4.2蛋白质 基础检测 2024-2025学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

4.2蛋白质基础检测2024-2025学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

一、单选题

1．蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是（　 ）

A．加热 B．紫外线照射 C．加饱和食盐水 D．加福尔马林

2．中国古诗词中，不少名言佳句描写了劳动人民的生产与生活，其知识性与文艺性珠璧交辉，彰显了中华民族的文化自信。下列关于古诗词的说法中不正确的是

A．“愈风传乌鸡，秋卵方漫吃”中的“卵”主要指蛋白质

B．“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”中的“肉”和“血”都是脂肪

C．“故人具鸡黍，邀我至田家”中的“黍”的主要成分是淀粉

D．“无边落木萧萧下”中的“落木”的主要成分是纤维素

3．化学与生产、生活密切相关，下列叙述错误的是

A．废纸、塑料瓶、废铁都可回收再利用

B．乙醇汽油可以减小汽车尾气污染

C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性

D．将“84”消毒液与75%的酒精1:1混合，消毒效果更好

4．化学与生活密切相关，下列说法正确的是

A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维

B．植物油由于不饱和脂肪酸甘油脂含量较高而使熔点较高

C．福尔马林(甲醛溶液)可用于浸泡海产品以防腐保鲜

D．防控新冠病毒常用75%的酒精或“84”消毒液，二者可混用以增强消毒效果

5．下列说法不正确的是

A．新制氢氧化铜悬浊液可用于区分葡萄糖和蔗糖

B．酒精可使细菌中的蛋白质变性，起到杀菌消毒的作用

C．淀粉与纤维素的分子式均可表示为，二者互为同分异构体

D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

6．化学和文化、生活和生产息息相关。下列说法正确的是

A．陈薇院士团队开发的腺病毒载体疫苗(Ad5-nCoV疫苗)性质稳定，该疫苗需在高温下保存

B．海水稻制成的大米中含有淀粉、蛋白质、脂肪等，上述物质都是高分子化合物

C．“寒溪浸楮春夜月”所描写的造纸术工艺过程中没有发生化学变化

D．《本草经集注》中关于鉴别硝石(KNO3)和朴硝(Na2SO4)的记载：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也"，该方法应用了焰色反应

7．下列说法不正确的是

A．鸡蛋清溶液中加入Na2SO4浓溶液可使蛋白质因溶解度降低而析出

B．煤的干馏是将煤隔绝空气加强热，得到焦炭、煤焦油、焦炉气、粗氨水、粗苯等

C．聚苯乙烯塑料是苯乙烯在一定条件下通过加聚反应制得

D．淀粉、蛋白质、硬脂酸甘油酯都是高分子化合物

8．下列说法正确的是

A．  与  互为同系物

B．系统命名为：3-甲基庚烯

C．分子中的四个碳原子在同一直线上

D．氨基酸能发生酯化反应、成肽反应、水解反应

9．央视春晚《只此青绿》创作来源于北宋王希孟的传世名画《千里江山图》，下列说法不正确的是

A．画中的青绿色来自矿物颜料绿松石，绿松石属于金属材料

B．画中的绿色来自矿物颜料孔雀石，孔雀石属于碱式盐

C．作画所用的绢丝是一种天然有机高分子材料

D．作画所需的墨水具有胶体的性质

10．化学与生活紧密相关，下列说法错误的是

A．霓虹灯的发光原理与氢原子光谱形成的原理基本相同

B．碳纳米材料属于新型无机非金属材料，是一种新型化合物

C．羊毛织品水洗后变形，与蛋白质结构改变有关，即原先部位的氢键发生移动

D．壁虎的足与墙体之间的作用力，本质上是足上的细毛与墙体之间的范德华力

11．下列物质不能发生水解反应的是

A．葡萄糖 B．蔗糖 C．纤维素 D．蛋白质

12．化学与生活、科学、技术等密切相关。下列说法正确的是

A．不插电的暖贴发热原理是化学能转化为电能

B．葡萄酒中添加适量二氧化硫的作用是漂白杀菌

C．免洗洗手液的有效成分中含有活性银离子，能使蛋白质变性

D．纤维是人们生活中的必需品。天然纤维、再生纤维和合成纤维统称为化学纤维

13．中华优秀传统文化涉及了很多化学知识，下列说法正确的是

A．“弄风柳絮疑城雪，满地榆钱买得春”中的“柳絮”和棉花的主要成分均为蛋白质

B．“煮豆持作羹，漉之以为汁”中的“漉”，涉及的实验基本操作是过滤

C．《新修草本》有关“青矾”的描述为“本来绿色，新出窟未见风者，正如琉璃，烧之赤色”，据此推测“青矾”的主要成分为Fe2(SO4)3·7H2O

D．《本草纲目拾遗》中对“强水”的记载：“性最猛烈，能蚀五金。”“强水”为强电解质

14．有机物M(结构如图所示)可用于治疗带状疱疹后遗症，下列关于M的说法错误的是

A．属于氨基酸

B．分子式为

C．既能与酸反应又能与碱反应

D．一定条件下，可自身发生反应形成环状化合物

15．化学与生产、生活密切相关，下列事实与盐类水解无关的是

A．热纯碱能除去物品表面的油污

B．蓝矾可用于饮用水的杀菌消毒

C．使用泡沫灭火器时将内筒与外筒的Al2(SO4)3溶液和NaHCO3溶液倒立混合

D．将FeCl3饱和溶液滴入沸水中制取Fe(OH)3胶体

16．下列关于有机物的叙述不正确的是

①α—氨基丙酸与α—氨基苯丙氨酸混合物脱水成肽，只生成3种二肽

②煤通过干馏，可将煤中含有的苯、甲苯、二甲苯等芳香烃从煤中分离出来

③光照时乙烷和氯气能发生取代反应，但工业上不用该反应生产氯乙烷

④乙醇能够使蛋白质变性，可用于皮肤消毒

⑤分离出碘水中的碘，可以用苯和四氯化碳作为萃取剂，也可以用花生油和裂化汽油作为