第20单元食物生产与社会生活单元总结 -【衡中学案】2025年历史一轮总复习（统编版）

（评分原则：能够阐述某一时段粮食生产与社会生活的关系，能 够运用２个以上相关史实说明该时段社会生活的状况） ［解析］　 （１）趋势：从表格中的数据可得出秦至明供大于需，清 朝供小于需；从人均的数量可得出人均粮食占有量秦汉至宋元 总体上升，明清下降。影响因素：根据所学，可从人口社会环 境、气候变化、耕作技术、物种渠道、水利灌溉、耕地面积等角度 概括。 （２）示例：从材料的内容可得出主题为明清高产农作物的引进 一定程度上缓解了人口增长的压力。根据所学，从明清时期人 口增长、农业发展等方面进行概括，可得出明清时期中国的农 耕经济继续向前发展，但随着人口的快速增长，出现了相应的 社会问题，比如人地矛盾的紧张，农民的粮食问题等等，而新航 路开辟，促进了人口与物种的大交换，给中国带来了玉米、马铃 薯等高产农作物，这些农作物的引进，促进了粮食的生产，丰富 了食物种类，改善了饮食结构，促进了经济的发展，在一定程度 上缓解了人口增长的压力。 练案［５１］ １． Ｃ　 材料反映了神农氏教民播种五谷，尝百草，这可用来考证远 古人类的农业起源，Ｃ项正确；材料没有涉及早期国家的演进， 排除Ａ项；材料反映的是原始农业，不是精耕细作的生产，排除 Ｂ项；材料只涉及农业，没有体现经济社会的多元发展，排除 Ｄ项。 ２． Ａ　 材料“酿酒”“烩鱼”体现的是汉代的食物状况，Ａ项正确；仅 从材料无法得出当时汉朝的具体时代状况，排除Ｂ项；当时普 通的下层民众是十分贫困的，排除Ｃ项；材料强调的是食物生 产情况，而非农业生产情况，排除Ｄ项。 ３． Ｄ　 根据材料“重视农时就是重视天、地、人、物的协调统一，人 的生产实践活动要与自然节律、农作物生长发育规律相协调” 可知，中国古代农业注重对天时、节气的观察，因此有利于天文 历法的进步，Ｄ项正确；材料强调的是农业生产，与生活方式关 系不大，排除Ａ项；中国古代人口并未快速增长，排除Ｂ项；材 料强调农业与天、地、人、物的关系，并未体现食物的供应需求， 排除Ｃ项。 ４． Ｃ　 根据材料并结合所学可知，近代欧洲人把小麦带到美洲，扩 大小麦种植面积，利用施肥技术增加小麦产量，并且把小麦销 售到其他地区，因此，小麦在美洲的传播是多种因素共同作用 的结果，Ｃ项正确；材料未涉及美洲居民的饮食结构，排除Ａ项；新 航路开辟打通了欧亚贸易路线，排除Ｂ项；新航路开辟后，早期殖民 活动推动了奴隶贸易的兴起，排除Ｄ项。 ５． Ａ　 由材料“当时居民的食物结构呈现各自的特点”并结合所学 可知，自然条件和地理环境的不同，对以种植业为主的农业文 明产生重大影响，Ａ项正确；“社会形态制约着民众的选择”说 法错误，不符合材料信息，排除Ｂ项；材料没有体现各自的族群 进化程度，排除Ｃ项；耕作方式和生产技术的优劣不是影响当 时居民的食物结构呈现各自的特点的主要因素，排除Ｄ项。 ６． Ｃ　 材料显示马铃薯对西班牙、中国、英格兰、法国的历史进程 产生了不同程度的影响，故Ｃ项符合题意；食物来源增加会一 定程度上促进人口增长规模扩大，但是食物来源不能起决定作 用，Ａ项表述过于绝对化，也不符合事实，排除；Ｂ项只能体现马 铃薯在法国所起到的作用，没法体现在中国、英格兰和西班牙 的作用，排除；材料提到的是马铃薯对不同国家和地区的作用， 与人口迁徙和文化认同无关，排除Ｄ项。 ７． Ａ　 根据材料及所学可知，１７６２年英国基本确立了世界殖民霸 主地位，这一时期农业雇工家庭饮食较为丰富，而且出现了马 铃薯、舶来品、香料等非英国出产的食物，说明当时世界市场日 趋完善，Ａ项正确；Ｂ项中的“普遍提高”表述不符合史实，排除； 材料未列举饮食结构摄入比例，无法证实当时营养摄入是否均 衡，排除Ｃ项；工业化食品在饮食种类中占比较低，排除Ｄ项。 ８． Ａ　 根据材料并结合所学可知，随着新航路开辟，美洲的辣椒、 番茄等作物传播到欧洲及世界各地，丰富了人们的餐桌，改变 了包括欧洲人在内的人们的饮食结构，材料中学者意在强调物 种交换促进饮食结构变化，Ａ项正确；材料强调的是美洲作物对 欧洲的影响，与“欧洲各地文化差异明显”无关，排除Ｂ项；材料 未体现香料贸易，排除Ｃ项；材料未涉及“人文主义追求现世享 受”，排除Ｄ项。 ９． Ｃ　 材料中“铁路和轮船时代”指的是工业革命时代，材料“从国 外大量进口粮食的可能性非常有限，工业经济意味着主要由国 内农业所提供的食物，必须大幅度地增产，即农业革命”表明从 国外大量进口粮食是不现实的，要先进行农业革命，使之大幅 度增产，为工业经济提供食物，才能进行工业革命，即农业进步 为英国工业革命奠定基础，故Ｃ项正确；材料未涉及工业发展 滞后，排除Ａ项；Ｂ、Ｄ两项与材料信息不符，均排除。 １０． Ｂ　 由材料“以技术改进为着重点和突破口”“兼顾发展生产与 运销改良”“组建全国稻麦改进所，负责具体实施”等信息可 知，南京国民政府试图改良米麦等粮食作物的生产与运销，这 是构建粮食安全体系的有益尝试，故Ｂ项符合题意；新中国成 立后的土地改革废除了封建土地制度，排除Ａ项；全民族抗战 开始于１９３７年，排除Ｃ项；“保障了抗日战争的最终完全胜 利”说法错误，排除Ｄ项。 １１． Ａ　 根据材料“生活节奏加快”“妇女就业率普遍增加”“不愿 花费太多的时间在厨房”“休闲活动”等并结合所学知识可知， 冷冻食品的兴起适应了社会快速发展的需要，Ａ项正确；根据 “冷冻食品受到消费者的极大欢迎”可知，冷冻食品的兴起适 应了社会发展的需要，但并不能说明推动了食品保存的智能 化和提高了冷链物流的水平，排除Ｂ、Ｃ两项；冷冻食品的兴起 并不代表增强了世界粮食的储备能力，排除Ｄ项。 １２． Ｄ　 解读材料图表可知，我国三大谷物单产明显高于世界平均 水平，这与中华人民共和国成立以来不断加大农业科技投入 密切相关，严守耕地保护红线，提升耕地质量，保护生态环境， 保护和调动农民种植粮食积极性，都有利于粮食安全的维护， 所以材料图表可以用来说明中国的粮食安全具有较充分保 障，Ｄ项正确；材料未体现“世界粮食产量增长”问题，排除Ａ 项；“完全实现了自给”说法过于绝对，与史实不符，排除Ｂ项； 世界农业种植结构并未趋同，排除Ｃ项。 １３． Ｂ　 从图中的“决策”“气象信息”“电子图”“技术评估”等信息 可以看出，“精确农业”从根本上还需要人来操作，故Ａ项错 误；从图中的“信息”“电子”“ＧＰＳ”“决策支持系统”等关键词 可看出，“精确农业”因使用现代信息技术、生物技术和通讯导 航技术而“精确”，这是在对数字信息充分利用的基础上发展 起来的，故Ｂ项正确；从图中无法看出国家加强对经济的干 预，故Ｃ项错误；材料未涉及农作物的种植类型，故Ｄ项错误。 １４． Ｄ　 材料中的“特色农产品基地及产业链”的发展未涉及环境 治理和气候变化的内容，故Ａ项错误；材料中未涉及河流的作 用，故Ｂ项错误；“改革开放和土地流转”的信息在材料中无法 体现，故Ｃ项错误；从材料中可看出，浙江的特色农产品基地 生产的产品，通过营销公司、微商和客户之间建立起了一条产 业链，而这条产业链的沟通方式主要是网上订单和网络物流， 故Ｄ项正确。 １５． Ｃ　 根据材料可知，与传统的水产养殖相比，“渔光一体”模式 下，水上发电、水下养殖，有利于实现养殖和发电的产业叠加 和资源共享，Ｃ项正确；“渔光一体”模式并不能“彻底”解决食 品安全问题，Ａ项错误；“渔光一体”模式与提高水产品的质量 无关，Ｂ项错误；光伏发电等清洁能源的使用可以减轻但不能 解决我国的雾霾问题，Ｄ项错误。 １６． Ａ　 据材料信息可知，中国在非洲开展农业技术试验示范项 目，将小农纳入了全球农产品供需市场，农业生产模式由小农 生产变为全球化生产，说明农业生产模式发生质变，Ａ项正确； 材料只提到中国在非洲开展的农业技术试验示范项目，并未 涉及一带一路战略成效，排除Ｂ项；材料属于发展模式的变 化，不属于技术革新，排除Ｃ项；材料并未提到科技工作者，无 法体现其创新与智慧，排除Ｄ项。 １７．（１）观点：不真实。理由：《滇南本草》成书于１４１７年，但是新航路 开辟后玉米传入中国，时间上不吻合；其流传方式是以手抄和刻本 形式流传。 观点：真实。理由：《滇南本草》是我国现存较为完整的地方本 草、通过辨析考证和探求本源等方法创作而成，具有较高史料 价值。 （２）理解：新航路开辟后，世界市场形成，美洲辣椒等物种随之 传入中国，丰富了中国人的味觉。辣椒味辣，符合中华民族嗜 辣的品性，与小农经济相适应，符合中华民族传统的饮食生活 习俗。辣椒传入，丰富了物种之间的交流，改变了中国人民的饮 食习惯，形成了辛辣文化情结，即“中国人的辣椒情结”。 ［解析］　 （１）观点及理由：根据材料一并结合所学可从任一角 度作答。选择否定说，根据材料一可从《滇南本草》成书的时 间和流传的方式作答，如新航路开辟后玉米传入中国、以手抄 和刻本形式流传等。选择肯定说，结合所学知识可从《滇南本 草》的历史价值、创作的过程和方法作答，如我国现存较为完 整的地方本草、通过辨析考证和探求本源的方法等。 （２）理解：根据材料二可从“中国人的辣椒情结”形成的背景、 原因和影响等角度作答。关于背景，可联系新航路开辟的相 关史实作答。关于原因，可结合辣椒作物自身的特征、中国的 传统经济结构以及中国人的饮食生活习俗等角度作答。关于 影响，可从辣椒传入对人们生活的影响作答，如从丰富物种交 流、改善饮食结构、形成辛辣文化等角度作答                                                                          。 —３８５— ! " # $ % & ' ( ) * ( + , - . / ( ( ( ( ( ６．（２０２２·湖南）阅读材料，完成下列要求。 材料 注：按传统社会人均年需求原粮６９６市斤计算 ——改编自李小云等《中国人地关系的 历史演变过程及影响机制》 （１）根据材料并结合所学知识，指出中国古代粮食供 需关系演变的趋势，并分析其影响因素。 （２）根据材料并结合所学知识，任选图中某一时段， 围绕“粮食生产与社会生活”展开论述。（要求：史 论结合，论证充分，表述清晰） 温馨提示：复习至此，请完成练案［５１］                    单元总结 〔网络构建〕 '%! ( ( ( ( ( ( ( ! ( ( ( " ( ( ( ! ( ( ( # 0 1 2 3 4 5 ( 6 7 8 9 〔拓展深化〕 　 　 一、原始农业的基本特征和意义 １．基本特征 （１）生产工具简单落后，以石刀、石铲、石锄和棍 棒等为主。 （２）耕作方法原始粗放，采用刀耕火种。 （３）主要从事简单协作的集体劳动，获取有限的 生活资料，维持低水平的共同生活需要。 ２．意义 （１）原始农业出现后，改变了人与自然的关系。 人们能够从一小块土地上获得的食物，和在较大土地 上采集狩猎获得的一样多。人在农业生产实践中应用 了有关生物繁殖的知识，依靠自己的活动来增殖天然 产品，找到了比较稳定可靠的衣食来源。 （２）农业出现后很快成为古代社会的基本生产 部门。 （３）由于农业的逐步发展，人们可以生产出除满 足生产者本身所需之外的剩余粮食，贫富分化和阶级 产生，城市出现。农业和畜牧业、手工业分工，是脑力 劳动得以从体力劳动中分化出来的物质基础。 总之，农业的出现是具有划时代意义的大事。它 是文明的基础。 二、新航路开辟后世界食物物种交流的特点 １．欧洲具有主导性：伴随欧洲的殖民掠夺进行。 ２．内容具有丰富性：包括粮食作物、蔬菜、水果、家 畜家禽等。 ３．范围具有全球性：美洲的物种陆续传播到欧洲、 亚洲和非洲等地。 ４．结果具有两重性：不仅改变了人类的食物结构， 也给美洲带来了灾难。 ５．时间具有长期性：新航路开辟后，伴随着殖民扩 张开始了物种大交流。时至今日，两半球之间的动植 物交换并未停止，依然在进行。 三、农业生产现代化的特征 １．农业生产手段现代化。运用先进设备代替人的 手工劳动，降低劳动者的体力强度，提高劳动生产率。 ２．农业生产技术科学化。把先进的科学技术广泛 应用于农业，提高农业生产的科技水平和农产品的科 技含量。 ３．农业经营方式产业化。形成种养加、产供销、贸 工农一体化的经营格局，提高农业的经营效益。 ４．农业服务社会化。形成多种形式的农业社会化 服务组织。 ５．农业产业布局区域化。发展农业支柱产业和拳 头产品，形成优势农产品产业带，提高农产品的市场竞 争力和市场占有率。 ６．农业基础设施现代化。既有利于增强农业抵御 各种自然灾害的能力，又有利于农业资源的高效利用， 农业发展后劲大为增强。 ７．农业生态环境现代化。推进农业现代化建设必 须用现代化的手段保护生态环境。 ８．农业劳动者现代化。提高农业劳动者的综合素 质，提高科技技能，以适应发展现代农业的需要。 ９．农民生活现代化。增加农民收入，让农民的物 质生活和精神生活更加美好                                                。 '%'