8 食物在身体里的旅行 教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版

课题 《食物在身体里的旅行》 教学目标 学生能够准确描述人体活动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，说出人体的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠和大肠，以及每个器官的主要功能，描述食物在人体内按顺序经过这些消化器官被消化吸收的过程。 学生能够绘制食物消化过程图，并对照资料不断完善自己对人体消化器官的认识，提高绘图和分析资料的能力。 学生了解技术发展对人类认识人体内部器官形态结构及功能的促进作用，培养科学技术与社会发展的关联意识。 教学重点 教学难点 （一）教学重点 知道人体的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能，食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。 能够绘制食物消化过程图，并对照资料完善自己对人体消化器官的认识，理解各个消化器官的功能与形态的联系。 （二）教学难点 理解消化道的蠕动，以及食物消化是由多个器官共同协作而完成的，建立系统和有联系的观点。 分析生活中不良饮食习惯对消化器官的影响，提出保护消化器官的方法和建议。 教学准备 准备多媒体课件，包括人体消化系统的图片、视频、模拟实验的演示等内容。 准备人体消化器官的模型、图、资料等，用于教学展示和学生观察。 设计并打印好学生活动手册和相关的学习资料，用于学生的学习和探究。 复备课 教 学 过 程 （一）导入新课 生活情境引入 教师播放一段人们享受美食的视频，让学生观察人们在吃食物时的表情和动作。视频播放结束后，教师提问：“同学们，你们在视频中看到了什么？人们在吃食物时会有哪些感受呢？” 引导学生回忆生活中吃食物的经历，思考食物进入身体后的变化。 学生们积极思考并回答问题。有的学生说看到人们很开心地吃食物；有的学生说吃食物的时候会有味道；有的学生说食物进入身体后会被消化等。教师对学生的回答给予肯定和鼓励，然后说：“同学们说得都很对。食物是我们生活中不可或缺的一部分，我们通过吃食物来获取能量和营养。那么，食物进入身体后会经过哪些器官呢？它们会发生什么样的变化呢？今天，我们就一起来探索食物在身体里的旅行。” 教师转身在黑板上写下课题：食物在身体里的旅行。 引发思考 教师提问：“同学们，你们有没有过肚子饿、肚子痛、被食物噎到、胃痛的经历呢？根据你的感受，说一说食物进入身体后可能会经过哪些器官？发生什么样的变化呢？” 引导学生回忆自己的身体感受，思考食物在身体里的旅行过程。 学生们积极思考并回答问题。有的学生说食物可能会经过口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官；有的学生说食物在口腔里会被咀嚼和初步消化；有的学生说食物在胃里会被磨碎和消化等。教师对学生的回答给予肯定和鼓励，然后说：“同学们的想法都很有道理。那么，我们的想法是否正确呢？让我们一起来探究一下吧！” （二）认识人体消化器官 绘制食物消化过程图 教师说：“同学们，我们先来根据自己的想法，将食物在人体‘旅行’的过程画在活动手册人体轮廓图中。绘图时要标示出各个器官的名称。” 学生们认真绘制食物消化过程图，教师巡视指导，鼓励学生发挥想象力，大胆画出自己的想法。教师可以提问：“同学们，你们在画的时候是怎么想的呢？为什么会认为食物会经过这些器官呢？” 引导学生思考自己的绘图依据，加深对食物消化过程的理解。 学生们完成绘图后，教师让几个学生展示自己的作品，并进行简单的介绍。教师对学生的作品给予肯定和鼓励，然后说：“同学们画得都很有创意。那么，我们的想法与科学家绘制的人体消化系统图是否一致呢？让我们一起来看一看吧！” 对比科学家绘制的人体消化系统图 教师出示人体消化系统解剖图，说：“同学们，这是科学家绘制的人体消化系统图。我们把我们的想法与科学家绘制的人体消化系统图进行比较，看一看我们的哪些想法是合理的，哪些想法是需要修正的。请大家用红笔在自己的图上做出修正。” 学生们认真观察人体消化系统解剖图，与自己的图进行比较，用红笔做出修正。教师巡视指导，帮助学生理解人体消化系统的结构和功能。教师可以提问：“同学们，你们在比较的过程中有什么发现呢？哪些地方需要修正呢？为什么呢？” 引导学生分析自己的图与科学家绘制的图的差异，提高对人体消化系统的认识。 学生们完成修正后，教师让几个学生展示自己修正后的图，并进行简单的解释。教师对学生的修正给予肯定和鼓励，然后说：“同学们修正得很认真。通过比较，我们发现人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠、大肠。现在，我们来分别认识一下这些消化器官吧！” 认识各个消化器官的形态和功能 教师用课件展示口腔的图片，说：“同学们，这是口腔。口腔是食物进入人体的第一个器官，它的主要功能是磨碎食物。口腔中有牙齿、舌头和唾液腺等结构，它们共同作用，将食物咀嚼、搅拌和初步消化。牙齿可以将食物咬碎，舌头可以将食物搅拌和推送，唾液腺可以分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以将淀粉初步分解成麦芽糖。” 教师用课件展示食道的图片，说：“同学们，这是食道。食道是连接口腔和胃的管道，它的主要功能是运输食物。食道的长度一般为 25～30 厘米，直径为 1.5～2.5 厘米，下半部分管径较上半部分大。食道有一定的扩张性，完全扩张时其直径可达 3 厘米以上。食道是通过蠕动来运输食物的，食物在食道中会被快速地输送到胃里。” 教师用课件展示胃的图片，说：“同学们，这是胃。胃是连接食道和小肠的器官，它的主要功能是磨碎和初步消化食物。胃的形状像一个袋子，它的内壁有很多褶皱，可以增加胃的表面积。胃会分泌胃液，胃液中含有盐酸和胃蛋白酶等物质，可以将食物中的蛋白质初步分解成多肽。胃还会通过蠕动来揉挤食物，将食物磨碎成食糜，便于小肠的消化和吸收。” 教师用课件展示小肠的图片，说：“同学们，这是小肠。小肠是人体消化和吸收的主要器官，它的主要功能是消化和吸收食物中的营养物质。小肠的长度一般为 4～6 米，它的内壁有很多绒毛和褶皱，可以增加小肠的表面积。小肠会分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，可以将食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等物质进一步分解成葡萄糖、氨基酸和甘油、脂肪酸等小分子物质。小肠绒毛可以吸收这些小分子物质，通过毛细血管和淋巴管输送到全身各个组织和器官。” 教师用课件展示大肠的图片，说：“同学们，这是大肠。大肠是人体消化系统的最后一个器官，它的主要功能是吸收水分和形成粪便。大肠的长度一般为 1.5 米左右，它的内壁比较光滑。大肠可以吸收食物残渣中的水分和少量的无机盐、维生素等物质，使食物残渣变得干燥，形成粪便。粪便会通过肛门排出体外。” 学生们认真观看各个消化器官的图片和介绍，积极思考并回答问题。有的学生说口腔里有牙齿和舌头；有的学生说食道是长长的管道；有的学生说胃可以分泌胃液；有的学生说小肠很长，可以吸收营养物质；有的学生说大肠可以形成粪便等。教师对学生的回答给予肯定和鼓励，然后说：“同学们观察得很仔细。我们要记住这些消化器官的形态和功能，以便我们更好地理解食物在身体里的旅行过程。” （三）模拟实验 模拟食道工作的实验 教师说：“同学们，我们已经认识了各个消化器官的形态和功能，现在我们来通过模拟实验来进一步了解食道的工作原理。上节课，我们研究了食物在口腔里的变化，食物在口腔中变软变小以后，很容易通过食管到达胃里。那么，食道是如何进行工作的呢？让我们通过模拟实验来一探究竟吧！” 教师播放教科版模拟食道工作的实验视频，让学生观察实验过程。视频播放结束后，教师讲解实验步骤和注意事项，说：“同学们，这个实验需要用到一小段透明管子和一些食物。我们将食物放入透明管子中，用手指挤压透明管子，模拟食道的蠕动。在模拟中我们是用手指挤压‘食管’，现实中食管是没有手指来挤压的，这个挤压就是由食管自己蠕动完成。现在，请大家以小组为单位，进行模拟实验，并观察实验现象。” 学生们以小组为单位，进行模拟实验，观察实验现象。教师巡视指导，提醒学生注意安全，正确使用实验器材。教师可以提问：“同学们，你们在实验过程中观察到了什么现象？食道在食物的消化过程中主要有什么作用呢？” 引导学生分析实验现象，理解食道的功能。 学生们积极思考并回答问题。有的学生说食物在透明管子中被挤压向前移动；有的学生说食道是通过蠕动来运输食物的；有的学生说食物的这些特点需要依靠口腔中的初步消化完成等。教师对学生的回答给予肯定和鼓励，然后说：“同学们观察得很仔细。食道的主要作用是运输食物，它通过蠕动将食物从口腔输送到胃里。” 模拟胃工作的实验 教师说：“同学们，我们已经了解了食道的工作原理，现在我们来模拟一下胃的工作过程。连接食道的是胃。当食物从食道进入胃，又会发生怎样的变化呢？下面我们通过模拟实验来认识一下胃在食物消化过程中所起的作用。” 教师播放模拟胃工作的实验视频，让学生观察实验过程。视频播放结束后，教师讲解实验步骤和注意事项，说：“同学们，这个实验需要用到一个塑料袋、一些食物和一点水。我们将食物和水放入塑料袋中，用手反复揉捏塑料袋，模拟胃的蠕动。我们在实验的时候也可以往里面加入一点水。但是为什么要加水呢？水模拟的是什么？对，我们的胃会分泌胃液辅助消化，我们用水来模拟胃液。我们的胃壁由 3 层组织构成，它们通过收缩蠕动揉挤食物。如果说塑料袋模拟的是胃的第一层组织，那么我们的手模拟的就是第二层、第三层组织。反复揉挤这个袋子，模仿胃蠕动过程中对食物磨碎的作用。现在，请大家以小组为单位，进行模拟实验，并观察实验现象。” 学生们以小组为单位，进行模拟实验，观察实验现象。教师巡视指导，提醒学生注意安全，正确使用实验器材。教师可以提问：“同学们，你们在实验过程中观察到了什么现象？食物在胃里发生了怎样的变化？如果进入胃里的食物不是小块的，会有什么麻烦？这与口腔的工作有怎样的联系？胃在食物的消化过程中主要起什么作用呢？” 引导学生分析实验现象，理解胃的功能。 学生们积极思考并回答问题。有的学生说食物在塑料袋中被揉挤成糊状；有的学生说胃的消化特点是采用蠕动来将食物磨碎；有的学生说如果食物在口腔中没有变小、变软、湿润的情况下就进入到胃，会增加胃的消化负担，容易胃痛；有的学生说口腔的初步消化为胃的消化打下了基础等。教师对学生的回答给予肯定和鼓励，然后说：“同学们分析得很有道理。胃的主要作用是磨碎和初步消化食物，它通过蠕动将食物磨碎成食糜，便于小肠的消化和吸收。口腔的初步消化为胃的消化提供了条件，两者相互配合，共同完成食物的消化过程。” （四）研讨 食物在身体中的旅行路线和变化 教师说：“同学们，我们已经通过模拟实验了解了食道和胃的工作原理，现在我们来讨论一下食物在身体中的旅行要经过哪些消化器官？它们会发生怎样的变化？” 教师播放食物在体内的旅行的视频，让学生观看视频，回顾食物在身体里的旅行过程。视频播放结束后，教师提问：“同学们，你们在视频中看到了食物在身体里的旅行路线是怎样的？各个消化器官分别发生了哪些变化呢？” 引导学生分析视频内容，总结食物在身体里的旅行路线和变化。 学生们积极思考并回答问题。有的学生说食物先经过口腔，被咀嚼和初步消化；有的学生说食物然后经过食道，被运输到胃里；有的学生说食物在胃里被磨碎和初步消化；有的学生说食物接着进入小肠，被消化和吸收；有的学生说食物最后进入大肠，被吸收水分和形成粪便等。教师对学生的回答给予肯定和鼓励，然后用图片和动画演示食物在身体里的旅行过程，让学生更加直观地理解食物的消化过程。 教师总结：“同学们说得都很对。食物在身体中的旅行要经过口腔、食道、胃、小肠和大肠等消化器官。在这个过程中，食物会发生一系列的变化，被逐步消化和吸收。口腔对食物进行机械消化，将食物磨碎，初步分解淀粉，并与唾液混合形成食团。食道通过蠕动将食物运输到胃里。胃通过蠕动将食物磨碎成食糜，初步分解蛋白质，并分泌胃液辅助消化。小肠是消化和吸收的主要器官，将食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等物质进一步分解成小分子物质，并通过小肠绒毛吸收营养物质和水分。大肠吸收食物残渣中的水分和少量的无机盐、维生素等物质，形成粪便并排出体外。” 消化器官的功能与形态的联系 教师说：“同学们，我们已经了解了食物在身体里的旅行路线和变化，现在我们来讨论一下各个消化器官的功能与形态有什么联系呢？” 教师提问：“同学们，你们觉得口腔的形态和功能有什么联系呢？食道的形态和功能有什么联系呢？胃的形态和功能有什么联系呢？小肠的形态和功能有什么联系呢？大肠的形态和功能有什么联系呢？” 引导学生分析各个消化器官的形态和功能的特点，找出它们之间的联系。 学生们积极思考并回答问题。有的学生说口腔有牙齿和舌头，可以磨碎食物；有的学生说食道是长长的管道，可以运输食物；有的学生说胃的形状像袋子，内壁有褶皱，可以增加表面积，便于磨碎和消化食物；有的学生说小肠很长，内壁有绒毛和褶皱，可以增加表面积，便于吸收营养物质；有的学生说大肠内壁比较光滑，可以吸收水分和形成粪便等。教师对学生的回答给予肯定和鼓励，然后用图片和动画演示各个消化器官的形态和功能的联系，让学生更加深入地理解消化器官的结构与功能的适应性。 教师总结：“同学们分析得很有道理。各个消化器官的功能是由它们的形态结构决定的。口腔的牙齿和舌头适合磨碎食物，唾液腺可以分泌唾液辅助消化。食道的细长形状和蠕动功能适合运输食物。胃的袋子形状和内壁褶皱可以增加表面积，便于磨碎和消化。 学科网（北京）股份有限公司 $$