第十二单元 课题1 人类重要的营养物质（课时作业）（作业课件）-【原创新课堂】2023-2024学年九年级化学下册（人教版 广东专用）

课题1　人类重要的营养物质 化学 九年级全册 人教版 原创新课堂 B D C 糖类 bc 坏血病 纤维素 ad 炒青菜(或橘子) B 糖类 米饭 1．(2022·阜新)杂交水稻之父袁隆平说“人就像一粒种子，要做一粒好的种子”。水稻种子的主要成分是淀粉，淀粉属于( ) A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 2．(2022·广安)临近中考，小明妈妈为他准备了以下美食：红烧牛肉、蒸鸡蛋、粉丝汤、米饭。从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是( ) A．炸鸡腿 B．粉蒸肉 C．麻婆豆腐 D．炒青菜 3．(2022·株洲)下列说法正确的是( ) A．人体摄入过多的油脂后，易引起肥胖和心脑血管疾病，故不要摄入含油脂的食物 B．可用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡肉类食物，使食物能长期保存 C．黄曲霉毒素能损坏人的肝脏，诱发肝癌等疾病。因此，绝对不能食用霉变大米 D．废旧金属在垃圾分类(可回收、厨余、有害、其他)中属于有害垃圾 4．(1)经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分。 成分 蛋白质 油脂 糖类 水、维生素和无机盐等 质量分数 约10% 约5% 约80% 约5% ①玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和________。 ②玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于________(填字母)。 a．无机物 　　　　b．糖类 　　　　c．有机物 ③玉米中含有人体所需要的维生素，维生素对人体健康非常重要，如缺乏维生素C会引起____________。另外蔬菜、水果和粗粮中还含有一种不能被人体消化的糖类，其名称是____________。 (2)山药的黏液中含有一种碱性的物质——皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可涂抹下列物质中的________(填字母)来止痒。 a．食醋 b．苏打水 c．肥皂水 d．柠檬汁 5．化学提升生活品质，助力未成年人健康成长。某中学的午餐食谱如图所示。 (1)合理膳食可增强体质。下列说法不正确的是______。 A．鱼片含有丰富的蛋白质 B．淀粉可分解为氨基酸 C．适度补充油脂，有益身体健康　 (2)若需补充维生素C，建议多吃食谱中的___________________(写出一种即可)。 (3)人体所需能量的60%～70%来自________，该食谱中富含此类营养物质的食物是________。 $$