第五单元 生物圈中的其他生物 第3讲 细菌、真菌、病毒-【加速度中考】2025年中考生物课堂精讲本

第3讲 细菌、真菌、病毒 令易错字加强练 荚膜 酵母菌 鞭毛 休眠体 孢子 噬菌体 孕教材多维变式练 1.[人教八上78T2改编]下列有关细菌和真菌的说3.[人教八上85“制作”改编]同学们利用发酵技术 法，错误的是 (A 制作米酒。下列操作步骤中，会导致制作失败 A.所有细菌和真菌都是单细胞生物 的是 (B) A.洗净糯米，浸泡一昼夜 B.大多数作为分解者参与物质循环 B.糯米与酒曲混合均匀.蒸熟备用 C.细菌通过分裂来繁殖后代 C.将糯米放入干净的容器中 D.细菌和真菌的主要区别是有无成形的细胞核 D,容器静置在温暖的地方进行发酵 2.[人教八上92T1改编]下列关于病毒的说法，不4.[人教八上6“观察与思考"改编]防止食物腐败可 正确的是 (D) 以采用不同的方法，下列食品保存方法与基本 A,病毒没有细胞结构，不能独立生活 原理不相符的是 (A) A.真空包装香肠 杀死食品中的各种微生物 B.病毒的个体很小，要用电子显微镜才能观 B.干燥处理香菇一减少水分，抑制微生物的 察到 生长和繁殖 C.病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 C,加热处理牛奶 高温杀死牛奶中的微生物 D.病毒对人类有害无利 D.低温冷藏蔬菜一 降低蔬菜自身的呼吸作用 督教材知识分点过 考点)细菌和真菌 项目 细菌 真菌 1.细菌和真菌的主要特征 生存条件 水分、适宜的温度、有机物等 ①DNA ②细胞质 卸胞堂 配制培养基→高温灭菌并冷却→ 细胞 培养步骤 ④接种→恒温培养 削胞艇 英膜 液泡 匆隐膜3细胞壁 具有细胞壁、细胞膜、细 细菌的结构示意图 酵母菌的结构示这图 胞质和DNA集中区域 具有细胞壁、细 孢子 (遗传物质)，无成形的 直立菌丝 胞膜、细胞质和 孢子 结构 ⑤细胞核，属于⑥原 (新赦材改 菌 ⑦细胞核，属 为气生萌丝) 核生物：有些细菌还有 实 于⑧真核生物 营养葡丝 菌柯 荚膜（起保护作用）、鞭 菌丝 毛（与运动有关） 青穿的结构示意图 蘑菇的结构示意图 69 续表 保存方法 举例 原理 项目 细菌 真菌 脱水法 保存蘑菇 除去水分，抑制 既有单细胞的（如 晒制与烟熏法 腊肉 细菌和真菌的 单细胞生物，可分为 抑 形态 酵母菌)，也有多细 腌制法 咸鱼 生长和繁殖 球菌、杆菌、螺旋菌 胞的（如蘑菇等） 冷藏法 水果、酸奶 低温抑制了微生 大多数只能利用现成 只能利用现成的有 冷冻法 肉 物的生长和繁殖 营养方式 的有机物生活，营腐 机物生活，营腐生 巴氏消毒法 牛奶 低温灭菌 生或寄生 或寄生 杀 0孢子生殖，酵 菌 破坏需氧型菌 真空包装法 袋装肉肠 生殖方式 ⑨分裂生殖 母菌还能进行出芽 类的生存环境 生殖 3.疾病防治 2.细菌和真菌在自然界中的作用 (1)抗生素：指由某些⑥真菌产生的，能杀死 (1)作为分解者参与物质循环：大多数细菌和 或抑制某些致病⑦细菌的物质，如青霉素等。 真菌能够把动植物遗体分解成①二氧化碳、水 (2)转基因药品：利用现代技术手段，把其他 和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制 生物的某种⑧基因转人到一些细菌内部，使这 造2有机物。 些细菌能够生产药物，如利用大肠杆菌生产胰岛 (2)引起动植物和人患病：如链球菌可以使人 素等。 患扁桃体炎。 4.细菌与清洁能源和环境保护 (3)与动植物共生：如根瘤菌与豆科植物共生 (1)清洁能源一甲烷菌可以利用有机物生 形成根瘤。 成甲烷。甲烷是一种清洁能源。 考点2人类对细菌和真菌的利用 (2)污水处理 ——利用细菌来净化生活污水 1.细菌、真菌与食品的制作 或工业废水。 菌类 应用 实园圆 无氧条件：酿酒等 ①酵母菌 1.[生产生活情境]将采摘到的新鲜葡萄晾晒成葡 有氧条件：制作馒头、面包等 萄干，可以达到长期保存的目的，其原理是 霉菌 制作酱油、腐乳等 减少水分，抑制细菌和真菌的生长和繁殖。 ②乳酸菌 制作酸奶、泡菜等 2.[生产生活情境]制作酸菜时，往往选择有水封 醋酸菌 制醋等 口的菜坛子并加水密封，主要目的是营造缺 2.食品的腐败与保存 氧环境，有利于乳酸菌发酵。 (1)食品腐败的主要原因：细菌和真菌从食品 考点☒病毒 中获得有机物，并在食品中生长和繁殖。 1.病毒的种类：根据寄生细胞种类不同，分为 (2)食品保存的原理：把食品内的细菌和真菌 植物病毒、动物病毒和细菌病毒（噬菌体）。 ③杀死或抑制它们的④生长和⑤繁殖。 2.病毒的结构 (3)食品保存的一般方法 病毒的结构简单，由①蛋白质外壳和内部 70 的②遗传物质组成，无细胞结构。」 (2)生活方式：病毒只能寄生在活细胞里，离 内有遗 蛋白质 开了活细胞，通常会变成结晶体。当外界环境条 遗传物质 内有 传物简 传 物质 件适宜时，病毒便侵入活细胞，生命活动就会重新 开始。 4.病毒与人类生活的关系 (1)害处：使人或动物患病，如流行性感冒、艾滋 烟草花叶病毒 腺病毒 大肠杆笛噬茵体 病、禽流感、口蹄疫等：给栽培植物带来极大危害」 病毒结构示意图 3.病毒的繁殖与生活 (2)益处：利用噬菌体治疗细菌性疾病，如利用 (1)繁殖方式：病毒不能独立生活，只能寄生 绿脓杆菌噬菌体治疗烧伤伤口的化脓感染：利用减毒 在③活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信 或无毒的病毒制成疫苗，防治疾病，如狂犬病疫苗等： 息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒 应用于生物防治，如棉铃虫病毒用于棉铃虫的防治。 令典例精析练重难 重难点)细菌、真菌及病毒的结构和特点 (2)图中①所指的结构名称是鞭毛。 例1[2024苏州]科学家从北极冻土样本中复活了 (3)细菌是靠分裂（填“分裂”或“孢子”）进行 种冻结万年的古老病毒。复活的病毒可感染单 生殖的 细胞动物阿米巴虫。相关叙述错误的是(C)】 (4)有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病 A.病毒没有细胞结构 细菌的物质，这些物质称为抗生素 B.该病毒在分类上属于动物病毒 (5)制作慢头或面包时，利用的真菌是A(填 C.病毒进行孢子生殖 字母) D.该病毒与阿米巴虫是寄生关系 A.酵母菌 B.乳酸菌 例2[2024绥化]当我们游览名山大川时，映入眼 C.霉菌 D.醋酸菌 帘的有秀美的山河景色，还有各种各样的生物。 重难点2人类对细菌和真菌的利用 其实，在我们周围还有许多肉眼难以观察到的 例3[2024菏泽改编]人们利用微生物发酵制作 微生物，如细菌、真菌等。如图是细菌结构图， 出多种食品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列说法 请根据所学知识回答问题： 正确的是 (B) 2 A.为加快泡菜发酵速度，制作过程中要经常开 盖搅拌 B.制作酸奶时，先将加入适量蔗糖的牛奶加热 煮沸，目的是杀死杂菌 C.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵 例2题图 (1)细菌的结构与动植物细胞的主要区别是没 作用 D.酿酒过程中，酵母菌在适宜温度和有氧条件 有成形的细胞核，只有[2]DNA(填名称) 下将葡萄糖转化成酒精 集中的区域。 请完成《情境作业本》第五单元第3讲(P30~P31)中的试题 )】 71