第二单元 主题案例四 为家乡特产代言-高中劳动与综合实践单元教学设计

>> 098 高中劳动与综合实践单元教学设计 主题案例四　为家乡特产代言 一、“为家乡特产代言”主题分析 说起家乡，我们总是有聊不完的话题。不管是什么人，最难割舍的是故乡的情 怀，最难忘却的是家乡的山水，最想吃到的也一定是家乡的特色美食。 家乡的特产就像是家乡的一张名片，一切特色美食以及具有当地文化特色的各 类手工艺品，早已成为一座座城市的代名词。特产可以成为家乡魅力十足的“代言 人”，一种名扬在外的特产能为家乡增添无限的魅力。身处美丽富饶的燕赵大地，我 们的家乡一定有很独具特色的特产，让我们来一起探索家乡特产，开启为家乡代言 的旅行。 （一）主题意义 为家乡特产代言是一种对家乡文化和历史的传承与发扬，是展示地域特色和风 貌的重要方式。通过代言活动，我们可以向外界推广家乡的优质产品，提升产品的 知名度和美誉度。代言人可以通过自身的影响力和传播力，将家乡产品的特色和优 势传播给更多的人，从而促进家乡经济的发展和文化的传承。参与代言活动也是个 人对家乡的一种回馈，可以增强个人的社会责任感和荣誉感。 （二）背景 随着全球化的推进和互联网的普及，各地的特色产品和传统文化受到了越来越 多的关注。在这个背景下，为家乡产品代言成了一种流行的文化现象。通过代言活 动，不仅可以让更多的人了解家乡的文化和历史，还可以促进当地经济的发展。随 着消费者对健康和生活品质的追求，对地域特色产品的需求在不断增加。同时，学 　第二单元　生产劳动　 099 << 生作为未来的消费主力军，对家乡产品的认知程度和接受度对于家乡经济的发展至 关重要。因此，将代言活动引入学生实践课程，可以让学生更加深入地了解家乡产 品，提高对家乡文化的认识程度和热爱程度，也可以培养学生的实践能力和团队协 作精神。因此，为家乡产品代言的主题具有很强的现实意义和市场需求。 （三）渊源 为家乡产品代言的主题可以追溯到古代的文人墨客对故乡的眷恋和赞美。古代 的诗人和文学家在描述故乡的风土人情和特产时，经常通过诗歌、散文等文学作品 来表达对故乡的热爱和怀念。这些作品不仅展示了古代文人墨客的文学才华，也为 后人对故乡的理解和认知提供了宝贵的资料。我们通过为家乡产品代言的主题活动， 继续传承这一文化传统，借助现代传播手段，让更多的人了解和认识家乡的历史文 化和特色产品。 （四）历史文化传承 为家乡产品代言的主题承载着丰富的历史文化内涵。每个地区的特色产品都与 当地的历史、文化、地理等因素密切相关。通过代言活动，我们可以让更多的人了 解家乡的历史文化。同时，通过这种方式，也可以让家乡的传统文化得到更好的保 护和传承。例如，一些传统的手工艺品、土特产等都是祖先智慧的结晶，通过代言 活动可以让学生深入了解这些产品的制作工艺和文化背景，从而更好地传承和发扬 家乡的历史文化。 （五）工艺演进体系 家乡产品的制作工艺是地域文化的重要组成部分。随着时代的变迁和技术的进 步，很多传统的制作工艺都面临着失传的风险。为家乡产品代言的主题可以借助现 代传播手段，对这些传统工艺进行宣传和推广。通过展示产品的制作过程和工艺特 点，可以让学生了解传统工艺的历史渊源和演进过程，也可以让学生探索如何将传 统工艺与现代技术结合起来，推动家乡产品的升级和转型。在这个过程中，学生可 以锻炼自己的创新能力和实践能力，为未来的发展打下坚实的基础。 >> 100 通过这次“为家乡特产代言”的主题活动，让学生有机会走出课堂，走进家乡， 学习和了解有关家乡的文化，为家乡感到自豪，并积极为大家介绍自己的家乡。这 样有利于弘扬传统文化，增强民族自信和文化自信。 二、“为家乡特产代言”活动计划 三、“为家乡特产代言”实施建议 第一课时  挑选家乡特产 （一）活动目标 （1）对家乡的特产开展调研，挑选最能彰显家乡特色的产品，培养学生做事有 规划、有调研的习惯。 （2）学生对自己选出的家乡特产进行介绍和宣讲，在此过程中提升演讲能力和 劳动技能。 （3）大家投票选出最具特色的家乡特产来进行包装和宣传，提升动手能力。 　第二单元　生产劳动　 101 << （二）学情分析 （1）学生对家乡的特产可能不是特别了解，需要前期通过上网查询、走访、调 研等多种方式来学习认识我们的家乡特产。 （2）学生具有一定的调研能力，需要学生学习制作调查问卷的方式，做出适用 于本次调研的调查问卷。 （三）活动实施 通过对同学们进行线下采访或者线上调研，了解大家心中的家乡特产是什么， 了解每个人对家乡特产的理解和情结，制作家乡特产调研统计表。 记录同学们所推荐的家乡特产以及每一种家乡特产推荐的人数和推荐理由。在 这个过程中我们也可以学习一些有关家乡的历史文化背景。 搜集、整理推荐人数前三名的特产的资料，了解其背后的文化与故事，为这些 家乡特产制作家乡特产档案表。 记录：特产的名称、特点、选料、用途、制作方法、历史文化以及其他信息，最 后再为家乡特产配上一张优美的照片。在对家乡特产有了充分了解的基础上，制作家 乡特产评价表。通过多维度的对比分析，最后确定能够成为家乡“代言人”的特产。 在评价表中可以记录特产的知名度、口味、文化内涵、吸引力等不同方面的特 点，并对其进行打分。评价维度可以结合前面活动中的信息和资料进行对比后确定， 也可以增加一些我们认为更重要的因素。 有了评价的维度还可以构建雷达图，帮助人们进行分析。雷达图通常用于综合 分析多个指标，具有完整、清晰和直观的优点。如果特产之间需要对比的维度比较 多，可以根据各维度的得分制作雷达图，直观呈现出每种特产的突出优势。 案例 民以食为天，美食文化是城市文化的重要的组成部分。特色美食也代表着这座 城市的特点。河北不但有悠久的历史文化，而且经济发展十分迅速，有多种多样的 美食。 比如：驴肉火烧起源于河北保定、沧州河间一带，是把卤好的驴肉伴着老汤汁， 夹入酥脆的火烧里面，咬一口满口酥香。保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火 烧是长方形的，两者各具特色。 >> 102 高中劳动与综合实践单元教学设计 邢台道口烧鸡是河北邢台著名的特色小吃，源于河南安阳道口镇，是道口义兴 张烧鸡店的分支。邢台道口烧鸡早在 1959 年就获得了河北省食品一等奖，1980 年 被评为河北肉类名牌食品，1981 年被我国商业部评为全国名特优产品。 沧州的羊肠汤在当地是非常出名的小吃。羊肠汤味道浓香，咸淡适宜，羊肠入 口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。 武安拽面是河北省邯郸市武安独具地方特色的面食小吃。武安拽面面条筋道， 口感柔润、滑爽，是面食中的佳品。2003 年，武安拽面被邯郸市评为“邯郸地方十 大名小吃”。 承德驴打滚是用黄米做成的一种大众化小吃，在承德已有 200 多年的历史。驴 打滚是用黄米夹馅卷成的长卷，因长卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，颇似驴 子打滚，因此得名。 在一个城市，老字号经时光淬炼，百年传承，以诚传号、尚德立身、自强不息， 承载着一方水土，融汇地方历史文化；积淀着情感记忆、悠悠乡愁、难忘的情怀； 凝聚着匠心精神，其根源自于中华传统文化自觉和自信。目前中华老字号在 2006 年、2011 年共两批，全国 1 128 家，河北省 27 家，石家庄 4 家。家乡特产调研统计 表如下。 特产名称 推荐人数 推荐理由 特产一 特产二 …… 特产档案表如下。 名称 特点 照片 主要选料 用途 制作方法 历史文化 其他信息 特产档案表如下。 　第二单元　生产劳动　 103 << 特产名称 知名度 口味 文化底蕴 吸引力 其他方面 石家庄特产“金凤扒鸡的介绍” 20 世纪初，河北获鹿县（今河北省石家庄市鹿泉区）辖下有个面积不足 0.1 平 方公里、人口不到 600 人的小村庄，但是谁也没想到，因为当时正在规划的正太铁 路意外改设起点站，这个小村庄竟然成为京汉、正太铁路的交会点，晋冀间物资都 要在此转运，可谓“南北通衢，燕晋咽喉”。小村子在火车“轰隆”声中崛起，因此 也被称为一座“火车拉来的城市”，它就是现如今河北省的省会石家庄。 不仅如此，石家庄作为革命圣地，还被称作“新中国的摇篮”，新中国就是从 石家庄走出。经过百年的变迁，如今的石家庄更是成了面积 1 500 多平方公里、人 口 1 000 多万、集旅游、人文、经济于一体的国际化都市，在这座飞速崛起的城市 里，无数的老字号见证了这个奇迹，而其中最具代表性的当数石家庄的美食—中 华老字号“金凤扒鸡”，同时，“金凤扒鸡”也承载了石家庄几代人的舌尖记忆和家 乡的味道。 马鸿昌自幼生活在保定的一个乡村，马鸿昌的父辈及祖上就以加工售卖卤鸡为 生，每次父亲放调料的时候，马鸿昌都认真观察父亲的手法以及调料的品种、数量。 年幼的马鸿昌开始跟着父亲起早贪黑地抓鸡、宰鸡、烫毛、入锅、加料，并随其父 挑担，沿街售卖，小小年纪就练就了一手技艺。 父亲一边教授马鸿昌自家老祖宗的秘方，一边教育马鸿昌学习做人的道理，做 生意要信义为先，诚信经营。 马鸿昌青年时期自己外出谋生，虽然家境贫寒，但祖先的教诲却是马鸿昌从小 听到大的：做人做生意要诚信，不能不讲情义。马鸿昌携妻带子，挑着担子一路南 下，历经奔波，选择了当时名不见经传的石家庄住了下来。 1896 年，清政府准备修建京汉铁路。同年，山西省巡抚胡聘之提出修建正太铁 路。正太铁路本来是从正定到太原，为了减少费用，避免在滹沱河上架桥，便将正 太铁路的起点由正定改为石家庄。因为这个偶然的机会，石家庄成了京汉、正太铁 路的交会点，晋冀间物资都要在此转运。石家庄取代获鹿，成了陆上“旱码头”。 >> 104 高中劳动与综合实践单元教学设计 此时许多人口中的淘金圣地眼前还是个破败的小村子。石家庄商业的发源地、 后来声名远扬的大桥街刚刚开始兴建，马鸿昌凭借着过人的眼力，觉得祖辈做的鸡 能在保定扬名，他也要把自家卤鸡带到石家庄、红遍燕赵。 马鸿昌一直觉得其中的中草药和香辛料结合得不好，导致卤鸡吃起来一股子香 辛味，其实这个问题已经困扰了父辈几代人，可见要解决问题的难度之大。但他下 决心要继续改进卤鸡技艺，于是马鸿昌先到郊区的百姓那里收了几十只柴公鸡，回 家之后，马鸿昌把自己关进屋子，试着替换调料，进行卤鸡研究，他凭借中国工匠 独有的敬业、不断钻研、创新精神研究了足足一个多月。一个月后，马鸿昌终于研 究出了独特的配方，没想到改进后的卤鸡非常受欢迎。 马鸿昌心想，自己不吃饭不睡觉也要把问题解决了。于是，马鸿昌一次一次的 调配，一只鸡一只鸡地卤煮，又自己翻医书，拿着《本草纲目》研究，不仅替换了 原来十六味中草药的成分，还又加入了两种中草药。这样一来辅料一共有十八种中 草药成分。马鸿昌经过无数次的反复研究和炖煮，靠着中国老匠人独特的敬业、专 注、精益求精、不断创新精神，再一次改进了卤鸡做法，做出的鸡入口醇香，味道 更胜一筹。 马鸿昌虽然只是个小生意人，但他身上不仅有中华民族特有的吃苦耐劳的精神， 而且具有中国老匠人特有的匠魂，通过不断钻研、创新，马家五香烧鸡终于扬名石 家庄。 而见证石门整个变迁的马鸿昌终于实现了自己的梦想，在石家庄繁华的大桥街 上开了鸿须利马家鸡铺，店铺与当时大名鼎鼎的乐仁堂、蚨纶绸缎庄、劝业场等毗 邻。当时生意火爆到什么程度呢？每当热气腾腾的五香烧鸡出锅的时候，人们就会 在店内店外排起长长的队伍，为的就是买一只鸿须利马家烧鸡。至今石家庄 50 岁以 上的中年人大都记得当年排队的场景。它成了大桥街的标志、石家庄的名片，名声 传遍燕赵大地。谁到石家庄没有去大桥街带一只五香鸡回来，简直就跟没去过石家 庄一样。马鸿昌靠着永不放弃的匠心精神终于实现了自己的梦想。 各位同学们，从马鸿昌传承祖辈卤鸡开始到他把卤鸡从保定带到石家庄，从沿 街吆喝，到在石家庄大桥街开店，名冠燕赵，再到褚勤勇改烧鸡为扒鸡，再到现在 金凤工业园区规模化、标准化、信息化和现代化的生产经营，金凤扒鸡走过了百年 的历史。每代传承人都坚守中国老工匠独有的匠心精神：敬业、精益求精、不断钻 研、勇于创新。如今金凤人的匠心精神已经刻在血脉中，成了他们的匠魂。他们始 终恪守“传承不守旧，创新不离宗”的理念，发扬工匠精神，让金凤成了石家庄独 　第二单元　生产劳动　 105 << 有的美食名片，见证着石家庄从村到现代化城市的崛起。 通过具体一项特产的介绍学习先辈们刻苦钻研、不怕吃苦、坚持不懈的精神品 质，同时让孩子们意识到成功不是轻而易举的，需要有钻研精神和孜孜不倦的态度。 深挖每一件家乡的特产，发现每种特产背后都有这样的故事，宣传家乡的特产也是 宣传家乡、宣传家乡祖辈人民精神的一种具象化方式，可以更好地弘扬这种精神。 第二课时  制作特产文创产品 （一）活动目标 （1）制作特产文创产品：以特产为主题，设计、制作一款能突出家乡特色的特 产文创产品，增强学生的动手能力，提升劳动技能。 （2）培养学生的动手制作能力、创新精神和美感，培养终身劳动的精神。 （3）强化劳动习惯，有问题多思考，自己动手解决问题。 （二）学情分析 （1）学生具有一定的动手制作能力，设计的产品也更有个性，但是制作的过程 中需要老师辅助处理好一些细节，并注意工具使用中的安全问题。 （2）网上有很多关于文创产品制作的讲解视频及文字资料，学生可以进行查阅 和学习。 （3）文创产品的受众群体中学生更多，学生更了解同龄人喜欢的文创产品类型 和风格，制作出的产品更能吸引人的眼球，起到很好的宣传效果。 （三）劳动实践任务 理解制作特产文创的意义和价值，根据产品特点与当地文化，设计并制作出一 款特产文创产品。 >> 106 高中劳动与综合实践单元教学设计 （四）劳动实践过程 以特产为题材，结合生活实践需要，参考优秀文创产品制作思维导图，进行创 意设计并制作特产文创产品，记录文创产品的开发过程。 （五）活动实施 文创设计追求的不仅是造型和美感，创意团队需要结合自己的认识，将故事和 产品相结合，这样消费者才会被感动。 一个有主题的文创设计前期通常需要经历三个步骤：首先，要具备一定的方法 论；其次，设计者需要针对每一次的文化主题进行研究和解读；最后，要对消费群 体进行了解、调研，进行跨领域的专业合作。 优秀的文创产品，生命力将非常持久。比如，故宫文创产品追求美感、创新， 是具有实用性、文化性的文化创意产品。其在一定程度上减轻了故宫博物院运营的 经济压力，满足了消费者的文化消费需求，同时更广泛地传播了故宫的传统文化。 介绍学习：故宫玉皂还原了十二月令组佩的形制，每一块玉皂对应一块单佩， 取花瓣式造型，在上面点缀娇美花木，视觉上尽显柔美灵动。此外，每一块玉皂散 发的香气皆对应一种花香，带给人丰富多样的感官体验。玉皂的正面装饰有月令花 卉，与 12 个月份对应；背面刻着花卉的赞语；玉皂的皂托造型取法十二月令组佩中 的圆璧，边缘保留了十二边的切线，更显灵动多变；中间阴刻着玉佩的形状，可放 置玉皂；底部镂空，可及时滤水，保持玉皂干燥，方便保存。 “金瓯永固”即江山永固，象征国家长治久安，是清代皇帝每年元旦举行开笔仪 式时的专用酒杯。 设计意图 学生活动 实施建议 介绍几款比较好的 文创产品，为学生 举出例子，同时借 助故宫的文创产品 使学生感受到中国 的古典美 让学生参与其中，讲 讲自己见到过的或者 身边好的文创产品 　第二单元　生产劳动　 107 << 设计意图 学生活动 实施建议 故宫文创对中华传 统美学进行了很好 的延续，让我们了 解到了更多我国优 秀的传统文化，让 我们更加具有文化 自信 金瓯永固玻璃杯以清乾隆金瓯永固杯杯身满錾的 缠枝宝相花为创作元素，提取杯身配色，将金瓯 永固杯的古典美学元素与现代时尚元素相融合 找到比较容易吸引人 的点，让学生乐于参 与 设计制作藁城宫灯， 突显河北特色，以 本地特产宣传本地 特产 动手参与宫灯制作 环　节 记录内容 创意思路 （描述创意的灵感来源） 产品载体 （描述文创的载体是什么） 特产表现形式 （描述特产的文化或特点是通过什么形式表现的） 运用的新技术 （描述在文创中运用的新技术或新技能） 功能或用法 （描述文创的用途及使用方法） 制作过程 （以视频的形式展示制作过程） 成品展示 （用照片或视频展示最终成果） 续  表 >> 108 高中劳动与综合实践单元教学设计 第三课时  推广家乡特产 （一）活动目标 推广家乡特产：制作关于家乡特产的短视频，选择合适的社交平台发布推广短 视频，为家乡文化、特产代言，增加家乡特产的知名度，从而更好地弘扬民族精神， 培养学生解决问题的能力，让学生体会到劳动带来的喜悦和满足感，养成良好的劳 动习惯。 （二）学情分析 劳动实践活动中需要制作短视频，应提前学习、掌握短视频制作的基本方法， 提高学生的学习和动手能力。现代网络科技比较发达，与日常生活紧密相关，学生 们了解比较热门的网络宣传方式，让学生制作短视频，参与宣传，他们会更愿意参 与其中，并且能够给我们带来很大的惊喜。 （三）注意事项 由于本课的劳动实践活动围绕移动设备、网络学习、文创制作展开，需要注意 软件下载和网络使用的安全性，以及手工制作时的安全性和规范性。 （1）课程所需的应用软件均为免费类型，下载时仔细阅读提示，避免产生付费 问题。 （2）不随意打开不明网站的链接，不随便点击可疑网站或弹窗广告，避免浏览 器遭受恶意攻击，无法使用。 　第二单元　生产劳动　 109 << （3）不在社交网络平台发布不当言论，文明上网。 （4）避免长时间使用电脑和移动设备，注意保护眼睛。 （5）注意手工制作时的操作安全。如果工具比较锋利或首次使用该工具，使用 前要先了解使用方法，也可以请家长、老师辅助完成。 （四）活动实施 （1）在移动设备应用商店里搜索“短视频制作”，免费下载一款常用的短视频 制作软件，按照制作模板的提示进行自主学习。 （2）可以在电脑上安装简易版或专业版的正版视频制作软件，通过网络上的相 关教程进行学习。 随着网络的快速发展，同学们接触短视频的机会也有很多。 短视频的制作流程大致分为三步：策划、拍摄和制作。 （1）确定短视频的主题及类型，如情感类、故事类、搞笑类、音乐类、美食类， 或是分享日常类视频。进行文案的策划，写出每个镜头拍摄的内容以及拍摄方式。 短视频的时长一般以 60 ～ 120 s 为宜。 （2）拍摄。在拍摄过程中可以采用远、近、特写等镜头，以及推、拉、移、跟 等拍摄手法，丰富视频的表现形式。 （3）后期制作。通过专业软件对视频进行剪辑，还可以添加滤镜、配乐、字幕 等。最好有统一的片头、片尾，使视频结构完整。 学生制作家乡特产短视频，通过在社交网络平台发布短视频，提高家乡特产的 品牌效应，提高家乡的知名度和影响力，为家乡代言。 （1）制作推广短视频。以短视频制作软件为工具，使用在实践活动二中汇总的 资料以及记录的内容，参考短视频制作引导表，发挥想象，制作推广家乡特产的短 视频。 （2）发布推广短视频。分享制作特产的推广短视频，同时通过常用社交网络平 台来发布，了解统计推广结果，记录在推广效果统计表中。 完成后回顾、反思自己的劳动成果，并做出评价。 通过寻找家乡特产，我们对家乡的特产、家乡的文化有了更深入的了解，相信 大多数同学会更加热爱我们的家乡，那就让我们努力学习文化知识，提高素质，通 过劳动来创造价值，来更好地服务家乡，为家乡的发展贡献自己的力量。