2.1细胞中的元素和化合物课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

在体现生命特征的细胞中，是否含有特殊的“生命元素”？ 2 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 3 生物界和非生物界的统一性与差异性 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 1.组成生物体的所有元素种类中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明了什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这说明了什么？ 有，相差很大。生物界和非生物界还具有差异性。 结论： 说明生物界及非生物界既有统一性又有差异性。 问题探讨 没有。 4 组成细胞的元素 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米细胞及人体细胞的部分元素及含量 （干重，质量分数） 提升 讨论：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？ 1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。 2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N 4种元素所占比例较大。 组成细胞的元素 鲜重：O>C>H>N 鲜重指的是生物体或细胞在自然生活状态下所测得的重量 干重：C>O>N>H 干重指的是生物体或细胞除去水分以后所测得的重量 C、H、O、N是基本元素 6 组成细胞的元素 C是最基本元素： 含量高、形成的物质多、作用广； 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 注：其他元素占细胞干重的质量分数 总计小于3% C、H、O、N是基本元素； C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg为大量元素：质量分数> 0.01%； 7 P S K Ca Mg 大量 元素 组成细胞的元素 H O N 基本 元素 C 最基本 元素 质量分数> 0.01% Zn Fe B Cu Mo Mn 微量元素 质量分数< 0.01% 思考：细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 新铁臂阿童木，猛！ 8 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很差,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的。 组成细胞的元素 资料分析： 生物对微量元素的需要量小，但其作用很大,是必不可少的！ 案例分析 经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 甲状腺肿 正常甲状腺 组成细胞的元素 缺碘 呆小症患者 正常人 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺硒Se： 患克山病（原发性心脏病） 组成细胞的元素 大量元素和微量元素的划分依据是含量，而不是生理作用的大小。 钙元素一般在动物体内的什么地方？----骨骼牙齿中，那么骨骼中的钙是从哪里来的呢？------由血液流入骨骼（血钙含量） 那如果钙的含量不足会人体的身体会发生什么情况？---成年人：骨质疏松；幼儿：佝偻病。。。。。钙少了会抽搐 钙的摄入方法？-----老年人常让喝骨头汤，其实里面含的主要含量是盐和脂肪，汤越白，脂肪越多。 要摄入钙，主要是喝牛奶，500ml/天。那是不是越多越好？-----不是，会肌无力 11 组成细胞的元素 资料分析 该微量元素检测报告单有什么不合理的地方吗？ ? 某医院的微量元素检测报告单 资料分析：电视广告 广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素？ 这些广告中是否包含一定的科学道理？ 组成细胞的元素 资料分析 组成细胞的化合物 曾经有人提出：将细胞内的各种元素配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管里，能构成一个生命系统吗？ 你都知道身体里有哪些化合物？ 不能！组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。 ? 问题探讨 14 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类： 脂质： 蛋白质： 核酸： C、H、O C、H、O、 （N、P） C、H、O、N、 （S等） C、H、O、N、P 组成细胞的各种元素大多数以化合物的形式存在 二、组成细胞的化合物 构成细胞的化合物 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 15 化合物 质量分数（%） 水 70-90 1-1.5 蛋白质 7-10 脂类 1-2 糖类和核酸 1-1.5 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 ； 如果是干重，含量最高的化合物是 。 水 蛋白质 无机盐 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 蛋白质 ? 组成细胞的化合物 组成细胞的化合物 梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？ 思考与讨论（P17） 梨的果实与叶片相比，果实的叶绿素含量少， 含有较多的水分和糖类等物质。 问题探讨 并不是所有细胞中化合物的含量都一样。食物也是如此，因此我们在日常膳食中要做到不同食物的合理搭配。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？ 怎样来检测这些化合物呢？ 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ →橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色 三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 应选择含糖量高，颜色为白色或近白色的植物组织以苹果、梨最好。 1.还原糖的检测和观察： 选材 制备组织样液 制浆 过滤 取液 用一层纱布 显色反应 结论 可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。 实验步骤： 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 鉴定可溶性还原糖的实验材料是否可选择西瓜？ 不行，西瓜本身的颜色对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用，导致实验现象不明显。 所以应选颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨最好。 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.蛋白质的检测和观察： 选材 应选择含蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 （避免材料自身的颜色对实验变化颜色的掩盖） 制备组织样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液。 显色反应 实验步骤： 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 3.脂肪的检测和观察： 方法二： 方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液 橘黄色 实验步骤： 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 50%酒精的作用？ 洗去浮色 4.淀粉的检测和观察： 选材 马铃薯匀浆 检测 实验步骤： 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 斐林试剂 双缩脲试剂 材料组成 不同点 C uSO4 的浓度 鉴定物质 使用方法 原理不同 (0.1g/ml) 还原糖 蛋白质 NaOH CuSO4 先等量混合后再加入样品中 ，水浴加热 先加NaOH溶液1ml 摇匀 后加CuSO4溶液4滴 利用混合后的产物 Cu (OH) 2（蓝色），与 还原糖反应 ，生成砖红色沉淀 加NaOH，制造碱性环境， 与Cu2+生成紫色络合物 0.05g/ml 0.01g/ml 1.在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？ 作对照 2.使用双缩脲试剂时为什么B液只能加3～4滴而不能过量？ 过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。 3.为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？ 时间太长，Cu(OH)2悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与反应。 深化 核酸 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ） 细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（ ） 不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性，（ ） 1.基于对细胞元素组成、元素含量等认识，判断下列相关表述是否正确。 2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。 苏丹Ⅲ染液 斐林试剂 双缩脲试剂 豆浆 梨汁 花生子叶 砖红色沉淀 橘黄色 紫色 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT)_2 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT)_2 练习与应用 一、概念检测 √ √ × 1.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是（ ） A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C B．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、H C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N D 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后震荡均匀，有关实验现象及结论的叙述正确的是 （ ） A.加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪 B.加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖 C.加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉 D.加入双缩脲试剂，溶液成蓝色，说明发芽的大麦中含有蛋白质 C 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 3.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ） A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看待被染成橘黄色的脂肪滴 C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配先用 B 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT) 3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（ ） 脂质 糖类 蛋白质 核酸 4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也存在，这一事实主要说明（ ） 生物来源于非生物 生物界与无机自然界具有统一性 生物界与无机自然界具有差异性 生物与非生物在组成上没有区别 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT)_2 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT)_2 C B 1.组成细胞的元素追溯源来自无机自然界，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大小不相同？ 2.将细胞内含有各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？ 二、扩展应用 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT)_2 2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共23张PPT)_2 如图表示人体细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量。以下按①②③④顺序排列,正确的是 (　　) 小试牛刀 A.水、蛋白质、糖类、脂质; 元素N、H、O、C B.蛋白质、糖类、脂质、水; 元素O、C、N、H C.蛋白质、水、脂质、糖类; 元素H、O、C、N D.蛋白质、水、脂质、糖类; 元素C、O、H、N D $$