛋白质和核酸等生物大分子本身也可算为“系统”，但不属于“生命系统”的层次 C. “生态系统”是生命系统的一个层次，它代表一定区域内相互间有直接或间接联系的所有生物 D. 生物个体中由功能相关的“器官”联合组成的“系统”层次，是每种生物个体都具备的 【答案】AB 【解析】 【分析】生命系统的结构层次 （1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈； （2）地球上最基本的生命系统是细胞，分子、原子、化合物不属于生命系统； （3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能； （4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。 【详解】A、生命系统的每个层次都是系统，各自有特定的组成、结构和功能，但彼此相互联系，能完整表现生命活动的最微小的“生命系统”是细胞，A正确； B、蛋白质和核酸等生命大分子物质具有一定的组成、结构和功能，因此，本身也可算作系统，但不是生命系统，B正确； C、生态系统是生命系统的一个层次，它代表一定的自然区域内相互之间具有直接或间接关系的所有生物以及生活的无机环境，C错误； D、生物个体中由功能相关的器官联合组成的系统层次，不是每种生物个体都具备的，例如单细胞生物在生命系统的结构层次中没有系统、器官、组织这三个层次，植物没有系统这个层次，D错误。 故选AB。 17. 某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验（见下图），下列叙述错误的是（ ） A. 在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好 B. 在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解 C. 用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同 D. 由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加入0．1 g·mL-1的NaOH溶液，后加入0．05 g·mL-1的CuSO4溶液 【答案】BCD 【解析】 【分析】细胞中生物分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，据此分析解答。 【详解】A、鉴定还原糖实验材料选择含糖量丰富，且颜色较浅或近于白色的材料，苹果、梨最好，植物叶片含有色素影响结果的观察，A正确； B、加入石英砂的目的主要是充分研磨，B错误； C、斐林试剂不能用于检测蛋白质，因为硫酸铜的浓度不一样，C错误； D、斐林试剂使用时应该首先将甲液和乙液混合均匀再使用，D错误。 故选BCD。 18. 图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列相关叙述不正确的是（　　） A. A中肯定含有S元素 B. 蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性 C. 环状多肽中B的数目一般等于C的数目 D. ①过程的发生需要消耗水 【答案】ABD 【解析】 【分析】分析题图可知：A为C、H、O、N，B为氨基酸，C为肽键，①代表脱水缩合。 【详解】A、B为氨基酸，A中肯定含有C、H、O、N，可能含有S元素，A错误； B、蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性，B错误； C、若该多肽为环状，则多肽中B氨基酸的数目=C肽键的数目，C正确； D、①代表氨基酸脱水缩合过程，会产生水，D错误。 故选ABD。 19. 据图分析糖类和脂质的组成，下列相关叙述正确的是（ ） A. 若①表示糖类，则②③④可分别表示单糖、二糖、多糖 B. 若①表示二糖，则②③④可分别表示果糖、半乳糖、几丁质 C. 若①表示脂质，则②③④可分别表示脂肪、磷脂、固醇 D. 若①表示固醇，则②③④可分别表示胆固醇、性激素和维生素D 【答案】ACD 【解析】 【分析】1、糖类主要由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；常见的二糖是蔗糖、麦芽糖和乳糖；常见的多糖是纤维素、淀粉和糖原。 2、脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂和固醇；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等。 【详解】A、糖类包括单糖、二糖和多糖，若①表示糖类，则②③④可分别表示单糖、二糖、多糖，A正确； B、若①表示二糖，果糖、半乳糖为单糖，几丁质是多糖，因此②③④不可分别表示果糖、半乳糖、几丁质，B错误； C、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，若①表示脂质，则②③④可分别表示脂肪、磷脂、固醇，C正确； D、固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，若①表示固醇，则②③④可分别表示胆固醇、性激素和维生素D，D正确。 故选ACD。 20. 结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，正确的是（ ） A. 曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线 B. 曲线②可表示细胞由休眠转入旺盛代谢过程中自由水与结合水比值的变化 C. 曲线③可表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化 D. 曲线①可表示人从幼年到成年体内相对含水量的变化 【答案】ABD 【解析】 【分析】细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。 【详解】A、随年龄的增长，人体内含水量下降，自由水与结合水的比值逐渐降低，与曲线①相符，A正确； B、细胞由休眠转入旺盛代谢过程中，自由水与结合水比值逐渐增大，可用曲线②表示，B正确； C、玉米种子被烘干的过程中，所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加，最后达到一个恒定值，与曲线③不符，C错误； D、人体衰老的特征之一就是水的含量减少，从幼年到成年，人体内相对含水量逐渐降低，可用曲线①表示，D正确。 故选ABD。 三、填空题 21. 北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题： （1）北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是______________________________________________________________________。 （2）若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加__________________染液，并用体积分数为____________的酒精溶液__________________，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成________色的脂肪颗粒。 （3）一张鸭肉卷饼中至少包括了三种多糖，它们分别是糖原、纤维素和____________。鸭肉中包括的脂质有______________________________等（至少写出两种）。 （4）葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的__________上有差异。 【答案】（1）（玉米、谷物等是富含糖类的食物，）糖类在鸭体内转变成了脂肪 （2） ①. 苏丹Ⅲ ②. 50% ③. 洗去浮色 ④. 橘黄 （3） ①. 淀粉 ②. 脂肪、磷脂（胆固醇） （4）含量 【解析】 【分析】1、细胞中的糖分为单糖、二糖和多糖，二糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇又分为胆固醇、性激素和维生素D。 3、生物界与非生物界的统一性与差异性： （1）统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 （2）差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 【小问1详解】 玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内能转变成了脂肪。 【小问2详解】 脂肪组织制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液，并用体积分数为50%的酒精洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色（或红色）的脂肪颗粒。 【小问3详解】 一张鸭肉卷饼中，小麦粉制作的荷叶饼含有淀粉，烤鸭片为动物细胞，含有糖原，葱条、黄瓜条或萝卜条为植物细胞，含有纤维素，因此一张鸭肉卷饼中多糖包括糖原、淀粉、纤维素。脂质包括脂肪、磷脂、固醇。 【小问4详解】 葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的含量上有差异。 【点睛】本题以北京烤鸭为背景，考查组成细胞的化合物，解题的关键是熟记糖类、脂质的种类和功能。 22. 普洱茶树，是一种特殊的叶形茶树品种，主要分布在中国云南省的古树西南部地区。它的历史源远流长，早在3000多年前就已出现。作为世界茶树的原生地，普洱茶以其独特的地理位置和气候条件，以及精湛的制作工艺，成为了茶叶中的翘楚。下列表示普洱茶树一片叶的各种组成成分，回答下列问题。 叶片→叶肉组织→叶肉细胞→叶绿体→叶绿素分子 （1）叶片在生命系统中属于_____层次，叶绿素分子_____（“属于”或“不属于”）生命系统的结构层次。 （2）单细胞生物在生命系统中属于_____和_____层次，与人体相比普洱茶树没有生命系统中的 ____层次。 （3）叶肉细胞属于_____（“真核”或“原核”）细胞，蓝细菌属于_____（“真核”或“原核”）细胞，蓝细菌____（“能”或“否”）进行光合作用，是因为蓝细菌中含有_____，蓝细菌和叶肉细胞在结构上的主要区别是____。 【答案】（1） ①. 器官 ②. 不属于 （2） ①. 细胞 ②. 个体 ③. 系统 （3） ①. 真核 ②. 原核 ③. 能 ④. 藻蓝素和叶绿素 ⑤. 蓝细菌没有以核膜为界限的细胞核，叶肉细胞有 【解析】 【分析】①生命系统的结构层次按照由小到大的顺序依次为：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。②科学家依据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为原核细胞和真核细胞两大类。 【小问1详解】 叶片是由不同的组织构成的，在生命系统中属于器官层次。叶绿素分子不能独立完成生命活动，不属于生命系统的结构层次。 【小问2详解】 单细胞生物，其个体由一个细胞组成，在生命系统中属于细胞和个体层次。普洱茶树为绿色植物，人为哺乳动物。可见，与人体相比，普洱茶树没有系统层次。 【小问3详解】 叶肉细胞有以核膜为界限的细胞核，属于真核细胞；蓝细菌的细胞没有以核膜为界限的细胞核，属于原核细胞。由于蓝细菌的细胞中含有藻蓝素和叶绿素，所以蓝细菌能进行光合作用。综上分析，蓝细菌和叶肉细胞在结构上的主要区别是：蓝细菌没有以核膜为界限的细胞核，叶肉细胞有。 四、读图填空题 23. 肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两条肽链组成的蛋白质，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式： （1）肉毒类毒素的化学本质是_____，其基本组成单位的结构通式为_____。 （2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_____。 （3）由上图可知，该片段由_____种氨基酸组成，有_____个肽键。 （4）一分子肉毒类毒素至少含有_____个氨基和_____个羧基。 （5）肉毒类毒素可用_____试剂鉴定，反应颜色为_____。 【答案】（1） ①. 蛋白质 ②. （2）高温破坏了蛋白质的空间结构 （3） ①. 5##五 ②. 4##四 （4） ①. 2##二##两 ②. 2##二##两 （5） ①. 双缩脲 ②. 紫色 【解析】 【分析】题图是肉毒类毒素的局部结构简式，该部分含有4个完整的肽键、5个4种R基。蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。 【小问1详解】 （1）分析题图可知，肉毒类毒素的局部结构简式是多肽，因此肉毒素的本质是蛋白质；基本组成单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是 。 【小问2详解】 高温可以使蛋白质分子的空间结构改变而失去活性。 【小问3详解】 分析题图可知，该肽链中含有4个肽键，因此是由5个氨基酸脱去4分子水形成的，5个氨基酸的R基种类有两个是相同的，因此有4种氨基酸。 【小问4详解】 根据提供信息已知，肉毒梭菌由两条肽链组成的蛋白质，所以至少含有2个氨基和2个羧基。 【小问5详解】 蛋白质可以与双缩脲试剂反应呈现紫色，因此可以用双缩脲试剂检测肉毒类毒素。 24. 下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题： （1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质的是______。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是______。 （2）水稻种子和小麦种子中富含淀粉，油菜种子中富含脂肪，结合所学的知识推测，与小麦种子相比，油菜种子在播种时应该______（填“深种”或“浅种”）。 （3）乙图所示化合物的基本组成单位是图中字母______所示的结构，各基本单位之间是通过______（填“①”“②”或“③”）连接起来的。若b中的含氮碱基为U，则b的名称为______。 （4）丙图所示多肽为______肽，由______种氨基酸经过______过程形成。 （5）蛋白质分子的多样性是由________不同导致的。 【答案】（1） ①. 淀粉 ②. 纤维素 （2）浅种 （3） ①. b ②. ② ③. 尿嘧啶核糖核苷酸 （4） ①. 四肽 ②. 3##四 ③. 脱水缩合 （5）组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别， 【解析】 【分析】甲图中的淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，三者都属于多糖；多糖的基本单位是葡萄糖。乙图中的圆形、正五边形和长方形分别表示磷酸、五碳糖和含氮碱基，因此乙图表示一条核苷酸链，其基本单位是核苷酸，1分子的核苷酸是由1分子磷酸、1分子五碳糖和1分子含氮碱基组成。丙图中的①为氨基，②、④、⑥、⑧均表示R基，③、⑤、⑦均为肽键，⑨是羧基，所以丙图所示的化合物是四肽。 【小问1详解】 图甲中的淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，其中淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分。可见，这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是纤维素。 【小问2详解】 水稻种子和小麦种子中富含淀粉，油菜种子中富含脂肪。与糖类相比，脂肪中氧含量低而氢含量较高，氧化分解时，脂肪消耗的氧气更多，释放的能量也更多，因此油菜种子在播种时应浅种。 【小问3详解】 乙图表示一条核苷酸链，其基本单位是核苷酸，1分子的核苷酸是由1分子磷酸、1分子五碳糖和1分子含氮碱基组成，即图中字母b所示的结构。各基本单位之间是通过②所示的磷酸二酯键连接起来的。若b中的含氮碱基为U，则b的名称为尿嘧啶核糖核苷酸。 【小问4详解】 不同氨基酸分子的区别在于R基不同。图丙所示多肽含有②、④、⑥、⑧四个R基，其中④和⑧所示的R基相同，因此图丙所示多肽为四肽，是由3种氨基酸通过脱水缩合过程形成的。 【小问5详解】 组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，导致蛋白质分子的结构具有多样性。 25. 肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两条肽链组成的蛋白质，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式： 请据此回答： （1）肉毒类毒素基本组成单位是_____________，其结构通式为_____________。其基本单位的种类不会超过______种。 （2）由上图可知，该片段由_____个基本单位组成，各个基本单位间通过________连接在一起，每形成一个这样的化学键都要脱去_____个分子的水，因此片段中共脱去_____个分子的水。 （3）上图片段中共有_____个游离的羧基。 （4）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温可破坏蛋白质的__________ ，导致其理化性质改变和生物活性丧失。 【答案】（1） ①. 氨基酸 ②. ③. 21 （2） ①. 5 ②. 肽键 ③. 1 ④. 4 （3）1 （4）空间结构＃＃空间构象 【解析】 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。 3、高温、过酸或过碱均会使蛋白质的空间结构破坏而失活。 【小问1详解】 由题意可知，肉毒类毒素由两条肽链组成，其化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，结构通式是；组成人体蛋白质的氨基酸有21 种，故肉毒类毒素的基本单位的种类不会超过21种。 【小问2详解】 由分析可知，该片段含4个肽键，该片段由5个基本单位组成，各个基本单位—氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键连接在一起，每形成1个肽键都要脱去1分子的水，在形成该片段时要脱去的水分子数=肽键数=4个。 【小问3详解】 由图示可知，该片段中共有1个游离的羧基（-COOH）。 【小问4详解】 高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其空间结构（空间构象）遭到破坏，导致其理化性质改变和生物活性丧失。 【点睛】本题考查蛋白质的合成—氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查学生的分析能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 新泰正德高中高一生物2024年10月月考试题 学校：_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1. 在人体不同组织中水的存在形式与其功能直接相关，血液中的水主要是自由水，有利于物质运输，心肌中的水主要是结合水，可以维持肌肉细胞的形态，有利于肌肉的收缩。下列关于生物组织中水的叙述，正确的是（ ） A. 人体组织的形态与含水量直接相关，含水量相同的组织形态一定相同 B. 唾液腺细胞合成唾液淀粉酶过程中需要消耗水，用于连接氨基酸分子 C. 不同物质与水的结合能力不同，同一细胞不同时期结合水的比例不变 D. 外界温度下降对正常人体内自由水和结合水的比值不会产生明显影响 2. 骨头汤在长期以来都被人们追捧为补钙佳品，然而实际上骨头汤中钙的含量几乎与自来水相等，乳白色的汤汁实际上是因为含有丰富的脂肪。目前较为权威的补钙食物有牛奶、豆腐和绿叶蔬菜等。下列相关说法中错误的是（ ） A. 人体血液中的钙可参与生命活动的调节，缺钙会导致肌无力等症状 B. 脂肪在人体中具有储能、保温等功能，但过多的脂肪会引起高血压等疾病 C. 脂肪经人体消化后产生的甘油和脂肪酸可作为合成磷脂的原料 D. 补钙的同时适当补充维生素D，可以促进人体对钙的吸收，提高补钙的效率 3. 种子萌发形成幼苗离不开糖类等能源物质，也离不开水和无机盐。下列叙述正确的是（ ） A. 种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性 B. 种子萌发过程中所需的糖类都来自光合作用 C. 幼苗细胞中的无机盐可参与细胞构建，水不参与 D. 因为水分子是极性分子，故水是良好的溶剂 4. 我国很多家庭都有铁锅炒菜的习惯，有人认为食用经铁锅炒出的菜可以补铁。然而铁锅中的铁是无机铁，很难被人体吸收利用，而且炒菜过程中溶出的铁也很少。动物类产品如猪肝、猪血、猪肉等可以有效补充人体所需铁元素。下列关于铁元素的叙述正确的是（ ） A. 与碳、氢、氧等元素不同，铁是微量元素，可用于合成血红素 B. 相比其他烹饪工具，用铁锅炒猪肉可更好地提供人体所需铁元素 C. 用铁锅炒菜时可加入适量醋酸，增加溶出的铁，提高菜肴营养 D. 人体缺铁会造成贫血，是因为铁元素可以为细胞的生命活动提供能量 5. 某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状多肽，结构式如图所示。请据图分析下列叙述错误的是（ ） A. 该化合物是由8个氨基酸组成的 B. 该化合物中不存在游离的氨基和羧基 C. 虚线框a所代表的化学键在图中一共有7个 D. 虚线框b为R基，不同种类氨基酸的R基不同 6. 动植物均以脂肪作为良好的储能物质。下列关于动植物脂肪的叙述，错误的是（ ） A. 动植物脂肪的元素组成均为C、H、O B. 同等质量的脂肪氧化分解释放出的能量比糖原多 C. 大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，在室温时常呈固态 D. 在糖类供能不足时，脂肪会大量转化为糖类并分解供能 7. 冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。人们可通过购买冰皮月饼预拌粉快速制作出好看又好吃的冰皮月饼。某同学对冰皮月饼预拌粉（溶解在水中）中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉进行了鉴定，下列相关叙述正确的是（ ） A. 做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂可装入棕色瓶便于以后使用 B. 可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉 C. 四种物质的鉴定实验中，只有一种物质的鉴定实验不需要进行水浴加热 D. 在蛋白质鉴定实验中，加入的CuSO4溶液越多，观察到的颜色反应越明显 8. 有诗云“鱼在在藻，依于其蒲”。“藻”多指水中藻类，“蒲”为多年生草本植物，其实水中除“藻”、“蒲”外，还有色球蓝细菌、大肠杆菌等微生物。下列说法正确的是（ ） A. 水体中的“藻”、“蒲”及其他所有生物可构成一个群落 B. 水中含有的噬菌体等病毒属于比细胞更小的生命系统 C. 水中的“鱼”和“藻”分别属于两个不同的种群 D. “蒲”体内有呼吸系统、生殖系统、循环系统等多个系统 9. 水是生命之源，科学家推测地球上的原始生命诞生于原始海洋，以下不属于科学家的推测依据的是（ ） A. 水生动物的含水量通常比陆生生物的含水量高 B. 水具有较高的比热容，使水中温度变化比陆地小 C. 许多生物化学反应都要在水环境中进行，水也直接参与多种生物化学反应 D. 水是良好的溶剂，水中溶解的无机盐离子可以维持较稳定的渗透压和酸碱度 10. 相比糖类，脂肪是良好的储能物质，原因之一是脂肪储存相同能量占用的空间和质量都比糖类小。从元素的组成上看，在脂肪中的含量显著低于糖类的元素是（ ） A. 碳元素 B. 氢元素 C. 氧元素 D. 氮元素 11. 下列选项中，含有相同元素的一组化合物是（ ） A. 纤维素和氨基酸 B. 脂肪酸和磷脂 C. 蔗糖和肝糖原 D. 叶绿素和血红蛋白 12. 以下生物中，不属于原核生物的是（ ） A. 念珠蓝细菌 B. 幽门螺杆菌 C. 发菜 D. 青霉菌 13. 下列有关细胞学说的说法正确的是（　　） A. 细胞学说将细胞分成了真核细胞和原核细胞 B. 细胞学说标志着生物学的发展进入分子水平 C. 细胞学说在思想观念上打破了在植物学和动物学之间的壁垒 D. 细胞学说揭示了生物的统一性和多样性，为进化论提供了依据 14. 在观察细胞质流动时，发现黑藻等部分植物细胞中含有叶绿体，进而得出“植物细胞均含有叶绿体”的结论。下列叙述错误的是（ ） A. 关于细胞结构的研究主要使用显微镜进行观察 B. 可根据上述结论推演出原核细胞也有叶绿体 C. 上述结论的得出运用了归纳法 D. 利用同位素标记法可研究叶绿体中的某些物质变化 15. 2021年10月，我国科学家在人工合成淀粉和蛋白质方面取得原创性突破——实现二氧化碳到淀粉和一氧化碳到蛋白质的人工合成。下列叙述错误的是（ ） A. 人工合成有机物为实现“碳中和”提供新的技术途径 B. 人工合成的有机物的活性与其空间结构无关 C. 人工合成蛋白质的原料除一氧化碳外，还需含氮的物质等 D. 可用双缩脲试剂检测人工合成的蛋白质是否存在 二、多选题 16. 对“系统”的认识，正确的是（ ） A. 生命系统的每个层次都是“系统”，能完整表现生命活动的最微小的“生命系统”是细胞 B. 蛋白质和核酸等生物大分子本身也可算为“系统”，但不属于“生命系统”的层次 C. “生态系统”是生命系统的一个层次，它代表一定区域内相互间有直接或间接联系的所有生物 D. 生物个体中由功能相关的“器官”联合组成的“系统”层次，是每种生物个体都具备的 17. 某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验（见下图），下列叙述错误的是（ ） A. 在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好 B. 在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解 C. 用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同 D. 由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加入0．1 g·mL-1的NaOH溶液，后加入0．05 g·mL-1的CuSO4溶液 18. 图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列相关叙述不正确的是（　　） A. A中肯定含有S元素 B. 蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性 C. 环状多肽中B的数目一般等于C的数目 D. ①过程的发生需要消耗水 19. 据图分析糖类和脂质的组成，下列相关叙述正确的是（ ） A. 若①表示糖类，则②③④可分别表示单糖、二糖、多糖 B. 若①表示二糖，则②③④可分别表示果糖、半乳糖、几丁质 C. 若①表示脂质，则②③④可分别表示脂肪、磷脂、固醇 D. 若①表示固醇，则②③④可分别表示胆固醇、性激素和维生素D 20. 结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，正确的是（ ） A. 曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线 B. 曲线②可表示细胞由休眠转入旺盛代谢过程中自由水与结合水比值的变化 C. 曲线③可表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化 D. 曲线①可表示人从幼年到成年体内相对含水量的变化 三、填空题 21. 北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题： （1）北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是______________________________________________________________________。 （2）若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加__________________染液，并用体积分数为____________的酒精溶液__________________，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成________色的脂肪颗粒。 （3）一张鸭肉卷饼中至少包括了三种多糖，它们分别是糖原、纤维素和____________。鸭肉中包括的脂质有______________________________等（至少写出两种）。 （4）葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的__________上有差异。 22. 普洱茶树，是一种特殊的叶形茶树品种，主要分布在中国云南省的古树西南部地区。它的历史源远流长，早在3000多年前就已出现。作为世界茶树的原生地，普洱茶以其独特的地理位置和气候条件，以及精湛的制作工艺，成为了茶叶中的翘楚。下列表示普洱茶树一片叶的各种组成成分，回答下列问题。 叶片→叶肉组织→叶肉细胞→叶绿体→叶绿素分子 （1）叶片在生命系统中属于_____层次，叶绿素分子_____（“属于”或“不属于”）生命系统的结构层次。 （2）单细胞生物在生命系统中属于_____和_____层次，与人体相比普洱茶树没有生命系统中的 ____层次。 （3）叶肉细胞属于_____（“真核”或“原核”）细胞，蓝细菌属于_____（“真核”或“原核”）细胞，蓝细菌____（“能”或“否”）进行光合作用，是因为蓝细菌中含有_____，蓝细菌和叶肉细胞在结构上的主要区别是____。 四、读图填空题 23. 肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两条肽链组成的蛋白质，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式： （1）肉毒类毒素的化学本质是_____，其基本组成单位的结构通式为_____。 （2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_____。 （3）由上图可知，该片段由_____种氨基酸组成，有_____个肽键。 （4）一分子肉毒类毒素至少含有_____个氨基和_____个羧基。 （5）肉毒类毒素可用_____试剂鉴定，反应颜色为_____。 24. 下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题： （1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质的是______。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是______。 （2）水稻种子和小麦种子中富含淀粉，油菜种子中富含脂肪，结合所学的知识推测，与小麦种子相比，油菜种子在播种时应该______（填“深种”或“浅种”）。 （3）乙图所示化合物的基本组成单位是图中字母______所示的结构，各基本单位之间是通过______（填“①”“②”或“③”）连接起来的。若b中的含氮碱基为U，则b的名称为______。 （4）丙图所示多肽为______肽，由______种氨基酸经过______过程形成。 （5）蛋白质分子的多样性是由________不同导致的。 25. 肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两条肽链组成的蛋白质，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式： 请据此回答： （1）肉毒类毒素基本组成单位是_____________，其结构通式为_____________。其基本单位的种类不会超过______种。 （2）由上图可知，该片段由_____个基本单位组成，各个基本单位间通过________连接在一起，每形成一个这样的化学键都要脱去_____个分子的水，因此片段中共脱去_____个分子的水。 （3）上图片段中共有_____个游离的羧基。 （4）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温可破坏蛋白质的__________ ，导致其理化性质改变和生物活性丧失。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $