第51讲 食物生产与社会生活 -【衡中学案】2025年历史一轮总复习提能训练（统编版）

Ａ．旨在保障军人权益 Ｂ．已经成为世界共识 Ｃ．适应了时代的需求 Ｄ．扭转了战争的态势 １３． １９３３年德国出台“莱因哈特纲领”，把５亿马克用于 维修住宅和农业用房，对私人经济进行资助和减税优 惠，增加对铁路邮局的投资，鼓励妇女去过专门同儿童、 厨房、教堂打交道的生活。德国此举意在 （Ａ ） Ａ．缓解社会危机 Ｂ．提升妇女地位 Ｃ．彰显制度优势 Ｄ．增加社会福利 １４． ２０世纪４０年代，美国政府倡导建立民间资源养护 队，一批１８—２５岁的白人青年和少数被谨慎隔离的 黑人小组在政府的发动下植树造林、修筑道路、建造 公园和修防洪堤。大家都住在劳动营中，每月能赚 取３０美元，其中２５美元必须寄回家。这一举措 （Ｂ ） Ａ．有效缓解了日趋严重的经济萧条 Ｂ．将职业救济与自然资源保护结合起来 Ｃ．为即将到来的战争做了军事动员 Ｄ．有效调和了美国日益严峻的种族冲突 １５．随着英国社会福利制度的发展，２０世纪７０年代后 期，英国出现了大批“自愿失业者”，这些成年人完全 依靠政府救济来维持生活，甚至一些人从来就没有 工作过，成为理论上的“失业者”。由此可知，英国的 社会福利制度 （Ｂ ） Ａ．实现了社会公平 Ｂ．影响了社会活力 Ｃ．缓和了社会矛盾 Ｄ．丰富了国民生活 １６． １９４９—１９５２年，北京市委、市政府对包括城市贫民在 内的社会弱势群体实行了必要的社会救助：解放和 接管期间开展的紧急救济；定都之后，围绕首都的稳 定而开展的贫民救济；面对恢复和发展生产的任务 而开展的失业救济。这主要是基于 （Ｄ ） Ａ．调动市民恢复国民经济积极性 Ｂ．履行政府发展经济的责任 Ｃ．建立新型社会保障制度的尝试 Ｄ．维护社会秩序稳定的需要 二、非选择题 １７．（２０２２·海南·１７）阅读材料，完成下列要求。 材料　 中国共产党致力于人民生活保障建设。１９４８ 年，东北行政区委员会颁布的《东北公营企业战时暂 行劳动保险条例》是我国在较大区域内实施的社会 保障制度，为解放后制定全国统一的社会保障制度 积累经验并奠定了基础。１９５１年，政务院发布了《中 华人民共和国劳动保险条例》。一位得知此消息的 职工说：“社会主义好，生、老、病、死有劳保。”到１９５２ 年１１月底，全国实行《劳保条例》的企业达２８６０家， 职工３２０万人。１９５３年，政务院又发布了《关于中华 人民共和国劳动保险条例若干修正的决定》。１９５６ 年，全国实行《劳保条例》的职工达到１６００万，比 １９５３年增加了近４倍，签订了集体合同的职工有７００ 万人，比１９５３年增加了１０倍，合计共有２３００多万职 工享受了《劳保条例》规定的不同保险待遇。至此， 享受劳动保险的职工占国营、公私合营、私营企业职 工总数的９４％ 。１９５６年，全国人大三次会议通过的 《高级农业生产合作社示范章程》规定：“农业生产合 作社对于缺乏劳动力或者完全丧失劳动力，生活没有 依靠的老、弱、孤、寡、残疾的社员，在生产上和生活上 给予适当的安排和照顾，保证他们的吃、穿和柴火的 供应，保证年幼的受到教育和年老的死后安葬，使他 们的生养死葬都有依靠。” ——摘编自《中国经济发展史（１９４９—２０１０）》 （１）根据材料，概括过渡时期我国社会保障建设的 特点。 （２）根据材料并结合所学知识，概述这一时期我国社 会保障建设取得历史成就的背景                                                         。 练案［５１］ 第二十单元　 食物生产与社会生活 第５１讲　 食物生产与社会生活 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　一、选择题 １．（２０２４·汉中一模）《淮南子·修务训》记载，“古者，民 茹草饮水，采树木之实，食蠃?之肉，时多疾病毒伤之 害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥硗 高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。”这 一记载可用来考证 （Ｃ ） Ａ．早期国家的不断演进 Ｂ．精耕细作的生产萌芽 Ｃ．远古人类的农业起源 Ｄ．经济社会的多元发展 ２．宴飨在汉代成为一种风气，有肉有酒，是美好生活的 写照，汉代人称他们享用的酒是“天之美禄”，         是上苍 —７６４— 的恩赐。下图汉画 （Ａ ） Ａ．体现了汉代食物生产现状 Ｂ．是汉朝鼎盛时代真实写照 Ｃ．证实了汉代民众生活水平 Ｄ．反映了当时农业生产发达 ３．（２０２４·淄博）古代农业生产的三大要素是天地自然 环境、农作物（包括动物）和人的生产实践活动。重视 农时就是重视天、地、人、物的协调统一，人的生产实 践活动要与自然节律、农作物生长发育规律相协调， 这是农业生产的关键所在，中国古代的节气即是在这 一时期产生的。据此推知，古代农业的发展（Ｄ ） Ａ．促进了人们生活方式的变化 Ｂ．实现了人口的快速增长 Ｃ．增加了人类食物的供应需求 Ｄ．推动了天文历法的进步 ４．（２０２４·济南）在美洲，小麦是欧洲移民的主食，传教 士使用面粉制作圣餐中的面包。１７７６年，《美国农业》 记载：“我们在原先种烟草的土地上继续种小麦等谷 物，再适当施肥，便可获得丰收。”当地农民谈道：“小 麦收割后，被大量卖到里沃德岛、新西兰等地。”这说 明小麦在美洲的传播 （Ｃ ） Ａ．改变了美洲居民的饮食习惯 Ｂ．打通了欧亚间的新商路 Ｃ．是多种因素共同作用的结果 Ｄ．推动了奴隶贸易的兴起 ５．在古典农牧阶段，五大文明古国（地区）的食物生产各 具特色（如表）。当时居民的食物结构呈现各自的特 点，究其原因在于 （Ａ ） 文明古国（地区） 主要粮食作物 中国 粟、稻、大豆 印度 水稻 两河流域 小麦 埃及 各种麦类 希腊、罗马 麦类 Ａ．自然条件和地理环境的不同 Ｂ．社会形态制约着民众的选择 Ｃ．各自的族群进化程度的差异 Ｄ．耕作方式和生产技术的优劣 ６．有学者对原产于美洲的马铃薯进入世界其他地区后 的影响展开研究，见下表。据此可知 （Ｃ ） 西班牙水手在航行途中因食用马铃薯而避免得坏血病 马铃薯传入中国后，大量种植，导致大量山坡森林被砍伐 在英格兰，许多制造商尝试用马铃薯取代面粉制的面包，以 降低生产成本，加快工业化进程 法国大革命及其后的战争，大规模军事动员使马铃薯的食用 遍及欧洲广大地区 Ａ．食物来源决定人口增长规模 Ｂ．战争促进区域文化交流 Ｃ．物种交流改变人类历史进程 Ｄ．人口迁徙推动文化认同 ７．据《论影响社会上劳动阶级状况的环境》记载，“１７６２年， 英国一位农业雇工家庭的饮食开支包括：面包、面粉、燕 麦片、马铃薯、蔬菜、蚕豆、豌豆、水果、牛奶、牛油、奶酪、 肉、啤酒、舶来品、醋、香料”等。该饮食开支表明（Ａ ） Ａ．资本主义世界市场日趋完善 Ｂ．人民大众消费水平普遍提高 Ｃ．家庭饮食结构营养摄入均衡 Ｄ．工业化食品改变了生活习惯 ８．有学者感叹，“实在很难想象哥伦布时代之前他们（欧 洲人）的饮食是何等模样，你能想象没有辣椒的地中 海菜，少了辣椒粉调味的东欧菜吗？谁能想象一位无番 茄可用的意大利厨子？”他意在强调 （Ａ ） Ａ．物种交换促进饮食结构变化 Ｂ．欧洲各地文化差异明显 Ｃ．香料贸易推动了新航路开辟 Ｄ．人文主义追求现世享受 ９．“在铁路和轮船时代到来之前——从国外大量进口粮 食的可能性非常有限，工业经济意味着主要由国内农 业所提供的食物，必须大幅度地增产，即农业革命”。 材料强调的是 （Ｃ ） Ａ．工业发展滞后应首先注重粮食生产 Ｂ．工业革命使英国农业生产率快速提升 Ｃ．农业进步为英国工业革命奠定了基础 Ｄ．交通运输业的革命是工业革命的前提 １０． １９３４年，南京国民政府颁布《中国米麦自给计划》，强 调以技术改进为着重点和突破口，兼顾发展生产与运 销改良。１９３５年，组建全国稻麦改进所，负责具体实 施。这些举措 （Ｂ ） Ａ．废除了封建土地制度 Ｂ．是构建粮食安全体系的有益尝试 Ｃ．旨在应对全民族抗战 Ｄ．保障了抗日战争的最终完全胜利 １１．（２０２４·咸阳）第二次世界大战后，随着经济的发展， 人们生活节奏加快，美、日、欧等国家的家庭妇女就业 率普遍增加，人们不愿花费太多的时间在厨房里，加 之普遍喜欢旅游、野餐等休闲活动，                                                                          冷冻食品受到消 —８６４— 费者的极大欢迎，成为当今世界发展最快的食品工 业之一。这表明冷冻食品的兴起 （Ａ ） Ａ．适应了社会发展的需要 Ｂ．推动了食品保存的智能化 Ｃ．提高了冷链物流的水平 Ｄ．增强了世界粮食储备能力 １２．（２０２４·银川）下图为２０１７年中国与世界三大谷物 品种单位面积产量对比图。这表明 （Ｄ ） Ａ．世界粮食产量稳步增长 Ｂ．中国的三大谷物完全实现了自给 Ｃ．世界农业种植结构趋同 Ｄ．中国的粮食安全具有较充分保障 １３．下图为西方发达国家蓬勃兴起的“精确农业系统示 意图”。从中可以推知，“精确农业” （Ｂ ） Ａ．完全实现了无人智能化操作 Ｂ．将农业带入数字和信息时代 Ｃ．随国家干预加强而不断发展 Ｄ．利于粮食作物种植的多元化 １４．近年来，在政府的引导下，浙江出现了如下图所示的 特色农产品基地及产业链。这主要得益于（Ｄ ） Ａ．环境治理和气候变化 Ｂ．河流疏浚和交通便利 Ｃ．改革开放和土地流转 Ｄ．互联网和农业的结合 １５．“渔光一体”模式是将光伏发电与水产养殖有机结 合，通过在水面上架设光伏电池板，在水面下养殖鱼 虾的模式，达到养殖和发电的并行发展。与传统水 产养殖相比，这种模式的突出优势是 （Ｃ ） Ａ．彻底解决了我国的食品安全问题 Ｂ．降低了生产成本，提高了水产品质量 Ｃ．有利于实现产业叠加和资源共享 Ｄ．解决了当前困扰我国的雾霾问题 １６．（２０２４·贵阳）２０１１年起中国在非洲多国开展了农业 技术试验示范项目。中方与当地农业金融公司合作， 先将杂交水稻种子卖给金融公司，然后由金融公司免 费分发给农户。这种方式将零散的小农纳入了全球 农产品供需市场。对非洲而言，这些实践 （Ａ ） Ａ．体现农业生产模式发生改变 Ｂ．说明一带一路战略成效显著 Ｃ．推动技术革新缓解粮食问题 Ｄ．反映科技工作者创新和智慧 二、非选择题 １７．阅读材料，回答问题。 材料一　 美洲作物的引种与传播 《滇南本草》是目前所见有关玉米最早记载的汉文典 籍。书中记载：“玉麦须，味甜，性微温，入阳明胃经， 宽肠下气。……新鲜焙干为末，不拘多少，引点酒服， 其功神速。”１４１７年，明人兰茂着手编著《滇南本草》， 他遍访父老，搜集单方，采集标本，绘制图形，辨析考 证，探求本源，历时二十年完成了独具地方特色的药 物学专著。该书问世后，因其济世救命之功和兰氏口 碑德誉而迅即手抄流传，至清中叶始有刻本，并成为 我国现存较完整的地方性本草。 材料二　 辣椒原生在美洲，却似乎是主要为中国创造 的。自先秦元典开始的历史文献记录表明，中华民族 几乎从原始农业开始就是一个嗜辣的民族集群。在 辣椒进入中国以前的数千年漫长的时间里，人们依赖 的辣味食料是花椒、姜、酒等诸多品种。辣椒传入中 国后，很快传播扩衍开来，对中国传统的食生产、食生活 发挥了革命性的催化作用，并最终形成了一切可植之地 皆有椒，甚至几乎无人不食椒的中国人的辣椒情结。 ——以上材料均摘自郑南《美洲原产作 物的传入及其对中国社会的影响》 （１）材料一《滇南本草》中有关“玉米须”的记载是否 真实？请说明你的理由。 （２）根据材料二并结合所学知识，谈谈你对“中国人 的辣椒情结”的理解                                                                          。 —９６４— （评分原则：能够阐述某一时段粮食生产与社会生活的关系，能 够运用２个以上相关史实说明该时段社会生活的状况） ［解析］　 （１）趋势：从表格中的数据可得出秦至明供大于需，清 朝供小于需；从人均的数量可得出人均粮食占有量秦汉至宋元 总体上升，明清下降。影响因素：根据所学，可从人口社会环 境、气候变化、耕作技术、物种渠道、水利灌溉、耕地面积等角度 概括。 （２）示例：从材料的内容可得出主题为明清高产农作物的引进 一定程度上缓解了人口增长的压力。根据所学，从明清时期人 口增长、农业发展等方面进行概括，可得出明清时期中国的农 耕经济继续向前发展，但随着人口的快速增长，出现了相应的 社会问题，比如人地矛盾的紧张，农民的粮食问题等等，而新航 路开辟，促进了人口与物种的大交换，给中国带来了玉米、马铃 薯等高产农作物，这些农作物的引进，促进了粮食的生产，丰富 了食物种类，改善了饮食结构，促进了经济的发展，在一定程度 上缓解了人口增长的压力。 练案［５１］ １． Ｃ　 材料反映了神农氏教民播种五谷，尝百草，这可用来考证远 古人类的农业起源，Ｃ项正确；材料没有涉及早期国家的演进， 排除Ａ项；材料反映的是原始农业，不是精耕细作的生产，排除 Ｂ项；材料只涉及农业，没有体现经济社会的多元发展，排除 Ｄ项。 ２． Ａ　 材料“酿酒”“烩鱼”体现的是汉代的食物状况，Ａ项正确；仅 从材料无法得出当时汉朝的具体时代状况，排除Ｂ项；当时普 通的下层民众是十分贫困的，排除Ｃ项；材料强调的是食物生 产情况，而非农业生产情况，排除Ｄ项。 ３． Ｄ　 根据材料“重视农时就是重视天、地、人、物的协调统一，人 的生产实践活动要与自然节律、农作物生长发育规律相协调” 可知，中国古代农业注重对天时、节气的观察，因此有利于天文 历法的进步，Ｄ项正确；材料强调的是农业生产，与生活方式关 系不大，排除Ａ项；中国古代人口并未快速增长，排除Ｂ项；材 料强调农业与天、地、人、物的关系，并未体现食物的供应需求， 排除Ｃ项。 ４． Ｃ　 根据材料并结合所学可知，近代欧洲人把小麦带到美洲，扩 大小麦种植面积，利用施肥技术增加小麦产量，并且把小麦销 售到其他地区，因此，小麦在美洲的传播是多种因素共同作用 的结果，Ｃ项正确；材料未涉及美洲居民的饮食结构，排除Ａ项；新 航路开辟打通了欧亚贸易路线，排除Ｂ项；新航路开辟后，早期殖民 活动推动了奴隶贸易的兴起，排除Ｄ项。 ５． Ａ　 由材料“当时居民的食物结构呈现各自的特点”并结合所学 可知，自然条件和地理环境的不同，对以种植业为主的农业文 明产生重大影响，Ａ项正确；“社会形态制约着民众的选择”说 法错误，不符合材料信息，排除Ｂ项；材料没有体现各自的族群 进化程度，排除Ｃ项；耕作方式和生产技术的优劣不是影响当 时居民的食物结构呈现各自的特点的主要因素，排除Ｄ项。 ６． Ｃ　 材料显示马铃薯对西班牙、中国、英格兰、法国的历史进程 产生了不同程度的影响，故Ｃ项符合题意；食物来源增加会一 定程度上促进人口增长规模扩大，但是食物来源不能起决定作 用，Ａ项表述过于绝对化，也不符合事实，排除；Ｂ项只能体现马 铃薯在法国所起到的作用，没法体现在中国、英格兰和西班牙 的作用，排除；材料提到的是马铃薯对不同国家和地区的作用， 与人口迁徙和文化认同无关，排除Ｄ项。 ７． Ａ　 根据材料及所学可知，１７６２年英国基本确立了世界殖民霸 主地位，这一时期农业雇工家庭饮食较为丰富，而且出现了马 铃薯、舶来品、香料等非英国出产的食物，说明当时世界市场日 趋完善，Ａ项正确；Ｂ项中的“普遍提高”表述不符合史实，排除； 材料未列举饮食结构摄入比例，无法证实当时营养摄入是否均 衡，排除Ｃ项；工业化食品在饮食种类中占比较低，排除Ｄ项。 ８． Ａ　 根据材料并结合所学可知，随着新航路开辟，美洲的辣椒、 番茄等作物传播到欧洲及世界各地，丰富了人们的餐桌，改变 了包括欧洲人在内的人们的饮食结构，材料中学者意在强调物 种交换促进饮食结构变化，Ａ项正确；材料强调的是美洲作物对 欧洲的影响，与“欧洲各地文化差异明显”无关，排除Ｂ项；材料 未体现香料贸易，排除Ｃ项；材料未涉及“人文主义追求现世享 受”，排除Ｄ项。 ９． Ｃ　 材料中“铁路和轮船时代”指的是工业革命时代，材料“从国 外大量进口粮食的可能性非常有限，工业经济意味着主要由国 内农业所提供的食物，必须大幅度地增产，即农业革命”表明从 国外大量进口粮食是不现实的，要先进行农业革命，使之大幅 度增产，为工业经济提供食物，才能进行工业革命，即农业进步 为英国工业革命奠定基础，故Ｃ项正确；材料未涉及工业发展 滞后，排除Ａ项；Ｂ、Ｄ两项与材料信息不符，均排除。 １０． Ｂ　 由材料“以技术改进为着重点和突破口”“兼顾发展生产与 运销改良”“组建全国稻麦改进所，负责具体实施”等信息可 知，南京国民政府试图改良米麦等粮食作物的生产与运销，这 是构建粮食安全体系的有益尝试，故Ｂ项符合题意；新中国成 立后的土地改革废除了封建土地制度，排除Ａ项；全民族抗战 开始于１９３７年，排除Ｃ项；“保障了抗日战争的最终完全胜 利”说法错误，排除Ｄ项。 １１． Ａ　 根据材料“生活节奏加快”“妇女就业率普遍增加”“不愿 花费太多的时间在厨房”“休闲活动”等并结合所学知识可知， 冷冻食品的兴起适应了社会快速发展的需要，Ａ项正确；根据 “冷冻食品受到消费者的极大欢迎”可知，冷冻食品的兴起适 应了社会发展的需要，但并不能说明推动了食品保存的智能 化和提高了冷链物流的水平，排除Ｂ、Ｃ两项；冷冻食品的兴起 并不代表增强了世界粮食的储备能力，排除Ｄ项。 １２． Ｄ　 解读材料图表可知，我国三大谷物单产明显高于世界平均 水平，这与中华人民共和国成立以来不断加大农业科技投入 密切相关，严守耕地保护红线，提升耕地质量，保护生态环境， 保护和调动农民种植粮食积极性，都有利于粮食安全的维护， 所以材料图表可以用来说明中国的粮食安全具有较充分保 障，Ｄ项正确；材料未体现“世界粮食产量增长”问题，排除Ａ 项；“完全实现了自给”说法过于绝对，与史实不符，排除Ｂ项； 世界农业种植结构并未趋同，排除Ｃ项。 １３． Ｂ　 从图中的“决策”“气象信息”“电子图”“技术评估”等信息 可以看出，“精确农业”从根本上还需要人来操作，故Ａ项错 误；从图中的“信息”“电子”“ＧＰＳ”“决策支持系统”等关键词 可看出，“精确农业”因使用现代信息技术、生物技术和通讯导 航技术而“精确”，这是在对数字信息充分利用的基础上发展 起来的，故Ｂ项正确；从图中无法看出国家加强对经济的干 预，故Ｃ项错误；材料未涉及农作物的种植类型，故Ｄ项错误。 １４． Ｄ　 材料中的“特色农产品基地及产业链”的发展未涉及环境 治理和气候变化的内容，故Ａ项错误；材料中未涉及河流的作 用，故Ｂ项错误；“改革开放和土地流转”的信息在材料中无法 体现，故Ｃ项错误；从材料中可看出，浙江的特色农产品基地 生产的产品，通过营销公司、微商和客户之间建立起了一条产 业链，而这条产业链的沟通方式主要是网上订单和网络物流， 故Ｄ项正确。 １５． Ｃ　 根据材料可知，与传统的水产养殖相比，“渔光一体”模式 下，水上发电、水下养殖，有利于实现养殖和发电的产业叠加 和资源共享，Ｃ项正确；“渔光一体”模式并不能“彻底”解决食 品安全问题，Ａ项错误；“渔光一体”模式与提高水产品的质量 无关，Ｂ项错误；光伏发电等清洁能源的使用可以减轻但不能 解决我国的雾霾问题，Ｄ项错误。 １６． Ａ　 据材料信息可知，中国在非洲开展农业技术试验示范项 目，将小农纳入了全球农产品供需市场，农业生产模式由小农 生产变为全球化生产，说明农业生产模式发生质变，Ａ项正确； 材料只提到中国在非洲开展的农业技术试验示范项目，并未 涉及一带一路战略成效，排除Ｂ项；材料属于发展模式的变 化，不属于技术革新，排除Ｃ项；材料并未提到科技工作者，无 法体现其创新与智慧，排除Ｄ项。 １７．（１）观点：不真实。理由：《滇南本草》成书于１４１７年，但是新航路 开辟后玉米传入中国，时间上不吻合；其流传方式是以手抄和刻本 形式流传。 观点：真实。理由：《滇南本草》是我国现存较为完整的地方本 草、通过辨析考证和探求本源等方法创作而成，具有较高史料 价值。 （２）理解：新航路开辟后，世界市场形成，美洲辣椒等物种随之 传入中国，丰富了中国人的味觉。辣椒味辣，符合中华民族嗜 辣的品性，与小农经济相适应，符合中华民族传统的饮食生活 习俗。辣椒传入，丰富了物种之间的交流，改变了中国人民的饮 食习惯，形成了辛辣文化情结，即“中国人的辣椒情结”。 ［解析］　 （１）观点及理由：根据材料一并结合所学可从任一角 度作答。选择否定说，根据材料一可从《滇南本草》成书的时 间和流传的方式作答，如新航路开辟后玉米传入中国、以手抄 和刻本形式流传等。选择肯定说，结合所学知识可从《滇南本 草》的历史价值、创作的过程和方法作答，如我国现存较为完 整的地方本草、通过辨析考证和探求本源的方法等。 （２）理解：根据材料二可从“中国人的辣椒情结”形成的背景、 原因和影响等角度作答。关于背景，可联系新航路开辟的相 关史实作答。关于原因，可结合辣椒作物自身的特征、中国的 传统经济结构以及中国人的饮食生活习俗等角度作答。关于 影响，可从辣椒传入对人们生活的影响作答，如从丰富物种交 流、改善饮食结构、形成辛辣文化等角度作答                                                                          。 —３８５—