4.2蛋白质 同步练习 2024-2025学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

4.2蛋白质同步练习2024-2025学年高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．化学与生活、环境密切相关，下列说法正确的是 A．丝绸、宣纸及尼龙的主要成分均为合成纤维 B．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 C．制作五星红旗用的芳纶为合成纤维 D．废弃的聚乙烯塑料属于白色垃圾，能使溴水褪色 2．化学与生活密切相关，下列说法正确的是 A．碳酸钠常用于治疗胃病 B．“C919”飞机身使用的复合材料碳纤维是有机物 C．用84消毒液(有效成分NaClO)杀灭细菌 D．利用酒精的强氧化性可以灭活新型冠状病毒.。 3．起源于西汉的丝绸之路是最早的东西文明交流通道。下列商品的主要成分是金属材料的是 商品 选项 A．纸张 B．铁器 C．丝绸 D．玉器 A．A B．B C．C D．D 4．下列说法正确的是（    ） A．棉花、花生油、蛋白质都属于高分子化合物 B．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴新制氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解 C．将无机盐硫酸铜溶液加入到蛋白质溶液中会出现沉淀，这种现象叫做盐析 D．油脂在热NaOH溶液中完全水解后加入饱和食盐水，可观察到液面上有固体析出 5．75%乙醇、含氯消毒剂都能有效灭活病毒。下列说法正确的是 A．乙醇能与水以任意比例互溶 B．乙醇浓度越高灭活效果越好 C．漂粉精的主要成分是NaClO D．都是利用氧化性灭活病毒 6．中药血余炭为人发制成的炭化物，具有收敛止血、化瘀、利尿之功效。其锻制过程如下：取头发，剔去杂质，草木灰水浸泡，清水漂净，晒干，煅制为炭。下列有关说法错误的是 A．头发的基本成分是蛋白质 B．草木灰水浸泡是利用其碱性去除头发上的油污 C．煅制过程可将干燥好的头发在空气中置于敞口陶釜内完成 D．煅制过程中有S的氧化物及产生 7．下列说法正确的是(不考虑立体异构) A．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不同 B．蛋白质不能发生水解反应 C．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽 D．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 8．下列关于有机物的说法正确的是 A．链状烷烃的结构相似，因此所有的链状烷烃都互为同系物 B．互为同分异构体的有机物不仅分子式相同，化学性质也相似 C．淀粉和纤维素的组成都可表示为，水解的最终产物都是葡萄糖 D．蛋白质遇浓硝酸和浓硫酸均可发生显色反应 9．化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是 A．控制、排放是防治酸雨的主要措施 B．计算机芯片、光导纤维、太阳能电池板的化学成分都是高纯硅 C．空气质量监测中“PM2.5”是指直径大小在范围的固体颗粒 D．丝、毛、棉、麻等天然纤维主要化学成分都是纤维素 10．一种药物的重要中中间体的合成反应如下。下列说法错误的是 A．X 分子中没有手性碳原子 B．X可以与盐酸反应 C．Y 分子中碳原子的杂化类型有三种 D．Y分子中所有原子可能共面 11．2022年春晚，舞蹈节目《只此青绿》惊艳众人，再度将深藏博物馆的艺术史名作《千里江山图》推向了全民关注的文化热点中心。下列关于成画工序涉及化学知识的描述错误的是 选项 成画工序 化学知识 A 以绢为画布 蚕丝是绢的主要成分，属于蛋白质 B 以水墨描底，画出粉本 炭黑是墨的主要成分，炭黑和石墨互为同素异形体 C 以孔雀石上绿色 碱式碳酸铜是孔雀石的主要成分，常温易分解 D 以赭石 ()上红色 性质稳定不易被空气氧化 A．A B．B C．C D．D 12．下列说法正确的是 A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质 C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应 D．甘氨酸(H2N－CH2－COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸 13．化学与生活、生产、科技密切相关。下列叙述错误的是 A．制作降落伞的芳纶属于新型无机非金属材料 B．血液中含有的碳酸酐酶可清除人体内二氧化碳 C．将胶态氧化亚铜分散于玻璃中可制造红色玻璃 D．制作“冰墩墩”冰晶外壳的硅胶耐酸耐碱、不易燃烧 14．下列说法中不正确的是 A．丙氨酸( )分子中含有手性碳 B．含有两种氨基酸：甘氨酸和丙氨酸结合生成的二肽有两种 C．用溴水可鉴别苯酚溶液、2，4－已二烯和甲苯 D．向苯酚钠浴液中通入少量CO2的方程式：2 +CO2+H2O→2 +CO 15．下列有关物质的性质或应用的说法正确的是 A．石油裂化的主要目的是获得乙烯、丙烯和丁二烯等不饱和烃 B．乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反应生成氢气 C．盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性 D．木糖醇(C5H12O5)是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物 16．化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列有关说法正确的是 A．丝绸的主要成分是纤维素，属于天然高分子化合物 B．ClO2泡腾片和75%酒精溶液均可杀灭病毒，二者消毒原理相同 C．我国自主研发的Z—20直升机使用的锂铝合金属于金属材料，是将金属铝锂混合后在空气中熔合制得的 D．垃圾分类有利于资源的回收利用，其中过期药品和镍镉电池都属于有害垃圾 17．化学与社会、生活密切相关，下列说法正确的是 A．医用聚丙烯一次性防护手套使用完毕应归入可回收垃圾类 B．新型冠状病毒肺炎威胁着人们的身体健康，外出归来，应立即向全身喷洒高浓度的“84”消毒液 C．具有很强的吸水性，通常用作食品干燥剂 D．向煤中加入石灰石作为脱硫剂，可以减少的排放，最终生成 18．下列实验操作、现象和结论一致的是 选项 授作 Wuil现象 解释(或结论) A 向水中先加过量浓NaOH溶液，再加，振荡后静置 液体分层，上层无色，下层紫红色 能萃取碘水中的碘，而NaOH溶液不能 B 向含有等物质的量和的混酸稀溶液加入过量铜粉 生成气体，溶液变蓝色 反应结束后溶液中的溶质是 C 向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和溶液 均有固体析出 蛋白质均发生变性 D 向盛有1mL乙酸乙酯的a、b两支试管中分别加入、2mLNaOH溶液，70~80℃热水浴 试管a液体分层，酯层无明显变化；试管b酯层消失 乙酸乙酯在碱性条件下可以水解 A．A B．B C．C D．D 19．化学创造美好生活。下列说法正确的是 A．酸雨是pH小于7的雨水，燃煤脱硫可防治硫酸型酸雨 B．淀粉、纤维素和油脂均是天然有机高分子 C．“北斗系统”组网成功，北斗芯片中的半导体材料为二氧化硅 D．误食重金属盐会引起人体中毒，可以喝大量牛奶解毒 20．下列说法错误的是 A．甘油、植物油都可作溴水的萃取剂 B．煤、石油可用作三大合成材料的原料 C．棉花和羊毛的主要成分均属于高分子化合物 D．蔗糖、麦芽糖可用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别 21．体育运动体现了科技水平的发展，下列与体育相关的化学知识，说法正确的是 A．体育赛场上常用于给受伤处快速降温止痛的氯乙烷属于烃类物质 B．“水立方”的外墙采用乙烯-四氟乙烯共聚物膜材，该膜材含有碳碳双键 C．游泳池的水中加入少量硫酸铜能起到达到杀菌消毒的作用 D．“鸟巢”体育场使用了大量高强度合金钢，该合金钢的熔点高于铁单质 22．头孢丙烯可用于治疗上呼吸道感染，结构简式如图。关于该物质的说法不正确的是 A．1mol该物质最多与2molNaOH反应 B．该物质分子中有3个手性碳原子 C．该物质能发生加聚反应 D．该物质应遮光、密封，阴凉干燥处保存 23．《内经》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。合理膳食，能提高免疫力。下列说法错误的是 A．蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 B．食用油在酶作用下水解为高级脂肪酸和甘油 C．苹果中富含的苹果酸[HOOCCH(OH)CH2COOH]是乙二酸的同系物 D．天然蛋白质水解后均得到α-氨基酸，甘氨酸和丙氨酸两种分子间可生成互为同分异构体的两种二肽 24．云南省博物馆中璀璨的历史文物，展示了云南各族人民在红土高原创造的厚重历史和辉煌文明，下列关于历史文物的说法不正确的是 A．战国青铜器牛虎铜案是云南省博物馆的镇馆之宝，其硬度比纯铜大 B．彝族五彩拼花绣花裙独具民族特色，其纺织材料棉和麻均为天然有机高分子 C．宋大理国银鎏金镶珠金翅鸟充满勃勃生机，其采用的鎏金工艺利用了电解的原理 D．建水紫陶刻填诗文梅花纹瓶工艺精湛，建水紫陶是一种传统无机硅酸盐材料 25．2024年我国政府工作报告中提及的新质生产力涉及新材料产业。下列不属于新型无机非金属材料的是 A．碳纳米材料 B．重组蛋白 C．单晶硅 D．压电陶瓷 二、填空题 26．判断下列变化是物理变化还是化学变化。 (1)盐析： 。 (2)蛋白质变性： 。 (3)金属导电： 。 27．用试剂鉴别溶液是化学上常用的方法。现有四种试剂： A．新制银氨溶液   B．浓硝酸   C．AgNO3溶液　  D．碘水. 请你选择合适的试剂，回答下列问题： (1)判断一种无色溶液是否为葡萄糖溶液，应选 (填字母标号，下同)。 (2)判断一种无色溶液是否为食盐溶液，应选用 ； (3)判断一种无色溶液是否为淀粉溶液，应选用 。如果是淀粉溶液，实验的现象是 。 (4)判断一种无色溶液是否为鸡蛋清溶液，应选用 ，如果是鸡蛋清溶液，实验的现象是 。 28．下列有关实验的叙述，正确的是 (填序号)。 A．用溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸、乙醇，然后分液 B．分馏石油时，温度计的末端必须插入液面下 C．用分液漏斗分离环己烷和水的混合液体 D．用浓氨水洗涤做过银镜反应的试管 E．配制新制氢氧化铜悬浊液：是向氢氧化钠溶液中滴加少许硫酸铜溶液 F．醋酸铅溶液可使蛋白质溶液发生盐析现象 G．蚕丝燃烧有烧焦羽毛之气味 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C C B D A C C C A D 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 C D A D C D D D D A 题号 21 22 23 24 25 答案 C A C C B 1．C 【详解】A．丝绸的主要成分是蛋白质，宣纸的主要成分是纤维素，尼龙的主要成分是合成纤维，故A错误； B．高分子聚合物的相对分子质量一般在一万以上，高级脂肪酸的甘油酯，相对分子质量不是很大，不属于高分子聚合物，故B错误； C．芳纶的化学名称为聚苯二甲酰苯二胺，属于有机高分子化合物，是合成纤维，故C正确； D．乙烯发生加聚反应生成聚乙烯后，不再含有碳碳双键，不能使溴水褪色，故D错误； 答案选C。 2．C 【详解】A．治疗胃病可用弱碱性的NaHCO3、Mg(OH)2、CaCO3等药品，Na2CO3碱性较强，不能用于治疗胃病，A错误； B．碳纤维属于无机物，B错误； C．NaClO具有强氧化性，可以将细菌的蛋白质外壳氧化，使细菌失去生命基础而死亡，C正确； D．酒精消毒利用了酒精使蛋白质变性的原理，酒精本身没有强氧化性，D错误； 故答案选C。 3．B 【详解】A．纸张属于纤维素，A错误； B．铁器属于金属材料，B正确； C．丝绸属于蛋白质，C错误； D．玉器属于硅酸盐，D错误； 故选B。 4．D 【详解】A．棉花为纤维素、蛋白质都属于高分子化合物，花生油是高级脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，故A错误； B．在加入新制氢氧化铜悬浊液之前需要加入NaOH溶液中和未反应的稀硫酸，否则不产生砖红色沉淀，故B错误； C．硫酸铜是重金属盐，加入到蛋白质溶液中，是蛋白质发生变性，故C错误； D．油脂在热NaOH溶液中完全水解后产生高级脂肪酸盐和甘油，加入饱和食盐水,能够降低高级脂肪酸盐的溶解度，而高级脂肪酸盐的密度比水小，在常温下为固体物质，因此可观察到液面.上有固体析出，故D正确； 故选D。 5．A 【详解】A．乙醇与水分子间能形成氢键，且乙醇和水均为极性分子，则乙醇能与水以任意比例互溶，故A正确； B．75%的医用酒精具有良好的杀菌消毒能力，浓度较大时易在细胞表面形成一层膜而导致杀菌能力降低，故B错误； C．漂粉精的主要成分是Ca(ClO)2，故C错误； D．75%乙醇不具有氧化性，不是利用氧化性灭活病毒，故D错误； 故答案选A。 6．C 【详解】A．头发属于蛋白质，A正确； B．草木灰为K2CO3，水浸泡是利用其碱性去除头发上的油污，B正确； C．煅制过程中有S的氧化物产生，故须有尾气处理装置，C错误； D．蛋白质含有C、H、O、N、S、P等，故煅制过程中有S的氧化物及 N2 产生，D正确； 故答案选C。 7．C 【详解】A．一分子和一分子可以形成2种二肽，这2种二肽互为同分异构体和，但是它们的水解产物相同，故A错误； B．蛋白质可以发生水解反应生成氨基酸，故B错误； C．甘氨酸()和丙氨酸()分别自身缩合可形成2种二肽，交叉缩合可形成2种二肽，所以最多生成4种二肽，故C正确； D．氨基酸不属于高分子化合物，故D错误； 故答案为C。 8．C 【详解】A．链状烷烃的结构相似，但不是所有的链状烷烃都互为同系物，因为若两种链状烷烃分子式相同，则互为同分异构体，故A错误； B．互为同分异构体的有机物分子式相同，结构不同，化学性质可能相似，也可能有很大差别。如正丁烷和异丁烷化学性质相似，但乙醇和二甲醚化学性质不同，故B错误； C．淀粉和纤维素的组成都可表示为 (C6H10O5)n ，水解的最终产物都是葡萄糖，故C正确； D．蛋白质遇浓硝酸可发生显色反应，遇浓硫酸不会发生显色反应，故D错误； 故选C。 9．A 【详解】A．酸雨主要由于向大气中排放大量的硫氧化合物、氮氧化合物等造成的，控制NOx、SOx排放是防治酸雨的主要措施，故A正确； B．计算机芯片、太阳能电池板的化学成分都是高纯硅，光导纤维的主要成分是二氧化硅，故B错误； C．空气质量监测中“PM2.5”是指大气中直径小于或等于2.5μm的细颗粒物，故C错误； D．丝、毛的主要化学成分是蛋白质，棉、麻的主要化学成分是纤维素，故D错误； 故选：A。 10．D 【详解】A．X中所有碳均未与4个原子或基团相连，所有碳均不是手性碳，A正确； B．X中氨基具有碱性，能与盐酸反应，B正确； C．Y中甲基碳为sp3杂化，碳氮双键、苯环上的碳为sp2杂化，-CN中C为sp杂化，C正确； D．Y分子中含饱和碳，所有原子一定不共面，D错误； 答案选D。 11．C 【详解】A．蚕丝的主要成分是蛋白质，A正确； B．炭黑和石墨的组成元素都是碳元素，两者互为同素异形体，B正确； C．碱式碳酸铜在常温下不分解，C错误； D．性质稳定不易被空气氧化，D正确； 故选C。 12．D 【详解】A.蛋白质可以是天然的，也可以是合成的，其组成元素为C、H、O、N、S等，A项错误； B.CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生变性，B项错误； C.酶具有专一性，一种酶只能催化一类物质，蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，C项错误; D.正确。 13．A 【详解】A．芳纶是芳香族聚酰胺纤维，属于有机物，故A说法错误； B．碳酸酐酶是红细胞的主要蛋白质成分之一，其作用是帮助体内组织排除二氧化碳，故B说法正确； C．氧化亚铜为砖红色，常将胶态氧化亚铁分散于玻璃中制造红色玻璃，故C说法正确； D．硅胶主要成分是二氧化硅，化学性质稳定，不燃烧，故D说法正确； 答案为A。 14．D 【详解】A．手性碳原子是连有四个不同基团的碳原子；分子中含有手性碳，A正确； B．含有两种氨基酸：甘氨酸和丙氨酸结合生成的二肽有：CH3CHNH2CONHCOOH、CH2NH2CONHCH(CH3)COOH两种，B正确； C．溴水和苯酚溶液生成三溴苯酚沉淀、和2，4－已二烯发生加成反应而使溶液褪色、和甲苯发生萃取使得水层褪色有机层变色，能鉴别，C正确； D．向苯酚钠浴液中通入少量CO2生成苯酚和碳酸氢钠，方程式：+CO2+H2O→ +HCO，D错误； 故选D。 15．C 【详解】A．石油裂化的主要目的是为了获得汽油，A项错误； B．乙烷不能与Na反应，B项错误； C．盐析为可逆的物理过程，可提纯蛋白质并保持其生理活性，C项正确； D．木糖醇是多羟基醇类物质，而葡萄糖是多羟基醛，二者结构不相似，且二者的分子式也不是相差一个或多个CH2，D项错误； 答案选C。 16．D 【详解】A．丝绸的主要成分为蛋白质，不是纤维素，A错误； B．ClO2泡腾片消毒是利用了强氧化性，使病毒氧化变质而失去生理活性，而75%酒精溶液是使蛋白质的结构发生变化而消毒，二者消毒原理不相同，B错误； C．锂和铝空气中与氧气反应，C错误； D．垃圾分类方便不同的垃圾采用不同的处理方式，方便资源的回收利用，过期药物和镍镉电池是有害垃圾，D正确； 故选D。 17．D 【详解】A．医用聚丙烯一次性防护手套属于医疗废弃物，应由专业处理部门处理，不属于普通垃圾，A错误； B．高浓度的“84”消毒液有腐蚀性，同时次氨酸钠的强氧化性可使人体蛋白质变性，对身体有危害，不能向全身喷洒，B错误； C．有毒，不能作食品干燥剂，C错误； D．与石灰石高温条件下反应生产亚硫酸钙，又被氧气氧化为硫酸钙，所以最终生成硫酸钙，D正确； 故选：D。 18．D 【详解】A．向I2水中先加过量浓NaOH溶液，发生反应后没有I2剩余，再加CCl4振荡后静置，溶液分层，但是没有紫色出现，A不选； B．含有等物质的量H2SO4和HNO3的混酸中H+与NO的物质的量之比为3:1，加入过量铜粉，发生离子反应3Cu+8H++2NO=3Cu2++2NO↑+4H2O，硝酸根过量，则溶质为CuSO4和Cu(NO3)2，B不选； C．NaCl为轻金属盐，能使蛋白质发生盐析，CuSO4为重金属盐 ，能使蛋白质发生变性，C不选； D．乙酸乙酯难溶于水，a试管中加2mL H2O，液体分层，酯层无明显变化。b试管中加入2mL NaOH溶液，乙酸乙酯在碱性条件下水解为乙酸钠和乙醇，均易溶于水，因而酯层消失，D选； 故选D。 19．D 【详解】A．酸雨是pH小于5.6的雨水，燃煤脱硫可防治硫酸型酸雨，故A错误； B．油脂不是有机高分子，故B错误； C．北斗芯片中的半导体材料为硅单质，故C错误； D．重金属盐可使蛋白质变性，则误食重金属盐类时，可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒，故D正确； 答案选D。 20．A 【详解】A. 甘油易溶于水，所以不能作溴水的萃取剂，故A错误； B. 三大合成材料为塑料、合成橡胶和合成纤维，从煤、石油中可以获取苯、甲苯和乙烯等多种化工原料，可用作三大合成材料的原料，故B正确； C. 棉花和羊毛的主要成分分别是纤维素和蛋白质，它们均属于高分子化合物，故C正确； D. 蔗糖中没有醛基，麦芽糖中含有醛基，所以可用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别，故D正确。 故选A。 【点睛】麦芽糖中含有醛基，属于还原性糖，可以用银氨溶液和斐林试剂鉴别。 21．C 【详解】A．氯乙烷含有官能团氯原子，属于卤代烃，A错误； B．乙烯(CH2=CH2)和四氟乙烯(CF2=CF2)通过加成共聚得到乙烯-四氟乙烯共聚物，根据加聚反应的特征可知乙烯-四氟乙烯共聚物不含碳碳双键，B错误； C．硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质变性，因此游泳池的水中加入少量硫酸铜能起到杀菌消毒的作用，C正确； D．一般来说合金的熔点低于成分金属，因此合金钢的熔点低于铁单质，D错误； 选C。 22．A 【详解】A．该物质含有1mol羧基、1mol酚羟基、2mol肽键，因此1mol该物质最多能与反应，故A错误； B．该物质分子中有3个手性碳原子，分别用“*”号表示为 ，故B正确； C． 该物质中含有碳碳双键，能发生加聚反应，故C正确； D．该物质含有碳碳双键、酚羟基，易被氧化，应遮光、密封，在阴凉干燥处保存，故D正确； 综上所述，答案为A。 23．C 【详解】A．蔗糖是二糖，水解生成葡萄糖和果糖，二者分子式相同，结构不同，因此二者互为同分异构体，A正确； B．食用油属于酯，在酶作用下水解为高级脂肪酸和甘油，B正确； C．苹果中富含的苹果酸[HOOCCH(OH)CH2COOH]，物质分子中含有2个羧基和1个羟基，与乙二酸结构与相似，在分子组成上不是相差CH2的整数倍，因此二者不是同系物，C错误； D．天然蛋白质水解后均得到α-氨基酸，甘氨酸和丙氨酸两种分子间脱水形成二肽，可以是甘氨酸的氨基与丙氨酸的羧基脱水缩合得到二肽，也可以是甘氨酸的羧基与丙氨酸的氨基脱水缩合得到二肽，二者互为同分异构体，D正确； 故合理选项是C。 24．C 【详解】A．青铜是铜的合金，其硬度比纯铜大，故A正确； B．棉和麻均为天然有机高分子，故B正确； C．鎏金工艺是利用汞的挥发性，不是电解的原理，况且宋朝也没有电的使用，故C错误； D．建水的紫陶是一种传统无机硅酸盐材料，故D 正确； 故答案选C。 25．B 【详解】A．碳纳米材料属于新型无机非金属材料，A不合题意； B．重组蛋白属于有机高分子化合物，B符合题意； C．单晶硅属于新型无机非金属材料，C不合题意； D．压电陶瓷是新型无机非金属材料，D不合题意； 故答案为：B。 26．(1)物理变化 (2)化学变化 (3)物理变化 【详解】（1）盐析是溶解度改变而出现凝聚沉淀，该过程中没有物质变化，属于物理变化。 （2）蛋白质变性，蛋白质失去生理活性，物质结构发生改变，属于化学变化。 （3）金属导电过程中没有物质变化，属于物理变化。 27． A C D 溶液变为蓝色 B 溶液变黄 【详解】(1)葡萄糖中有醛基，可以发生银镜反应，故选择新制银氨溶液判断一种无色溶液是否为葡萄糖溶液，故选A。 (2)食盐是NaCl，食盐溶液中有Cl-，可以和Ag+反应生成白色沉淀AgCl，所以选择硝酸银溶液来判断一种无色溶液是否为食盐溶液，故选C。 (3)淀粉和碘反应会生成蓝色物质，所以判断一种无色溶液是否为淀粉溶液可以用碘水，故选D。淀粉溶液中加入碘水，溶液变为蓝色。 (4)鸡蛋清溶液为蛋白质溶液，蛋白质遇浓硝酸，在加热时会变黄，所以判断一种无色溶液是否为鸡蛋清溶液，可以用浓硝酸，故选B。鸡蛋清溶液中加入浓硝酸加热，溶液变黄。 28．CEG 【详解】A．A.乙酸乙酯与NaOH发生水解反应，即，不能除杂，应该用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸、乙醇，然后分液，A错误； B．分馏石油时，温度计测量馏分温度，所以温度计水银球位于蒸馏烧瓶支管口处，B错误； C．环己烷和水互不相溶，即环己烷和水的混合液体分层，可选分液漏斗分离，C正确； D．氨水与银不反应，应用稀硝酸洗涤试管，D错误； E．配制新制氢氧化铜悬浊液应该使氢氧化钠过量，E正确； F．醋酸铅属于重金属盐，它使蛋白质发生变性，F错误； G．蚕丝的主要成分为蛋白质，燃烧时会有烧焦羽毛的味道，G正确； 故选CEG。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$