设计营养早餐（课件）-2023-2024学年三年级下册劳动鲁科版

设计营养早餐 同学们， 你们早餐吃了什么？ 早餐需要什么？ 蛋白质 糖分 蔬菜 维生素 矿物质 碳水化合物等营养 1.高碳水化合物食物 常见有面条、馒头等，碳水化合物含量较高，食用后有助于维持正常的血糖，避免低血糖的发生。 2. 高蛋白食物 常见高蛋白食物有牛奶、豆浆等，含有较高的蛋白质，可以组成人体多种营养物质，也可提供多种氨基酸等。 3. 高矿物质及微量元素食物 常见食物有新鲜蔬菜、水果等，如青菜、苹果等，营养丰富，含有多种矿物质、微量元素等，如钾、钠等，有助于维持电解质的平衡。 早餐需要糖分、蛋白质、维生素等营养 1.糖分：早晨起床时，身体内的血糖量偏低，此时需要摄入一定量的糖分增强体力，以免在一天的工作和学习中出现头晕、乏力的情况。 2.蛋白质：蛋白质具有补充能量、促进提高免疫力的作用，夜间身体处于空腹状态，容易导致早晨起床时有虚弱、体力不支的现象，此时需要摄入一定量的蛋白质。 3.维生素：维生素可以促进人体吸收营养，提高新陈代谢。早晨补充一定量的维生素有利于排泄，帮助身体在一天中以更好的状态进行社会活动。 除了以上营养成分，早餐还需要碳水化合物 膳食宝塔 早餐吃好，中午吃饱，晚餐吃少。 设计营养早餐 1、主食类 可选薯类，直接蒸即可。如，甜玉米、铁棍山药、紫薯、芋头、土豆（高钾）等。 2、蛋白质 从鸡蛋中营养物质的消化率来看：带壳水煮蛋＞炒鸡蛋＞煎鸡蛋＞生吃鸡蛋。 3、蔬菜 蒸胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，有助于缓解视力疲劳、增强免疫力、预防便秘。 4、奶制品 可以选择牛奶、无糖酸奶等，膳食指南建议每天吃至少300-500克奶制品。 早 餐 吃 好 健康饮食，茁壮成长！ 课后实践： 请同学们课后为家人制作一周的营养早餐食谱。 谢谢聆听! 健康饮食益处多： 小组课题 组长 组员 小组口号 我们要解决的问题 我们的打算 小组成员分工 大家对活动计划的建议 活动成果及展示 早餐知识我知道 实践活动： Lavf57.62.100 Lavf52.39.0 $$