第6课《自制水果果酱》（教案）-2024-2025学年四年级上册劳动人民版

四年级 劳动 学科 上 册第 二 单元 第6课 第 一 课时 课题 6.《自制水果果酱》 备课教师 课型 新授课 累计课时 使用教师 授课时间 个人批注 教学目标 1.掌握制作果酱的基本步骤。 2.在制作的过程中，感受颜色变化的神奇与美，体验发现的乐趣。 3.初步养成有序摆放和安全使用美术工具、材料的良好习惯。 教学重点 在制作的过程中，感受颜色变化的神奇与美，体验发现的乐趣。 教学难点 初步养成有序摆放和安全使用美术工具、材料的良好习惯。 教具 课件 教学方法 讲授法 教 学 过 程 1、 导入课题 师：鲜美多汁的水果好吃但不易保存，制作果酱可以延长贮藏时间。我们一起动手制作美食吧！ 2、 课件出示学习目标 1.掌握制作果酱的基本步骤。 2.在制作的过程中，感受颜色变化的神奇与美，体验发现的乐趣。 3.初步养成有序摆放和安全使用美术工具、材料的良好习惯。 3、 新授 （一）在制作果酱之前要先进行果酱瓶的消毒工作。找一口深一点的锅，将果酱瓶和盖子都放进去，倒入水，使瓶子完全没入水中。水开后调小火，煮至少15分钟，让水一直保持在微沸的状态。最后将瓶子捞出，沥干水备用。 （二）课前准备 1.劳动场所：劳动教育教室或家中。 2.材料：草莓、柠檬汁、冰糖。 3.工具：刀具、砧板、电磁炉、不粘锅、滤网。 （三）劳动过程： 第一步：将草莓洗干净，沥干水分，切成小块。 第二步：将草莓倒入不粘锅中，加入冰糖，倒入少许柠檬汁，中火加热。 第三步：水开之后会发现表面有一层泡沫，用滤网将它们捞出。 第四步：煮15分钟之后，草莓开始变得软烂。改小火熬煮大约30分钟，直到草莓酱变浓稠。 （4） 劳动成果 师：草莓酱有多种食用方法，你喜欢哪种？请和家人、朋友们分享一下吧！ 请评价一下你制作的草莓酱吧！可以从以下方面进行评价：色泽光亮、口感香甜、耐心熬制、搭配巧妙。 讨论交流： 1.师：在制作草莓酱的过程中，你注意到柠檬汁的作用了吗？没错，它不仅可以提升果酱的口感，还可以提高果酱的光泽度。 2.师：在提升口感方面还有什么诀窍呢？采访一下有经验的家人吧！ （五）劳动拓展 果酱制作完成以后，如果想保存时间久一些，还有很多技巧呢！ 查阅资料，制作一个保存书签吧！ （六）分享劳动故事 “泥人张”彩塑是深得百姓喜爱的泥塑民间艺术品，其作品技艺精湛，影响远及世界各地，在我国民间手工艺史上占有重要地位。 “泥人张”的创始人叫张明山，天津人，生于道光六年（1826），祖籍浙江绍兴。他的泥塑作品，色彩典雅，人物比例精确，表情微妙传神，展示的是真实而有力的生命。 中华人民共和国成立后，由于党和政府对民间艺术的重视和支持，“泥人张”彩塑艺术枯木逢春。从事“泥人张”彩塑创作的艺人越来越多，他们创作出很多反映现实生活的优秀作品，丰富了人们的文化生活。 除了彩塑，我国还有很多让我们引以为豪的优秀技艺，如陶瓷、木雕、玉雕、刺绣、中国结、剪纸、泥塑、竹编等，每一种都是中华文化的瑰宝。正是由于劳动人民自强不息的创造精神，中国文化才更加丰富多彩。 4、 课堂总结 通过这节课的学习，我们知道了制作果酱需要准备的材料，了解了果酱的制作过程，以后我们自己在家就可以制作美味的水果果酱了，同学们可以多练习一下，相信熟能生巧，你做的果酱会越来越美味的！ 作业布置 制作果酱保存书签。 板书设计 自制水果果酱 制作准备 制作过程 教学反思 学科网（北京）股份有限公司 $$