第二单元第三章 微生物【B卷·培优卷】-2024-2025学年七年级生物上册单元速记·巧练（贵州专用）

第三章 微生物 拔高卷·培优专享 （满分100分，考试用时60分钟） 一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．每年4月份左右，广东因气温和湿度回升而易出现“回南天”现象，家中的皮制品易长出“白毛”，这些“白毛”实际上是（　　） A．螺旋菌 B．酵母菌 C．杆菌 D．霉菌 2．下列关于菌落的描述正确的是（    ） A．一个菌落是由一个细菌细胞组成的 B．每个菌落由大量不同种的细菌或霉菌组成 C．细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D．从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌 3．下列环境中，细菌和真菌分布最多的是（    ） A．潮湿的粮食堆 B．脱水的干香菇 C．腌制食品的盐水中 D．冰箱内烤干的馒头片上 4．下列关于芽孢的叙述错误的是（    ） A．细菌可以以芽孢的形式渡过不良环境 B．芽孢是细菌的休眠体 C．一个芽孢可以萌发成一个细菌 D．芽孢是细菌的生殖细胞 5．下列关于细菌描述正确的是（    ） A．所有的细菌在生态系统中都是分解者 B．细菌结构不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有细胞壁 C．细菌依靠芽孢进行繁殖 D．乳酸菌的生活不需要氧气 6．细菌在自然界的分布十分广泛，这主要是因为（    ） ①细菌的繁殖速度很快    ②细菌在条件不良时可形成芽孢    ③细菌能分解有机物 A．①② B．①③ C．②③ D．①②③ 7．如图为细菌结构示意图，有关说法正确的是（    ）      A．细菌都具有的结构是①②③⑤⑥ B．⑥有助于细菌在培养基中的运动 C．细菌能够通过形成芽孢进行生殖 D．细菌都能够利用光能合成有机物 8．酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（主要是乳酸菌），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。下列关于乳酸菌的描述正确的是（　　） A．细胞内没有成形的细胞核 B．通过产生孢子繁殖后代 C．结构简单，没有细胞结构 D．可以寄生在人体肠道内引起疾病 9．幽门螺杆菌是一种细菌，感染后会引发慢性胃炎。使用公筷能有效地预防幽门螺杆菌在人与人之间传播。下列有关幽门螺杆菌的说法正确的是（    ） A．可被抗生素抑杀 B．具有成形的细胞核 C．进行出芽生殖 D．使用公筷属于控制传染源 10．微生物在生产生活中有广泛的用途，下列微生物与其应用不一致的是（　　） A．酵母菌——葡萄酒 B．乳酸菌——醋 C．霉菌——酱 D．味精——棒状杆菌 11．金针菇是人们经常食用的大型真菌，其质地柔软，整体表面光滑，充满弹性，富含多种矿物质和维生素，对儿童智力发育有重要作用。关于金针菇下列说法错误的是（    ） A．细胞内有成形的细胞核 B．通过根从环境中吸收无机盐 C．通过孢子生殖产生后代 D．细胞内无叶绿体 12．生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述正确的是（　　） A．面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳 B．真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物 C．乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸 D．泡菜制作过程中用到的菌种主要是醋酸菌 13．商场里琳琅满目的饮品是人们休闲时光的美好伴侣，下列哪种饮品制作过程未经过细菌或者真菌的发酵作用（    ） A．奶啤 B．酸奶 C．苹果醋 D．鲜果汁 14．与衣藻相比，酵母菌缺少的细胞结构是（　　） A．细胞壁 B．细胞膜 C．叶绿体 D．液泡 15．下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（　　） A．细菌的DNA（遗传物质）存在于细胞核中 B．细菌的基本形态有球形、杆形和螺旋形 C．酵母菌属于细菌，可以通过出芽生殖的方式繁殖后代 D．蘑菇的细胞内含有叶绿体，营养方式是自养 16．黄瓜花叶病毒感染黄瓜植株后，会导致叶片出现黄绿相间的花叶症状。下列有关病毒的叙述错误的是（　　） A．黄瓜花叶病毒也可以导致动物患病 B．外界条件不适宜时可以变成结晶体 C．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 D．个体很小，需用电子显微镜进行观察 17．虽然人们常常谈“毒”色变，但是我们应该用辩证的观点看待病毒与人类的关系。下列关于病毒的说法错误的是（　　） A．病毒的个体很小，要用电子显微镜才能观察到 B．经过人工处理的减毒或无毒的病毒可制成疫苗 C．利用某些病毒可以防治有害生物 D．病毒一旦侵入人体，就会使人患病 18．有一类生物它们数量庞大、无处不在，而我们却很难发现它们，但如果你留心观察，仍然可以发现它们的踪迹。下列相关叙述正确的是（    ） A．春天，是流行性感冒高发季节，主要由具细胞结构的流感病毒所致 B．夏天，易发生痢疾，大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌 C．秋天，掉落地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌繁殖形成的菌落 D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，导致细菌不能生存所致 19．连续几年的疫情让人们对病毒有了更深刻的了解。下列有关病毒的说法正确的是（　　） A．病毒的细胞结构简单，只由蛋白质外壳和遗传物质组成 B．引起流感的病毒与大肠杆菌噬菌体均属于动物病毒 C．处理后的病毒制成的疫苗能预防所有传染病 D．病毒只能利用活细胞内的物质制造新的病毒 20．依据生物的某些特征，对生物分出如图三个类群，下列描述错误的是（    ）    A．制作酸奶时用到的微生物属于类群2 B．类群3中既有单细胞生物，又有多细胞生物 C．类群1，2，3的共同点是都不能直接利用无机物制造有机物 D．新冠肺炎病毒属于类群1 二、非选择题：共4题，每空2分，共60分。 21．（20分）图是细菌结构示意图。请分析回答： (1)所有的细菌都具有的结构有[1] 、[2] 、[5] 、[6] 。3和4分别是 ，它们是某些种类的细菌所特有的结构。 (2)有些细菌在生长发育后期，个体缩小，[    ] 增厚，形成对不良环境有较强抵抗能力的休眠体—— 。 (3)细菌靠 进行生殖，在这个过程中，2先经过复制，然后彼此分开，到两个新细胞中。在适宜的环境，不到半小时，细菌就能繁殖一代。假设你的手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，3小时后你手上的细菌数目是 ，这对你搞好个人卫生的启示是 。 22．（14分）2020年，由新型冠状病毒（COVID﹣19）引起的新冠肺炎肆虐全球，给人类的生命安全带来了极大的挑战和威胁。在中国共产党的坚强领导下，全国人民齐心协力、共克时艰，在较短时间内就取得了抗疫阻击战的阶段性胜利。图1为冠状病毒的外形示意图，图2为病毒结构模式图。回答下列问题： (1)与细菌和真菌相比较，病毒是一类没有 结构的微生物。病毒由外壳和内核两部分组成，外壳的主要组成成分是 ，内核中含有的主要物质是 。 (2)病毒不能独立生活，必须 在其他生物的活细胞内。病毒的繁殖方式为 。 (3)根据病毒的宿主不同，将其分为三大类，即动物病毒、植物病毒和 ，引起新冠肺炎的病毒COVID﹣19属于这三类病毒中的 病毒。 (4)2021年，新冠病毒（COVID﹣19）的变异类型“德尔塔”和“奥密克戎”又相继在全球广泛传播，有人预言，新冠病毒（COVID﹣19）可能与人类长期共存。在日常生活中，为了减少每个人感染病毒的机会，防止病毒在人群中传播，我们应该养成良好的生活和卫生习惯，例如： 。 23．（12分）提到细菌、真菌和病毒,人们往往只想到它们的害处,其实它们中的很多是对人类有益的。请结合所学知识回答下列问题。 （1）图④是病毒，虽然病毒常常令人谈“毒”色变，但是人类在研究病毒的过程中，取得了可喜成绩，如人们把减毒或无毒的病毒制成 。 （2）图②是细菌，它是一种单细胞生物，靠 进行繁殖。乳酸菌就是一种细菌，人们可以利用它发酵制作 等食品。 （3）图④是酵母菌,人们利用它制作面包、馒头等。小明同学对酵母菌的发酵过程及影响因素产生好奇，设计了如下实验(如图所示)，在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质,搅拌均匀，在四个瓶口处套上气球,置于相应的温度下，一段时间后观察实验现象。分析回答问题。 装置 物质 温度 甲 水、葡萄糖、酵母菌 25℃ 乙 水、酵母菌 25℃ 丙 水、葡萄糖 25℃ 丁 水、葡萄糖、酵母菌 0℃ 一段时间后观察：气球胀大的装置是 ；若要验证酵母菌的发酵作用，则应该选择的对照实验装置是 ；若要选择对照实验装置甲和丁，则探究酵母菌的生活需要 。 24．（12分）人的手由于经常接触各种物品，是否沾有大量的细菌和真菌，洗手能否减少手上的细菌和真菌呢？针对以上问题，某生物学兴趣小组的同学开展了如下探究活动，请分析回答： 培养皿 A B C 实验步骤 ① 将装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理 ② 用无菌棉棒在洗手前的手心取样， 轻轻涂抹在培养基上 用无菌棉棒在洗手后的手心取样， 轻轻涂抹在培养基上 不作处理 ③ 将三个培养皿放在恒定温度的培养箱中培养， 每天观察一次， 做好记录 实验现象 出现许多菌落 出现个别菌落 无菌落 (1)在步骤①中，培养基中加入牛肉汁的目的是提供 ；将装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温处理的目的是： 。 (2)步骤②中A、B培养皿所进行的操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的 步骤。用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同， 目的是： 。C培养皿起 作用。 (3)通过比较A和B的实验现象，可以得出的结论是 。 (4)为使实验严谨，结果可靠，还应在条件都相同的情况下设置 。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！7 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第三章 微生物 拔高卷·培优专享 （满分100分，考试用时60分钟） 一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．每年4月份左右，广东因气温和湿度回升而易出现“回南天”现象，家中的皮制品易长出“白毛”，这些“白毛”实际上是（　　） A．螺旋菌 B．酵母菌 C．杆菌 D．霉菌 【答案】D 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【详解】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，4月份左右的广东气温和湿度回升，家中的皮制品上有丰富的营养物质和水分等，适合微生物的生长，时间久了，使其数量大增，形成菌落，使皮制品发霉，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，螺旋菌、酵母菌和杆菌的菌落都不是“白毛”状，可见皮制品上长出的“白毛”实际上是霉菌菌落，ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 2．下列关于菌落的描述正确的是（    ） A．一个菌落是由一个细菌细胞组成的 B．每个菌落由大量不同种的细菌或霉菌组成 C．细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D．从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌 【答案】D 【分析】由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。细菌的菌落，较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落，较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等。    【详解】A．一个菌落是由许多细菌细胞或真菌细胞组成的，A错误。 B．通常情况下，每个菌落是由大量同种的细菌或霉菌组成，B错误。 C．真菌（不是细菌）的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，C错误。 D．结合分析可知，从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，D正确。 故选D。 3．下列环境中，细菌和真菌分布最多的是（    ） A．潮湿的粮食堆 B．脱水的干香菇 C．腌制食品的盐水中 D．冰箱内烤干的馒头片上 【答案】A 【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。 【详解】A．潮湿的粮食堆里，既有水分，又有丰富的有机物，因此细菌和真菌较多，A符合题意。 B．脱水的干香菇，缺少水分，细菌和真菌的生活受到抑制，B不符合题意。 C．由于腌制食品的盐水中盐的浓度大，不利于细菌真菌吸收水分，甚至失水，因此细菌和真菌较少，C不符合题意。 D．冰箱内烤干的馒头片上，缺少水分，分布的细菌和真菌相对较少，D不符合题意。 故选A。 4．下列关于芽孢的叙述错误的是（    ） A．细菌可以以芽孢的形式渡过不良环境 B．芽孢是细菌的休眠体 C．一个芽孢可以萌发成一个细菌 D．芽孢是细菌的生殖细胞 【答案】D 【分析】有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成一个细菌。 【详解】ABC．芽孢是细菌遇到不良环境时形成的一种休眠体，可以度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、低温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质等都有很强的抵抗性。芽孢又轻又小，可以随风飘散。当环境适宜的时候，芽孢又可以萌发，一个芽孢萌发形成一个新细菌。可见，ABC不符合题意。 D．细菌是靠分裂进行生殖的；芽孢不是细菌的生殖细胞，而是一个休眠体，D符合题意。 故选D。 5．下列关于细菌描述正确的是（    ） A．所有的细菌在生态系统中都是分解者 B．细菌结构不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有细胞壁 C．细菌依靠芽孢进行繁殖 D．乳酸菌的生活不需要氧气 【答案】D 【分析】细菌的特征： ①单细胞，细胞内无成形的细胞核；②生殖方式为分裂生殖；③细胞内没有叶绿体，大多为异养（少数为自养）。④细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌。 【详解】A．有的细菌营寄生生活，如大肠杆菌，属于消费者；有的细菌营腐生生活，如枯草杆菌，属于分解者；有的细菌营自养生活，如硫化细菌，属于生产者。可见，并非所有的细菌在生态系统中都是分解者，A错误。 B．洋葱是植物，细菌和洋葱细胞都具有细胞壁，B错误。 C．细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体（不是生殖细胞），对不良环境有较强的抵抗能力，C错误。 D．在无氧的条件下，乳酸菌能正常生活，可见乳酸菌的生活不需要氧气，D正确。 故选D。 6．细菌在自然界的分布十分广泛，这主要是因为（    ） ①细菌的繁殖速度很快    ②细菌在条件不良时可形成芽孢    ③细菌能分解有机物 A．①② B．①③ C．②③ D．①②③ 【答案】A 【分析】细菌分布广泛的原因是细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。 【详解】①细菌的繁殖速度很快 。细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌；长大以后又能进行分裂，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，①正确。 ②细菌在条件不良时可形成芽孢 。有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢；芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，②正确。 ③细菌能分解有机物。生物体都能通过呼吸作用分解有机物，因此，细菌能分解有机物与细菌的分布十分广泛无直接关系，③错误。由此可见，A正确，BCD错误。 故选A。 7．如图为细菌结构示意图，有关说法正确的是（    ）      A．细菌都具有的结构是①②③⑤⑥ B．⑥有助于细菌在培养基中的运动 C．细菌能够通过形成芽孢进行生殖 D．细菌都能够利用光能合成有机物 【答案】B 【分析】图中：①DNA、②荚膜、③细胞壁、④细胞膜、⑤细胞质、⑥鞭毛。 【详解】A．各种细菌都具有的结构包括③细胞壁、④细胞膜、⑤细胞质、①DNA，A错误。 B．⑥鞭毛是指长在某些细菌菌体上细长而弯曲的具有运动功能的蛋白质附属丝状物，有助于细菌在培养基中的运动，B正确。 C．细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂。而芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，C错误。 D．大多数细菌属于异养生物，不能够利用光能合成有机物，只有少数细菌如光合细菌能够利用光能合成有机物，D错误。 故选B。 8．酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（主要是乳酸菌），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。下列关于乳酸菌的描述正确的是（　　） A．细胞内没有成形的细胞核 B．通过产生孢子繁殖后代 C．结构简单，没有细胞结构 D．可以寄生在人体肠道内引起疾病 【答案】A 【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。 【详解】A．乳酸菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，A正确。 B．乳酸菌属于细菌，通过分裂繁殖后代，繁殖速度快，B错误。 C．乳酸菌属于细菌，有细胞结构，细胞由细胞壁、细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，C错误。 D．乳酸菌可以寄生在人体肠道内，促进人体的消化，D错误。 故选A。 9．幽门螺杆菌是一种细菌，感染后会引发慢性胃炎。使用公筷能有效地预防幽门螺杆菌在人与人之间传播。下列有关幽门螺杆菌的说法正确的是（    ） A．可被抗生素抑杀 B．具有成形的细胞核 C．进行出芽生殖 D．使用公筷属于控制传染源 【答案】A 【分析】细菌的特征： ①单细胞，细胞内无成形的细胞核；②生殖方式为分裂生殖；③细胞内没有叶绿体，大多为异养（少数为自养）。④细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌。 【详解】A．抗生素是由真菌产生的可以杀死或抑制某些致病细菌的物质。幽门螺杆菌是一种细菌，可被抗生素抑杀，A正确。 B．幽门螺杆菌等细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物，B错误。 C．幽门螺杆菌等细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞，C错误。 D．控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。使用公筷属于切断传播途径，D错误。 故选A。 10．微生物在生产生活中有广泛的用途，下列微生物与其应用不一致的是（　　） A．酵母菌——葡萄酒 B．乳酸菌——醋 C．霉菌——酱 D．味精——棒状杆菌 【答案】B 【分析】多数细菌、真菌等微生物对人体都是有益的，微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义。 【详解】A．酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，A正确。 B．制泡菜要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，在无氧的条件下，发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使奶或菜具有甜酸风味，而制作酸醋需要用醋酸杆菌，B错误。 C．制酱要用到霉菌，利用霉菌分解有机物来获取营养，霉菌可以将豆子中的蛋白质分解为小的氨基酸等物质，这些物质溶于水后，才能够被人吸收，增加其营养，C正确。 D．味精制作需要棒状杆菌，D正确。 故选B。 11．金针菇是人们经常食用的大型真菌，其质地柔软，整体表面光滑，充满弹性，富含多种矿物质和维生素，对儿童智力发育有重要作用。关于金针菇下列说法错误的是（    ） A．细胞内有成形的细胞核 B．通过根从环境中吸收无机盐 C．通过孢子生殖产生后代 D．细胞内无叶绿体 【答案】B 【分析】金针菇属于大型真菌，真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。 【详解】A．金针菇属于大型真菌，有成形的细胞核，属于真核生物，A正确。 B．金针菇是大型真菌，由菌丝构成，没有根，靠营养菌丝从环境中吸收水、无机盐和有机物，B错误。 C．金针菇属于大型真菌，进行孢子生殖，C正确。 D．金针菇细胞内没有叶绿体，它是典型的异养生物，D正确。 故选B。 12．生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述正确的是（　　） A．面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳 B．真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物 C．乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸 D．泡菜制作过程中用到的菌种主要是醋酸菌 【答案】A 【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【详解】A．做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，A正确。 B．真空包装的食品具有缺氧的特点，能抑制细菌真菌的生长繁殖，同时能隔绝空气中微生物的进入，故真空包装保存香肠可以长时间保存，B错误。 C．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，C错误。 D．制泡菜要用到乳酸菌，是经过乳酸菌发酵制成的，D错误。 故选A。 13．商场里琳琅满目的饮品是人们休闲时光的美好伴侣，下列哪种饮品制作过程未经过细菌或者真菌的发酵作用（    ） A．奶啤 B．酸奶 C．苹果醋 D．鲜果汁 【答案】D 【分析】发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。 【详解】A．奶啤制作需要乳酸菌和酵母菌发酵，A不符合题意。 B．酸奶的制需要乳酸菌发酵，B不符合题意。 C．苹果醋的制作需要酵母菌和醋酸菌发酵，C不符合题意。 D．鲜果汁的制作不需要微生物发酵，D符合题意。 故选D。 14．与衣藻相比，酵母菌缺少的细胞结构是（　　） A．细胞壁 B．细胞膜 C．叶绿体 D．液泡 【答案】C 【分析】植物细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、液泡等结构。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡、细胞核，有细胞核，属于真核生物。 【详解】衣藻是植物，酵母菌属于真菌，细胞壁、细胞膜、液泡是它们都具有的，而叶绿体衣藻有，酵母菌没有。所以C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 15．下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（　　） A．细菌的DNA（遗传物质）存在于细胞核中 B．细菌的基本形态有球形、杆形和螺旋形 C．酵母菌属于细菌，可以通过出芽生殖的方式繁殖后代 D．蘑菇的细胞内含有叶绿体，营养方式是自养 【答案】B 【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。 【详解】A．细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，A错误。 B．细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌。外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌，B正确。 C．酵母菌是常见的单细胞真菌。它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。酵母菌是真菌，能够进行孢子生殖，在环境适宜的条件下，也可以进行出芽生殖，C错误。 D．蘑菇是多细胞真菌，细胞内不含有叶绿体，营养方式是异养，D错误。 故选B。 16．黄瓜花叶病毒感染黄瓜植株后，会导致叶片出现黄绿相间的花叶症状。下列有关病毒的叙述错误的是（　　） A．黄瓜花叶病毒也可以导致动物患病 B．外界条件不适宜时可以变成结晶体 C．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 D．个体很小，需用电子显微镜进行观察 【答案】A 【分析】病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。 【详解】A．黄瓜花叶病毒属于植物病毒，不能导致动物患病，A错误。 B．病毒只营寄生生活，一旦离开了活细胞，通常会变成结晶体，B正确。 C．新型冠状病毒结构简单，外面是蛋白质外壳，内部是遗传物质，C正确。 D．新型冠状病毒个体极其微小，必须要用电子显微镜观察，D正确。 故选A。 17．虽然人们常常谈“毒”色变，但是我们应该用辩证的观点看待病毒与人类的关系。下列关于病毒的说法错误的是（　　） A．病毒的个体很小，要用电子显微镜才能观察到 B．经过人工处理的减毒或无毒的病毒可制成疫苗 C．利用某些病毒可以防治有害生物 D．病毒一旦侵入人体，就会使人患病 【答案】D 【分析】病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就会变成结晶体。 【详解】A．病毒非常微小，要用纳米来表示，一个病毒的大小约为10～300纳米，因此用放大镜、光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到，A正确。 B．疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品。利用病毒可以研制疫苗，如新冠病毒灭活疫苗就是利用新冠病毒制备的，B正确。 C．生物防治是一种利用天敌或其他生物来控制害虫数量的方法，其中包括利用病毒来感染并杀死害虫，如利用昆虫病毒来控制农业害虫，C正确。 D．并不是所有病毒侵入人体都会导致疾病。人体免疫系统能够识别并清除许多病毒，有时候病毒甚至可以在人体内和平共存，不引起任何症状。只有在病毒数量足够多或人体免疫系统无法有效应对时，才会引发疾病，D错误。 故选D。 18．有一类生物它们数量庞大、无处不在，而我们却很难发现它们，但如果你留心观察，仍然可以发现它们的踪迹。下列相关叙述正确的是（    ） A．春天，是流行性感冒高发季节，主要由具细胞结构的流感病毒所致 B．夏天，易发生痢疾，大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌 C．秋天，掉落地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌繁殖形成的菌落 D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，导致细菌不能生存所致 【答案】C 【分析】微生物种类繁多，主要有细菌、真菌和病毒三大类，它们形态多样、分布极广，与人类的关系非常密切。 【详解】A．病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，不能独立生存。可见，流感病毒无细胞结构，A错误。 B．夏天，易发生痢疾，大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于细菌，不属于真菌，B错误。 C．霉菌是一种真菌，它在潮湿的环境下容易生长繁殖，并在食物上形成可见的菌落。掉落地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌繁殖形成的菌落，C正确。 D．低温可以减缓细菌的代谢活动和繁殖速度，因此食物不易变质。但是，许多细菌在低温环境下依然能够存活，D错误。 故选C。 19．连续几年的疫情让人们对病毒有了更深刻的了解。下列有关病毒的说法正确的是（　　） A．病毒的细胞结构简单，只由蛋白质外壳和遗传物质组成 B．引起流感的病毒与大肠杆菌噬菌体均属于动物病毒 C．处理后的病毒制成的疫苗能预防所有传染病 D．病毒只能利用活细胞内的物质制造新的病毒 【答案】D 【分析】病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就会变成结晶体。   【详解】A．病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，A错误。   B．引起流感的病毒是动物病毒，而大肠杆菌噬菌体属于细菌病毒，B错误。   C．处理后的病毒制成的疫苗能预防特定的传染病，而不是所有的传染病，C错误。   D．病毒不能独立生存，只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖（自我复制）。可见，病毒只能利用活细胞内的物质制造新的病毒，D正确。   故选D。 20．依据生物的某些特征，对生物分出如图三个类群，下列描述错误的是（    ）    A．制作酸奶时用到的微生物属于类群2 B．类群3中既有单细胞生物，又有多细胞生物 C．类群1，2，3的共同点是都不能直接利用无机物制造有机物 D．新冠肺炎病毒属于类群1 【答案】C 【分析】根据题意可以看出：类群1没有细胞结构，应是病毒；类群2有细胞结构，无成形的细胞核，应该是细菌；类群3有细胞结构，有成形的细胞核，可以是真菌、植物和动物 【详解】A．制作酸奶时用到的微生物是乳酸菌，乳酸菌是原核生物，无成形的细胞核，属于类群2，A正确。 B．类群3是有成形的细胞核的生物，其中既有单细胞生物如酵母菌，又有多细胞生物如霉菌，B正确。 C．类群1是无细胞结构的病毒，它必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖；类群2有细胞结构，无成形的细胞核，应该是细菌，有些细菌能自己制造有机物；类群3可以是真菌、植物和动物，其中真菌和动物不能直接利用无机物制造有机物；但是植物能进行光合作用，直接利用无机物制造有机物，C错误。 D．新冠肺炎病毒是动物病毒，没有细胞结构，D正确。 故选C。 二、非选择题：共4题（每空2分，共60分）。 21．图是细菌结构示意图。请分析回答： (1)所有的细菌都具有的结构有[1] 、[2] 、[5] 、[6] 。3和4分别是 ，它们是某些种类的细菌所特有的结构。 (2)有些细菌在生长发育后期，个体缩小，[    ] 增厚，形成对不良环境有较强抵抗能力的休眠体—— 。 (3)细菌靠 进行生殖，在这个过程中，2先经过复制，然后彼此分开，到两个新细胞中。在适宜的环境，不到半小时，细菌就能繁殖一代。假设你的手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，3小时后你手上的细菌数目是 ，这对你搞好个人卫生的启示是 。 【答案】(1) 细胞壁 DNA 细胞膜 细胞质 鞭毛、荚膜 (2) 1细胞壁 芽孢 (3) 分裂 6400 勤洗手、洗澡和换洗衣物，减少被细菌感染而生病的可能 【分析】细菌的基本结构有最外层细胞壁、紧靠细胞壁的是细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，有的细菌有长的鞭毛，有的在细胞壁外面还有较厚的荚膜，没有成形的细胞核，没有叶绿体。 图中，1是细胞壁，2是DNA，3是鞭毛，4是荚膜，5是细胞膜，6是细胞质。 【详解】（1）细菌的一般结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA，特殊结构有鞭毛、荚膜和芽孢。结合题图可知，所有的细菌都具有的结构有[1]细胞壁、[2]DNA、[5]细胞膜、[6]细胞质；而3和4分别是鞭毛、荚膜，它们是某些种类的细菌所特有的结构。 （2）有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。因此，有些细菌生长发育后期，图中1细胞壁增厚，形成的休眠体是芽孢，以抵抗不良环境。 （3）细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度很快。细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代，没有洗手的情况下，3小时后，细菌分裂了6次，因此你手上有100个细菌3小时后手上的细菌数目是100×26═6400（个）。所以，我们要做到勤洗手、洗澡和换洗衣物，减少被细菌感染而生病的可能。 22．2020年，由新型冠状病毒（COVID﹣19）引起的新冠肺炎肆虐全球，给人类的生命安全带来了极大的挑战和威胁。在中国共产党的坚强领导下，全国人民齐心协力、共克时艰，在较短时间内就取得了抗疫阻击战的阶段性胜利。图1为冠状病毒的外形示意图，图2为病毒结构模式图。回答下列问题： (1)与细菌和真菌相比较，病毒是一类没有 结构的微生物。病毒由外壳和内核两部分组成，外壳的主要组成成分是 ，内核中含有的主要物质是 。 (2)病毒不能独立生活，必须 在其他生物的活细胞内。病毒的繁殖方式为 。 (3)根据病毒的宿主不同，将其分为三大类，即动物病毒、植物病毒和 ，引起新冠肺炎的病毒COVID﹣19属于这三类病毒中的 病毒。 (4)2021年，新冠病毒（COVID﹣19）的变异类型“德尔塔”和“奥密克戎”又相继在全球广泛传播，有人预言，新冠病毒（COVID﹣19）可能与人类长期共存。在日常生活中，为了减少每个人感染病毒的机会，防止病毒在人群中传播，我们应该养成良好的生活和卫生习惯，例如： 。 【答案】(1) 细胞 蛋白质 遗传物质 (2) 寄生 自我复制 (3) 细菌病毒/噬菌体 动物 (4)出门戴口罩、勤洗手等 【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。 【详解】（1）病毒的结构非常简单，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质两部分组成。因此病毒外壳的主要成分是蛋白质，内核的主要物质是遗传物质。 （2）病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖，繁殖方式是自我复制。 （3）根据病毒寄生生物的不同，可将其分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒三大类。专门寄生在动物细胞里的病毒叫动物病毒；专门寄生在植物细胞里的病毒叫植物病毒；专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒，也叫做噬菌体。引起新冠肺炎的病毒COVID−19寄生在人体内，属于动物病毒。 （4）为防止病毒在人群中传播，我们应该养成良好的生活和卫生习惯，例如出门戴口罩、勤洗手等，切断传播途径，减少传染病的散播。 23．提到细菌、真菌和病毒,人们往往只想到它们的害处,其实它们中的很多是对人类有益的。请结合所学知识回答下列问题。 （1）图④是病毒，虽然病毒常常令人谈“毒”色变，但是人类在研究病毒的过程中，取得了可喜成绩，如人们把减毒或无毒的病毒制成 。 （2）图②是细菌，它是一种单细胞生物，靠 进行繁殖。乳酸菌就是一种细菌，人们可以利用它发酵制作 等食品。 （3）图④是酵母菌,人们利用它制作面包、馒头等。小明同学对酵母菌的发酵过程及影响因素产生好奇，设计了如下实验(如图所示)，在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质,搅拌均匀，在四个瓶口处套上气球,置于相应的温度下，一段时间后观察实验现象。分析回答问题。 装置 物质 温度 甲 水、葡萄糖、酵母菌 25℃ 乙 水、酵母菌 25℃ 丙 水、葡萄糖 25℃ 丁 水、葡萄糖、酵母菌 0℃ 一段时间后观察：气球胀大的装置是 ；若要验证酵母菌的发酵作用，则应该选择的对照实验装置是 ；若要选择对照实验装置甲和丁，则探究酵母菌的生活需要 。 【答案】 疫苗 分裂 酸奶（或泡菜） 甲 甲和丙 适宜的温度 【分析】（1）细菌分布很广，细菌是具有细胞结构的单细胞生物，身体微小，必须借助于显微镜才能观察到。细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，遗传物质位于细胞特定的区域内。细菌进行分裂生殖，一个细菌个体，通过细胞分裂产生两个形状、大小、结构相似的新个体。 （2）霉菌是多细胞真菌，细胞呈分叉的细丝状，称为菌丝。霉菌由菌丝吸收营养物质。许多菌丝缠绕在一起，组成了菌体，如根霉菌、青霉菌和曲霉菌。真菌的种类多，分布广，真菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质和真正的细胞核，和植物细胞结构相似，但没有叶绿体。酵母菌是单细胞真菌，在氧气充足时，酵母菌能将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水，但缺氧时，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，这一过程称为酒精发酵。 （3）病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。 （4）图中：①病毒；②细菌；③青霉菌，为多细胞真菌；④酵母菌，为单细胞真菌。 【详解】（1）病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。灭活或减毒后的病毒可制成疫苗，失去致病力，激发人体产生相应抗体。 （2）图②是细菌，细菌是分裂生殖，乳酸菌是细菌，无氧呼吸产生乳酸，可用于制作酸奶和泡菜。 （3）酵母菌是单细胞真菌，在氧气充足时，酵母菌能将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水，消耗氧气和二氧化碳的量相同。但缺氧时，酵母菌能分解葡萄糖而产生酒精和二氧化碳，气体体积增大。甲装置的物质条件和温度条件都适宜，装置乙、丙和丁的条件都不适宜，无法产生气体，因此气球涨大的装置是甲；若要验证酵母菌的发酵作用，变量是酵母菌的有无，所以应该选择的对照实验装置是甲和丙；若要选择对照实验装置甲和丁，实验变量是温度，可探究酵母菌的生活需要适宜的温度。 【点睛】解题关键是熟练掌握各种微生物的特点。 24．人的手由于经常接触各种物品，是否沾有大量的细菌和真菌，洗手能否减少手上的细菌和真菌呢？针对以上问题，某生物学兴趣小组的同学开展了如下探究活动，请分析回答： 培养皿 A B C 实验步骤 ① 将装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理 ② 用无菌棉棒在洗手前的手心取样， 轻轻涂抹在培养基上 用无菌棉棒在洗手后的手心取样， 轻轻涂抹在培养基上 不作处理 ③ 将三个培养皿放在恒定温度的培养箱中培养， 每天观察一次， 做好记录 实验现象 出现许多菌落 出现个别菌落 无菌落 (1)在步骤①中，培养基中加入牛肉汁的目的是提供 ；将装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温处理的目的是： 。 (2)步骤②中A、B培养皿所进行的操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的 步骤。用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同， 目的是： 。C培养皿起 作用。 (3)通过比较A和B的实验现象，可以得出的结论是 。 (4)为使实验严谨，结果可靠，还应在条件都相同的情况下设置 。 【答案】(1) 有机物 杀灭培养皿和培养基中的微生物 (2) 接种 保证变量唯一 对照 (3)洗手能减少手上的细菌和真菌 (4)重复组 【分析】1．对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。2．细菌、真菌培养的一般方法包括：制作培养基、高温灭菌冷却、接种、恒温培养。 【详解】（1）细菌和真菌的生活条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。在步骤①中，培养基中加入牛肉汁的目的是提供有机物；将装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温处理的目的是：杀灭培养皿和培养基中细菌和真菌，防止对实验的干扰。 （2）细菌、真菌培养的一般方法包括：制作培养基、高温灭菌冷却、接种、恒温培养。步骤②中A、B培养皿所进行的操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤。为了控制单一变量，用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同。C培养皿对实验变量没有处理，起对照作用。 （3）通过比较A和B的实验现象，可以得出的结论是：洗手能减少手上的细菌和真菌。 （4）为使实验严谨，结果可靠，还应在一切条件都相同的情况下设置重复组（或重复实验），以减小误差，防止偶然性。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！16 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！15 学科网（北京）股份有限公司 $$