第二单元第三章 【单元卷·测试卷】-2024-2025学年七年级生物上册单元速记·巧练（济南版2024）

第三章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌 单元测试卷 （考试时间：60分钟 满分：60分 ） 一、选择题（共15小题，每小题2分，共30分） 1．下列关于豌豆萎黄病毒的说法，错误的（　　） A．该病毒只能用电子显微镜观察才能看到 B．遗传物质位于该病毒的细胞核内 C．该病毒属于植物病毒 D．该病毒必须寄生在活豌豆细胞内才能生活 2．下列关于流感病毒的描述正确的是（    ） A．病毒比细菌要大得多 B．可以用放大镜观察病毒的形态 C．这种病毒属于动物病毒 D．病毒具有细胞结构 3．下列生物中，没有细胞结构的是（　　） A．衣藻 B．菠菜 C．流感病毒 D．蝗虫 4．新冠肺炎疫情业已结束，但是现在提起大家仍心有余悸，一场疫情让所有人对病毒重新认识，下列关于下图中三种病毒的说法，正确的是（    ） A．都由1内部遗传物质和2蛋白外壳组成 B．无叶绿体，营寄生生活 C．必须都生活在活的动、植物细胞内 D．所有的病毒都是对人类有害的 5．在20世纪初，科学家首次观察到烟草花叶病毒是一种杆状颗粒。下列有关病毒的正确叙述是（    ） A．没有细胞结构 B．能分裂生殖 C．在光学显微镜下可见 D．能独立生活 6．如图有关教材上巴斯德实验的叙述，正确的是（　　） A．该实验的变量是有无微生物 B．该实验的变量是烧瓶颈的形状 C．实验过程中不需要提前做出假设 D．探究计划不需要注意科学性 7．细菌几乎无处不在，环境适宜时能快速繁殖，假设你手上有100 个细菌，每20 分钟繁殖一代，2 小时后，你手上的细菌数量及细菌的生殖方式是（　　） A．1600 个、孢子生殖 B．3200 个、分裂生殖 C．6400 个、分裂生殖 D．6400个、有性生殖 8．芽孢是细菌的（    ） A．休眠体 B．生殖细胞 C．遗传物质 D．子代 9．微生物与我们的生活息息相关，下列关于微生物的叙述，错误的是（　　） A．细菌与真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核 B．病毒进入寄主细胞，利用细胞内的物质和遗传信息作为原料，制造出新的病毒 C．某些细菌形成的芽孢是它的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力 D．一些细菌生活在牛、羊胃肠内，不但不引起牛、羊患病，还对牛、羊有好处 10．下图是蘑菇的形态示意图，下列关于蘑菇的叙述正确的是（　　） A．③由菌褶构成 B．蘑菇的生殖方式属于出芽生殖 C．蘑菇是由许多菌丝组成的，有些蘑菇可以食用，有些则有剧毒 D．蘑菇依靠④假根吸收水分和有机养料进行腐生生活 11．下列生物中，属于真菌的是（    ） A．根瘤菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．枯草杆菌 12．我国科学家发现塔宾曲霉菌对塑料具有一定的降解作用，这一研究成果给塑料的生物降解提供了新的思路。下列对于塔宾曲霉菌的叙述，不正确的是（    ） A．细胞结构中没有细胞壁 B．属于多细胞真菌 C．在适宜的培养基上可形成菌落 D．可通过产生孢子来繁殖后代 13．细菌、真菌是生物圈中广泛分布的生物，有关细菌、真菌的叙述正确的是（    ） A．细菌和真菌都没有成形的细胞核 B．大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者 C．细菌菌落比真菌菌落大 D．细菌都是单细胞的，真菌都是多细胞的 14．下图是几种常见微生物的形态示意图，下列选项分析正确的是（    ） A．甲是细菌，分裂生殖 B．乙是酵母菌，种子生殖 C．丙是青霉，出芽生殖 D．丁是蘑菇，出芽生殖 15．传染病病原体包括细菌、病毒、真菌等。下列有关病原体的叙述，正确的是（　　） A．皮肤可阻挡部分病原体侵入人体 B．有些真菌产生的抗生素，可以杀死流感病毒 C．致病细菌靠芽孢繁殖后代 D．流感病毒有成形的细胞核 二、综合题（共2小题，每空1.5分，特殊说明除外，共30分） 16．微生物在我们的生活中广泛分布，与我们的生活联系密切。如图所示为几种常见微生物的形态模式图。请分析回答下面问题。 （1）2020年春节期间爆发的新冠肺炎疫情是由图中的 （填字母）引起的，这类生物结构简单，由 和 组成，只能营 生活。 （2）A是靠 进行生殖的，大部分A作为 参与物质循环。 （3）D可以将葡萄糖转化为酒精并产生 ，人们利用它这一特性制作 （任举一例），丰富了食物种类。 （4）B可以产生人类需要的抗生素—— ，新冠肺炎的初始症状与感冒相似，后期会导致肺部严重病变，致使呼吸困难。有人提出利用抗生素治疗，但医生却不认可，理由是 。 17．果酒的制作 果酒是采用新鲜水果发酵酿造而成的，具有度数低、口感香甜、健康微醺等特点。今年五一，线上某直播间卖出了20万瓶果酒，某网络达人酿果酒的视频也在社交网络上发酵出果酒风。带着好奇心，小青和同学们一起制作了果酒。请你根据小青和自己的经历回答问题： 【自制发酵食品】 1.果酒的制作流程 Ⅱ.发酵装置 （1）制作流程的第⑤步加入的酵母菌是一种 （选填“细菌”或“真菌”）。 （2）将发酵装置放在温暖处的目的是 。发酵时应使充气口阀门关闭，原因是 ；排气口用长而弯曲玻璃管的目的是 。 【探究酵母菌】 （3）小青取一滴酵母菌培养液制成临时装片并观察，看到了如图1所示的物像，即与图2所示的模式图相同，B是 （填结构名称），A是酵母菌进行 生殖时即将形成的新个体；该生物的细胞结构中没有 ，只能利用现成的有机物生活。 【进一步实践】 （4）小青在制作果酒的同时，还和同学们做了不同酵母菌种发酵效果的对照实验，并进行了品尝、比较和评价，结果如下表： 不同种类酵母制作果酒的感官评价 酵母种类 色 香 味 菌种1 颜色正，有光泽 有浓郁的果香 口感醇厚，略甜 菌种2 澄清，色泽浅黄 果香、酒香突出 酸甜适中 菌种3 澄清透明光泽度好 酒香和谐、浓度适宜 口感醇厚，入口清爽 由实验可得出： 会影响果酒的品质。 【生活小警示】 （5）过量饮用果酒会导致人体内酒精含量超标。酒后驾车不能对交通和路面状况迅速作出正确的判断，主要是因为酒精对 （选填“大脑”“小脑”或“脑干”）的抑制作用造成的。 （6）果酒也是酒，过量饮用对人体也有危害，请说明过量饮酒对人体的健康可能有哪些危害？ （一点即可） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！4 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第三章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌 单元测试卷 （考试时间：60分钟 满分：60分 ） 一、选择题（共15小题，每小题2分，共30分） 1．下列关于豌豆萎黄病毒的说法，错误的（　　） A．该病毒只能用电子显微镜观察才能看到 B．遗传物质位于该病毒的细胞核内 C．该病毒属于植物病毒 D．该病毒必须寄生在活豌豆细胞内才能生活 【答案】B 【分析】病毒没有细胞结构，非常微小，只能用电子显微镜观察；病毒分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒；病毒必须寄生在活细胞内才能生活。 【详解】A．病毒非常微小，只能用电子显微镜观察才能看到，故A正确。 B．病毒没有细胞结构，也就没有细胞核，故B错误。 C．豌豆萎黄病毒寄生在豌豆上，属于植物病毒，故C正确。 D．病毒必须寄生在活细胞内才能生活，豌豆萎黄病毒必须寄生在活豌豆细胞内才能生活，故D正确。 故选B。 2．下列关于流感病毒的描述正确的是（    ） A．病毒比细菌要大得多 B．可以用放大镜观察病毒的形态 C．这种病毒属于动物病毒 D．病毒具有细胞结构 【答案】C 【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。 【详解】AB．病毒是比细菌还小、形体极其微小，一般都能通过细菌过滤器，因此病毒原叫“过滤性病毒”，必须在电子显微镜下才能观察到它的形态，故AB错误。 C．病毒的种类：寄生动物体内的叫动物病毒；寄生在植物体内叫植物病毒；寄生在细菌细胞内的叫，细菌病毒（也叫噬菌体）。流感病毒寄生在动物体内，属于动物病毒，故C正确。 D．病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，故D错误。 故选C。 3．下列生物中，没有细胞结构的是（　　） A．衣藻 B．菠菜 C．流感病毒 D．蝗虫 【答案】C 【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制，繁殖新病毒。 病毒分为三类：侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。 【详解】A．衣藻生活在淡水中，属于淡水藻类。衣藻是单细胞植物，细胞内有一杯状叶绿体，能进行光合作用营养方式自养。衣藻有鞭毛，能在水中游动。故衣藻有细胞结构，A错误。 B．菠菜属于被子植物，是多细胞植物体。因此菠菜有细胞结构，B错误。 C．流感病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，C正确。 D．蝗虫属于节肢动物，是多细胞动物体。因此蝗虫有细胞结构，D错误。 故选C。 4．新冠肺炎疫情业已结束，但是现在提起大家仍心有余悸，一场疫情让所有人对病毒重新认识，下列关于下图中三种病毒的说法，正确的是（    ） A．都由1内部遗传物质和2蛋白外壳组成 B．无叶绿体，营寄生生活 C．必须都生活在活的动、植物细胞内 D．所有的病毒都是对人类有害的 【答案】B 【分析】（1）病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。 （2）根据寄生生物的不同把病毒分为三类：动物病毒、植物病毒、细菌病毒。专门寄生在动物细胞里的病毒叫动物病毒如流感病毒、专门寄生在植物细胞里的病毒叫植物病毒如烟草花叶病毒、专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒，也叫做噬菌体。 （3）图中，1是蛋白质外壳，2是遗传物质。 【详解】A．三种病毒都没有细胞结构，由1蛋白质外壳和2内部的遗传物质组成，故A错误。 B．三种病毒都无叶绿体，都必须营寄生生活，故B正确。 C．烟草花叶病毒必须生活在活的植物细胞内，腺病毒必须生活在活的动细胞内，大肠杆菌噬菌体必须生活在活的细菌细胞内，故C错误。 D．有的病毒对人有益，如利用绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒）治疗绿脓杆菌感染，因此捕食所有的病毒都是对人类有害的，故D错误。 故选B。 5．在20世纪初，科学家首次观察到烟草花叶病毒是一种杆状颗粒。下列有关病毒的正确叙述是（    ） A．没有细胞结构 B．能分裂生殖 C．在光学显微镜下可见 D．能独立生活 【答案】A 【解析】病毒的结构非常简单，需要借助电子显微镜观察；没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行自我复制。 6．如图有关教材上巴斯德实验的叙述，正确的是（　　） A．该实验的变量是有无微生物 B．该实验的变量是烧瓶颈的形状 C．实验过程中不需要提前做出假设 D．探究计划不需要注意科学性 【答案】A 【分析】巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。解答时结合题意和图示从空气中的细菌能否进入A瓶与B瓶的不同点来切入。 【详解】AB．巴斯德实验将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉，即两瓶中都高温灭菌，A瓶的瓶口是竖直向上的，因此空气中的微生物会通过竖直的瓶口进入A瓶的肉汤中，使肉汤变质腐败。而B瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈的，空气中的微生物就会被S型的曲颈阻挡住，微生物就不能进入B瓶的肉汤中，肉汤保持新鲜。该实验的变量看似一个烧瓶是直颈，另一个是曲颈 ，实际该实验的变量是有无微生物，A正确，B错误。 C．假设对提出的问题作出肯定或否定的回答，只有做出了假设，才能通过实验来验证，C错误。 D．探究实验需设置对照实验，为了增加实验结果的可信度和说服力，探究计划需要注意科学性和严谨性，D错误。 故选A。 7．细菌几乎无处不在，环境适宜时能快速繁殖，假设你手上有100 个细菌，每20 分钟繁殖一代，2 小时后，你手上的细菌数量及细菌的生殖方式是（　　） A．1600 个、孢子生殖 B．3200 个、分裂生殖 C．6400 个、分裂生殖 D．6400个、有性生殖 【答案】C 【分析】细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。一个细菌分裂N次的个数是1×2N。 【详解】细菌的繁殖速度按每20分钟繁殖一代计算，2小时手上的细菌分裂了6次。假设手上有100个细菌，2小时后手上的细菌数目═100×26═6400（个），故ABD错误，C正确。 故选C。 8．芽孢是细菌的（    ） A．休眠体 B．生殖细胞 C．遗传物质 D．子代 【答案】A 【分析】有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，形成一种休眠体以渡过休眠期。 【详解】芽孢是细菌的休眠体，能耐受低温、高温和干燥，对不良环境有较强的抵抗能力。芽孢小而轻，可随风飘散到各处，当遇到适宜的环境时，芽孢可萌发成一个细菌。芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体，而不是细菌的生殖细胞。所以A正确，BCD错误。 故选A。 9．微生物与我们的生活息息相关，下列关于微生物的叙述，错误的是（　　） A．细菌与真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核 B．病毒进入寄主细胞，利用细胞内的物质和遗传信息作为原料，制造出新的病毒 C．某些细菌形成的芽孢是它的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力 D．一些细菌生活在牛、羊胃肠内，不但不引起牛、羊患病，还对牛、羊有好处 【答案】B 【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，因此营养方式是异养，必须依靠现成的有机物维持生活，在生态系统中扮演分解者。 （2）真菌细胞的结构，真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，不含叶绿体，营养方式为异养。 （3）病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在活细胞里，离开活细胞就会变成结晶体。 【详解】A．细菌没有成形的细胞核，是原核生物。真菌有真正成形的细胞核，是真核生物。所以，细菌与真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核，A正确。 B．病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在活细胞里，病毒依靠自己的遗传信息，利用寄主体内的物质作为原料，不断自我复制，制造出新的病毒，B错误。 C．当外界环境变得不利时，有些细菌还能够形成一个细菌的休眠体——芽孢，芽孢不是细菌的子代，细菌是通过分裂的方式进行繁殖，芽孢对不良环境有较强的抵抗力，能四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成细菌，C正确。 D．有些种类细菌可以和动物共生，如草食动物与胃肠内分解植物纤维的细菌共生，细菌为草食动物分解草料中的纤维素，草食动物为细菌提供有机物和生存空间，D正确。 故选B。 10．下图是蘑菇的形态示意图，下列关于蘑菇的叙述正确的是（　　） A．③由菌褶构成 B．蘑菇的生殖方式属于出芽生殖 C．蘑菇是由许多菌丝组成的，有些蘑菇可以食用，有些则有剧毒 D．蘑菇依靠④假根吸收水分和有机养料进行腐生生活 【答案】C 【分析】蘑菇是由地下的④菌丝和地上的③子实体两部分组成，蘑菇的③子实体在成熟时很象一把撑开的小伞，由①菌盖和②菌柄组成。 【详解】A．蘑菇的整个菌体都是由菌丝构成的，图中①菌盖和②菌柄合称为③子实体，故A错误。 B．蘑菇属于真菌，是由菌丝构成的多细胞个体，有营养菌丝和直立菌丝。地面上的菌丝形成比较硬实的①菌盖和②菌柄。菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体。因此蘑菇用孢子繁殖后代，故B错误。 C．蘑菇的整个菌体都是由菌丝构成的，野生蘑菇含有很高的营养价值，是美味的食品，如香菇、侧耳等，但有些如毒蝇鹅膏等，误食了会中毒，甚至引起死亡，故C正确。 D．蘑菇体内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能以现成的有机物为食，蘑菇依靠地下部分的④菌丝从腐殖质中吸收有机养料和水分进行腐生生活，故D错误。 故选C。 11．下列生物中，属于真菌的是（    ） A．根瘤菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．枯草杆菌 【答案】C 【分析】各种真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。真菌有单细胞的，也有多细胞个体；细菌是单细胞个体，其结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。 【详解】ABD．根瘤菌、乳酸菌、枯草杆菌都是细菌，属于单细胞生物，ABD不符合题意。 C．酵母菌是单细胞真菌，体内有成形的细胞核，C符合题意。 故选C。 12．我国科学家发现塔宾曲霉菌对塑料具有一定的降解作用，这一研究成果给塑料的生物降解提供了新的思路。下列对于塔宾曲霉菌的叙述，不正确的是（    ） A．细胞结构中没有细胞壁 B．属于多细胞真菌 C．在适宜的培养基上可形成菌落 D．可通过产生孢子来繁殖后代 【答案】A 【分析】1．真菌的特征：①有单细胞（如酵母菌），有多细胞的（如青霉菌、曲霉菌、根霉菌），细胞内有真正的细胞核；② 生殖方式为孢子生殖；③细胞内没有叶绿体，营养方式为异养。 2．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。 【详解】AB．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物，A错误，B正确。 C．由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。真菌菌落，较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等，塔宾曲霉菌属于真菌，真菌在适宜的培养基上可形成菌落，C正确。 D．真菌的生殖方式为孢子生殖，塔宾曲霉菌属于真菌，真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，D正确。 故选A。 13．细菌、真菌是生物圈中广泛分布的生物，有关细菌、真菌的叙述正确的是（    ） A．细菌和真菌都没有成形的细胞核 B．大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者 C．细菌菌落比真菌菌落大 D．细菌都是单细胞的，真菌都是多细胞的 【答案】B 【详解】细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；真菌有成形的细胞核，属于真核生物，A错误；营腐生生活的细菌和真菌属于分解者，所以大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者，B正确；细菌菌落通常较小，而真菌菌落相对较大，一般比细菌菌落大几倍到几十倍，C错误；细菌都是单细胞的个体；真菌有单细胞个体（如酵母菌），也有多细胞个体（如霉菌），D错误。 14．下图是几种常见微生物的形态示意图，下列选项分析正确的是（    ） A．甲是细菌，分裂生殖 B．乙是酵母菌，种子生殖 C．丙是青霉，出芽生殖 D．丁是蘑菇，出芽生殖 【答案】A 【分析】分析图可知：甲表示细菌，乙表示酵母菌，丙表示青霉、丁表示蘑菇。 【详解】A．甲是细菌，细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快，A正确。 B．乙是酵母菌，酵母菌是真菌，能够进行孢子生殖，在环境适宜的条件下，也可以进行出芽生殖，B错误。 C．丙是青霉，生殖方式是孢子生殖。在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的孢子，这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体，C错误。 D．丁是蘑菇，生殖方式是孢子生殖，孢子脱离母体在适宜的条件发育为新的个体，D错误。 故选A。 15．传染病病原体包括细菌、病毒、真菌等。下列有关病原体的叙述，正确的是（　　） A．皮肤可阻挡部分病原体侵入人体 B．有些真菌产生的抗生素，可以杀死流感病毒 C．致病细菌靠芽孢繁殖后代 D．流感病毒有成形的细胞核 【答案】A 【分析】（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和 DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、大液泡，没有叶绿体。病毒没有细胞结构，由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。 （2）人体的三道防线是：第一道防线是皮肤、黏膜，功能是阻挡、杀菌和清扫异物；第二道防线是体液中的杀菌物质和吞噬细胞，功能是溶解、吞噬病原体；第三道防线是免疫器官和免疫细胞，功能是能产生抗体抵抗抗原。 【详解】A．人体的第一道防线是皮肤、黏膜，功能是阻挡、杀菌和清扫异物，即皮肤可阻挡部分病原体侵入人体，A正确。 B．真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，称为抗生素，抗生素不能杀死病毒，B错误。 C．有些细菌在生长发育后期，个体缩小细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞，对不良环境有较强的抵抗能力，C错误。 D．病毒没有细胞结构，只由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，D错误。 故选A。 二、综合题（共2小题，每空1.5分，特殊说明除外，共30分） 16．微生物在我们的生活中广泛分布，与我们的生活联系密切。如图所示为几种常见微生物的形态模式图。请分析回答下面问题。 （1）2020年春节期间爆发的新冠肺炎疫情是由图中的 （填字母）引起的，这类生物结构简单，由 和 组成，只能营 生活。 （2）A是靠 进行生殖的，大部分A作为 参与物质循环。 （3）D可以将葡萄糖转化为酒精并产生 ，人们利用它这一特性制作 （任举一例），丰富了食物种类。 （4）B可以产生人类需要的抗生素—— ，新冠肺炎的初始症状与感冒相似，后期会导致肺部严重病变，致使呼吸困难。有人提出利用抗生素治疗，但医生却不认可，理由是 。 【答案】（1） E 蛋白质外壳 遗传物质 寄生 （2） 分裂 分解者 （3） 二氧化碳 面包 （4） 青霉素 抗生素只能杀死细菌，不能杀死病毒 【分析】图中A是细菌，B是青霉，C是蘑菇，D是酵母菌，E是病毒。 【详解】（1）病毒是引起肺炎的病原体，没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，只能寄生在其他生物的活细胞内。 （2）A细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核；B青霉、C蘑菇、D酵母菌是真菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，因此分类的依据可能是是否具有成形的细胞核。细菌的繁殖方式是分裂生殖。大部分细菌不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物，作为分解者参与物质循环。 （3）利于D酵母菌可制面包或美酒，面包膨大松软，因为它分解葡萄糖时，产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软。 （4）B是青霉，可以产生抗生素——青霉素。新冠肺炎是由病毒引起的，抗生素只针对细菌型疾病起作用，对病毒不起作用，因此有人提出利用抗生素治疗，但医生却不认可。 17．果酒的制作 果酒是采用新鲜水果发酵酿造而成的，具有度数低、口感香甜、健康微醺等特点。今年五一，线上某直播间卖出了20万瓶果酒，某网络达人酿果酒的视频也在社交网络上发酵出果酒风。带着好奇心，小青和同学们一起制作了果酒。请你根据小青和自己的经历回答问题： 【自制发酵食品】 1.果酒的制作流程 Ⅱ.发酵装置 （1）制作流程的第⑤步加入的酵母菌是一种 （选填“细菌”或“真菌”）。 （2）将发酵装置放在温暖处的目的是 。发酵时应使充气口阀门关闭，原因是 ；排气口用长而弯曲玻璃管的目的是 。 【探究酵母菌】 （3）小青取一滴酵母菌培养液制成临时装片并观察，看到了如图1所示的物像，即与图2所示的模式图相同，B是 （填结构名称），A是酵母菌进行 生殖时即将形成的新个体；该生物的细胞结构中没有 ，只能利用现成的有机物生活。 【进一步实践】 （4）小青在制作果酒的同时，还和同学们做了不同酵母菌种发酵效果的对照实验，并进行了品尝、比较和评价，结果如下表： 不同种类酵母制作果酒的感官评价 酵母种类 色 香 味 菌种1 颜色正，有光泽 有浓郁的果香 口感醇厚，略甜 菌种2 澄清，色泽浅黄 果香、酒香突出 酸甜适中 菌种3 澄清透明光泽度好 酒香和谐、浓度适宜 口感醇厚，入口清爽 由实验可得出： 会影响果酒的品质。 【生活小警示】 （5）过量饮用果酒会导致人体内酒精含量超标。酒后驾车不能对交通和路面状况迅速作出正确的判断，主要是因为酒精对 （选填“大脑”“小脑”或“脑干”）的抑制作用造成的。 （6）果酒也是酒，过量饮用对人体也有危害，请说明过量饮酒对人体的健康可能有哪些危害？ （一点即可） 【答案】（1）真菌 （2） 为酵母菌的生长繁殖提供适宜的温度 提供缺氧环境，有利于酒精的形成（或“酵母菌需要无氧条件产生酒精”） 防止空气中的杂菌进入 （3） 细胞核 出芽 叶绿体 （4）酵母菌种类（或“不同种类酵母”） （5）大脑 （6）酒精会损害人的心脏和血管；酗酒会使大脑处于过度兴奋或麻痹状态，进而引起神经衰弱或智力减退；酗酒会造成酒精中毒；酗酒可能引发交通事故；酗酒会对家庭、社会造成危害；酗酒可能使家庭关系紧张，经济负担加重 【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【详解】（1）酵母菌是一种单细胞真菌，其细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成，其内没有叶绿体。 （2）酵母菌生长繁殖最适宜的温度，因此需要将装置封口放在温暖的地方。制作果酒时需要酵母菌，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。发酵时应使充气口阀门关闭，原因是提供缺氧环境，有利于酒精的形成，排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染。 （3）图2所示是的酵母菌模式图，B是是细胞核，酵母菌细胞内有细胞核属于真核生物；酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖，A是酵母菌进行出芽生殖时即将形成的新个体；酵母菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，需依靠现成的有机物生活，营养方式异养。 （4）小青用不同酵母菌种发酵，结果果酒的色、香、味各不相同，由实验可得出：酵母菌种类会影响果酒的品质。 （5）酒后驾车明显表现为思维混乱、反应慢，是酒精麻醉了大脑导致的。而反应变慢，动作不协调，是酒精麻醉了小脑导致运动不协调、准确。所以，饮酒后司机不能对交通和路面状况迅速作出正确的判断，主要是因为酒精对大脑的影响造成的。 （6）果酒中含有酒精也是酒，酒精会损害人的心脏和血管；酗酒会使大脑处于过度兴奋或麻痹状态，进而引起神经衰弱或智力减退；酗酒会造成酒精中毒；酗酒可能引发交通事故；酗酒会对家庭、社会造成危害；酗酒可能使家庭关系紧张，经济负担加重 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！4 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$