2023届高三生物一轮复习：浙科版必修1知识提纲

浙科版生物必修一《分子与细胞》全书知识总结 第一章细胞的分子组成 一、水（活细胞中含量最多） 功能：(1)水是细胞内的良好溶剂，是生物体内物质运输的主要介质。 (2)水分子间有氢键，使水具有缓和温度变化的作用。 二、无机盐 存在形式：主要以离子态存在 功能：(I)维持生物体的生命活动有重要的作用。如：维持血浆的正常浓度、酸碱平衡和神经 肌肉的兴奋性。(2)某些复杂化合物的重要组成成分。如：Mg2+是叶绿素的必需成分：F+是 血红蛋白的必要成分。 三、糖类 组成元素：C、H、O 种类及功能：（根据糖类是否能够水解及水解后的产物分） 植物细胞 动物细胞 功能 单糖 五碳穗 脱氧核糖、核糖 分别是DNA、RNA的成分 六碳糖 葡萄糖、果糖葡萄糖、半乳糖 是能源物质（除纤维素外）。其中葡萄糖是细胞 二糖 蔗糖、麦芽糖 乳糖 内最重要的能源物质。淀粉是植物细胞的贮能 多郝 淀粉、纤维素糖元 物质，糖元是动物细胞的产能物质。 四、脂质 种类 组成元素 功能 油脂 C、H、0,结构单元：甘油和脂肪酸 是生物体的贮能物质 磷脂 C、H、O、N、P 细胞内各种膜结构的必要成分 植物蜡 C、H、0 对植物细胞起保护作用 胆固醇 C、H、0 人体所必需的，但过多会导致心脑血管 疾病：也是动物细胞膜的成分之一 四、蛋白质 (一)生理功能（蛋白质是一切生命活动的主要体现者） 1、构成细胞和生物体结构的重要成分。比喻为“建筑材料”。如：构成肌肉的肌蛋白。 2、有推动化学反应的作用。即催化作用。如：大部分酶。 3、与免疫有关，负责与疾病作斗争。如：抗体。 4、具有运输作用。如：裁体蛋白、血红蛋白。 5、具有调节作用。如：蛋白类激素 H 6、具有识别作用。如：糖蛋白、受体 (二)蛋白质分子的结构 COOH. 1、组成元素：C、H、0、N 2、基本单位：氨基酸（约20种）。结构通式： R 氨基酸分子通过脱水缩合反应，形成肽键(-CONH),形成多肽化合物。每个蛋白质分 子可由一条或几条多肽链组成，正确的三维结构是蛋白质表现其特有生物学活性所必须 的。蛋白质的空间结构会随着温度的变化而变化，这种现象就是蛋白质的热变性，其它还 有物理、化学因素也可改变蛋白质的生物学活性。 3、造成蛋白质分子结构多样性的原因：氨基酸的数目、种类、排列顺序不司，肽链折叠成 的空间结构不同。 (三)计算 肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数 蛋白质相对分子量=总氨基酸分子量-脱水的分子量 五、核酸 元素组成：C、H、O、N、P 基本单位：核苷酸（由一分子磷酸、 一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成) 种类： 名称 简称 五碳糖 存在部位 基本单位 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核糖 主要在细胞核内 脱氧核苷酸 核糖核酸 RNA 核糖 主要在细胞质内 核糖核苷酸 功能：DNA:贮藏遗传信息，控制细胞的所有活动。决定细胞和整个生物体的遗传特性 NA:在合成蛋白质时是必需的。 六、各种化合物的鉴定 还原糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖）的鉴定： 材料：苹果汁、梨汁士新恭共面遮 试剂：本尼迪特（蓝色）水浴加热红黄色沉淀 油脂的鉴定： 材料：花生切片 试剂：苏丹50%酒精洗去浮兽 橙黄色颗粒 显微镜观察 蛋白质的鉴定： 材料：豆浆、稀释的鸡蛋清 试剂：双缩咏 NaOH 先用→紫色 (蓝色) CuSO,后用 第二章细胞结构 一、细胞学说基本观点：所有生物都是有一个或多个细胞组成的；细胞是所有生物的结构 和功能单位：所有的细胞必定是由己存在的细胞产生的。→体现了生物界的统一性 二、细胞的大小、数目和种类： 不同的细胞大小差别很大。生物体的长大不是由于细胞体积的增大，而是由于细胞数 目的增多，即生物体体积越大，细胞数目越多。细胞体积越小，相对表面积越大，物质交 换速率越快，越有利于各项生命活动的完成，因此细胞的体积总是这么小。 三、细胞壁 成分：植物：红维素，果胶：细菌：肽聚糖 功能：保护细胞，支撑植物体 四、细胞膜一质膜 1、质膜的结构模型—流动镶嵌模型 化学成分：主要是磷脂分子和蛋白质，还有少量的多糖和胆固醇。 每一个磷脂分子由极性头部（亲水）一磷酸基团，和非极性尾部（亲 脂)一一脂肪酸组成。脂双层是质膜的基本支架，脂双层中的两层并不是完全相同的，由 脂双层组成的膜称为单位膜。 许多细胞的质膜中夹杂着“型性”的胆固醇，胆固醇与磷脂的尾部一起存在 2 于脂双层的内部。 蛋白质分子也和磷脂分子一样，有水溶性部分和脂溶性部分。膜蛋白可与膜 外侧的多糖结合形成糖蛋自，起识别作用。磷脂分子和膜蛋白在膜中都可以移动的，但膜 蛋白没有磷脂趣样容易。 2、质膜的结构特点：一定的流动性。 3、质膜的功能特点：选择透性 4、质膜的功能：与细胞的物质交换、细胞识别、免疫等有关，可认为质膜在细胞控和 细胞通迅方面有重要作用。（膜蛋白的作