2024年高中生物竞赛辅导 多肽 单项选择题一

2024-2025年高中生物竞赛 生物化学 多肽 单项选择题一 1.多肽链中氨基酸之间的主要连接键是（） A. 氢键 B. 肽键 C. 二硫键 D. 疏水键 2.一个三肽含有（）个肽键。 A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 3.下列关于肽键的描述，正确的是（） A. 是由一个氨基酸的 α - 氨基和另一个氨基酸的 α - 羧基脱水缩合形成的 B. 具有部分双键性质 C. 可以自由旋转 D. 以上说法都错误 4.通常情况下，多肽链的 N 端是指（） A. 含有游离氨基的一端 B. 含有游离羧基的一端 C. 肽链的中间部分 D. 随机一端 5.由 20 种不同的氨基酸组成的十肽，其可能的排列顺序有（）种。 A. 20¹⁰ B. 10²⁰ C. 20×10 D. 10!×20 6.以下哪种方法常用于多肽的分离（） A. 电泳法 B. 燃烧法 C. 酸碱中和法 D. 蒸馏法 7.在多肽链中，以下哪种氨基酸残基可能会影响多肽的等电点（） A. 甘氨酸 B. 天冬氨酸 C. 丙氨酸 D. 缬氨酸 8.以下关于多肽的说法，错误的是（） A. 多肽具有一定的空间结构 B. 多肽都是线性结构 C. 多肽可以由不同数量的氨基酸组成 D. 多肽的性质与组成它的氨基酸有关 9.多肽在人体内的合成场所主要是（） A. 细胞核 B. 线粒体 C. 核糖体 D. 溶酶体 10.一种多肽含有较多的疏水氨基酸残基，它在水溶液中的溶解性（） A. 较好 B. 较差 C. 不受影响 D. 取决于温度 11.下列哪种试剂常用于多肽的定性检测（） A. 双缩脲试剂 B. 斐林试剂 C. 苏丹 Ⅲ 试剂 D. 碘液 12.以下哪个因素对多肽的二级结构影响较大（） A. 氨基酸的排列顺序 B. 环境温度 C. 溶液的酸碱度 D. 多肽的长度 13.多肽的 α - 螺旋结构属于（） A. 一级结构 B. 二级结构 C. 三级结构 D. 四级结构 14.维持多肽 α - 螺旋结构稳定的主要作用力是（） A. 离子键 B. 氢键 C. 范德华力 D. 疏水键 15.多肽的 β - 折叠结构中，相邻肽链或肽段之间的主要连接方式是（） A. 氢键 B. 肽键 C. 二硫键 D. 离子键 16.以下哪种多肽二级结构呈锯齿状（） A. α - 螺旋 B. β - 折叠 C. β - 转角 D. 无规卷曲 17.多肽的 β - 转角通常由（）个氨基酸残基组成。 A. 2 - 3 B. 3 - 4 C. 4 - 5 D. 5 - 6 18.以下哪种多肽结构在球状蛋白中较为常见（） A. α - 螺旋和 β - 折叠 B. 无规卷曲 C. β - 转角 D. 以上都是 19.多肽的三级结构是指（） A. 多肽链中氨基酸的排列顺序 B. 多肽链主链原子的局部空间排列 C. 整条多肽链的空间结构 D. 由多条多肽链组成的空间结构 20.维持多肽三级结构稳定的作用力不包括（） A. 氢键 B. 离子键 C. 共价键 D. 疏水键 21.以下哪种氨基酸残基在多肽三级结构的形成中可能起重要作用（） A. 半胱氨酸 B. 脯氨酸 C. 两者都有可能 D. 两者都不可能 22.当多肽的三级结构遭到破坏时，其（） A. 一级结构也会改变 B. 仍可能保留部分生物学活性 C. 一定完全失去活性 D. 会变成另一种多肽 23.含有多个亚基的多肽复合物，其亚基之间的结合主要依靠（） A. 肽键 B. 氢键 C. 疏水键 D. 多种非共价键 24.多肽的四级结构是指（） A. 多肽链中氨基酸的排列顺序 B. 多肽链主链原子的局部空间排列 C. 整条多肽链的空间结构 D. 由多条多肽链组成的空间结构 25.以下哪种情况可能导致多肽四级结构的改变（） A. 亚基的数量变化 B. 亚基的种类变化 C. 亚基之间相互作用的改变 D. 以上都是 26.血红蛋白是一种具有四级结构的多肽复合物，它由（）个亚基组成。 A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 27.多肽的活性中心通常位于（） A. 一级结构中 B. 二级结构中 C. 三级结构中 D. 四级结构中（如果有） 28.以下关于多肽活性中心的说法，错误的是（） A. 由少数几个氨基酸残基组成 B. 是多肽发挥生物学功能的关键部位 C. 通常位于多肽的表面 D. 其结构与功能不受周围环境影响 29.多肽在体内的降解主要是通过（） A. 水解作用 B. 氧化作用 C. 还原作用 D. 聚合作用 30.以下哪种酶参与多肽在消化道内的水解（） A. 淀粉酶 B. 脂肪酶 C. 蛋白酶 D. 纤维素酶 31.胰蛋白酶主要作用于多肽链中（） A. 精氨酸或赖氨酸羧基侧的肽键 B. 芳香族氨基酸羧基侧的肽键 C. 疏水性氨基酸羧基侧的肽键 D. 酸性氨基酸羧基侧的肽键 32.胃蛋白酶主要水解多肽链中（） A. 苯丙氨酸或酪氨酸等芳香族氨基酸氨基侧的肽键 B. 精氨酸或赖氨酸羧基侧的肽键 C. 丙氨酸或缬氨酸等中性氨基酸羧基侧的肽键 D. 天冬氨酸或谷氨酸等酸性氨基酸氨基侧的肽键 33.一种多肽在体内被完全水解后，得到的产物是（） A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 脂肪酸 D. 葡萄糖 34.以下哪种多肽在医学上可用于治疗某些疾病（） A. 胰岛素 B. 胶原蛋白 C. 脑啡肽 D. 以上都是 35.胰岛素是一种由（）条多肽链组成的蛋白质。 A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 36.胶原蛋白是一种富含（）的多肽。 A. 甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸 B. 苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸 C. 精氨酸、赖氨酸和组氨酸 D. 丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸 37.脑啡肽是一种（） A. 神经递质 B. 激素 C. 酶 D. 结构蛋白 38.以下哪种技术可用于测定多肽的分子量（） A. 凝胶过滤层析 B. 离子交换层析 C. 亲和层析 D. 以上都可以 39.凝胶过滤层析分离多肽的原理是根据（） A. 多肽的电荷差异 B. 多肽的分子量大小 C. 多肽的亲疏水性 D. 多肽的活性差异 40.离子交换层析分离多肽主要依据（） A. 多肽的电荷差异 B. 多肽的分子量大小 C. 多肽的亲疏水性 D. 多肽的活性差异 41.亲和层析分离多肽是利用（） A. 多肽与特定配体之间的特异性亲和力 B. 多肽的电荷差异 C. 多肽的分子量大小 D. 多肽的亲疏水性 42.以下哪种多肽在肌肉收缩中起重要作用（） A. 肌动蛋白 B. 肌钙蛋白 C. 两者都有 D. 两者都没有 43.肌动蛋白是一种（） A. 球状多肽 B. 纤维状多肽 C. 膜结合多肽 D. 分泌性多肽 44.肌钙蛋白是由（）个不同的亚基组成。 A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 45.以下哪种多肽在细胞信号转导中起重要作用（） A. G 蛋白 B. 生长因子 C. 两者都是 D. 两者都不是 46.G 蛋白是一种（） A. 膜结合多肽 B. 胞质多肽 C. 核内多肽 D. 分泌性多肽 47.生长因子通常是一种（） A. 小分子多肽 B. 大分子多肽 C. 多糖 D. 脂质 48.以下哪种多肽在免疫反应中起关键作用（） A. 抗体 B. 补体 C. 两者都是 D. 两者都不是 49.抗体是一种（） A. Y 形多肽 B. 球形多肽 C. 纤维形多肽 D. 环形多肽 50.补体是一组（） A. 酶原形式的多肽 B. 激素样多肽 C. 结构蛋白样多肽 D. 神经递质样多肽 答案和解析： 1.B。 解析：氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键连接成多肽链，这是多肽链中最主要的连接方式。氢键在维持多肽的二级结构等高级结构中有重要作用，但不是氨基酸之间的主要连接键；二硫键是在特定氨基酸（如半胱氨酸）之间形成的一种共价键，不是普遍的连接氨基酸的方式；疏水键是在多肽折叠过程中因疏水基团相互作用产生的，也不是氨基酸间的连接键。 2.B。 解析：三肽是由三个氨基酸组成的肽链，其肽键数 = 氨基酸数 - 1，所以三肽含有 2 个肽键。 3.AB。 解析：肽键是由一个氨基酸的 α - 氨基和另一个氨基酸的 α - 羧基脱水缩合形成的。由于肽键中的 C - N 键具有部分双键性质，使得其不能自由旋转。 4.A。 解析：多肽链有两端，一端是含有游离氨基的 N 端，另一端是含有游离羧基的 C 端。 5.A。 解析：由 20 种不同的氨基酸组成十肽，每个位置都有 20 种可能，根据排列组合原理，其可能的排列顺序有 20¹⁰种。 6.A。 解析：电泳法可根据多肽所带电荷和分子量大小等性质在电场中的移动差异来分离多肽。燃烧法用于测定元素含量等，酸碱中和法用于酸碱反应相关测定，蒸馏法常用于分离沸点不同的液体混合物，都不用于多肽分离。 7.B。 解析：天冬氨酸是酸性氨基酸，其侧链在一定 pH 下可解离，会影响多肽整体的电荷分布，从而影响多肽的等电点。甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸都是中性氨基酸，对多肽等电点影响较小。 8.B。 解析：多肽并不都是线性结构，在高级结构中可能存在复杂的折叠和卷曲，形成三维结构。多肽具有一定的空间结构，可由不同数量的氨基酸组成，其性质与组成它的氨基酸种类、数量和排列顺序等有关。 9.C。 解析：多肽在核糖体上通过 mRNA 指导，tRNA 转运氨基酸进行合成。细胞核是遗传信息储存和转录的场所，线粒体有自身的蛋白质合成体系但不是主要合成多肽的场所，溶酶体主要进行细胞内的消化等功能。 10.B。 解析：疏水氨基酸残基倾向于避开水溶液环境，当多肽含有较多疏水氨基酸残基时，在水溶液中的溶解性较差。 11.A。 解析：双缩脲试剂可与含有两个或两个以上肽键的化合物（包括多肽和蛋白质）发生紫色反应，用于多肽的定性检测。斐林试剂用于检测还原糖，苏丹 Ⅲ 试剂用于检测脂肪，碘液用于检测淀粉等。 12.A。 解析：氨基酸的排列顺序决定了多肽链中不同位置的氨基酸残基间的相互作用，对二级结构的形成有很大影响。环境温度、溶液酸碱度和多肽长度也会对二级结构有一定影响，但相对而言，氨基酸排列顺序是基础因素。 13.B。 解析：α - 螺旋结构属于多肽的二级结构，一级结构是氨基酸的排列顺序，三级结构是整条多肽链的空间结构，四级结构是多条多肽链组成的空间结构。 14.B。 解析：在 α - 螺旋结构中，每个氨基酸残基的羰基氧与它后面第四个氨基酸残基的氨基氢之间形成氢键，氢键是维持 α - 螺旋结构稳定的主要作用力。离子键、范德华力、疏水键不是维持 α - 螺旋结构稳定的主要作用力。 15.A。 解析：在 β - 折叠结构中，相邻肽链或肽段之间通过氢键相连。肽键是连接氨基酸的基本化学键，二硫键在 β - 折叠中不是相邻肽链间的主要连接方式，离子键不是 β - 折叠中主要的连接方式。 16.B。 解析：β - 折叠结构呈锯齿状，α - 螺旋是类似螺旋状结构，β - 转角是一种局部的转角结构，无规卷曲没有特定形状。 17.B。 解析：β - 转角通常由 3 - 4 个氨基酸残基组成，这种结构可使多肽链改变方向。 18.A。 解析：α - 螺旋和 β - 折叠在球状蛋白中较为常见，它们可以共同构成球状蛋白的核心结构，无规卷曲和 β - 转角也存在，但 α - 螺旋和 β - 折叠是主要的结构形式。 19.C。 解析：多肽的三级结构是指整条多肽链的空间结构，包括二级结构单元的组合和相互作用以及侧链基团的空间排布。氨基酸的排列顺序是一级结构，多肽链主链原子的局部空间排列可理解为二级结构相关，由多条多肽链组成的空间结构是四级结构。 20.C。 解析：维持多肽三级结构稳定的作用力包括氢键、离子键、疏水键、范德华力等非共价键，共价键不是主要的维持三级结构稳定的作用力（除了如二硫键这种特殊共价键，但这里说的共价键是广义概念下的）。 21.C。 解析：半胱氨酸可通过形成二硫键在多肽三级结构形成中起作用，脯氨酸的特殊结构可使多肽链产生转折等，影响多肽的空间走向，所以两者都有可能在多肽三级结构形成中起重要作用。 22.B。 解析：当多肽的三级结构遭到破坏时，其可能仍保留部分生物学活性，因为一些活性位点可能在一定程度上还能发挥作用，不是一定完全失去活性，一级结构通常不会改变，也不会变成另一种多肽。 23.D。 解析：含有多个亚基的多肽复合物，亚基之间的结合主要依靠多种非共价键，包括氢键、离子键、疏水键等，肽键不参与亚基间的连接。 24.D。 解析：多肽的四级结构是指由多条多肽链（亚基）组成的空间结构，氨基酸的排列顺序是一级结构，多肽链主链原子的局部空间排列可认为是二级结构相关，整条多肽链的空间结构是三级结构。 25.D。 解析：亚基的数量、种类变化或亚基之间相互作用的改变都可能导致多肽四级结构的改变。 26.C。 解析：血红蛋白由 4 个亚基组成，包括 2 条 α 链和 2 条 β 链。 27.C。 解析：多肽的活性中心通常位于三级结构中，因为活性中心是由多肽链在三维空间中特定区域的氨基酸残基构成的，这里的氨基酸残基在空间上相互靠近并协同发挥作用，虽然一级、二级结构是基础，但活性中心是在三级结构层面形成的，对于有四级结构的多肽，活性中心也主要是在亚基的三级结构基础上形成的。 28.D。 解析：活性中心由少数几个氨基酸残基组成，是多肽发挥生物学功能的关键部位，通常位于多肽的表面以便与底物等相互作用，其结构与功能受周围环境影响，如 pH、温度、离子强度等都可能影响活性中心的活性。 29.A。 解析：多肽在体内主要通过水解作用降解，在蛋白酶等水解酶的作用下，肽键断裂，生成氨基酸。氧化、还原、聚合作用不是多肽在体内正常降解的主要方式。 30.C。 解析：蛋白酶可催化多肽链中肽键的水解，参与多肽在消化道内的水解。淀粉酶催化淀粉水解，脂肪酶催化脂肪水解，纤维素酶催化纤维素水解，它们都不作用于多肽。 31.A。 解析：胰蛋白酶主要作用于多肽链中精氨酸或赖氨酸羧基侧的肽键。 32.A。 解析：胃蛋白酶主要水解多肽链中苯丙氨酸或酪氨酸等芳香族氨基酸氨基侧的肽键。 33.A。 解析：多肽完全水解后得到的产物是氨基酸，核苷酸是核酸的组成单位，脂肪酸是脂肪的组成部分，葡萄糖是多糖的组成单位。 34.D。 解析：胰岛素可用于治疗糖尿病，胶原蛋白在医学上可用于组织修复等，脑啡肽在神经调节等方面有作用，所以以上都是在医学上有应用价值的多肽。 35.B。 解析：胰岛素是由 A、B 两条多肽链组成的蛋白质。 36.A。 解析：胶原蛋白是一种富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸的多肽，这些氨基酸对于胶原蛋白的特殊结构和功能有重要意义。 37.A。 解析：脑啡肽是一种神经递质，可与神经细胞上的受体结合发挥调节作用。 38.A。 解析：凝胶过滤层析可根据多肽分子量大小进行分离，从而可用于测定多肽的分子量。离子交换层析依据电荷差异分离，亲和层析依据特异性亲和力分离，它们主要不是用于测定分子量。 39.B。 解析：凝胶过滤层析是根据多肽的分子量大小分离多肽，大分子的多肽先流出，小分子的后流出。电荷差异、亲疏水性、活性差异不是凝胶过滤层析的分离原理。 40.A。 解析：离子交换层析分离多肽主要依据多肽的电荷差异，不同电荷的多肽与离子交换树脂的结合能力不同。分子量大小、亲疏水性、活性差异不是离子交换层析的主要依据。 41.A。 解析：亲和层析分离多肽是利用多肽与特定配体之间的特异性亲和力，例如利用抗原 - 抗体、酶 - 底物类似物等特异性相互作用来分离。电荷差异、分子量大小、亲疏水性不是亲和层析的原理。 42.C。 解析：肌动蛋白和肌钙蛋白在肌肉收缩中都起重要作用，它们协同参与肌肉收缩的调节机制。 43.A。 解析：肌动蛋白在溶液中呈球状，是球状多肽，多个肌动蛋白可聚合形成纤维状的肌动蛋白丝，但单个肌动蛋白是球状的，它不是膜结合多肽和分泌性多肽。 44.B。 解析：肌钙蛋白由 3 个不同的亚基组成。 45.C。 解析：G 蛋白和生长因子在细胞信号转导中都起重要作用，G 蛋白可在细胞膜上参与信号传导，生长因子可作为信号分子与受体结合启动细胞内的信号转导通路。 46.A。 解析：G 蛋白是一种膜结合多肽，它与细胞膜上的受体等相互作用参与信号转导。 47.A。 解析：生长因子通常是一种小分子多肽，可作为信号分子在细胞间或细胞内发挥作用，促进细胞生长、分化等。 48.C。 解析：抗体和补体在免疫反应中都起关键作用，抗体可特异性识别和结合抗原，补体可协助抗体等发挥免疫防御、免疫调节等功能。 49.A。 解析：抗体是一种 Y 形多肽，其独特的结构使其能够识别并结合抗原。 50.A。 解析：补体是一组酶原形式的多肽，在免疫反应中被激活后可发挥多种免疫功能，如溶解靶细胞、调理吞噬等。 学科网（北京）股份有限公司 $$