精品解析：福建省宁德市柘荣县柘荣县第一中学2024-2025学年高一上学期10月月考生物试题

2024-2025学年上学期第一次月考（9月） 高一生物 （考试时间：75分钟，试卷满分：100分） 一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题目要求。 1. 下列关于细胞学说及其建立叙述错误的是（ ） A. 细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的 B. 细胞学说的重要内容之一是动物和植物都是由细胞发育而来的 C. 细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞 D. 细胞学说阐明了生物体结构的统一性 2. 我国的“国宝”大熊猫栖息于长江上游海拔2400～3500的高山竹林中，喜食竹子尤喜嫩茎、竹笋，偶尔食肉。下列有关叙述错误的是（ ） A. 大熊猫生命活动的正常进行离不开体内各种细胞的密切合作 B. 大熊猫的成熟红细胞和发菜在结构上最主要的区别是有成形的细胞核 C. 竹茎、竹笋都属于植物的器官，竹子没有系统这一生命系统层次 D. 竹林内所有动植物都是由细胞发育而来的，并由细胞和细胞产物构成 3. 水是地球上最常见的物质之一，地球表面约有71%的部分被水覆盖。水被称为生命之源，是生物体最重要的组成部分，是维持生命的重要物质，是人类在内所有生命生存的重要资源。下列有关水的功能的叙述，正确的是（ ） A. 结合水与其他物质结合构成细胞结构，主要存在于液泡中 B. 自由水是细胞内化学反应的介质，不能直接参与化学反应 C. 细胞中自由水的比例降低，结合水的比例升高，有利于植物抵抗干旱和寒冷 D. 水分子之间可以形成氢键，氢键不断断裂又不断形成，因此，水是良好的溶剂 4. 下列关于归纳法的理解，不正确的是（ ） A. 根据部分植物细胞都有线粒体认为所有植物细胞都有线粒体，运用了不完全归纳法 B. 细胞学说的建立运用了归纳法 C. 归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法 D. 由归纳法得出的结论一定是可信的 5. 下列关于真核生物、原核生物和病毒的叙述中，有几项正确的（ ） ①大肠杆菌、食用菌、破伤风杆菌都属于原核生物②硝化细菌、酵母菌、蓝藻、绿藻都含有核糖体和DNA③烟草花叶病毒属于原核生物④有些细菌的遗传物质是RNA A. 1项 B. 2项 C. 3项 D. 4项 6. 如图为生物种类的概念图，对a、b、c所代表的生物分析正确的一项是（ ） A. a—原核生物、b—细菌、c—新冠病毒 B. a—原核生物、b—细菌、c—色球蓝细菌 C. a—真核生物、b—植物、c—蓝细菌 D. a—真核生物、b—真菌、c—大肠杆菌 7. 叶酸亦称维生素M，分子式是C19H19N7O6。孕妇怀孕期间需补充叶酸，胎儿缺乏叶酸会导致胎儿发生神经系统缺陷等疾病。下列说法正确的是（ ） A. 叶酸的元素组成与固醇相同 B. 叶酸彻底氧化分解后只产生二氧化碳和水 C. 根据其元素组成，推断叶酸可能参与氨基酸的合成 D. 人体内叶酸只能从食物中获取，由此推测叶酸在体内必须循环利用 8. 图中序号I和II表示组成细胞的两类化合物，其中III~VI分别为不同的物质类型，面积大小代表其含量多少。下列叙述正确的是（ ） A. II中共有的元素是C、H、O、N B. 一切生命活动都离不开III C. V和VI均为生物大分子 D. 若V代表糖类和核酸，则VI代表脂肪 9. 关于生物体内的氨基酸的叙述正确的是（ ） A. 构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B. 蛋白质被高温破坏后仍然可以用双缩脲试剂鉴定出来 C. 人体内所有氨基酸均可以互相转化 D. 两个氨基酸通过脱水缩合形成含有两个肽键的二肽 10. 下列与生活相联系的生物学知识中，说法正确的是（ ） A. 胆固醇参与血液中脂质的运输，人体应该多多摄入 B. 糖尿病患者可随意食用不具甜味的米饭、馒头等 C. 患急性肠炎患者脱水无法进食时，需要及时补水、无机盐和葡萄糖 D. 某口服液富含人体生命活动必需的钙、铁、锌、硒等微量元素 11. 如下图表示一种多糖的结构，该多糖是植物细胞壁的重要成分。下列关于该多糖的叙述，正确的是（ ） A. 普遍存在于动植物细胞中 B. 哺乳动物细胞不能分解该物质 C. 是植物细胞中重要的储能物质 D. 能与双缩脲试剂反应生成砖红色沉淀 12. 下图是细胞中常见的反应，下列相关叙述错误的是（　　） A. 该反应是脱水缩合反应 B. 图示过程发生在核糖体上 C. 丙中形成的化学键叫作肽键 D. 脱去的水中的氢来自乙的氨基 13. 近期，15岁高中生小玲 (化名)因为减肥得了厌食症，近50天没吃过东西，只喝水，身高165cm，体重只有24.8公斤。她的身上已经出现了14种疾病。过度节食减肥会引起营养不良、头晕甚至昏迷，严重时甚至会出现全身所有器官衰竭。下列有关叙述正确的是（ ） A. 开始节食后，为满足能量供应，体内脂肪可以马上大量转化为糖类 B. 脂肪是由三分子甘油与一分子脂肪酸发生反应形成的酯 C. 胆固醇是形成动脉粥样斑块的原料，为了健康考虑，不摄入胆固醇，使其在血液中含量越少越好 D. 饱和脂肪酸熔点较高，容易凝固，多存在于动物体内 14. 新鲜黄瓜中含有纤维素，既能加速肠道内腐败物质的排出，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。纤维素和胆固醇两种化合物与下列物质中元素组成最相似的一组是（ ） A. 糖原、胰岛素、性激素 B. 淀粉、糖原、性激素 C. 性激素、抗体 D. 磷脂、几丁质 15. 如图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是（ ） A. A中一定含有S元素 B. 过程①需要水参加反应 C. 一条链状多肽中B的数目一般等于C的数目 D. 蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性 16. 科学家在研究和鉴定动物谷胱甘肽过氧化物酶的作用时，发现了人体第21种氨基酸—硒代半胱氨酸，硒代半胱氨酸的分子式为C3H7NO2Se，下列有关叙述错误的是（ ） A. 该氨基酸的R基是—CH3OSe B. 该氨基酸中只有一个氨基和一个羧基 C. 硒代半胱氨酸的硒元素位于氨基酸的R基团上 D. 硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸带电性质的差异是由于二者的R基不同造成 17. 电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100斤引起热议，事实上“减肥”减掉的体重中80%左右来自脂肪，20%~25%来自非脂肪。下列叙述正确的是（ ） A. 脂肪是人体重要的能源物质，是饥饿状态时能量的直接来源 B. 脂肪的组成元素与葡萄糖相同，两者在机体内可大量进行相互转化 C. 观察植物组织中的脂肪时，可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒 D. 脂肪的组成元素中氧多氢少，氧化分解时释放的能量比葡萄糖多 18. 汉堡是现代西式快餐中的主要食物，制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法不正确的是（ ） A. 面包中含有的淀粉是植物细胞的储能物质 B. 鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动 C. 鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质 D. 生菜中含有的纤维素不能被人体消化吸收 19. 某药物H3Z是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗孤独症等病症。下列有关叙述正确的是（ ） A. H3Z的基本组成元素是C、H、O B. 沸水浴时肽键断裂导致H3Z生物活性丧失 C. 若H3Z两条肽链，则至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 D. 若H3Z分子具有36个氨基酸并两条肽链组成，则该分子形成过程失去34个水分子 20. 如图所示：甲图中①②表示目镜，③④表示物镜，⑤⑥表示物镜与盖玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下列分析正确的是（ ） A. 观察物像丙时应选用甲图中②③⑤组合 B. 从图中的乙转为丙，正确操作顺序：转动转换器→调节光圈→移动标本→调节细准焦螺旋 C. 若丙是由乙放大10倍后物像，则细胞的面积增大为原来的10倍 D. 若丙图观察到的细胞是位于乙图右上方的细胞，从图中的乙转为丙时，应向左上方移动装片 二、非选择题：本题共5小题，共60分。 21. 如图是显微镜下观察到几种细胞或组织图像（A为口腔上皮细胞，B为蓝细菌细胞，C为小麦叶肉细胞，D中细胞取自猪的血液，E为细菌细胞），请据图回答： （1）上图中属于原核细胞的有___（填标号）。 （2）图中能表示生命系统个体层次的是___（填标号）。 （3）在图中5种细胞中，它们都有___、细胞质、核糖体和___，这体现了不同种类细胞之间的___。 （4）蓝细菌细胞和小麦叶肉细胞都能进行光合作用，它们的光合作用色素中都有___，不同的是蓝细菌还含有___。 （5）生活在湖水中的蓝细菌当水质富营养化时会形成___现象。 22. 为了验证N是玉米生长发育必需的元素，请完成以下实验： 实验原理：植物缺N会导致植株矮小，叶片发黄，补充N以后可恢复 材料与用具：完全营养液甲、只缺N的营养液乙（其他元素均具备）、多种相关器材、长势良好且相似的玉米幼苗、含N的无机盐等。 （1）方法步骤（补充完整）： a、取40株长势良好且相似的玉米幼苗，平均分为两组并编为A组、B组。 b、A组置于适宜浓度的______，B组置于等量的_______。 c、在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察_______。 d、预期实验结果：A组玉米幼苗________，B组玉米幼苗_________。 e、预期实验结论：_______。 （2）从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实A、B两组玉米生长状况的差异的确是由N元素缺乏引起的，可以增加的实验步骤是：________，另一组不作特殊处理。若一段时间后玉米幼苗_________，则可进一步说明N是玉米生长发育必需的元素。 23. 生命是物质的。当发生山体塌方，为了救出被掩埋人员，要迅速打通生命通道，向被困人员输送水和营养液。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。 （1）活细胞中含量最多有机物是_____。 （2）俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一、在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是_____。 （3）细胞中的水有自由水和_____两种存在形式。一般来说，自由水是细胞中含量最多的化合物，除了其分子特性使其成为良好的溶剂外，自由水还有哪些功能，试写出其他三点：_____。 （4）被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的重要成分，这说明无机盐的生理作用是_____；如果钙离子的含量太低，会出现肌肉_____现象。 （5）细胞中糖类是主要的能源物质。动物体内的多糖有_____（答出两种），植物体内的多糖有_____（答出两种）。 24. PAW-β是植物体内的一种多肽，具有浅化皱纹、抑制表情肌收缩的美容效果，比目前常用的除皱产品更安全有效。下图是PAW-β前体分子的结构简式，请回答下列问题： （1）该前体分子是由___种氨基酸，经过___而成的多肽化合物，其完全水解需___个水分子参与反应。 （2）在含有PAW-β前体的试管中先加入2mL0.1g/mL的___溶液后，再加入3~4滴0.01g/mL的___溶液，___（填化学键名称）可与Cu2+形成紫色的复杂化合物。 （3）从植物中还能提取出其他具有不同功能的生物活性多肽，它们功能不同的原因可能是组成这些多肽的氨基酸在___上的不同，以及多肽链空间结构不同。 （4）经常性面部肌肉收缩运动会引起皱纹的产生，肌肉收缩需要由三种蛋白质VAMP、Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体SNARE参与。经检测PAW-β与SNAP-25的部分序列完全相同，推测PAW-β除皱的原理是PAW-β可代替___参与SNARE的形成，从而导致其___，不能参与肌肉收缩，达到除皱的目的。 25. 根据材料，回答下列问题： Ⅰ．根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量。 请回答下列相关问题： （1）用_____进行检测蛋白质时，上表中_____种子最适合作为实验材料。 （2）实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为_____。 （3）上图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，据图分析可能的原因是_____。 Ⅱ．有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同，易与水结合的基团称为亲水基团（如—NH2、—COOH、—OH），具有大量亲水基团的蛋白质、淀粉等易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链，因难溶于水而聚集在一起。请回答下列问题： （4）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如图所示，容器中的自由水含量甲比乙_____。 （5）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是_____种子。 （6）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子的吸水量_____。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2024-2025学年上学期第一次月考（9月） 高一生物 （考试时间：75分钟，试卷满分：100分） 一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题目要求。 1. 下列关于细胞学说及其建立的叙述错误的是（ ） A. 细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的 B. 细胞学说的重要内容之一是动物和植物都是由细胞发育而来的 C. 细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞 D. 细胞学说阐明了生物体结构的统一性 【答案】C 【解析】 【分析】细胞学说主要是由德国科学家施莱登和施旺提出的；细胞学说认为一切动物和植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。 【详解】A、细胞学说主要是由德国科学家施莱登和施旺提出的，后来有其他科学家进行补充，A正确； B、细胞学说指出动物和植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成，B正确； C、细胞学说并没有指出细胞分为真核细胞和原核细胞，C错误； D、细胞学说认为一切动植物都是由细胞组成的，这阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性，D正确。 故选C。 2. 我国的“国宝”大熊猫栖息于长江上游海拔2400～3500的高山竹林中，喜食竹子尤喜嫩茎、竹笋，偶尔食肉。下列有关叙述错误的是（ ） A. 大熊猫生命活动的正常进行离不开体内各种细胞的密切合作 B. 大熊猫的成熟红细胞和发菜在结构上最主要的区别是有成形的细胞核 C. 竹茎、竹笋都属于植物的器官，竹子没有系统这一生命系统层次 D. 竹林内所有动植物都是由细胞发育而来的，并由细胞和细胞产物构成 【答案】B 【解析】 【分析】生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。植物没有系统这一结构层次，多细胞生物完成复杂的生命活动需要依赖体内各种分化的细胞密切合作。 【详解】A、大熊猫是多细胞动物，需要依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，A正确； B、大熊猫是哺乳动物，哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，B错误； C、竹茎、竹笋属于植物的器官，高等植物没有系统这一生命系统层次，高等动物有系统层次，C正确； D、一切动植物都是由细胞发育而来的，并由细胞和细胞产物构成，故竹林内所有动植物都是由细胞发育而来的，并由细胞和细胞产物构成，D正确。 故选B 3. 水是地球上最常见的物质之一，地球表面约有71%的部分被水覆盖。水被称为生命之源，是生物体最重要的组成部分，是维持生命的重要物质，是人类在内所有生命生存的重要资源。下列有关水的功能的叙述，正确的是（ ） A. 结合水与其他物质结合构成细胞结构，主要存在于液泡中 B. 自由水是细胞内化学反应的介质，不能直接参与化学反应 C. 细胞中自由水的比例降低，结合水的比例升高，有利于植物抵抗干旱和寒冷 D. 水分子之间可以形成氢键，氢键不断断裂又不断形成，因此，水是良好的溶剂 【答案】C 【解析】 【分析】水在细胞中以自由水和结合水的形式存在。自由水是细胞内良好的溶剂，参与许多化学反应，也能为细胞提供液体环境，运输营养物质和代谢废物；结合水是与细胞内其他物质相结合的水，是细胞结构的重要组成部分。 【详解】A 、结合水与其他物质结合构成细胞结构，但主要存在于细胞质中，而不是液泡中，A错误； B、自由水是细胞内化学反应的介质，且能直接参与化学反应，如光合作用和呼吸作用，B错误； C、细胞中自由水的比例降低，结合水的比例升高，细胞的抗逆性增强，有利于植物抵抗干旱和寒冷，C正确； D、水是良好的溶剂主要是因为水分子是极性分子，能够溶解许多极性分子和离子，D错误。 故选C。 4. 下列关于归纳法的理解，不正确的是（ ） A. 根据部分植物细胞都有线粒体认为所有植物细胞都有线粒体，运用了不完全归纳法 B. 细胞学说的建立运用了归纳法 C. 归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法 D. 由归纳法得出的结论一定是可信的 【答案】D 【解析】 【分析】归纳法是指由一定程度的关于个别事物的观点过渡到范围较大的观点，也就是由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。分为完全归纳法和不完全归纳法。 【详解】A、部分植物细胞都有线粒体，认为所有植物细胞都有线粒体运用了不完全归纳法，A正确； B、细胞学说的建立中是从一部分动植物观察的结果得出的结论，主要运用了不完全归纳法，B正确； C、归纳法是指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法，分为完全归纳法和不完全归纳法，C正确； D、不完全归纳法因其本身具有局限性，得出的结论通常是可信的，可以用来预测和判断，但可能存在例外，还需要经过严格的逻辑论证和实践检验，D错误。 故选D。 5. 下列关于真核生物、原核生物和病毒的叙述中，有几项正确的（ ） ①大肠杆菌、食用菌、破伤风杆菌都属于原核生物②硝化细菌、酵母菌、蓝藻、绿藻都含有核糖体和DNA③烟草花叶病毒属于原核生物④有些细菌的遗传物质是RNA A. 1项 B. 2项 C. 3项 D. 4项 【答案】A 【解析】 【分析】1、常见的真核生物：绿藻、水绵、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物。 2、常见的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等）、支原体、衣原体、放线菌。 3、病毒既不是真核生物，也不是原核生物。 【详解】①食用菌是真菌，属于真核生物，①错误； ②硝化细菌和蓝藻属于原核生物，酵母菌和绿藻属于真核生物，原核细胞和真核细胞都含有核糖体和DNA，②正确； ③烟草花叶病毒属于病毒，不属于原核生物，③错误； ④细菌是原核生物，其遗传物质是DNA，④错误。 故选A。 6. 如图为生物种类的概念图，对a、b、c所代表的生物分析正确的一项是（ ） A. a—原核生物、b—细菌、c—新冠病毒 B. a—原核生物、b—细菌、c—色球蓝细菌 C. a—真核生物、b—植物、c—蓝细菌 D. a—真核生物、b—真菌、c—大肠杆菌 【答案】B 【解析】 【分析】1、图中a、b、c三者的关系是系统层次依次由大到小相互包含的关系。 2、生物包括细胞生物和非细胞生物，非细胞生物是指病毒类生物，而细胞生物分为原核生物和真核生物。 【详解】A、新冠病毒没有细胞结构，不属于原核生物， A错误； B、色球蓝细菌属于细菌，细菌是原核生物的一类，符合题图关系，B正确； C、植物属于真核生物，而蓝细菌属于原核生物，C错误； D、真菌属于真核生物，而大肠杆菌属于原核生物中的细菌， D错误。 故选B。 7. 叶酸亦称维生素M，分子式是C19H19N7O6。孕妇怀孕期间需补充叶酸，胎儿缺乏叶酸会导致胎儿发生神经系统缺陷等疾病。下列说法正确的是（ ） A. 叶酸的元素组成与固醇相同 B. 叶酸彻底氧化分解后只产生二氧化碳和水 C. 根据其元素组成，推断叶酸可能参与氨基酸的合成 D. 人体内叶酸只能从食物中获取，由此推测叶酸在体内必须循环利用 【答案】C 【解析】 【分析】氨基酸的元素组成包括C、H、O、N，有的含有S。 【详解】A、分析题意可知，叶酸的元素组成是C、H、O、N，而胆固醇的元素组成包括C、H、O，两者不同，A错误； B、叶酸含有N元素，其彻底氧化分解后除产生二氧化碳和水之外，还可产生含氮物质，B错误； C、叶酸和氨基酸的元素组成均是C、H、O、N等，据此推测叶酸可能参与氨基酸的合成，C正确； D、孕妇怀孕期间需补充叶酸，叶酸可以从食物中获取，不一定需要循环利用，D错误。 故选C。 8. 图中序号I和II表示组成细胞的两类化合物，其中III~VI分别为不同的物质类型，面积大小代表其含量多少。下列叙述正确的是（ ） A. II中共有的元素是C、H、O、N B. 一切生命活动都离不开III C. V和VI均为生物大分子 D. 若V代表糖类和核酸，则VI代表脂肪 【答案】B 【解析】 【分析】此图表示组成细胞的化合物，据图示含量可知，Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，Ⅲ为水，Ⅳ为无机盐，Ⅵ为脂质，V为糖类或者核酸。 【详解】A、此图表示组成细胞的化合物，据图示含量可知，Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，II中共有的元素是C、H、O，A错误； B、水是生命之源，一切生命活动都离不开III水，B正确； C、Ⅵ为脂质，V为糖类或者核酸，脂质和单糖、二糖不是大分子物质，C错误； D、若V代表糖类和核酸，则VI代表脂质，D错误。 故选B。 9. 关于生物体内的氨基酸的叙述正确的是（ ） A. 构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B. 蛋白质被高温破坏后仍然可以用双缩脲试剂鉴定出来 C. 人体内所有氨基酸均可以互相转化 D. 两个氨基酸通过脱水缩合形成含有两个肽键的二肽 【答案】B 【解析】 【分析】氨基酸是构成蛋白质的基本单位。 【详解】A、每种氨基酸至少都含有一个氨基（-NH2 ）和一个羧基(- COOH )，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基），A错误； B、双缩脲试剂与肽键反应呈紫色，蛋白质被高温破坏指蛋白质的空间结构被破坏，肽键不断裂，因此，蛋白质被高温破坏后仍然可以用双缩脲试剂鉴定出来，B正确； C、人体内的氨基酸分为必需氨基酸和非必须氨基酸，只有非必需氨基酸可以互相转化，C错误； D、两个氨基酸通过脱水缩合形成含有一个肽键的二肽，D错误。 故选B。 10. 下列与生活相联系的生物学知识中，说法正确的是（ ） A. 胆固醇参与血液中脂质的运输，人体应该多多摄入 B. 糖尿病患者可随意食用不具甜味的米饭、馒头等 C. 患急性肠炎患者脱水无法进食时，需要及时补水、无机盐和葡萄糖 D. 某口服液富含人体生命活动必需的钙、铁、锌、硒等微量元素 【答案】C 【解析】 【分析】1、胆固醇是构成动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输。 2、组成细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。 【详解】A、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输，但过多摄入对生物体有害，A错误； B、糖尿病患者不能随意食用不具甜味的米饭、馒头等，原因是米粉和馒头的主要成分是淀粉，水解后变为葡萄糖会被吸收，B错误； C、患急性肠炎的病人脱水时，需要及时补水，同时也需要补充体内丢失的无机盐，无法进食也需要补充能源物质葡萄糖，C正确； D、某口服液富含人体生命活动必需的铁、锌、硒等微量元素，钙属于大量元素，D错误。 故选C。 11. 如下图表示一种多糖的结构，该多糖是植物细胞壁的重要成分。下列关于该多糖的叙述，正确的是（ ） A. 普遍存在于动植物细胞中 B. 哺乳动物细胞不能分解该物质 C. 是植物细胞中重要的储能物质 D. 能与双缩脲试剂反应生成砖红色沉淀 【答案】B 【解析】 【分析】1、植物细胞壁的组成：纤维素和果胶。 2、纤维素是存在于植物细胞中的多糖，基本单位是葡萄糖。纤维素主要作用是支撑植物体。 3、淀粉是植物细胞中的储能物质。 4、蛋白质可以与双缩脲试剂反应，显现紫色。 【详解】A、动物细胞中不含有纤维素，A错误； B、哺乳动物细胞不含有分解纤维素的酶，B正确； C、植物细胞中的重要的储能物质是淀粉，C错误； D、能与双缩脲试剂反应是蛋白质，出现紫色，D错误。 故选B 12. 下图是细胞中常见的反应，下列相关叙述错误的是（　　） A. 该反应是脱水缩合反应 B. 图示过程发生在核糖体上 C. 丙中形成的化学键叫作肽键 D. 脱去的水中的氢来自乙的氨基 【答案】D 【解析】 【分析】分析题图：该图为两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程，一个氨基酸的氨基脱去一个-H后和另外一个氨基酸的羧基脱去一个-OH后形成肽键，同时形成一分子水。 【详解】A、该反应是两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程，A正确； B、脱水缩合形成二肽的场所是核糖体，B正确； C、脱水缩合过程中一个氨基酸的氨基脱去一个-H后和另外一个氨基酸的羧基脱去一个-OH后形成肽键，C正确； D、脱去的水中的氢，来自乙的氨基和甲的羧基，D错误。 故选D。 13. 近期，15岁高中生小玲 (化名)因为减肥得了厌食症，近50天没吃过东西，只喝水，身高165cm，体重只有24.8公斤。她的身上已经出现了14种疾病。过度节食减肥会引起营养不良、头晕甚至昏迷，严重时甚至会出现全身所有器官衰竭。下列有关叙述正确的是（ ） A. 开始节食后，为满足能量供应，体内脂肪可以马上大量转化为糖类 B. 脂肪是由三分子甘油与一分子脂肪酸发生反应形成的酯 C. 胆固醇是形成动脉粥样斑块的原料，为了健康考虑，不摄入胆固醇，使其在血液中含量越少越好 D. 饱和脂肪酸熔点较高，容易凝固，多存在于动物体内 【答案】D 【解析】 【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、开始节食后，为满足能量供应，体内脂肪可以转化为糖类实现供能，但脂肪不能大量转化为糖类，A错误； B、脂肪是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应形成的酯，B错误； C、胆固醇是形成动脉粥样斑块的原料，为了健康考虑，需要适量摄入胆固醇，因为胆固醇是人体细胞膜的重要成分，而且还参与血液中脂质的运输，C错误； D、大多数动物脂肪含有丰富的饱和脂肪酸，熔点高，因此，室温时呈固态，D正确。 故选D。 14. 新鲜黄瓜中含有纤维素，既能加速肠道内腐败物质的排出，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。纤维素和胆固醇两种化合物与下列物质中元素组成最相似的一组是（ ） A. 糖原、胰岛素、性激素 B. 淀粉、糖原、性激素 C. 性激素、抗体 D. 磷脂、几丁质 【答案】B 【解析】 【分析】糖类的元素组成是C、H、O；蛋白质的元素组成是C、H、O、N等；不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P。纤维素和胆固醇都含有C、H、O。 【详解】A、糖原和性激素组成元素是C、H、O，胰岛素是蛋白质，除含有C、H、O，另含有N元素，A不符合题意； B、淀粉、糖原都是糖类，元素组成是C、H、O，性激素组成元素是C、H、O，B符合题意； C、抗体是蛋白质，含有C、H、O、N等元素，而纤维素和胆固醇两种化合物的元素组成均只有C、H、O，C不符合题意； D、磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，几丁质的组成元素是C、H、O、N，D不符合题意。 故选B。 15. 如图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是（ ） A. A中一定含有S元素 B. 过程①需要水参加反应 C. 一条链状多肽中B的数目一般等于C的数目 D. 蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性 【答案】D 【解析】 【分析】分析题图可知：A为C、H、O、N，B为氨基酸，C为肽键，①代表脱水缩合。 【详解】A、A中肯定含有C、H、O、N，不一定含有S元素，A错误； B、①过程为脱水缩合，产生水，不需要水参加反应，B错误； C、如图所示B是氨基酸，C代表肽键，一条链状多肽中B（氨基酸）的数目一般比C（肽键）的数目多1个，C错误； D、蛋白质的结构多样性决定蛋白质功能的多样性，D正确。 故选D。 16. 科学家在研究和鉴定动物谷胱甘肽过氧化物酶的作用时，发现了人体第21种氨基酸—硒代半胱氨酸，硒代半胱氨酸的分子式为C3H7NO2Se，下列有关叙述错误的是（ ） A. 该氨基酸的R基是—CH3OSe B. 该氨基酸中只有一个氨基和一个羧基 C. 硒代半胱氨酸的硒元素位于氨基酸的R基团上 D. 硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸带电性质的差异是由于二者的R基不同造成 【答案】A 【解析】 【分析】构成生物体蛋白质的氨基酸具有共同的特点：都至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上。氨基酸的种类和性质由R基决定。 【详解】AC、构成蛋白质的氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，硒代半胱氨酸的硒元素位于氨基酸的R基团上，硒代半胱氨酸的分子式为C3H7NO2Se，去掉-COOH（羧基）、-NH2（氨基）、-H、一个中心C原子，剩下的为R基，因此R基为—CH3Se，A错误，C正确； B、硒代半胱氨酸的分子式为C3H7NO2Se，由于只有一个N和2个O，故该氨基酸中只有一个氨基和一个羧基，B正确； D、氨基酸的种类和性质由R基决定，故硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸带电性质的差异是由于二者的R基不同造成的，D正确。 故选A。 17. 电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100斤引起热议，事实上“减肥”减掉的体重中80%左右来自脂肪，20%~25%来自非脂肪。下列叙述正确的是（ ） A. 脂肪是人体重要的能源物质，是饥饿状态时能量的直接来源 B. 脂肪的组成元素与葡萄糖相同，两者在机体内可大量进行相互转化 C. 观察植物组织中的脂肪时，可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒 D. 脂肪的组成元素中氧多氢少，氧化分解时释放的能量比葡萄糖多 【答案】C 【解析】 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质；磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、脂肪是良好的储能物质，饥饿状态下能量的直接来源是葡萄糖氧化分解释放的ATP，A错误； B、糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪只能在特定条件下少量转化为糖类，B错误 C、观察植物组织的脂肪时，由于切片会破坏部分细胞，因此可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒，C正确； D、与糖类相比，脂肪中含氢多，含氧少，D错误。 故选C。 18. 汉堡是现代西式快餐中的主要食物，制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法不正确的是（ ） A. 面包中含有的淀粉是植物细胞的储能物质 B. 鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动 C. 鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质 D. 生菜中含有的纤维素不能被人体消化吸收 【答案】B 【解析】 【分析】植物细胞的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞的多糖是糖原，其中淀粉和糖原能储存能量；蛋白质是生命活动的承担者。 【详解】AC、淀粉是植物细胞中重要的储能物质，糖原是动物细胞中重要的储能物质，AC正确； B、鸡蛋中含有大量的蛋白质，是生命活动的主要承担者，但是蛋白质需要被水解为小分子肽和氨基酸，才能被吸收，因此鸡蛋中的蛋白质不能直接承担人体的生命活动，B错误； D、人体中无消化纤维素的酶，因此生菜中含有的纤维素不能被人体消化吸收，D正确。 19. 某药物H3Z是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗孤独症等病症。下列有关叙述正确的是（ ） A. H3Z的基本组成元素是C、H、O B. 沸水浴时肽键断裂导致H3Z生物活性丧失 C. 若H3Z两条肽链，则至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 D. 若H3Z分子具有36个氨基酸并两条肽链组成，则该分子形成过程失去34个水分子 【答案】D 【解析】 【分析】蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些含有S。肽键数=脱水数=氨基酸数—肽链数。 【详解】A、药物H3Z是一种多肽类的激素，其基本组成单位是氨基酸，则基本组成元素是C、H、O、N，A错误； B、沸水浴时，肽键不会断裂，B错误； C、若H3Z两条肽链，每条肽链含有一个游离的氨基和羧基，则至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，C错误； D、若H3Z分子具有36个氨基酸并两条肽链组成，根据肽键数=脱水数=氨基酸数—肽链数，则该分子形成过程失去36-2=34个水分子，D正确。 故选D。 20. 如图所示：甲图中①②表示目镜，③④表示物镜，⑤⑥表示物镜与盖玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下列分析正确的是（ ） A. 观察物像丙时应选用甲图中②③⑤组合 B. 从图中的乙转为丙，正确操作顺序：转动转换器→调节光圈→移动标本→调节细准焦螺旋 C. 若丙是由乙放大10倍后的物像，则细胞的面积增大为原来的10倍 D. 若丙图观察到的细胞是位于乙图右上方的细胞，从图中的乙转为丙时，应向左上方移动装片 【答案】A 【解析】 【分析】 1、显微镜的呈像原理和基本操作： （1）显微镜成像的特点：显微镜成像是倒立的虚像，即上下相反，左右相反，物像的移动方向与标本的移动方向相反，故显微镜下所成的像是倒立放大的虚像，若在视野中看到细胞质顺时针流动，则实际上细胞质就是顺时针流动。 （2）显微镜观察细胞，放大倍数与观察的细胞数呈反比例关系，放大倍数越大，观察的细胞数越少，视野越暗，反之亦然。 （3）显微镜的放大倍数=物镜的放大倍数×目镜的放大倍数。目镜的镜头越长，其放大倍数越小；物镜的镜头越长，其放大倍数越大，与玻片的距离也越近，反之则越远。显微镜的放大倍数越大，视野中看的细胞数目越少，细胞越大。 （4）反光镜和光圈都是用于调节视野亮度的；粗准焦螺旋和细准焦螺旋都是用于调节清晰度的，且高倍镜下只能通过细准焦螺旋进行微调。 （5）由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物像到达视野中央→转动转换器选择高倍镜对准通光孔→调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮→转动细准焦螺旋使物像更加清晰。 2、由题图信息分析可知，乙是低倍镜下观察到的图像，丙是高倍镜下观察到的图像。 【详解】A、目镜的镜头越长，其放大倍数越小，物镜的镜头越长，其放大倍数越大，与玻片的距离也越近，观察物像丙时应选用甲图中②③⑤组合，A正确； B、从图中的乙转为丙，是由低倍镜向高倍镜转换，正确操作顺序：移动标本→转动转换器→调节光圈→调节细准焦螺旋，B错误； C、若丙是由乙放大10倍后的物像，则细胞的长度或宽度增大为原来的10倍，C错误； D、若丙图观察到的细胞是位于乙图右上方的细胞，从图中的乙转为丙时，应向右上方移动装片，D错误。 故选A。 二、非选择题：本题共5小题，共60分。 21. 如图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像（A为口腔上皮细胞，B为蓝细菌细胞，C为小麦叶肉细胞，D中细胞取自猪的血液，E为细菌细胞），请据图回答： （1）上图中属于原核细胞的有___（填标号）。 （2）图中能表示生命系统个体层次的是___（填标号）。 （3）在图中5种细胞中，它们都有___、细胞质、核糖体和___，这体现了不同种类细胞之间的___。 （4）蓝细菌细胞和小麦叶肉细胞都能进行光合作用，它们的光合作用色素中都有___，不同的是蓝细菌还含有___。 （5）生活在湖水中的蓝细菌当水质富营养化时会形成___现象。 【答案】（1）B、E （2）B、E （3） ①. 细胞膜 ②. DNA ③. 统一性 （4） ①. 叶绿素 ②. 藻蓝素 （5）水华 【解析】 【分析】分析题图：A是人体口腔上皮细胞，属于真核细胞；B是蓝细菌细胞，没有被核膜包被的成形的细胞核，属于原核细胞；C是小麦叶肉细胞，能进行光合作用，属于真核细胞；D是血细胞；E是细菌细胞，没有被核膜包被的成形的细胞核，属于原核细胞。 【小问1详解】 科学家根据有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为原核细胞和真核细胞。图中B、E细胞没有以核膜为界限的细胞核，属于原核细胞。 【小问2详解】 图中蓝细菌（B） 和细菌（E） 属于单细胞生物，单细胞生物既属于细胞层次，又属于个体层次。 【小问3详解】 图中五种细胞（原核细胞和真核细胞）都具有的细胞结构有细胞膜、细胞质、核糖体和遗传物质都是DNA，这体现了不同类细胞之间的统一-性。 【小问4详解】 小麦叶肉细胞含有叶绿体，叶绿体中含有叶绿素和类胡萝卜素，蓝细菌不含叶绿体，含有叶绿素和藻蓝素，因此蓝细菌细胞和小麦叶肉细胞的光合作用色素中都有叶绿素，不同的是蓝细菌还含有藻蓝素。 【小问5详解】 水体富营养化指水中N、P含量过多。湖水中N、P含量过多，会引起生活在湖水中的蓝藻过度繁殖，导致形成水华现象。 22. 为了验证N是玉米生长发育必需的元素，请完成以下实验： 实验原理：植物缺N会导致植株矮小，叶片发黄，补充N以后可恢复 材料与用具：完全营养液甲、只缺N的营养液乙（其他元素均具备）、多种相关器材、长势良好且相似的玉米幼苗、含N的无机盐等。 （1）方法步骤（补充完整）： a、取40株长势良好且相似的玉米幼苗，平均分为两组并编为A组、B组。 b、A组置于适宜浓度的______，B组置于等量的_______。 c、在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察_______。 d、预期实验结果：A组玉米幼苗________，B组玉米幼苗_________。 e、预期实验结论：_______。 （2）从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实A、B两组玉米生长状况的差异的确是由N元素缺乏引起的，可以增加的实验步骤是：________，另一组不作特殊处理。若一段时间后玉米幼苗_________，则可进一步说明N是玉米生长发育必需的元素。 【答案】（1） ①. b、完全培养液甲 ②. 只缺N的培养液乙 ③. 玉米幼苗的生长情况 ④. 生长正常 ⑤. 植株矮小、叶片发黄 ⑥. N是玉米生长发育必需的元素 （2） ①. 在B组中加入含N的无机盐 ②. 恢复正常 【解析】 【分析】该实验的目的是验证N为玉米幼苗生长发育所必需的元素，实验的原理是在完全营养液中能正常生长，在缺素营养液中表现出相应的缺素症，加入该元素后，缺素症会消失或缓解，实验的自变量是营养液的种类，因变量是玉米幼苗的叶片颜色，玉米的长势、营养液的体积、培养条件等属于无关变量，按照实验设计的单一变量原则和对照原则设计。 【小问1详解】 该实验的目的是验证N为玉米幼苗生长发育所必需的元素，实验的原理是在完全营养液中能正常生长，在缺素营养液中表现出相应的缺素症，加入该元素后，缺素症会消失或缓解，实验的自变量是营养液的种类，因变量是玉米幼苗的叶片颜色，玉米的长势、营养液的体积、培养条件等属于无关变量，按照实验设计的单一变量原则和对照原则设计。实验步骤如下：a、取40株长势良好且相似的玉米幼苗，平均分为两组并编号A、B组；b、A组置于适量的培养液甲中培养，B组置于等量培养液乙中培养；c、相同且适宜的条件下培养一段时间，观察并记录两组幼苗的生长状况；d、预期实验结果：A组幼苗长势良好，B组幼苗矮小、叶片发黄；e、预期实验结论：N是玉米幼苗生长发育所必需的元素。 【小问2详解】 进一步证实A、B两组玉米生长状况的差异是由N元素缺乏引起的，可以增加的实验步骤是：向B组添加适量N元素，另一组不作特殊处理。一段时间后两组玉米生长状况基本相同，则进一步说明N是必需元素。 23. 生命是物质的。当发生山体塌方，为了救出被掩埋人员，要迅速打通生命通道，向被困人员输送水和营养液。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。 （1）活细胞中含量最多的有机物是_____。 （2）俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一、在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是_____。 （3）细胞中的水有自由水和_____两种存在形式。一般来说，自由水是细胞中含量最多的化合物，除了其分子特性使其成为良好的溶剂外，自由水还有哪些功能，试写出其他三点：_____。 （4）被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的重要成分，这说明无机盐的生理作用是_____；如果钙离子的含量太低，会出现肌肉_____现象。 （5）细胞中的糖类是主要的能源物质。动物体内的多糖有_____（答出两种），植物体内的多糖有_____（答出两种）。 【答案】（1）蛋白质 （2）K、Ca、P、Mg （3） ①. 结合水 ②. 细胞内许多重要的化学反应需要有水的参与；多细胞生物体的绝大多数细胞需要浸润在以水为基础的液体的环境中；运输营养物质和代谢废物等 （4） ①. 参与物质组成（或细胞内化合物重要组成成分） ②. 抽搐 （5） ①. 糖原、几丁质 ②. 淀粉、纤维素 【解析】 【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如是血红蛋白的必要成分；是叶绿素的必要成分； （2）维持细胞的生命活动，如可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐； （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【小问1详解】 活细胞中含量最多的有机物是蛋白质。 【小问2详解】 在Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素中，属于大量元素的是K、Ca、P、Mg。 【小问3详解】 水在人体内有着重要作用，水在人体细胞中存在形式有自由水和结合水两种，自由水是细胞中含量最多化合物，除了其分子特性使其成为良好的溶剂外，自由水的功能还有细胞内许多重要的化学反应需要有水的参与；多细胞生物体的绝大多数细胞需要浸润在以水为基础的液体的环境中；运输营养物质和代谢废物等。 【小问4详解】 铁是构成血红蛋白的重要成分，这说明无机盐的生理作用是参与物质组成（或细胞内化合物重要组成成分）；哺乳动物血液中必须含有一定量的钙离子，如果缺钙，则会出现肌肉抽搐。 【小问5详解】 动物体内的多糖有糖原、几丁质，植物体内的多糖有淀粉、纤维素。 24. PAW-β是植物体内的一种多肽，具有浅化皱纹、抑制表情肌收缩的美容效果，比目前常用的除皱产品更安全有效。下图是PAW-β前体分子的结构简式，请回答下列问题： （1）该前体分子是由___种氨基酸，经过___而成的多肽化合物，其完全水解需___个水分子参与反应。 （2）在含有PAW-β前体的试管中先加入2mL0.1g/mL的___溶液后，再加入3~4滴0.01g/mL的___溶液，___（填化学键名称）可与Cu2+形成紫色的复杂化合物。 （3）从植物中还能提取出其他具有不同功能的生物活性多肽，它们功能不同的原因可能是组成这些多肽的氨基酸在___上的不同，以及多肽链空间结构不同。 （4）经常性面部肌肉收缩运动会引起皱纹的产生，肌肉收缩需要由三种蛋白质VAMP、Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体SNARE参与。经检测PAW-β与SNAP-25的部分序列完全相同，推测PAW-β除皱的原理是PAW-β可代替___参与SNARE的形成，从而导致其___，不能参与肌肉收缩，达到除皱的目的。 【答案】（1） ①. 4##四 ②. 脱水缩合 ③. 5##五 （2） ①. NaOH ②. CuSO4 ③. 肽键 （3）种类、数目和排列顺序 （4） ①. SNAP-25 ②. 参与形成的SNARE的结构与原来的SNARE结构不同，功能丧失 【解析】 【分析】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸共分为21种。 【小问1详解】 分析题图可知，该前体分子含有5个肽键，是由6个氨基酸脱水缩合形成的化合物，共4种氨基酸（4种不同的R基），6个氨基酸和成1条肽链共脱去5分子水，故其完全水解需5个水分子参与反应。 【小问2详解】 蛋白质的检测：在含有PAW-B前体的试管中先加入2mL0.1g/mL的NaOH溶液后，再加入3~4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，肽键可与Cu2+形成紫色的复杂化合物。 【小问3详解】 蛋白质的结构不同，导致其功能不同，从植物中还能提取出其他具有不同功能的生物活性多肽，它们功能不同的原因可能是组成这些多肽的氨基酸在种类、数目和排列顺序上的不同，以及多肽链空间结构不同。 【小问4详解】 肌肉收缩需要由三种蛋白质VAMP、 Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体SNARE参与。PAW-β与SNAP-25的部分序列完全相同，可代替SNAP-25参与蛋白质组合体SNARE的形成，但PAW-β与SNAP-25的氨基酸序列又不完全相同，因此导致其参与形成的SNARE的结构与原来的SNARE结构不同，从而导致其功能丧失，不能参与肌肉收缩，故会达到除皱的目的。 25. 根据材料，回答下列问题： Ⅰ．根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量。 请回答下列相关问题： （1）用_____进行检测蛋白质时，上表中_____种子最适合作为实验材料。 （2）实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为_____。 （3）上图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，据图分析可能的原因是_____。 Ⅱ．有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同，易与水结合的基团称为亲水基团（如—NH2、—COOH、—OH），具有大量亲水基团的蛋白质、淀粉等易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链，因难溶于水而聚集在一起。请回答下列问题： （4）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如图所示，容器中的自由水含量甲比乙_____。 （5）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是_____种子。 （6）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子的吸水量_____。 【答案】（1） ①. 双缩脲试剂 ②. 大豆 （2）蛋白质、淀粉及可溶性糖、脂肪 （3）可溶性糖转化成脂肪 （4）少 （5）花生 （6）多 【解析】 【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。蛋白质用双缩脲试剂鉴定发生紫色反应。 【小问1详解】 蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色，根据表中数据可知，大豆种子含蛋白质最多，用双缩脲试剂进行检测时，大豆种子最适合作为实验材料。 【小问2详解】 根据表中数据可知，大豆中蛋白质含量最高，小麦中淀粉及可溶性糖含量最高，油菜中脂肪含量最高。三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为蛋白质＞淀粉及可溶性糖＞脂肪。 【小问3详解】 题图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，由图可知，图中可溶性糖含量逐渐减少，脂肪含量逐渐增加，其主要原因是可溶性糖转化成了脂肪。 【小问4详解】 容器中含水量相同，从图中可以看出，甲容器中有较多的结合水与物质分子在一起，因此容器中的自由水量甲比乙少。 【小问5详解】 由于花生种子含油脂多，油脂中的脂肪亲水性低，结合的水少，而大豆种子含蛋白质多，蛋白质的亲水性高，结合的水较多，因此，当它们含水量相同时，自由水含量较多的是花生种子。 【小问6详解】 花生种子含油脂多，大豆种子含蛋白质较多，由于蛋白质的亲水性比脂肪高，种子萌发时主要靠亲水性物质吸水，以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量要比干燥花生种子的吸水量多。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$